PACIENTE: MAIRA SILVA PALMA

INICIO: 20/07/2022

FASE 1 – PÓS GASTROPLASTIA

Nesta dieta da primeira semana após a cirurgia bariátrica, também chamada de dieta líquida
restrita ou dieta da primeira fase, você deverá se alimentar sempre utilizando copos de 50
ml, aqueles de cafezinho, descartável a cada 20-30 minutos.

Logo após a cirurgia, o principal objetivo da dieta é a reidratação e readaptação do trato

digestivo e absortivo, que está muito sensível. Com baixíssima ingestão de calorias como
sucos coados (evite as frutas ácidas), chás como camomila, cidreira e erva doce, água de
coco e alguns caldos de legumes e carnes coados após o cozimento e sem gordura.

DIETA

1ª semana – Dieta Líquida Restrita

– Proibido o uso de qualquer tipo de açúcar, consumir gordura, fritura, doces, e bebidas
com gás como refrigerantes e cervejas. sendo utilizados adoçantes naturais de preferência;

– A quantidade é de 50 ml (1 copinho descartável de café), a cada 20 minutos, sendo

ingerido aos goles, lentamente;

UTILIZAR COADOR DE PANO OU NYLON.

Alimentos Permitidos:

• Água mineral ou filtrada;

• Chás claros (ex.: erva-cidreira, camomila, maçã, proibidos chás mate e preto);
• Água de coco verde (pode ser de caixinha);
• Suco de laranja lima coado;
• Caldos coados (água do cozimento), ex.: couve, escarola, batata, mandioquinha,
cenoura, chuchu, abobrinha, beterraba, etc;
• Caldo de carnes magras em geral, ex: peito de frango, coxão duro ou mole, músculo,
peixes de água doce);

Não utilizar temperos industrializados, utilizar pouca quantidade de óleo, pode ser
acrescentada pasta de soja (missô).
 Sugestão para o Planejamento Alimentar

8h00 Chá de camomila 15h40 Suco de laranja lima

8h20 Chá de camomila 16h00 Água de coco
8h40 Chá de camomila 16h20 Água de coco
9h00 Água de coco 16h40 Água de coco
9h20 Água de coco 17h00 Chá de erva cidreira
9h40 Água de coco 17h20 Chá de erva cidreira
10h00 Água 17h40 Chá de erva cidreira
10h00 Água 18h00 Água
10h20 Água 18h20 Água
10h40 Suco de laranja lima 18h40 Água
11h00 Suco de laranja lima 19h00 Caldo de legumes coado
11h20 Suco de laranja lima 19h20 Caldo de legumes coado
11h40 Suco de laranja lima 19h40 Caldo de legumes coado
12h00 Caldo de carne coado 20h00 Água
12h20 Caldo de carne coado 20h20 Caldo de carne coado
12h40 Caldo de carne coado 20h40 Caldo de carne coado
13h00 Água 21h00 Caldo de carne coado
13h20 Caldo de legumes coado 21h20 Água
13h40 Caldo de legumes coado 21h40 Água
14h00 Caldo de legumes coado 22h00 Água de coco
14h20 Água 22h20 Água de coco
14h40 Água 22h40 Água de coco
15h00 Suco de laranja lima 23h00 Água
15h20 Suco de laranja lima

2ª semana – Dieta Líquida Completa

Depois do período inicial de readaptação do trato digestivo, podemos reintroduzir alguns
alimentos mais cremosos na alimentação. Além de alimentos liquidificados e coados,
começamos com a suplementação proteica. Na Dieta Líquida Completa começam a ser
introduzidos leite, iogurtes e sopas batidas no liquidificador. Gelatinas também são
permitidas. Nessa fase ainda utilizar a proporção de 50 ml a cada 20-30 minutos.
ORIENTAÇÕES: utilizar peneira fina para coar os líquidos;

Alimentos a serem acrescentados:

-Chás em geral; café Descafeinado; Leite desnatado;

-Sucos de frutas coados (laranja lima, melão, maçã, pêra, manga, uva, etc) – exceto
frutas ácidas (laranja, limão, abacaxi,maracujá); não utilizar sucos em pó;
-Leite/suco de soja puro ou com sabor de frutas desde que sem a adição de açúcar;
-Gelatina diet ou light, de qualquer sabor em consistência semi-líquida;
-Iogurte batido light;
-Caldo de feijão (ervilha, lentilha – qualquer grão), sem gordura, coado.

