INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA BAIANO

CAMPUS VALENÇA
CURSO AGROECOLOGIA

María Guadalupe Herrera Mendieta

Yohan Calisto da Silva Santos
Sâmilly Vitória Martins da Silva

Ovinocaprinocultura e Suinocultura
Relatório

Valença - BA
2019
María Guadalupe Herrera Mendieta
Yohan Calisto da Silva Santos
Sâmilly Vitória Martins da Silva

Ovinocaprinocultura e Suinocultura
Relatório

Relatório de Visita Técnica apresentado à Disciplina

Fundamentos de Agricultura e Pecuária, do Curso
Agroecologia, do Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia Baiano - IF Baiano.

Professor: Harley

Valença - BA
2019
1 INTRODUÇÃO

O seguinte relatório tem como finalidade compilar informações e

conhecimentos aprendidos durante as visitas tecnicas da disciplina Fundamentos da
Agricultura e Pecuária.
Os estágios foram realizados na Fazenda Aldeia, durante o primeiro semestre
letivo, tendo como objeto de estudo a criação de caprinocultura, bovinocultura e
suinocultura.
O objetivo é proporcionar uma introdução à criação de suínos, bovinos e
caprinos, incorporando conhecimentos teóricos e práticos desta atividade produtiva.

2 CARACTERIZAÇÃO DO LOCAL

O Campus conta com uma Área de Campo de 32 hectares, que dista 7 km da

sede. A área de campo é o espaço utilizado por professores e alunos para o
desenvolvimento de aulas práticas e de projetos de pesquisa e extensão ligados aos
cursos de Agropecuária, Agroecologia e Meio Ambiente.

Nesta área, o Campus Valença dispõe de criações de bovinos (corte e leite),

caprinos, ovinos, suínos, aves, abelhas e equinos; hortaliça; um espaço para a
plantação de diferentes espécies (Frutíferas, especiarias, arecáceas); dispõe
também de área destinada ao cultivo agroecológico; além das instalações de uma
Estação Climatológica do Sistema Nacional de Meteorologia do Governo Federal.

Dentro da área de campo também se encontra uma Área de Preservação

Permanente (APP), e uma Área de Reserva Legal, onde é possível encontrar
diversidades de animais e plantas.
(https://www.ifbaiano.edu.br/unidades/valenca/infraestrutura/, 2021)
3 OBJETIVOS

3.1 Objetivo Geral

● Contribuir para a formação geral e especializada dos alunos na criação
de suinocultura e ovinocaprinocultura

3.2 Objetivos Específicos

● Identificar as características e diferenciações dos caprinos, bovinos e
suínos.
● Conhecer a produção leiteira bovina e caprina.
● Registrar as noções básicas sobre o gado suíno.
● Entender em linhas gerais o manejo da criação de suínos, bovinos e
caprinos

4 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
A Fazenda Aldeia desenvolve a criação de bovinos, suínos e caprinos.
A finalidade produtiva pode ser classificada em:
● Pecuária de corte: destinada à produção exclusiva de carnes para o
consumo. O destaque nessa categoria são as carnes bovina e suína.
● Pecuária leiteira: voltada à produção de diversos tipos de leite.

O rebanho bovino da Bahia cresceu 20,58% em 2021, a maior alta

entre os Estados brasileiro, e chegou a 11,78 milhões de cabeças. É o que
revela levantamento realizado pela Scot Consultoria a partir da análise dos
dados da Pesquisa Pecuária Municipal (PPM), do Instituto Brasileiro de
Geografia e Estatística (IBGE) , divulgada em setembro. (Marzochi, 2022)
Julia Zenatti, analista de mercado da Scot Consultoria, explica: “a
valorização do bezerro contribuiu para esse crescimento no Estado. Esse
movimento, que vem sendo registrado desde 2019 fez com que o pecuarista
mantivesse as fêmeas dando crias”.
De acordo com a Secretaria de Comércio Exterior, a parcela da
produção brasileira de bovinos destinada à exportação subiu de 20% para
32% no último ano. A Bahia ainda não exporta carne bovina, mas a redução
da oferta no mercado interno valoriza a produção local.
 Em relação à caprinocultura, a Bahia historicamente lidera em caprinos,
representando 31,0% do rebanho em 2019.
De acordo com a última pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e

Estatística (IBGE), a Bahia teve o recorde na produção de abates de suínos. Foram

cerca de 76 mil suínos abatidos no período julho-agosto-setembro de 2022.

5 DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES REALIZADAS

Foram realizadas duas visitas técnicas à fazenda. O professor Harley explicou
aos alunos as características da criação de bovinos, suínos e caprinos.
Os alunos registraram as visitas utilizando principalmente a gravação como
instrumento de coleta de dados.
Em ambas ocasiões houve um momento de consulta para promover a
participação dos alunos no processo de aprendizagem.

Figura 1: Cabras
 Figura 2: Vaca

Figura 3: Porco

Fonte: Fotos tiradas pelos alunos do 1Y

6 CONCLUSÃO

As duas visitas técnicas realizadas até o momento mais a pesquisa sobre o

tema pecuária permitiram aos alunos incorporar os conhecimentos básicos para
continuar aprofundando durante o ano letivo.
Os alunos são motivados a se envolverem em tarefas práticas e assim
iniciarem suas primeiras experiências profissionalizantes.
7 REFERÊNCIAS

https://www.canalrural.com.br/bahia/producao-de-ovos-e-abate-de-suinos-e-frangos-
batem-recorde-na-bahia/
https://globorural.globo.com/pecuaria/boi/noticia/2022/10/bahia-e-estado-onde-reban
ho-bovino-mais-cresceu-em-2021.ghtml
https://www.boidouradopremium.com/post/bahia-ganha-destaque-na-cria%C3%A7%
C3%A3o-de-bovinos-nelore-%C3%A9-ra%C3%A7a-predominante
https://www.ifbaiano.edu.br/unidades/valenca/infraestrutura/