UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO, CIÊNCIAS CONTÁBEIS E

CIÊNCIAS ECONÔMICAS

SANDRO COSTA DE SOUZA

CUSTOS DE PRODUÇÃO DOS TOMATES GRAPE: CULTIVO POR MEIO DE VASOS

E ENCANTEIRAMENTO:
Comparativo de análise de eficiência técnica e de escala

Goiânia
2023
 SANDRO COSTA DE SOUZA

CUSTOS DE PRODUÇÃO DOS TOMATES GRAPE,: CULTIVO POR MEIO DE VASOS

E ENCANTEIRAMENTO:
Comparativo de análise de eficiência técnica e de escala

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à

Universidade Federal de Goiás, como parte das
exigências para a obtenção do título de bacharel
em Administração, pela Faculdade de
Administração, Ciências Contábeis e Ciências
Econômicas – FACE.

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Tatiane Bento da Costa

Goiânia
2023
 SANDRO COSTA DE SOUZA

ANÁLISE DE EFICIÊNCIA
Produção de Tomates Grape em estufas

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à

Universidade Federal de Goiás, como parte das
exigências para a obtenção do título de bacharel
em Administração, pela Faculdade de
Administração, Ciências Contábeis e Ciências
Econômicas – FACE.

Goiânia, Data da aprovação de agosto de 2023.

 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 8
Objetivo Geral 9
Objetivos Específicos 10
Justificativa 10
2 REFERENCIAL TEÓRICO 12
3. METODOLOGIA 15
4. APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS 16
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS 16
 RESUMO

O ‘tomate grape’ é um dos diversos tipos de tomates produzidos no Brasil. Existem duas formas
de plantação tradicional desse tipo de tomate que são; em vasos e diretamente no solo
encanteirado. Esta pesquisa analisou custos de produção dessas diferentes maneiras de cultivo,
objetivando possibilitar ao produtor menores custos de produção no plantio de tomate grape, .
verificando assim qual a eficiência técnica e de escala dos custos de produção do tomate grape
com os métodos de plantio por vaso e por meio de plantio no solo encanteirado. Investigamos
uma pequena empresa localizada na cidade de Goiânia e no município de Santo Antônio de
Goiás, e a partir do levantamento e análise dos dados chegamos a conclusão que a produção
em ...... foi mais eficiente, porque.......

Palavras chaves: Tomate Grape, Eficiência Técnica, Eficiência de Escala, Plantio em Vaso,
Plantio por Encateiramento.
DEDICATÓRIA:

Dedico esse trabalho a minha família, que sempre

confiou no meu potencial e incentivou muito a
realização deste.
 AGRADECIMENTOS

A Deus, primeiramente, que me concedeu a vida, inspiração e proporcionou

determinação para realização deste trabalho.
A minha esposa e filhos que se dispuseram a encorajar juntamente a mim essa jornada,
árdua.
A todos os colaboradores da empresa a qual trabalho e ao meu patrão e mentor da
mesma, ao qual disponibilizou o seu tempo e me permitiu além de trabalhar realizar a minha
pesquisa e todas as observações advindas do meu trabalho científico.
Sou grato ainda a minha orientadora Tatiane Bento da Costa a qual se dispôs a colaborar
com meu projeto me conduzindo de forma clara, objetiva e satisfatória.
A vocês todo meu carinho e gratidão.
 8

1 INTRODUÇÃO

O ‘tomate grape’ é um dos diversos tipos de tomates produzidos no Brasil. Esta

variedade surgiu na Ásia a partir de um cruzamento entre o tomate “cereja” e outras variedades
de tomates, e chegou no Brasil no início dos anos 2000 (AUTOR, ANO). Este tipo de tomate
“grape” pertence a espécie “ lycopersicum” conhecido principalmente pelo sabor adocicado,
coloração intensa, formato e tamanho semelhantes à uva, sendo um tomate que pode ser
comercializado em cachos e geralmente agrada ao paladar a clientela. Por esses atributos,
percebe-se que ele é de fácil comercialização, pois agrada a maioria dos consumidores. (
PLATAFORMA HIDROPONIA NOME, on line 2015).

