CLUBE DE REVISTAS

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EdiCase Publicações
Publisher
Joaquim Carqueijó

Redação
Matilde Freitas (MTB 67769/SP)
Laleska Diniz

Design
Lais Magalhães | be.net/laismagalhaes8
Julio Cesar Prava | be.net/juliocesarprava

Edição de Áudio
Antonio Pedro Magalhães

Imagens meramente ilustrativas

Créditos: Shutterstock e Adobestock

Título
Minibook Frutas e Remédios Naturais

ISBN
978-65-5474-024-1

Assuntos
Plantas medicinais, benefícios das frutas, saúde, ervas, chás
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CONSUMO REGULAR
DE FRUTAS
FAVORECE A SAÚDE
FÍSICA E MENTAL

Entenda como esses alimentos

ajudam a prevenir doenças
As frutas, quando consumidas regularmente, ajudam a
prevenir problemas de saúde, melhoram o desempenho
físico e, até mesmo, o mental. “Geralmente, frutas
inteiras são boas fontes de fibra e devem ser inseridas
diariamente em um plano alimentar equilibrado,
variado e o mais natural possível”, explica a Dra. Marcella
Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de
Nutrologia (ABRAN).

As frutas cítricas, como limão, laranja e tangerina, são

ricas em vitamina C e têm um papel importante na
absorção do ferro, prevenindo a anemia. Além disso,
reduzem o risco de doenças crônicas e aumentam as
defesas do sistema imunológico.
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Bem-estar mental
Estudos apontam que o consumo frequente de frutas
ajuda a reduzir problemas psicológicos. As pessoas que
comem frutas com frequência são mais propensas a
relatar maior bem-estar mental positivo e são menos
propensas a relatar sintomas de depressão do que
aquelas que não comem”, diz a Dra. Marcella.

Alimentos que contribuem

para a saúde mental
Os nutrientes encontrados em alimentos saudáveis
trabalham para fazer com que o cérebro produza
serotonina, popularmente conhecida como o hormônio
do bem-estar. “O triptófano, aminoácido essencial para
a síntese de serotonina, principal neurotransmissor
relacionado ao humor e bem-estar, está presente em
muitos alimentos, tanto de origem vegetal como animal,
entre eles as frutas banana e abacate”, explica.

Prontas para o consumo

É muito comum ouvirmos que uma mesa saudável deve
conter a maior variedade de cores possível, e grande
parte delas está presente nas frutas. “Tanto as frutas
quanto os vegetais são ricos em antioxidantes, fibras
e micronutrientes essenciais que promovem a função
cerebral ideal, mas uma parte desses nutrientes pode ser
perdida durante o cozimento. Essa é uma vantagem das
frutas”, afirma a médica.

Vantagem do hábito de comer frutas

O consumo de frutas não é a solução para doenças
mentais. No entanto, é algo que pode, sim, contribuir
para o tratamento e o bem-estar físico e psicológico. “É
possível que mudar o que comemos seja uma maneira
realmente simples e fácil de melhorar nosso bem-estar
mental. No geral, definitivamente vale a pena tentar
adquirir o hábito diário de escolher e consumir algo da
fruteira”, finaliza.
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CONFIRA O PODER
DAS FRUTAS
CONTRA DOENÇAS
CARDIOVASCULARES

As vitaminas e os antioxidantes
presentes nesses alimentos
são importantes para
proteger o coração
A função do coração é enviar sangue rico em oxigênio
para todas as células que compõem o organismo. Para
isso, ele bombeia oxigênio e nutrientes por meio das
artérias.
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Alimentação contra
doenças cardíacas
Diferentes cuidados e hábitos do dia a dia podem reduzir
significativamente os riscos de doenças cardíacas, como
uma alimentação balanceada e a prática de atividades
físicas.

De modo geral, diversas frutas podem ser aliadas na

prevenção de doenças do coração. “Algumas vitaminas
presentes nas frutas se comportam como substâncias
antioxidantes”, indica o cardiologista Bruno Ganem.

Antioxidantes contra radicais livres

O termo antioxidante é utilizado para denominar a
função de proteção celular contra os efeitos danosos
dos radicais livres. “As células do nosso corpo estão
constantemente sujeitas a danos tóxicos pela formação
de radicais livres, que são provenientes de reações que
ocorrem na membrana das células e são responsáveis
pela ocorrência de diversas enfermidades e processos
degenerativos do organismo humano”, explica Bruno
Ganem.

