Criação de Aves Caipira Como Alternativa de Sustentabilidade No Campo

COLÉGIO MUNICIPAL DOM HOMERO LEITE
MEIRA
Comunidade Bela Vista, s/n – Mortugaba-Ba - CEP 46.290-000
Fone (77) 99146-1933 / e-mail: mortugabaotavio@gmail.com
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, CULTURA, ESPORTE E LAZER
CRIAÇÃO DE AVES CAIPIRA COMO ALTERNATIVA DE

SUSTENTABILIDADE NO CAMPO
MORTUGABA – BA
2023
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MEIRA
Título: Criação de aves caipira como alternativa de sustentabilidade no campo.
Órgão Proponente: Escola Municipal Dom Homero Leite Meira.
Aceitante: Educação Empreendedora - SEBRAE
Coordenador(es): Jailson Pereira Coutrim e Milton Carvalho Rocha
EQUIPE
NOME DISCIPLINA FUNÇÃO
Cesar de Sousa Ciências e Geografia Professor
Jailson Pereira Educação Física Professor
Milton Carvalho Matemática e Artes Professor
Vandileusa da Rocha Língua Portuguesa Professor
Antônio Geovane Língua Inglesa Professor
Helena Gonçalves História Professor
Área do Conhecimento: Interdisciplinar
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
No contexto da agropecuária a Avicultura constitui-se em atividade de importância
econômica e social, tendo uma participação significativa no PIB brasileiro. A
avicultura compreende uma cadeia produtiva que se caracteriza pela fixação do
homem no campo, pela produção de proteína animal (carne e ovos) de alto valor
nutritivo e acessível à população, além da geração de emprego e renda.
Dentre as espécies de aves que são consideradas como atividade de interesse
econômico temos a criação de galinhas caipiras, destinada a produção de ovos e
carne. A criação de galinhas caipiras é uma atividade bastante atrativa, visto que
estas aves são rusticas, de pequeno porte, não exigem construções de alto custo,
possuem hábito alimentar exploratório e são de fácil manejo para o criador. Durante
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muitos anos a criação de galinhas de fundo de quintal, serviu de fonte de proteína
animal na alimentação diária das famílias, além de fonte de renda que auxiliou de
forma substancial na economia familiar, graças à comercialização do excedente.
Com o desenvolvimento da Avicultura Industrial a criação de galinhas de fundo de
quintal ficou restrita a pequenos produtores e apenas a algumas regiões, mas nos
tempos atuais devido à preocupação e a exigência dos consumidores com a
qualidade dos produtos ingeridos, não só do ponto de vista nutricional, como
também da segurança alimentar, tem ocorrido o retorno de antigos hábitos
alimentares, como a preferência por carne e por ovos de aves criadas em sistemas
alternativos. Além disso, a comercialização pode ser efetuada de modo direto
(produtor-consumidor), tornando compensadores e bastante atrativos os preços dos
produtos para o produtor, permitindo assim que pequenos produtores viabilizem a
criação de galinhas caipiras por poder incrementar a sua renda familiar com a
comercialização do excedente produzido. Portanto, a avicultura representa grande
importância na agricultura familiar de uma região, tanto na questão de segurança
alimentar para a família quando no aspecto econômico.
As galinhas caipiras brasileiras, caracterizam-se pela rusticidade, resistência a
doenças, condições adversas de clima e alimentação, além de possuir características
sensoriais diferenciadas, com carne mais escura e firma, sabor acentuado e menor
teor de gordura na carcaça. (TAKAHASHI et al., 2006).
Contudo, a galinha caipira não compete com o frango industrial em escala de
produção e custos, apresentando uma qualidade superior, com características
peculiares como, carne mais saborosa e ovos avermelhados, tendo uma ótima
procura e rentabilidade.
O baixo investimento na criação de galinhas caipiras, bem como as boas
características produtivas desta espécie faz com que esta atividade seja atrativa e
que sua produção possa ser feita por pequenos produtores, permitindo aos mesmos
acessos a uma fonte de proteína de qualidade e com alto valor biológico. A adoção
de manejo adequado e técnicas de criação específicas às linhagens de galinhas