A diversidade existente de tipos de tomates, e os trabalhos de melhoramento genético

com a cultura permitiram o desenvolvimento de cultivares que produzem frutos pequenos
(ALVARENGA, 2013). Além disso, dDurante o desenvolvimento do tomate grape foi necessária
atenção especial asos referências de ente sabor e coloração. O que permitiu um cultivar de tomate
Além de umacom cor atrativa, e houve o aumento no teor de açúcar.

O tomate grape geneticamente conhecido como “nano tomate” tem sido um produto de
grande interesse para os agricultores devido aos seus valores compensatórios no mercado, que
hoje está estimado em R$ 12,50 o kg (AUTOR, ANO). Atualmente, há uma demanda crescente
por alimentos funcionais, ou seja, alimentos consumidos regularmente que, além de seu conteúdo
nutricional, proporcionam benefícios à saúde do consumidor, principalmente na redução do risco
de doenças. Essa demanda tem contribuído para o aumento do consumo de hortaliças no Brasil e
no mundo (CANELLA;LOUZADACANELLA; LOUZADA, 2018; MENDONÇA et al, 2019) e
por conseqüênciaconsequência houve á aumento do consumo do tomate.

Existe duas formasduas formas de plantação tradicional do tomate grape que são: (i) em
vasos e (ii) no solo encanteirado, estes tipos de produção e respectivas manutenções das
plantações dos tomates são realizados por meio de estufas. Uma das alternativas de produção do
tomate grape é apresentada por Alvarenga (2013) que cita a realização da manutenção do plantio
 9

através de fertirrigação, sendo uma técnica que consiste em fertilização através de nutrientes
juntamente com a água de irrigação. Este processo é capaz de acelerar o processo de ciclo dos
nutrientes utilizados, pois os substratos utilizados são normalmente inertes conferindo apenas a
sustentação da planta e condições físicas adequadas para o desenvolvimento de suas raízes
(ALVARENGA, 2013).

Segundo a Embrapa MBRAPA, para uma estufa de 2.500 metros quadrados2, têm o
custo de produção anual (dois ciclos de cultivo por ano) do tomate cereja produzido em substrato
de fibra de coco (considerando-se custeio e amortização do investimento) é de
aproximadamente R$ 199.000,00 por ano (em março/2022). (EMBRAPA, 2022).

Os custos de produção do tomate em território nacional são elevados, principalmente

devidos ao valor dos insumos e defensivos. Porém sendo a tomaticultura uma das principais
olericulasprincipais olericulturas consumidas no Brasil, tornando-se necessárioa a buscar por
cultivaresos produtivos e econômicos. Dessa forma é preciso levar em conta os custos em cada
forma de cultivo. O cultivo em vasos demanda uma especial atenção em relação a adubação e a
irrigação. Vale lembrar que a planta em vaso conta com um solo limitado, necessitando de regas
mais freqüentesfrequentes levando assim ao empobrecimento mais rápido do seu composto
dentro do vaso que ée a base de sustentação dos tomateiros demandando, assim mais nutrição as
plantas, esse processo traz como conseqüênciaconsequência o uso elevado de fertilizantes.

Pensando em melhores formas de manejo, redução de custos, aumento de produção a

empresa que terá os custos de produção analisado nesta pesquisa, .....optou por uma segunda
opção de cultivo, o plantio em solo encanteirado, que traz a possibilidade depossibilidade de
em num médio- longo prazo obter melhores resultados. Nesse método de plantio os intervalos
entre a irrigação dos tomateiros é prolongada, pois já que o solo retém por mais tempo a água,
evitando assim a dispersão dos nutrientes presentes na adubação e as plantas absorvem mais, e
reduz o sem desperdício, pois tudo que é oferecido porque suas raízes não estão limitadas a
espaços fechados reduzidos, como o dos vasos, ndo então siguinificativamentesignificativamente
o uso dae água, eé de fertilizantes são otimizados.
 10

Além de considerar as formas de plantio para eficiência de custo de produção no plantio

dos tomateiros, também é necessário levar em consideração as formas de irrigação e adubação,
que pode ser realizada tanto diretamente no solo, ou através da fertirrigação.

