A culinária tailandesa está engatinhando no País, mas é um negócio muito

promissor. Após invadir a Europa e América do Norte e se tornar uma das refeições
queridinhas da população por lá, a gastronomia thai chega no Brasil encantando
por aonde passa.
Nossa cozinha caracteriza-se pela combinação de especiarias que proporcionam
uma mistura de sabores, aromas e texturas. São os contrastes que elevam a
experiência; pratos que misturam o doce com salgado, acidês e o apimentado
assim como o frescor dos legumes e a maciês dos carboidratos. É essa riqueza de
elementos - que excitam emoções a cada mordida - que conquistam e fidelizam
nossos clientes.
O Uoki Thai foi concebido para entregar tudo isso de forma simples em um formato
único, trazendo o sabor e experiência da comida de rua de Bangkok, na Tailândia,
de forma descomplicada para as ruas do Brasil.
A ideia inicial para a criação do Uoki não podia nascer de forma
diferente: entre momentos de confraternização, degustação de
boas comidas e bebidas.
Quando os amigos Carlos e Joannes trocavam ideias sobre seus
anseios profissionais e outras experiências, decidiram viajar para
a Tailândia para explorar toda a cultura, também os fundamentos
da gastronomia tailandesa e extrair o melhor de lá. Em poucos
dias desembarcavam em Bangkok onde vivenciaram uma
experiência incrível; Provaram muita comida de rua, pesquisaram
temperos, especiarias e métodos de preparo enquanto
entrevistavam cozinheiros, famílias e produtores locais.
Cheios de ideias e com muita referência, não perderam tempo em
seu retorno e juntamente com um renomado cheff Thai
permaneceram dias estudando não somente a culinária, mas
também qual seria a forma mais democrática de compartilhar toda
essa experiencia através da comida, e assim desenvolveram o
cardápio do Uoki Thai.
Carlos e Joannes são empreendedores e juntos identificaram
uma forma de compartilhar o prazer de desfrutar da saborosa
comida tailandesa em um negócio ágil, compacto e de fácil
operação.
Desenvolveram o conceito, marca, embalagens, uniformes,
desenharam até mesmo o fogão típico para o preparo dos
pratos como é feito na Tailândia e assim finalizaram o cardápio
com aquele toque especial das bebidas próprias. Desde a
inauguração, o Uoki Thai vem sendo um sucesso! Crescendo
e ganhando mercado, consolidando-se como uma opção
indispensável na rotina do brasileiro, sendo reconhecido pela
qualidade da comida, atendimento e agilidade, que são os
pilares do Uoki Thai.
Temos um sonho e queremos compartilha-lo com você,
trabalhar com paixão, satisfação, ter qualidade de vida e
poder ofertar isso a todos que se identificam e queiram fazer
parte deste time.
Se você chegou até aqui, te convidamos para entrar nessa
jornada com o time ThaiLovers.
Essência verdadeiramente tailandesa
Preparo rápido
Negócio compacto e baixo custo fixo.
Produto de extrema qualidade;
Ambiente descontraído;
Fácil gestão de insumos, otimização do estoque nos pratos;
Embalagens para comer onde você quiser;
Área a partir de 20m2
Container, Loja de rua ou adequada para food halls;
Atende delivery, takeaway e salão;
05 colaboradores, sendo: gerente, cozinheiro, auxiliar
de cozinha e atendente/caixa;
Canais de vendas: site próprio, Whatsapp e market
places como Ifood e outros
Densidade demográfica superior a 11 hab./km2;
Zona de atendimentdo do delivery, em média 5km ao
redor do restaurante.
Receitas exclusivas;

Cardápio testado e aprovado;

Fornecedores homologados e recomendados;

Treinamento para o Franqueado e equipe na franquia;

Sistema de gestão homologado Saipos

Projeto arquitetônico.

