TORTA DE MORANGO

Base Crocante, Recheio Cremoso de Leite Moça e Morangos

INGREDIENTES

BASE:
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de açúcar
120 gramas de manteiga gelada
1 ovo

RECHEIO:
500 ml de leite
3 colheres sopa rasas de amido de milho
1 1/2 de leite condensado
3 gemas peneiradas

GELÉIA DE BRILHO
200 ml de água
1 colher sopa de amido de milho
2 colheres sopa de açúcar

ENFEITAR:
Morangos
Amendoim triturado

MODO DE PREPARO

BASE:
Em uma vasilha adicione a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga gelada e misture bem com as
mãos.
Misture até virar uma farofa, adicione o ovo e misture novamente.
Pegue uma fôrma de 20 cm de diâmetro (fundo removível ou normal), vá apertando a massa no
centro e nas laterais da forma. Depois faça furos com um garfo e asse em forno pré aquecido à 180°
graus por 35 a 40 minutos.
Reserve!

RECHEIO:
Em uma panela coloque o leite, o amido de milho e misture bem.
Acrescente o leite condensado e as gemas peneiradas.
Ligue o fogo baixo e vá misturando sempre, assim que estiver engrossando conte 4 minutos e
desligue o fogo. Espere esfriar.

GELÉIA DE BRILHO:
Em uma panela coloque a água, o amido de milho e o açúcar.
Mexa em fogo baixo até engrossar e espere esfriar.

MONTAGEM:
Com a base da torta já assada coloque o creme. Corte morangos ao meio e vá colocando eles
juntinhos.
Pincele a geléia de brilho por cima, coloque o amendoim triturado na lateral da torta, espere gelar
um pouco e aproveite