Sendo assim o mesmoo tomate possui de um grande valor para os agricultores devido
ao retorno econômico em relação a produção. Conforme a Associação Brasileira do Comércio de
Sementes e Mudas a tomaticultura é um destaque agrícola desde 2008, em relação a produção de
hortaliças no Brasil (ABCSEM, on line, 2016).

O sistema de cultivo de tomates grape é bem parecido com muitos outros tipos de
cultivados em propriedades rurais. Porém, é dentro da estufa que começam as diferenças. O
tomate grape promete, segundo o agrônomo Márcio Jampani, engenheiro e agrônomo que
revolucionouque revolucionou a produção de hortifrutigranjeiros no país. O tomate chamado
Sweet Grape foi desenvolvido no Japão e há cinco anos é produzido aqui no Brasil.

Segundo o engenheiro e agrônomo Marcio Jampani muita gente

confunde com o tomate cereja, porque ele é um tomate pequeno,
mas não. É um tomate diferenciado, por isso esse novo segmento.
Ele é um fruto mais alongado, ele tem mais altura que diâmetro, por
isso assemelha-se ao formato de uma uva, e pelo sabor. “Esse sabor
é determinado pelo alto teor de brix, que é o teor de açúcar”
(JAMPANI, 2010)

Esta pesquisa, então analisouará os custos de produção do tomate na a forma de plantio do

tomate grape, por meio de vaso, ou no solo encanteirado, ambos dentro de estufas., Osseus custos
de método de plantio e de custo de manutenção que trazem os que forem menores custos de
produção, trarãoá como ao produtor a possibilidade de aumento de competitividade e aumento do
lucro, por consequência, do aumentaráo da margem de contribuição deste produto. Devido ao
citado a presente pesquisa tem como objetivo geral: verificar qual a eficiência técnica e de escala
 11

dos custos de produção do tomate grape com os métodos de plantio por vaso e por meio de
plantio no solo encanteirado.

Considerando que analisamos a produção de tomates, deve-se levar Levar em

consideração as formas de colheita do tomate, pois uma vez que diferentes dos cultivos, levam a
diferentes tipos de composição de custos. No por curto período no campo, com a produção de
tomate sendo realizada em vasos, ou em solo no sistema protegido (encanteirado), que podem ter
duração de 11 meses de produção. Geralmente as plantas estando emde estufas são colhidas
verdes, e vão amadurecendo no caminho até a sua chegada as prateleiras dos estabelecimentos
para venda.

Souza (2003) conceitua a eficiência técnica como a capacidade com que os insumos
empregados nos procedimentos de produção são transformados em produto, sendo essa
eficiência, portanto, dirigida ao produto. Ou seja, otimização dos recursos (semente, vaso, água,
produtos de correção de solo etc...) para a produção do tomate.

No processo dessa pesquisa foram levantados detalhes das formas de cultivo, uso da
tecnologia a favor da tomaticultura, os benefícios, como implantar as técnicas, controle
fitossanitário, produtividade, observação através da produção, utilização da eficiência no uso da
água da adubação e cultivo da espécie.

Levando em consideração os dois métodos de plantio de tomate grape apresentados, e as

diferentes composições de custos de produção deste produto, que é essencial no agronegócio,
ramo este altamente competitivo por ser um produto “in natura” e de grande relevância para o
país. Levando em conta a importância do tomate grape para o agronegócio e a alimentação da
família brasileira, bem como a forma de seu plantio e gestão de custos e das melhorias
necessárias para a eficiência dos produtores, surge o seguinte questionamento desta pesquisa:
Qual o método de plantio que traz mais eficiência aos custos de produção do tomate grape, o uso
de plantio em vasos ou por meio da encanteiramento?

Objetivo Geral
 12

A presente pesquisa tem por objetivo geral: investigar a eficiência dos custos de
produção do Tomate Grape, em uma propriedade localizada no município de Goiânia e Santo
Antônio.

