“Como muitos doces, não posso ser anoréxica…”

Muitos anoréxicos e bulímicos são viciados em “junk-food”. Estes são alimentos com muito
pouco valor nutricional, mas causam uma falsa sensação de energia. Eles também acalmam as
emoções fortes… por exemplo, se o organismo de alguém que está com um Transtorno
Alimentar, está precisando de Sódio então, a pessoa sentirá uma “vontade louca” de comer
alguma coisa salgada. Um saco de salgadinho aparentemente acalmará essa vontade. Não é
raro encontrarmos alguém que sofre de Anorexia ou Bulimia que se alimenta somente com
doces (ou “junk-food”), e como todos os outros que sofrem com Transtorno Alimentar, isso o
coloca em grande perigo! Outros “repositores” dessas necessidades e vontades são as drogas,
o álcool, café, chá e/ou cigarro

http://www.astralbr.org/noticias/ta/mitos

O Fast – Food é bom ou mal?

O mundo de hoje é um “mundo de fast food ". O Fast food tem-se tornado cada vez mais
popular devido à sua disponibilidade imediata, à sua facilidade de confecção, à sua
conveniência e também pelo seu gosto saboroso.
 
Devido aos horários ocupados e caóticos dos tempos modernos, as pessoas não têm tempo
para preparar refeições nutritivas ao longo do dia. Têm de sair de casa cedo de manhã e
passar a maior parte do seu tempo no local de trabalho. Portanto, têm de depender de
alimentos instantâneos disponíveis em restaurantes e cafés. Este tipo de alimentos tornou-se a
principal escolha dos jovens devido ao gosto tentador do “junk food”. Apesar dos perigos do
fast food, estes alimentos apela ao gosto de toda a gente, independentemente da idade. Estes
alimentos altamente processados são também ricos em hidratos de carbono e gorduras.

Riscos do Fast Food

Como toda a rosa tem os seus espinhos, os fast foods também têm os seus efeitos nocivos.
Por vezes, devido à sua disponibilidade fácil e ao seu gosto saboroso, as pessoas,
especialmente os adolescentes, ficam viciados. O consumo de fast food numa base regular
pode ter efeitos nocivos na saúde. Alimentos como noodles, wafers, bolos, pizzas etc. têm um
valor nutricional baixo. São deficientes em vitaminas, proteína e/ou minerais, mas ricos em
sódio e outros aditivos nocivos. Isto provoca doenças como a diabetes, a obesidade, problemas
cardíacos, a obstrução das artérias, a redução da densidade óssea e muitos outros problemas
associados. Pode também provocar a acidez e a falha a nível do fígado devido ao elevado
conteúdo de gordura, sal e óleo. Demasiado junk food numa base regular pode provocar o
excesso de peso devido ao excesso de calorias escondidas neste tipo de alimentos. Estudos
demonstram que também afecta os níveis de concentração nos estudos académicos e também
em outras actividades.

O Fast Food É Bom ou Mau?

É evidente que os riscos do consumo de fast food são bastante superiores aos seus efeitos
positivos. O lado mau do fast food é que proporciona quase “zero” em termos de valor
nutricional. Apesar deste facto, podemos incluí-los no nosso menu e exercer um controlo
adequado sobre o seu consumo. O desejo por fast food entre vários indivíduos desde crianças
a adultos é tal que não se consegue evitat totalmente o seu consumo. Em todas as cidades há
McDonald's, Pizza Hut, Burger King, Telepizza e uma enorme variedade de outros
restaurantes, sempre prontos a servir hamburgers e pizzas para todos os gostos. Como tal, é
praticamente impossível evitarmos o fast food completamente no nosso quotidiano, tendo em
conta o seu fácil acesso, o seu sabor aliciante, a sua disponibilidade imediata e o seu custo
reduzido. O mais importante é tentarmos evitar uma dependência excessiva sobre este tipo de
alimentos.

http://www.manz.pt/index.php?option=com_content&task=view&id=580&Itemid=80