MATERIAL DO CURSO

NUTRIÇÃO HOSPITALAR

APOSTILA

CUIDADOS NECESSÁRIOS COM A

ALIMENTAÇÃO DOS PACIENTES
INTRODUÇÃO
Veremos nesse estudo:

• Cuidados necessários com a alimentação dos pacientes;

• Influência da nutrição hospitalar na recuperação dos pacientes.

Boa Leitura! - LS
CUIDADOS NECESSÁRIOS COM A ALIMENTAÇÃO DOS
PACIENTES

A nutrição hospitalar possui um papel de grande importância dentro das

instituições de saúde. Em grande parte dos tratamentos, ela é mais um recurso
que visa melhorar o quadro do paciente.

Não restam dúvidas de que a alimentação hospitalar é um pilar fundamental

para a recuperação de qualquer paciente. Com o desenvolvimento dessa área
nas instituições de saúde e o apoio de empresas especializadas no assunto, as
dietas têm sido cada vez mais variadas e consequentemente os resultados
cada vez melhores.

INFLUÊNCIA DA NUTRIÇÃO HOSPITALAR NA RECUPERAÇÃO

DOS PACIENTES

O papel do nutricionista dentro dos hospitais é de extrema relevância,

afinal ele é o responsável por fazer com que os pacientes tenham todos os
nutrientes necessários no organismo.

Na prática isso significa que eles irão ingerir os alimentos necessários para
auxiliar nas demandas necessárias no momento. Entre os principais pontos
onde este profissional atua está a diminuição dos riscos de infecção, auxiliar
nos processos de cicatrização e, claro, de evitar que o organismo fique sem os
nutrientes que precisa.

Cada caso é bastante específico e o trabalho do nutricionista é identificar

essas necessidades de acordo com o quadro médico de cada paciente.
Enquanto alguns precisam de um alto valor calórico na dieta, outros precisam
de uma dieta líquida.

Por essa grande variação de quadros médicos e necessidades, é tão

importante contar com uma empresa especializada no assunto, como a
Risotolândia.

Atuando em conjunto com a equipe do hospital, desenvolvemos cardápios

específicos para cada situação. Sempre prezando pela qualidade e
procedência dos alimentos.

Além disso, também investimos em outros aspectos da nutrição hospitalar,

como a gastronomia hospitalar, por exemplo. O período de tratamento e
internação geralmente é uma fase difícil, que muitas vezes também tira o
apetite dos pacientes. Com o uso da gastronomia a intenção é tornar as
comidas além de saborosas, mais bonitas e criar uma apresentação que
chame a atenção do paciente.

Todos os aspectos relacionados à alimentação merecem a atenção devida e

sempre sendo pensados para o bem-estar do paciente.
CONCLUINDO

Vimos nesse estudo:

• Cuidados necessários com a alimentação dos pacientes;

• Influência da nutrição hospitalar na recuperação dos pacientes.

Bons estudos! - LS
REFERÊNCIA

RISOTOLANDIA, Nutrição hospitalar: cuidados necessários com a alimentação

dos pacientes. 2020 Disponível em: https://risotolandia.com.br/nutricao-
hospitalar-2/ Acesso: 05/05/2023