Ainda segundo o médico, nas artérias do coração,

os radicais livres podem provocar lesões na parede
arterial, “que contribuem para a formação de placas
de gordura e possível obstrução do vaso sanguíneo,
que pode gerar o infarto do miocárdio. O papel dessas
substâncias antioxidantes está em ‘capturar’ os radicais
livres, impedindo que eles provoquem danos celulares”,
acrescenta o cardiologista.
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Vitaminas que ajudam a prevenir

doenças cardiovasculares
Algumas vitaminas presentes nas frutas são mais eficazes
na prevenção das doenças cardiovasculares. “Dentre
os principais nutrientes que têm ação antioxidante no
organismo, estão as vitaminas A, C e E e os carotenoides,
como o licopeno, que está presente nas frutas vermelhas,
e o betacaroteno, que é precursor da vitamina A”, lista
Bruno Ganem.

Protegendo as artérias
O profissional explica que a eficiência da função dos
antioxidantes presentes nas frutas depende da ingestão
de quantidades adequadas do nutriente para que ele
possa atuar diretamente na proteção do organismo.

“Tais compostos atuam protegendo os lipídios, que são

as gorduras presentes na corrente sanguínea, contra a
oxidação. É a oxidação da gordura que contribui para a
formação de placas nas coronárias. Uma vez prevenindo
tal oxidação, prevenimos o acúmulo de gordura e a
formação de placas nas artérias”, ilustra o cardiologista.

Vantagens das vitaminas E e C

Segundo Bruno Ganem, a vitamina C também atua na
integridade do tecido vascular. Isso porque ela favorece
a formação do colágeno, que confere elasticidade e
preserva o vaso, protegendo-o de eventuais danos, além
do efeito vasodilatador e anticoagulante.

“A vitamina E apresenta um efeito muito significante na

prevenção das doenças das artérias do coração, também
por evitar a oxidação das gorduras, porém de forma ainda
mais eficaz do que a vitamina C”, finaliza.
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IMPORTÂNCIA
DAS FRUTAS PARA
AS CRIANÇAS

A alimentação infantil requer

cuidados, e estes alimentos
podem ser grandes aliados
Quando consumidos regularmente, certos alimentos são
capazes de ajudar a prevenir futuros problemas de saúde,
como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.
Além disso, alguns nutrientes são capazes de melhorar
o desempenho mental e físico, auxiliar no crescimento e
desenvolvimento e reforçar a resistência às doenças, por
meio da influência no sistema imunológico, entre muitos
outros benefícios.
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“As frutas contêm substâncias com propriedades

antioxidantes, como os flavonoides, que participam na
manutenção da boa circulação sanguínea, possuindo,
assim, atividade anti-hipertensiva, hipocolesterolêmica
e antiplaquetária, protegendo [o indivíduo],
consequentemente, contra o desenvolvimento de
doenças cardiovasculares associadas à hipertensão,
colesterol alto e diabetes”, alerta a nutricionista Flávia da
Silva Santos.

O consumo de frutas desde a infância, “associado a

hábitos alimentares e estilo de vida saudáveis, estaria
relacionado à diminuição da incidência de doenças
crônicas não transmissíveis em idades precoces e de
agravamento no adulto jovem”.

Outros benefícios
oferecidos pelas frutas
O consumo de frutas também garante a obtenção de
vitaminas, minerais, compostos bioativos e fibras. Além
disso, de acordo com a nutricionista Gabriela Marcelino,
a criança desenvolverá o hábito e o gosto de consumir
vegetais, fato que facilitará a alimentação na adolescência
e na vida adulta.

“As frutas ajudarão na mastigação, pois as diferentes

texturas fazem com que a criança exercite os músculos
mastigatórios, ajudarão na manutenção e no bom
funcionamento intestinal, prevenirão as carências
nutricionais de vitaminas e minerais, ajudarão no
crescimento e desenvolvimento saudável e auxiliarão a
criança a ficar com o peso ideal e longe da obesidade”,
acrescenta.
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Importância para o
desenvolvimento infantil
Além da prevenção de doenças crônicas, as frutas são
importantes para o desenvolvimento infantil. “As frutas
são fontes de vitaminas A e C, e minerais, como potássio
e manganês, que são responsáveis pelo crescimento
de células em nosso corpo; além de serem fontes de
carboidratos, nutrientes utilizados como fonte de
energia que favorece o crescimento e o desenvolvimento
cerebral”, explica Flávia da Silva Santos.