Objetivos Específicos

E para auxiliar a responder o objetivo geral, a presente pesquisa, tem os seguintes

objetivos específicos:

I. Criar um indicador de desempenho por meio da criação de um ranking de

eficiência das produções/safras realizadas por meio de vasos e das
produções/safras realizadas por meio de solo encanteirado na produção do tomate
grape, considerando que em ambas as produções, os métodos de cultivo são
utilizados dentro de estufas.

II. Verificar a eficiência técnica e de escala da produção de tomate grape, por meio de
cultivo em vasos, e em plantio encanteirado.

III. Descobrir qual forma de produção do tomate grape, reduz os custos envolvidos.

IV. Conhecer as duas formas de produção do Tomate Grape, identificar os benefícios

do uso da tecnologia.
 13

Justificativa

FINAL DA PÁGINA 3 E INICIO DA PÁGINA 4 DO ARTIGO ‘Análise de eficiência

técnica e de escala aplicado aos custos da pecuária leiteira familiar’

Durante a etapa de construção de projeto científico surgiu o interesse de realizar uma

pesquisa voltada para a área de Análise de Eficiência nas duas diferentes formas de plantio do
Tomate Grape, em vasos, e cultivo direto no solo por encanteiramento, uma vez que a
importância e relevância da produção da tomaticultura para a base de alimentação do brasileiro.

O mercado visa não só o tamanho do fruto, mas a quantidade em cada penca. Sendo
assim o tomate grape é um produto que se encaixa muito bem no perfil do agricultor e da família
brasileira que, mesmo em uma área pequena e com pouca estrutura, consegue produzir um
material de elevado valor agregado. “O tomate BRS Zamir está aprovado. Mesmo no plantio
orgânico, sem nenhum agrotóxico ou adubo químico, as pencas estão enormes, com vigor, e a
sanidade está muito boa”, opina Silva.
 14

2 REFERENCIAL TEÓRICO

2.1 PRODUÇÃO DE TOMATE

A origem do tomateiro na América Latina foi a veio da região andina, e irradiou por toda
a Colômbia, Equador, Peru, Bolívia e Chile (NUEZ, 1995; FILGUEIRA, 2008; JONES, 2008;
ALVARENGA, 2013). A espécie foi introduzida no México, onde o fruto recebeu a
nomenclatura de “tomatl”e” pelos Astecas. Os espanhóis e portugueses inseriram o fruto pela
Europa, no século XVI e somente no século XIX, o produto teve entrada no Brasil através dos
imigrantes europeus, principalmente italianos, espanhóis e portugueses. Contudo, o aumento de
consumo pelo povo brasileiro ocorreu após a primeira guerra mundial, em meados da década de
1930 (ALVARENGA, 2013).

O consumo desses tomates especiais está sendo cada dia mais frequenteutilizado em
centros comerciais, e que nem sempre são próximos dos grandes polos de produção o que
demanda uma estrutura de beneficiamento, armazenamento e distribuição (ALVARENGA,
2013).

“No Brasil, o tomate é a hortaliça de maior importância econômica

e a primeira em popularidade, pois é consumida em todas as regiões
do país. A produção nacional aumentou de 2.343.800 toneladas em
1991 para 3.867.655 toneladas, em 2008, ou seja, um aumento de
65% em dezessete anos” (SONNENBERG; SILVA, 2011).

De acordo com Sonnenberg e Silva (2011), a produção do tomate varia dependendo das
condições climáticas, tipos de fertilização e através da irrigação. Assim, a maior produtividade é
obtida em culturas tutoradas em casas de vegetação como, por exemplo, na Holanda, cuja média
superou 480 t/ha em 2008.
 15

“A irrigação, então, perdura até que o solo volte a umedecer e a

obstruir os poros do sensor Irrigas®. Neste novo estado, sem
vazamentos, o fluxo de ar causa aumento de pressão, fazendo com
que o pressostato desligue a válvula solenoide e termine a
irrigação” (CALBO; SILVA, 2005).