disponíveis no mercado, faz da avicultura familiar uma excelente atividade produtiva
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para agricultura familiar.
JUSTIFICATIVA
A criação alternativa de aves caipiras é bem aceita pelo pequeno produtor não
somente pela maior resistência das aves, pelos menores índices de mortalidade, boa
produtividade e boa fonte de proteína animal, bem como por ser uma forma de
agregar valores aos produtos gerados nas pequenas propriedades, proporcionando
ao pequeno produtor o ingresso na atividade avícola com investimentos iniciais bem
menores, poucos riscos e tendo uma atividade considerável e rentável.
A implementação desse projeto, oferecerá uma grande oportunidade para os alunos,
pois esta atividade, representa uma alternativa a mais para aumentar a renda e
segurança alimentar. Além disso, terá utilização de mão-de-obra familiar, por se
tratar de uma atividade de fácil manejo. Além disso, sistema de produção
proporciona o envolvimento dos alunos e suas famílias no trato com as aves e
necessita de pequenas áreas de terra para sua instalação, possibilitando às famílias
sua ocupação em outra atividade, diversificando as fontes de renda da família.
Assim, é importante obter os conhecimentos necessários com apoio de órgãos
competentes, bem como, orientar os discentes e suas famílias, sobre o manejo
adequado que deve ser adotado para conseguir manter a criação.
OBJETIVOS
GERAL: Propiciar e conscientizar os alunos e suas famílias, que a criação de galinhas
caipiras é uma atividade de subsistência e que pode ser rentável.
ESPECÍFICOS:
 Observar, pesquisar e registrar informações sobre os animais e suas
especificidades;
 Criar e interpretar tabelas e gráficos;
 Proporcionar e melhorar a segurança alimentar e social na vida das famílias
envolvidas na execução do projeto;
 Diagnosticar os motivos pelos quais muitas famílias não criam galinhas
caipiras como uma atividade suplementar da renda familiar;
 Conscientizar as comunidades sobre a facilidade de criação;
 Proporcionar aos alunos e suas famílias, a produção, ingredientes e
quantidade da ração que será utilizada;
 Investigar a possibilidade de utilizar uma alimentação alternativa, como
resíduos de frutas na alimentação de galinhas caipiras reduzindo o custo de
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produção.
METAS
Proporcionar uma alimentação de qualidade, além de potencializar a geração de
trabalho e renda, articulando a pesquisa e o ensino.
Promoção da assistência técnica e realização de fomento no campo da agropecuária,
a avicultura foca na criação de galinha caipira.
RESULTADOS ESPERADOS
Capacitação das famílias e dos alunos em relação à criação de galinhas caipiras,
através do aprendizado sobre o manejo dos animais (alimentação, fornecimento de
água, vacinação, preparo do alimento, sanidade, etc.), na distribuição dos animais.
Proporcionar as famílias que participarem do projeto, através dos cursos e de
assistências técnicas, estarão aptas a criar aves que geram alimentos para
subsistência e renda.
Despertar nos alunos a busca de novas aprendizagens, envolvendo-os em uma
experiência em que o processo de construção do conhecimento estar ligado as
práticas vividas levando-os ao interesse pela pesquisa e a junção da teoria com a
prática.
METODOLOGIA
Inicialmente será feita uma Reunião com os responsáveis dos alunos para
apresentação do projeto. Logo após a apresentação, serão distribuídos dois (02)
pintinhos para cada aluno que serão levados para casa e cuidado até a culminância
do projeto.
A ração será preparada e distribuída uma vez por semana e entregue os alunos para
que possam fornecer aos pintinhos. A cada semana a quantidade de ração será
calculada devido à necessidade alimentar de cada fase.
Mensalmente será coletado informações dos pintinhos como:
 Ganho de peso;
 Quantidade de ração consumida no mês, para saber quanto está sendo a
conversão alimentar;
 Valor da ração consumida no período;
Esses dados serão organizados em uma planilha para melhor acompanhamento e