Perigos de não consumir

frutas adequadamente
A nutricionista acrescenta que, por serem fontes de
vitaminas e minerais, o baixo consumo de frutas pode
causar doenças relacionadas a deficiências nutricionais,
como alterações visuais por carência de vitamina A,
hemorragias por insuficiência de vitamina C e arritmias
cardíacas por deficiência de potássio.

“Além disso, por serem fontes de fibras, as frutas têm

papel estimulador da função intestinal, sendo eficazes
no tratamento da prisão de ventre, o consumo, a longo
prazo, tem papel protetor contra doenças intestinais,
como o câncer de cólon”, explica a nutricionista Flávia.
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Opções para inserir no

cardápio infantil
As frutas cítricas, como limão, laranja e tangerina, são
muito importantes para a alimentação infantil. Isso
porque elas são ricas em vitamina C, previnem a anemia,
reduzem o risco de doenças crônicas e aumentam as
defesas do sistema imunológico.

Outras frutas, como maçã com casca, manga, banana,

mamão, morango, amora e uvas roxas, também devem
estar sempre presentes no cardápio das crianças. O ideal
é consumir aproximadamente 3 porções ao dia, sendo
que uma porção equivale a uma banana, uma maçã
pequena, ou uma fatia média de mamão.

Conforme a nutricionista Flávia da Silva Santos, elas

devem ser inseridas na alimentação das crianças após as
grandes refeições, ou seja, no almoço e no jantar, no café
da manhã e no lanche da tarde.
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CONHEÇA O PODER
DAS PLANTAS
MEDICINAIS E DOS
FITOTERÁPICOS
PARA A SAÚDE

As ervas são importantes

na cura de diversas doenças,
mas devem seguir normas
de preparo e consumo
O Brasil é conhecido por guardar uma das maiores
biodiversidades do planeta. Muitos medicamentos
disponíveis hoje no mundo surgiram de estudos
desenvolvidos a partir da cultura popular, que utilizava os
ingredientes disponíveis na natureza como remédio para
diversas doenças.
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Diferença entre plantas

medicinais e fitoterápicos
Existe uma diferença entre as denominações plantas
medicinais e fitoterápicos. De acordo com a farmacêutica
Luciana Calazans, as plantas medicinais são aquelas
capazes de aliviar ou curar enfermidades, utilizadas
tradicionalmente como remédio por uma população ou
comunidade.

“É preciso conhecer a planta e saber onde colhê-la e

como prepará-la”, alerta a farmacêutica. Quando a planta
medicinal é industrializada para a elaboração de um
medicamento, tem-se como resultado o fitoterápico.

Importante conhecer os efeitos

Ao contrário do que muitos pensam, as plantas
medicinais possuem princípios ativos e, quando utilizadas
de maneira incorreta, podem gerar diferentes reações
adversas.

“Algumas plantas possuem contraindicações de uso,

assim como qualquer outro medicamento. Nesse sentido,
deve-se conhecer a procedência da planta, a parte
utilizada, a forma de utilização, a posologia, o modo de
uso, a via de administração e as indicações terapêuticas.
Além disso, o medicamento deve ser adquirido em uma
farmácia que possa garantir a procedência e a qualidade
das plantas”, indica Thiago Braz, farmacêutico pela
Universidade de São Paulo (USP).
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De acordo com Luciana Calazans, as plantas medicinais

devem ser empregadas seguindo orientações de
um médico, nutricionista ou farmacêutico. “Um
dos problemas mais frequentes com a interação
medicamento-planta é o efeito sinérgico. Por exemplo,
a ginkgo biloba tem efeito anticoagulante, assim como
o ômega 3, a linhaça e o ácido acetilsalicílico (ASS). Se a
pessoa estiver utilizando todos esses produtos, correrá
sério risco de hemorragias”, explica. Ela também alerta
para o efeito laxante de algumas ervas que, associadas a
outros medicamentos, podem ter efeito muito intenso e
abortivo.