Em cultura de campo, no Brasil Central, consegue-se produzir, durante a época seca, até
mais de 150 t/ha em cultura tutorada e cerca de 100 t/ha em cultura rasteira. Entretanto, durante a
época chuvosa, a produtividade pode ser inferior a 50 t/ha na cultura tutorada e até nula na
cultura rasteira (SONNENBERG; & SILVA, 2011).

Apesar da área cultivada nesse sistema ser ainda bastante reduzida,

sua importância está relacionada à possibilidade de se produzir
alimentos em épocas e ou regiões nas quais as condições climáticas
são desfavoráveis, viabilizando o fornecimento de alimentos no
período da entressafra (ANDRIOLO, 2000).

Existem vários grupos de tomates cultivados no Brasil. O mercado brasileiro de tomates

pode estar dividido em seis grupos: Santa Cruz, salada, saladinha, italiano, industrial e cereja,
sendo que a produção de tomates de mesa está distribuída em: salada (51,5%), italiano (31,3%),
Santa Cruz (12,1%) e cereja (5,1%). Os tomates grape estão dentro do grupo cereja, que são uma
variedade de frutos pequenos, formato periformes, com elevados teores de sólidos solúveis, muito
utilizados na ornamentação de pratos (DORAIS et al. 2008; DOSSA e FUCHS, 2017; NADAI et
al., 2015).

Apesar da alta produção obtida nos cultivos com de média e alta tecnologia do tomate
grape, as perdas pós-colheita consomem uma considerável parte da produção, o que leva a uma
contínua busca por métodos de preservação, afima fim de manter as características e prolongar a
vida de prateleira dos frutos, o que permite a disponibilidade de tomates de ótima qualidade,
mesmo em mercados distantes das regiões produtoras (BARRINGER, 2008; DOSSA e FUCHS,
2017).
 16

Os tomates podem ser frutas plantadas tanto em vasos, quanto em solo encanteirados,
usando o método protegido o que permite a produção ao longo de todo o ano e com um menor
uso de agrotóxicos. Os tomates grapes são tomates bem pequenos, leves, de sabor suave e
adocicado. São consumidos em saladas, servidos in natura, confitados, em sanduíches, receitas
gourmet e até em decoração de pratos. O consumo de uma porção de tomates grape (91 g)
contêm em média 27 kcal de energia, 0,6 g de gordura, 5,1 g de carboidratos, 2 g de fibras, até
0,8 g de proteína, 0,98 mg de vitamina E e 4,2 μg de vitamina K (USDA, 2020).

A presente pesquisa tSerá como unidade de analisesada uma pequena empresa

(Sebrae 2021) que está localizada em Goiânia GOIANIA e no município de Santo Antônio
ANTO ANTÔNIOambos no estado de Goiás-GO, que produz tomate grape. A empresa foi
fFundada no ano deem 2015 ela conta no seu quadro de colaboração com dois gestores e trinta e
cinco funcionários. Durante o período de 2015 a 2020 essa empresa usou o sistema de plantio por
vasos em estufas,e nos últimos anos de 2021, 2022 e 2023 adotaram ou o sistema de plantio no
solo encanteirado em estufas,.a sua colheita é semanal, é e sua produção é vendida aos para
comerciantes da regiãolocais.

2.1.1 PLANTIO DE TOMATE GRAPE EM VASOS FOTO

No plantio em vasos, o ideal é que, estes recipientes o mesmo tenham entre oito e onze
litros de capacidade, e contenham pequenos furos no fundo para que a água seja drenadae e não
fique acumulada., Nos vasos é necessário que seja usador substrato de boa qualidade, que seja
leve e de baixa densidade, e se deve encher os vasos de substrato deixando aproximadamente
5cm sem., Neste tipo de plantio, não há plantação por sementes, ocorre o após transplante de ar
uma muda que será fixado no vaso, e serão colocar em enfileirados as com distância
aproximadamente de 30cm uns dos outros, lembrando, que quanto menor o vaso, maiors tem que
ser o controle de água e do fertilizante para fazer o desenvolvimento da planta.

