V JORNADA NACIONAL DA AGROINDÚSTRIA

Bananeiras, 11 a 14 de setembro de 2012

ISSN 1980-1122

CARACTERIZAÇÃO DAS PROPRIEDADES PRODUTORAS DE SUÍNOS DO ESTADO DA

PARAÍBA

Dayanna Medeiros da Costa¹; Naijany Aparecida Pacheco de Sousa1; Teresinha Domiciano

Dantas Martins1; Rosilda Renovato da Silva1; Jaqueline Medeiros da Costa 1
CCHSA-UFPB¹ dayana_medeiros13@hotmail.com

Área: (Produção agropecuária)

Instituição fomentadora (CNPq)

Introdução
A suinocultura brasileira desempenha um importante papel no agronegócio brasileiro. Esta
cadeia produtiva é um importante fator de desenvolvimento da economia nacional, pois gera
emprego e renda para cerca de 2,7 milhões de pessoas. A criação de suínos se encontra
presente em 46,5% das 5,8 milhões de propriedades existentes no país, empregando mão-
de-obra tipicamente familiar (ANUALPEC, 2001). No Brasil, essa atividade é predominante
de pequenas e médias propriedades rurais, sendo uma atividade de grande importância do
ponto de vista social, econômico e, especialmente, como instrumento de fixação do homem
no campo e até mesmo de algumas famílias na zona urbana (CARVALHO, 2003). Segundo
informações fornecidas por Silva Filha et al. (2008), a criação de suínos no Estado da
Paraíba é realizada basicamente por pequenos produtores, onde a maior parte das criações
é desenvolvida na zona rural, caracterizando-se por um sistema de agricultura familiar. No
país são cerca de 4,5 milhões de estabelecimentos familiares, dos quais 50% encontram-se
no Nordeste. Segundo dados do Banco do Nordeste a agricultura familiar é responsável pela
produção dos principais alimentos consumidos pela população brasileira, entre eles 58 % de
suínos. No Nordeste a agricultura familiar é responsável por 82,9 % da ocupação de mão-
de-obra no campo. A suinocultura nessas propriedades familiares tem um papel de grande
importância, pois além fornecer uma fonte de renda, garante estabilidade aos produtores.
Objetivos
Este trabalho tem como objetivo verificar as características das propriedades produtoras de
suínos das mesorregiões do estado da Paraíba.
Materiais e Métodos
A pesquisa foi desenvolvida no período de junho de 2008 a dezembro de 2009, as
informações foram coletadas através de visitas “in loco” aos criatórios localizados nas
mesorregiões do Agreste, Borborema, Zona da Mata e Sertão paraibano, foram escolhidos
os 64 municípios que apresentaram maior número de estabelecimentos que criam suínos
segundo dados do IBGE (2007). Para a coleta dos dados da pesquisa foi elaborado um
questionário semi-estruturado com questões fechadas, de acordo com (GUILHERMINO &
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GROSSI, 1996). Foram visitadas 2.214 propriedades urbanas e rurais, sem aviso prévio. Na
Mesorregião do Agreste paraibano foi entrevistado um total de 722 criadores de suínos, na
Borborema, 537 criadores, na Mesorregião da Zona da Mata, 137 e na Mesorregião do
Sertão entrevistou-se 818 criadores. Os dados coletados foram tabulados e avaliados
através de distribuição de frequência em planilha do Microsoft Office Excel 2007.
Resultados e Discussão
De acordo com a tabela 1, a maior parte dos criadores, 59,9%, mora a uma distância de 0 a
5 km do Município, seguida por 19,5% cuja distância é de 6 a 10 km, e a menor
porcentagem dos entrevistados, 9,2%, moram acima de 15 km do município. A tabela 2
mostra que a maioria dos produtores, representado por 47,2%, possuem propriedade com
área menor que 1 ha, os caracterizando como pequenos produtores, 35,4% dos produtores
possuem entre 1 a 10 ha e a minoria, 8,6%, possui área de 21 a 30 ha . Esses dados são
coerentes aos encontrados por Silva Filha et al. (2008) em pesquisa realizada no curimataú
paraibano, onde 38% dos produtores tinham área inferior a 5 ha, caracterizando-se como
unidades de produção familiar. Conforme se observa na tabela 3, grande parte dos
proprietários, 84,5%, criam os animais em menos de 50 m2, seguidos por 10,6% criando em
um espaço de 50 a 100 m2 e uma pequena parte, 0,2%, dos criadores responderam manejar
os animais em uma área acima de 200 m². Na tabela 4 observamos que 83,11% dos
produtores são donos das terras, onde praticam a agricultura e criam seus animais, 10,5%
são ocupantes, já os arrendatários, parceiros, empregados outras situações obtiveram
resultados semelhantes (entre 1,4% e 1,7%). Esses dados são semelhantes aos
encontrados na pesquisa realizada por Silva Filha et al. (2006) no curimataú paraibano onde
77,5% dos entrevistados eram donos da propriedade realizando todas as suas atividades
agrícolas e pecuárias, para manter a família. Na tabela 5 verificamos que 97,9% dos
estabelecimentos são dirigidos pelo produtor, seguido por outros com 1,2% e o
administrador com 0,9%. Na Tabela 6 verificamos que 69,5% deles não são associados a
cooperativas e cerca de 30,5% dos produtores de suínos frequentam associações. Para
Cruz (2007) a dispersão desses produtores como células desorganizadas faz com que suas
potencialidades, que poderiam ser aproveitadas com a organização em cooperativas, sejam
desperdiçadas. Estudos realizados por Alves (1999) comprovam os resultados obtidos
nessa pesquisa, segundo ele a atividade suinícola é desenvolvida principalmente em
pequenas propriedades, gerando renda e alimento para os produtores rurais e constituindo
um excelente instrumento de fixação do homem ao campo.
Considerações Finais
A criação de suínos das mesorregiões da Paraíba é caracterizada por ser uma atividade
familiar, desenvolvida em pequenas propriedades rurais, a maioria dos produtores são
donos das terras, onde praticam a agricultura e criam seus animais. A suinocultura se
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destaca como uma atividade de grande importância no âmbito econômico e social. A cadeia
produtiva de suíno da Paraíba necessita de organização em cooperativas com finalidade de
potencializar a sua produção.
Referências
ALVES, R. C. A Comunicação Entre Integradora e Integrados: O Caso da Agroindústria
Suinícola no Meio-Oeste Catarinense. Viçosa, MG: UFV, 1999. 142p. Dissertação (Mestrado
em Economia Rural) -- Universidade Federal de Viçosa, 1999.
ANUALPEC. 2001. Anuário da Pecuária Brasileira. Ed. Argos Comunicação. 359p.
CRUZ. O. N. Projeto de Criação de suíno no contexto da agricultura familiar – uma proposta.
Relatório de estágio curricular, Bananeiras, Outubro, 2007,28p.
CARVALHO, J. H. de. Conservação de recursos genéticos de animais domésticos do
Nordeste. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 2. Teresina. Anais...
Teresina: Sociedade Nordestina de Produção. Embrapa Meio-Norte, 20-23 nov., 2003. v. 1,
p. 55-70.
GUILHERMINO, M. M.; GROSSI, S. F. Técnicas de inquérito na produção animal. B. Indústr.
Anim, v.53, n. único, p.91-98, 1996.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Censo agropecuário de 2007.
SILVA FILHA, O. L; PIMENTA FILHO, E. C; SOUZA, J. F de; OLIVEIRA, A. de S.;
OLIVEIRA, R. F; MELO M.; MELO L. M. de; ARAÚJO, K. A. de O.; SERENO, J. R. B.
Caracterização do sistema de produção de suínos locais na microrregião do Curimataú
Paraibano. Rev. Bras. Saúde Prod. An., v.9, n.1, p . 07-17. 2008.
SILVA FILHA, O. L; SOUZA, JAENE F.; OLIVEIRA, ANGELO S.; PIMENTA FILHO,
EDGARD C.; SILVA, LUDMILA P. G.; OLIVEIRA, ROBSON J. F.; SERENO, JOSÉ R. B.
Perspectivas produtivas de suínos locais na região do Curimataú, Estado da Paraíba, Brasil.
In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE
RECURSOS ZOOGENÉTICOS Y I TALLER HISPANO-BOLIVIANO SOBRE EL USO
SUSTENTABLE DE LAS RAZAS CAPRINAS LOCALES EN ÁREAS MARGINALES, 7.,
2006. Anais... Cochabamba, Bolívia, 2006

