Protocolo de Atendimento Nutricional

Os protocolos nutricionais estão relacionados com as rotinas de cuidados e ações

de gestão de um determinado serviço, equipe ou departamento de nutrição. São
elaborados a partir de conhecimentos científicos atuais e sempre respaldados em
evidências científicas, estudadas e aplicadas por profissionais experientes e
especialistas da área. Esses protocolos representam uma sistematização do
cuidado, proporcionando aos profissionais uma direção no planejamento dos
tratamentos dietéticos.

A principal importância está no fato de que, independentemente da meta a ser

atingida, cada pessoa ou situação, demanda um plano alimentar específico e
individualizado, fazendo com que apareça melhores resultados para a saúde do
paciente.

Os protocolos no atendimento nutricional podem trazer benefícios a diversa pessoas

em diferentes situações, como para as gestantes e nutrizes, para adolescentes e
crianças desnutridas ou obesas, para pacientes idosos em inanição e internados em
CTIs, e muito mais. Sendo assim, é essencial estar atualizado aos protocolos
nutricionais.

O domínio adequado dos protocolos nutricionais e de produções científicas é

essencial para a existência das boas práticas em terapia nutricional. Deve-se
atualizar continuamente por meio da leitura de periódico e de artigos das melhores
instituições, garantindo o melhor atendimento possível para os pacientes.

Na prática, por exemplo, um nutricionista poderá detectar precocemente o risco de

desnutrição hospitalar em um paciente, assim como terá a chance de melhorar os
indicadores de qualidade de um estabelecimento de saúde, por meio da implantação
de protocolos de assistência em terapia nutricional. O conhecimento dos protocolos
nutricionais permite que o paciente tenha um tratamento de forma mais eficiente; de
maior qualidade