Entradas Quentes Nigiri / Sashimi / Temaki Rolls Tempura

MISSOSHIRO TEKKAMAKI 6 und CAMARÃO

sopa de missô, tofu, cebolinha dupla 5 und temaki 6 unidades
ATUM KAPPAMAKI 6 und
EDAMAME CAMARÃO ( DUPLA )
soja verde japonesa, flor de sal TORO SAKEMAKI 6 und
MISTO
SHIMEJI NEGUITORO 6 und camarão, legumes
SALMÃO
salteado na manteiga VEGETAIS
UNAGUI COM PEPINO 6 und
KAKIAGUE DE MILHO SALMÃO SKIN mix de vegetais
milho doce empanado BARRIGA ESPECIAL BATERÁ SALMÃO 8 und
GUIOZA LOMBO
ravióli oriental de lombo suíno com legumes BARRIGA SALMÃO BATERÁ SPICY TUNA 8 und Pratos
ROBALO DUPLA BATERÁ CENTOLLA
GUIOZA LEGUMES TEPPAN FILÉ MIGNON / SALMÃO
ravióli oriental de legumes e nirá BURI URAMAKI ATUM 8 und legumes salteados
S
EBI SPICY URAMAKI SALMÃO 8 und GOHAN
tempurá de camarão com molho levemente apimentado BURI TORO
U arroz japonês
PARGO URAMAKI SALMÃO SKIN 8 und
NIRÁ COM LULA S YAKIMESHI CAMARÃO
broto de alho, lula CARA PAU URAMAKI CENTOLLA ESPECIAL 8 und gohan, camarão, legumes
H
Entradas Frias SERRA
I
EBITEN ESPECIAL 8 und
HOT ROL L 6 und
YAKISOBA CARNE / FRANGO
massa crocante, vegetais
EBI
SUNOMONO ESPECIAL YAKISOBA FRUTOS DO MAR
pepino em conserva, kani - kama IKA (lula)
B Classicos Kitchin massa crocante, frutos do mar , vegetais
TARTARE ATUM / SALMÃO TAKO (polvo) (duplas) BLACK COD
A
ovas de massagô levemente apimentado marinado 48h no molho sumissô
VIEIRA JYO SPICY TUNA
R
TARTARE CENTOLLA
ovas de massagô levemente apimentado IKURA
UNI *
JYO SALMÃO
Almoco Executivo
servido de segunda a sexta das 12h às 16h
CEVICHE FRUTOS DO MAR JYO SALMÃO CODORNA
cebola roxa, dedo de moça marinados em suco de limão MASSAGO JYO IKURÁ CODORNA COMBINADO EXECUTIVO
USUZUKURI 3 unidades de sashimis de salmão,
UNAGUI JYO EBI CROCANTE
robalo, limão, ponzu 3 unidades de sashimis de atum,
TATAKI ATUM / SALMÃO WAKAM E * JYO CENTOLLA SPICY 3 unidades de sushis variados, 4 unidades de uramakis,
ponzu, gergelim GUESSO JYO CENTOLLA ESPECIAL 2 unidades de baterá
CARPACCIO POLVO / BARRIGA SALMÃO
raspas de limão, azeite trufado YELLOWTAIL JYO ATUM FOIE GRAS * TEISHOKO EXECUTIVO
3 unidades de sashimis de salmão,
CARPACCIO YELLOWTAIL CENTOLLA SUSHI ATUM FOIE GRAS * 2 unidades de sashimis de atum,
ovas de mujol, yuzu ponzu, jalapeño BIJUPIRÁ 3 unidades de sushis variados, 2 unidades de uramakis,
SUSHI ENGUIA
SHISSO SALMÃO SPICY / ATUM SPICY 1 anchova ou salmão grelhado, 1 acompanhamento do dia,
tempurá de shisso, tartare, molho tarê HADDOCK SUSHI ENGUIA ESPECIA L 1 gohan, 1 missoshiro
SHISSO CENTOLLA LAGOSTIM * SASHIMI TEISHOKO
tempurá de shisso, tartare, molho tarê *Produto sazonal . Consulte a disponibilidade 12 fatias de sashimis variados, 1 acompanhamento do dia,
TARTARE DE WAGYU EM FOLHA CROCANTE
1 gohan, 1 missoshiro
wagyu cortado na ponta da faca com karashi

Combinados Sobremesas
Saladas
COMBINADO 1 PESSOA COMBINADO 2 PESSOAS BRIGADEIRO DE COLHER
SALADA KITCHIN
mix de folhas, salmão, kani - kama, molho especial 3 sashimis salmão, 3 sashimis atum, 5 sashimis salmão, 5 sashimis atum, PETIT GATEAU
3 sashimis peixe da estação, 5 sashimis peixe da estação,
SALADA AGRIÃO BOLO LOW CARB
1 sushi atum, 1 sushi salmão, 2 sushis salmão, 2 sushis atum, adicional de 1 bola de sorvete low carb
agrião, molho misso, crispy 1 sushi peixe da estação, 2 sushis peixe da estação,
SALADA RÚCULA COM ATUM 1 jyo salmão, 4 uramakis 2 jyo salmão, 8 uramakis ICE-CREAM MOCHI
mix de folhas, rúcula, atum 2 unidades
SUSHI KITCHIN TIRASHI I
SALADA WASABI seleção de 8 unidades de sushis salmão, atum, polvo, camarão, CREME DE MASCARPONE
romana baby , atum, abacate, creme wasabi escolhidos pelo chef peixe branco, wakame, massago e shari mascarpone, ganache de chocolate