Preparo correto
Outro aspecto importante é saber como preparar o
medicamento com as plantas. Isso porque, dependendo
do objetivo, o modo de preparo pode variar. “De acordo
com o ativo que se quer extrair da planta, você utiliza
um método específico, já que, em uma mesma planta,
coexistem vários fotoquímicos (ativos). Se esse ativo
estiver em partes mais tenras, por exemplo, folhas, ele
não pode ser colocado em decocto (quando a planta
é fervida junto com a água), e sim em uma infusão”,
esclarece a farmacêutica.
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VEJA COMO
APROVEITAR AS
PROPRIEDADES
DE PLANTAS E
ERVAS EM CHÁS

Especialistas dão dicas de

como preparar corretamente
essas bebidas
As plantas e as ervas utilizadas em chás são responsáveis
por oferecer diversos benefícios para o organismo.
“Algumas delas auxiliam, de forma eficaz, no tratamento
de diversas doenças por apresentarem propriedades
estimulantes, calmantes, diuréticas e anti-inflamatórias.
Com o seu consumo, além de aumentarmos a ingestão
de água, aproveitamos os minerais e as substâncias
antioxidantes presentes”, explica o nutrólogo esportivo
Alfredo D. Landeau Bobadilla.
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Temperatura da água
Os benefícios dos chás são incontáveis, mas é preciso
usar com segurança e prepará-los do jeito certo. “A água
muito quente ou fria pode interferir na correta liberação
dos princípios ativos dessas plantas. A temperatura
adequada é aquela do momento da ebulição: quando
começa a liberar as bolhas na lateral da panela, deve-
se apagar o fogo e jogar essa água sobre a planta”,
recomenda a nutricionista Viviane Pereira.

Cuidados com o consumo

Crianças, gestantes e lactantes só devem consumir
chás com orientação médica. Outro fator importante é
a quantidade de planta utilizada em um chá: “o maior
cuidado é em relação à quantidade de planta que será
utilizada, para que não se consuma em excesso ou em
quantidade menor do que é recomendado. O ideal é uma
colher de sobremesa, ou a quantidade prescrita da erva”,
alerta Viviane Pereira.

Dicas da nutricionista
• Os chás elaborados com folhas e flores devem ser
preparados na forma de infusão, isto é, sob imersão em
água quente;

• Alguns chás podem ser preparados juntos, tanto para

potencializar sua ação quanto para amenizar seu sabor,
como os chás de camomila e cidreira, que apresentam
ação calmante, ou um chá-verde com hibisco, para
ajudar no processo de emagrecimento;

• Chás retirados das partes mais resistentes devem ser

preparados através da decocção. Nesse processo, cascas
e raízes devem ser aquecidas com a água.
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Funções dos chás

Alguns chás também podem ajudar no emagrecimento
por possuírem ação termogênica, como o chá-verde.
“Para garantir bons resultados, é fundamental associar
bons hábitos alimentares e a prática regular de atividade
física”, indica Viviane Pereira. Outros chás ainda podem
auxiliar no tratamento do colesterol ruim, problemas no
fígado, gripe, dor de garganta, entre outras doenças.
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6 PLANTAS
MEDICINAIS PARA
UTILIZAR EM CHÁS

Conheça as propriedades
e os benefícios de cada
uma delas para a saúde
Grandes aliadas da saúde, muitas plantas podem ser
usadas em formas de chá para aliviar a dor de garganta,
melhorar os problemas intestinais e, até mesmo,
emagrecer. Segundo o farmacêutico homeopata Jamar
Tejada, os chás também estimulam a hidratação do
organismo, auxiliam no funcionamento intestinal,
produzem enzimas digestivas e equilibram o sistema
hídrico das células.

A seguir, Jamar Tejada e Felipe Monnerat, nutricionista

e professor de Educação Física, listam algumas plantas e
suas propriedades. Confira!
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1. Chá-verde
Além de acelerar o metabolismo, aumentando a perda
de calorias, o chá-verde também ajuda a prevenir o
envelhecimento precoce.

2. Hibisco
Além de saboroso, é diurético e ajuda a regularizar o
intestino.

3. Espinheira-santa
Ajuda a eliminar toxinas do corpo, melhora o
funcionamento intestinal e ajuda a acelerar o
metabolismo.

4. Gengibre
O gengibre é antioxidante e anti-inflamatório. Também é
indicado para problemas na garganta e gripes.

5. Oliveira
Ajuda na queima de gordura, na digestão e melhora o
funcionamento do intestino.

6. Camomila
A planta possui flores brancas e tem um sabor suave.
O chá é feito com as flores secas e, além de saboroso,
oferece diversos benefícios para a saúde. Age contra
a ansiedade e a insônia, tem efeito calmante, ameniza
inflamações das vias urinárias, cólicas menstruais, náuseas
e problemas estomacais.
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