Apoio e orientação para construção da estrutura;

Consultores de franquia online e presencial;

Conteúdo para as redes sociais;

 Menu
Nossos pratos prontos que trazem toda a essência e o sabor da #streetfood
Tailandesa com o nosso jeito Uoki!
PRATOS TÍPICOS MONTE SEU THAI

PAD THAI KAO PAD

Massa de arroz Tailandês, salteado com ovo e a sua
proteína predileta, trio de legumes (repolho, cenoura Arroz Thai Jasmine salteado na wok com a proteína ESCOLHA SUA BASE ESCOLHA SEUS FAVORITOS (Máx. 6) ESCOLHA SEU MOLHO (Máx. 1)
e cebola), caldo de tamarindo, molho de ostra de sua preferência, trio de legumes (repolho, cenoura 1. Molho Uoki
agridoce, brotos de feijão, cebolinha e amendoim e cebola), broto de feijão, ovo, amendoim torrado e 1. Massa de Arroz Tailandês 1. Ovo R$ 1,9 (molho da casa à base de molho de ostras )
torrado. Finalizado com limão e folhas de coentro molho Uoki (composto de molho de ostras e molho 2. Arroz Thai Jasmine 2. Abobrinha R$ 2,1
aromatizantes. É como estar comendo em Bangkok de peixe). 3. Massa de Yakisoba Tradicional 3. Berinjela R$ 1,5 2. Molho Curry Verde
4. Brócolis R$ 2,1 (curry de especiarias verdes e leite de coco)
4. Arroz Oriental
Ovo Ovo 5. Vagem R$ 1,5
Cogumelos 5. Base Trio (Sem Carbo) 3. Molho Paenang
Cogumelos 6. Acelga R$ 1,5 (curry de amendoim e leite de coco)
Frango Frango (Seleta de repolho, cenoura e cebola).
7. Tomate Cereja R$ 1,9
Mignon de Porco Mignon de Porco Todas as bases são servidas com repolho verde e roxo, cebola
branca, roxa e cenoura. Vegetais já estão misturados (não é 8. Cubos de Manga R$ 1,9 4. Molho Curry Vermelho
Alcatra Alcatra possível selecioná-los)
9. Cubos de Abacaxi R$ 1,9 (curry de especiarias vermelhas e leite de coco)
Camarão Camarão
10. Moyashi (brotos de feijão) R$ 1,9
5. Molho Hindú
11. Castanha de Caju R$4,5
ESCOLHA SUA PROTEÍNA (Máx. 2) (curry de massala indiana e leite de coco)
12. Amendoim torrado R$ 1,5
13. Amendoin torrado e moído R$ 1,5 6. Molho Sweet Chilli
GREEN CURRY RED CURRY 14. Mix de Gergelim R$ 1,5 (molho agridoce de pimenta dedo de moça e abacaxi)

1. Cogumelos 7. Molho Uoki Vegan

Arroz Thai Jasmine salteado na Wok com nosso curry Arroz Thai Jasmine salteado na wok com a proteína 2. Iscas Peito de Frango (shoyu, cebola, alho, gengibre, limão e uma pitada de açúcar)
verde e leite de côco, proteína de sua escolha, de sua preferência, trio de legumes (repolho, cenoura 3. Mignon suíno
castanha de caju, trio de legumes (repolho, cenoura e e cebola), tomates cereja e vagem. Aromatizado com
cebola), mais berinjela e vagem refrescados com 4. Alcatra Bovina ESCOLHA SEU AROMÁTICO (Máx. 2)
folhas de coentro e manjericão.
cubos de manga e aromatizado com folhas de Leve e aromático, perfeito do café da manhã à janta. 5. Camarão 1. Folhas de Manjerição
manjericão e limão espremido. Não tem como deixar 2. Folhas de Coentro
passar! 3. Folhas de Hortelã
Cogumelos
Frango 4. Gotas de Limão
Cogumelos 5. Fatia de limão
Frango Mignon de Porco
Mignon de Porco Alcatra
Alcatra Camarão
Camarão