entendimento.
Nas disciplinas serão desenvolvidas atividades como:
 Cálculos, que serão feitos nas aulas de Matemática;
 Nas aulas de Ciências, poderá ser estudado o valor nutricional de alimentos
alternativos mostrando que dá para obter frangos de baixo custo tendo maior
rentabilidade.
 Nas aulas de Artes, serão confeccionados bebedores e comedouros com
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MEIRA

garrafas pet para o uso na criação.
No dia 13 de novembro os alunos deverão levar os frangos para o colégio onde

deverá pesado e verificar se os objetivos do projeto foram alcançados. Um frango
ficará com o aluno como prêmio por ter participado do projeto e o outro será
preparado para ser consumido na culminância deste projeto dia 20 de novembro.
PÚBLICO-ALVO: Alunos do 6º ano e suas Nº de alunos beneficiados

famílias; 17
ACOMPANHAMENTO E AVALIAÇÃO
INDICADORES: Será avaliado o conhecimento adquirido pelos estudantes e suas
famílias na aplicação do mesmo.
Com esse projeto, vamos estar trabalhando os descritores D1, D7, D10, D17, D18 e
D28 da área de matemática.
SISTEMÁTICA: Serão aplicados questionários para avaliar o conhecimento e serão
realizadas visitas técnicas para acompanhar o manejo.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
BARBOSA, F. J. V.; ARAÚJO NETO, R. B. de; SOBREIRA, R. dos S.; SILVA, R. A. da;
GONZAGA, J. de A. Seleção, acondicionamento e incubação de ovos caipiras.
Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2004. 1 Folder.
SAGRILO, E. (Ed.). Agricultura familiar. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2002. 74 p.
(Embrapa Meio-Norte. Sistemas de produção, 1).
TAKAHASHI, S. E.; et al., QUINTEIRO, R. R. Efeito do sistema de criação sobre o
desenvolvimento e rendimento de carcaça de frangos de corte tipo colonial.
Revista Bras. Med. Vet. Zootec. Belo Horizonte, v. 58, n.4, p. 624-632, 2006.
ZANUSSO, J. T.; DIONELLO, N. J. L. Produção avícola alternativa: Análise dos fatores
qualitativos de carne e frangos de corte tipo caipira. Revista brasileira de
agrociência, v.9, n.3, p. 191-194, jul/set 2003.
CRONOGRAMA DE EXECUÇÃO
AÇÃO PERÍODO OBSERVAÇÕES
Seleção dos ovos a serem incubados 29/03
Início da incubação 30/03
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Nascimento pintinhos 20/04
Apresentação do projeto para os alunos 24/04
Instrução dos alunos para prepararem o 24/04 a 14/05
ambiente para a chegada dos pintinhos
Entrega dos pintinhos para os alunos 15/05 a 15/06 Devido a mudança do clima,
levarem para casa esse prazo foi estendido.
Será entregue a quantidade de ração que De 16/06
será consumida a cada semana a
Os alunos deverão pesar e anotar o peso 19/11
em uma tabela de acompanhamento.
Culminância do projeto na comemoração
do Dia da Consciência Negra. Obs. Será 20/11
preparado alguns frangos criados no
Projeto.
PROPOSTA ORÇAMENTÁRIA PARA RAÇÃO

JUSTIFICATIVA:
É de grande importância para produtores de animais domésticos, a produção própria
de ração, haja vista que as exigências nutricionais dos animais devem ser atendidas
para que os mesmos possam apresentar um bom desempenho produtivo e
reprodutivo.
ITEM QUT. VALOR UNITÁRIO(R$) VALOR TOTAL (R$)
Milho moído (60kg) 9 sc 86,00 774,00
Farelo de soja (50kg) 3 sc 150,00 450,00
Farinha de Cálcio (kg) 22kg 12,00 264,00
Núcleo de crescimento(kg) 22kg 9,00 198,00
Ave viva (filhote) Un. 34u 5,00 170,00
n
VALOR TOTAL 1.856,00
_________________________________________
Coordenador do Projeto
_________________________________________
Direção Escolar
ANEXOS
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