2.1.1 PLANTIO DE TOMATE GRAPE POR ENCANTEIRAMENTO FOTO

O plantio no solo começa com a preparação do terreno, após o fim de uma safra de tomates o
ideal, seria a e opção tar por fazer umade plantio por rotação de curta de variedades diferentes de
plantas exemplo girassol, milheto dentre outros, o que chamamos de adubação verde, para o
 17

controle de doenças, e o ideal nessas variedades fundamental que essas variedades é que não
sejam hospedeiras das mesmas pragas. Após a plantação durante alguns Após .......dias faz então
os canteiros estarão com altura de aproximada de mente 20cm de altura, eé 40cm largura,
dependendo da quantidade de hastes do tomate para que possam crescer e se desenvolver, após
esse processo, as plantas ele e são cobertas o com um plástico Mulching , as mudas de tomates
serão transplantadas para esse canteiro com uma distância de aproximadamente 30cm umas das
outras.

Para dar sustentabilidade as plantas, sempre são colocadas estacas com intervalos de
distâancias de três a quatro metros, sobre os canteiros com arame passado em suas pontas
fazendo uma linha., Em para cada pé de tomate amarra-se duas fitas ‘fitilho’ por onde irá ser
conduzido entrelaçando os, de forma vertical por aproximadamente ..........meses., Aapós essa
etapa verticalmente pois uma planta de tomate grape pode atingir de seis até oito metros de
comprimento, o controle de irrigação ocorre, por meio de e feito por mangueiras e gotejamento
que passam nos pésnas hastes das plantas, onde já recebem sua adubação e solução nutritiva.
 18

Atualmente com o desenvolvimento de tecnologias o processo de fertirrigação vem se

desenvolvendo para uma melhor condição de trabalho em relação ao ambiente agrícola. Sendo
necessários métodos tecnológicos como sensores de umidade no solo, radiação solar,
temperatura, quantidade de água, direção do vento e velocidade entre vários outros, o valor para
aquisição desses equipamentos está na complexidade de cada um desses materiais e a forma em
que são produzidos ou adquiridos. A quantidade de água a ser aplicada durante o cultivo de
tomate é uma questão hídrica, de acordo com seu estádio de desenvolvimento, são assim
baseadas em dados meteorológicos capazes de estimar um possível prejuízo na produção.
(BERNARDO et al., 2006; CARVALHO; OLIVEIRA, 2012; MANTOVANI et al., 2009).

Segue abaixo uma imagem ilustrativa referente a quantidades adequadas de água no

processo de irrigação de tomates referidos por ml.

Imagem: Quantidades máximas recomendadas em água de irrigação (mg/l or ppm)

 19

Cloreto 50-100
Sódio 30-50
Bicarbonato 60-90
Carbonato 4,0
Boro 0,7
Ferro 1,0
Manganês 1,0
Zinco 0,5-1,0

Fonte: Adaptado de Werwer e Wellman-1980

2.2 CUSTOS DE PRODUÇÃO – NÃO MEXER COM ISSO AGORA

3. METODOLOGIA

A pesquisa a ser realizada é descritiva Segundo Gil (2017) pesquisas que buscam

levantar a opinião, atitudes e crenças de uma população. Essas pesquisas, normalmente de caráter
quantitativo, buscam a identificação e descrição de características de grupos de pessoas ou de
fenômenos.

Será realizado pesquisas bibliográficas em documentos, livros, documentos técnicos da

área para trazer um embasamento teórico para a pesquisa, a ser realizada durante o processo de
pesquisa, observação e análise documental. Será utilizado artigos científicos disponíveis em
periódicos, TCC’s, dissertações disponíveis em repositórios como os das Bibliotecas como da
Universidade Federal de Goiás servirá como um suporte de fundamentos teóricos.

A presente pesquisa visa aplicar métodos quantitativos, aos dados secundários oriundos
das empresas participantes desta pesquisa. Será realizado análise descritiva dos custos para
 20

compreender as variáveis que serão trabalhadas sobre as produções do tomate grape com o
método de plantio por vaso dentro de estufas e por meio de fertirrigação. Será realizado uma
análise de correlação para verificar se existe associação entre as variáveis de custos entrada
(inputs) e as variáveis de saída (outputs) da produção. E será aplicado a Análise Envoltória de
Dados (DEA) para permitir compreender as eficiências técnicas e de escala.