ACOMPANHAMENTOS E BEBIDAS ESPECIAIS

CHICKEN MASSALA
Iscas de peito de frango salteados na Wok com
massa tradicional de yakisoba, trio de legumes
(repolho, cenoura e cebola), abobrinha, castanha
de caju e hortelã regados pelo potente molho
hindu, famoso por desobstruir as vias aéreas =)
Nível de picância: Extra Forte
MALASIAN CHICKEN
Arroz Thai Jasmine salteado na Wok com iscas GUIOZAS UOKI BEBIDAS UOKI
de frango, abobrinha, trio de legumes (repolho,
cenoura e cebola) e amendoim torrado, regados
ao molho Paenang (Curry de amendoim e leite 1. Limonada de Coco
de côco) e finalizado com gotas de limão e Limão + Leite de coco + Hortelã
amendoim torrado moído.
É de chorar sentado no cantinho! 1. Guioza Porco e Camarão 2. Pink Lemonade

Frango
2. Guioza Porco e Limão Água gaseificada + melancia + limão siciliano

Frango 3. Guioza Legumes 3. Chá Gelado de Hibiscus

4. Guioza Mix Hibisco + Laranja Bahia

4. Chá Thai Gelado

Chá preto + Cardamomo + Leite condensado + Especiarias

UOKISOBA THAI FRIED RICE 5. Coca-Cola

(Nasi Goreng) Normal e Zero
Massa de yakisoba, sua proteína favorita, salteada
com trio de legumes (repolho, cenoura e cebola), Arroz frito no molho de gergelim tostado 6. Guaraná
acelga, brócolis, vagem, molho Uoki (de ostra e salteado com brócolis, ovos e a proteína de sua
Normal e Zero
peixe), gergelim torrado e aromatizado com folhas preferência. Simples e direto, será seu arroz frito
de Manjericão. De exótico a viciante, cheio de com ovo predileto. 7. Cerveja
umami. Long Neck
Cogumelos
Cogumelos Frango 8. Água
Frango Mignon de Porco
Alcatra Com e Sem Gás
Mignon de Porco
Alcatra Camarão
Camarão
Capital inicial próprio
Disponibilidade de tempo para se dedicar ao negócio
Ter afinidade com o setor gastronômico
Ser o gerente do negócio, portanto será um diferencial possuir
conhecimento em gestão empresarial e liderança
Gostar de trabalhar com pessoas, ser simpático, cordial e
gentil
Ter habilidades para desenvolver a equipe
Documentação R$ 12.365,00
Mobília: R$ 9.772,00
Equipamentos: R$ 70.727,00
Utensílios: R$ 9.549,00
Marketing de Inauguração e Visual Merchandising: R$ 6.460,00
Tecnologia: R$ 7.630,00
Embalagens: R$ 9.323,00
Estoque Inicial: R$ 17.250,00

TOTAL PARA MONTAGEM DA ESTRUTURA: R$ 133.076,00*

*valores atualizados em Julho de 2023. Poderão alterar conforme atualização dos preços
Valor médio de reforma R$ 42.000,00

Capital de Giro: R$ 20.000,00

Taxa de Franquia: R$ 50.000,00

Roylaties mensal (a partir do 3o. Mês): 5% sobre o faturamento bruto

Fundo de Propaganda e Markerting (a partir do 3o. Mês): 2% sobre

faturamento bruto.

VALOR TOTAL PARA A FRANQUIA UOKI THAI: R$ 255.000,00

Analisar esta apresentação detalhadamente, principalmente se possui perfil e o valor total para investimentos;

Preencher a ficha de pré-qualificação;

Reunião prévia on-line;

Envio para análise dos documentos dos sócios e fiadores;

Havendo o interesse de ambas as partes será agendado uma visita para o candidato conhecer a estrutura das
empresa;

Apresentação do projeto detalhadamente com a análise de viabilidade financeira;

Entrega da COF (o candidato tem 10 dias para analisar);

Test drive de 01 dia em uma operação própria;

Retorno da COF, Assinatura do pré-contrato e pagamento da taxa de franquia;

Inícios dos processos:

-Treinamento
-Procura e seleção do ponto comercial

Com CNPJ, assinatura do contrato de Franquia;

Desenvolvimento do projeto arquitetônico.

 Contato:
Carlos Fabiani
Celular: 47.99761 1580
E-mail: eucarlosfabiani@gmail.com