Sugestão para o Planejamento Alimentar

8h00 Leite desn. c/ café 15h40 Suco de soja sem açúcar

8h20 Leite desn. c/ café 16h00 Água de coco
8h40 Leite desn. c/ café 16h20 Água de coco
9h00 Suco de pêra 16h40 Água de coco
9h20 Suco de pêra 17h00 Chá mate
9h40 Suco de pêra 17h20 Chá mate
10h00 Água 17h40 Chá mate
10h20 Água 18h00 Água
10h40 Gelatina diet/light 18h20 Água
11h00 Gelatina diet/light 18h40 Água
11h20 Suco de laranja lima 19h00 Caldo de sopa e frango coado
11h40 Suco de laranja lima 19h20 Caldo de sopa e frango coado
12h00 Caldo de feijão e carne coado 19h40 Caldo de sopa e frango coado
12h20 Caldo de feijão e carne coado 20h00 Água
12h40 Caldo de feijão e carne coado 20h20 Caldo de sopa e frango coado
13h00 Água 20h40 Caldo de sopa e frango coado
13h20 Caldo de feijão e carne coado 21h00 Caldo de sopa e frango coado
13h40 Caldo de feijão e carne coado 21h20 Água
14h00 Caldo de feijão e carne coado 21h40 Água
14h20 Água 22h00 Iogurte batido light
14h40 Água 22h20 Iogurte batido light
15h00 Suco de soja sem açúcar 22h40 Iogurte batido light
15h20 Suco de soja sem açúcar 23h00 Água
3ª semana – Dieta Líquida Completa
Alimentos a serem acrescentados:

– A sopa, agora deve ser batida no liquidificador sendo coada e permanecendo na

consistência líquida/cremosa (rala);
– O restante é mantido como nas fases anteriores.

Sugestão para o Planejamento Alimentar

8h00 Leite desn. c/ café 15h40 Suco de soja sem açúcar

8h20 Leite desn. c/ café 16h00 Água de coco
8h40 Suco de maçã 16h20 Água de coco
9h00 Suco de maçã 16h40 Água de coco
9h20 Suco de maçã 17h00 Chá frutas vermelhas
9h40 Água 17h20 Chá frutas vermelhas
10h00 Água 17h40 Chá frutas vermelhas
10h20 Gelatina diet/light 18h00 Água
10h40 Gelatina diet/light 18h20 Água
11h00 Gelatina diet/light 18h40 Água
11h20 Suco de melão 19h00 Sopa de frango batido rala
11h40 Suco de melão 19h20 Sopa de frango batido rala
12h00 Sopa batida coada rala 19h40 Sopa de frango batido rala
12h20 Sopa batida coada rala 20h00 Água
12h40 Sopa batida coada rala 20h20 Caldo de legumes coado
13h00 Água 20h40 Caldo de legumes coado
13h20 Sopa de frango batido rala 21h00 Caldo de legumes coado
13h40 Sopa de frango batido rala 21h20 Água
14h00 Sopa de frango batido rala 21h40 Água
14h20 Água 22h00 Iogurte batido light
14h40 Água 22h20 Iogurte batido light
15h00 Suco de soja sem açúcar 22h40 Iogurte batido light
15h20 Suco de soja sem açúcar 23h00 Água
4ª semana – Dieta Líquida Completa
OBSERVAÇÃO: retornar em avaliação nutricional nessa fase.

Alimentos a serem acrescentados:

– Vitamina de leite com fruta coada rala;
– Açaí- polpa congelada para fazer suco;
– Whey protein Isolado ou Hidrolisado sem sabor ou de baunilha (15g)

O restante é mantido como nas fases anteriores.

Sugestão para o Planejamento Alimentar

8h00 Vitamina rala de mamão e whey 15h40 Suco de açaí e whey

8h20 Vitamina rala de mamão e whey 16h00 Suco de açaí e whey
8h40 Vitamina rala de mamão e whey 16h20 Água de coco
9h00 Gelatina diet/light 16h40 Água de coco
9h20 Gelatina diet/light 17h00 Iogurte batido light e whey
9h40 Água 17h20 Iogurte batido light e whey
10h00 Água 17h40 Iogurte batido light e whey
10h20 Suco de soja sem açúcar 18h00 Água
10h40 Suco de soja sem açúcar 18h20 Água
11h00 Suco de soja sem açúcar 18h40 Água
11h20 Água de coco 19h00 Caldo de carne e legumes coado
11h40 Água de coco 19h20 Caldo de carne e legumes coado
12h00 Sopa batida coada rala 19h40 Caldo de carne e legumes coado
12h20 Sopa batida coada rala 20h00 Água
12h40 Sopa batida coada rala 20h20 Caldo de carne e legumes coado
13h00 Água 20h40 Caldo de carne e legumes coado
13h20 Sopa batida coada rala 21h00 Caldo de carne e legumes coado
13h40 Sopa batida coada rala 21h20 Água
14h00 Sopa batida coada rala 21h40 Água
14h20 Água 22h00 Chá camomila
14h40 Água 22h20 Chá camomila
15h00 Suco de açaí e whey 22h40 Chá camomila
15h20 Suco de açaí e whey 23h00 Água