Visando responder o objetivo principal que é verificar qual a eficiência técnica e de

escala na produção dos custos do tomate grape com os métodos de plantio por vasos, é por
plantio no solo encanteirados no sistema protegido e por meio da fertirrigação. Além de criar um
indicador de desempenho por meio de um ranking de eficiência das produções/safras do tomate
grape. Será utilizado para as análises de eficiência o software Sistema Integrado de Apoio à
Decisão SIAD – v3 (2013) para aplicação da DEA. Permitindo compreender a produção/safra
mais eficiente tecnicamente e por escala, sendo assim saber o alvo a ser perseguido para máxima
produção. Dito isto, será possível compreender o custo atual de cada produção, e o valor em
valores reais que se deve reduzir para atingir a máxima eficiência nas produções futuras, baseado
na maior eficiência encontrada.

4. APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS

Durante o processo de pesquisa foi perceptível os gastos para manter uma plantação
de tomate, levando em consideração o consumo de água durante o processo de irrigação, porém
podemos observar através de dados e sustentação teórica que o mesmo tem um ótimo custo
benéficos uma vez que seu retorno devido aos gastos de plantação retorna de forma satisfatória
para os agricultores.

O tomate é um fruto muito apreciado pelo paladar dos brasileiros, estando presente
nos principais pratos do dia, facilitando assim a auto venda do produto não necessitando de um
grande marketing para tal.

As formas de plantação do tomate como encanteirados ou estufas costumam variar

conforme a quantidade de hastes e necessidade de espaçamento entre as plantações.

Realizar esse trabalho foi enriquecedor uma vez que compreendi vivenciando na
prática da plantação ao consumo a importância do fruto e seus custo benefícios.
 21

5. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Ao realizar este trabalho é possível concluir que os custos da plantação de tomate em

relação aos ganhos são indiscutíveis, uma vez que agr

icultores buscam inovar essa área de plantação visando ganhos rápidos e precisos. O
tomate é uma das frutas mais queridas do paladar brasileiro, principalmente dos goianos, fazendo
assim com que o mesmo possa ser fornecido em grandes quantidades na região. A cada dia mais
vem sendo inovada a forma de plantação do fruto, sendo em canteiros ou estufas, utilizando o
processo de fertirrigação.

REFERÊNCIAS

ALVARENGA, M. A. R (Org.). Tomate: produção em campo, em casa de vegetação e em

hidroponia. 2. ed. Lavras: Universitária de Lavras, 2013. 457 p.

ANDRIOLO, J. L.; WITTER, M.; ROSS, T. D.; GODÓI, R. S. Crescimento e desenvolvimento

do tomateiro cultivado em substrato com reutilização da solução nutritiva drenada. Horticultura
Brasileira, Brasília, v. 21, n. 3, p. 485-489, jul./set. 2003.

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hortalicas- , acessado em 11/02/2016.

CALBO, A. G; SILVA, W. L. C. Sistema Irrigas para Manejo de Irrigação: Fundamentos,

aplicações e desenvolvimentos. Brasília: Embrapa, 2005.
 22

DORAIS, M.; EHRET, D. L.; PAPADOPOULOS, A. P. Tomato (Solanum lycopersicum) health

components: From the seed to the consumer. Phytochemistry Reviews, v. 7, p. 231–250. 2008.
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EMBRAPA.Sistema de cultivo e plantação de tomates em solo protegido, 2022.

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SEBRAE – Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Características do

Empreendedor. Site Disponível em: Você precisa inserir nas referências
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/ac/artigos/epp-entenda-o-que-e-uma-empresa-
de-pequeno-porte,305fd6ab067d9710VgnVCM100000d701210aRCRD

SIAD – SISTEMA INTEGRADO DE APOIO À DECISÃO. Version 3. 2013. Disponível

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2020
https://plataformahidroponia.com/tomate-sweet-grape-conquista-produtores-e-consumidores/