Tabela 1. Distância aproximada entre sede municipal e as propriedades produtoras de

suínos nas mesorregiões da Paraíba-PB.
Mesorregiões
Distância (km) Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %
0a5 408 289 89 537 1323 59,9
6 a 10 123 83 24 200 430 19,5
11 a 15 92 40 12 50 194 8,8
Acima 15 42 118 12 31 203 9,2
Total 723 530 137 818 2208 100,0
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Tabela 2. Área total das propriedades produtoras de suínos nas mesorregiões da Paraíba-
PB.
Mesorregiões
Área (ha) Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %
Menos de 1 468 251 85 239 1043 47,2
1 a 10 200 162 48 372 782 35,4
11 a 20 24 41 2 111 178 8,1
21 a 30 15 76 2 96 189 8,6
Total 723 530 137 818 2208 100,0

Tabela 3. Área de criação das propriedades produtoras de suínos nas mesorregiões da

Paraíba-PB.
Mesorregiões
Área (m2) Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %

Menos de 50 552 441 108 764 1865 84,5

50 a 100 88 76 18 52 234 10,6
101a 150 55 11 7 0 73 3,3
151a 200 26 2 3 1 32 1,4
Acima de 200 2 0 1 1 4 0,2
Total 723 530 137 818 2208 100,0

Tabela 4. Situação do entrevistado em relação às propriedades produtoras de suínos nas

mesorregiões da Paraíba-PB.
Mesorregiões
Situação Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %
Dono 579 445 109 707 1840 83,3
Empregado 14 11 5 2 32 1,4
Arrendatário 12 5 15 3 35 1,6
Ocupante 68 58 6 99 231 10,5
Parceiro 15 9 2 7 33 1,5
Outro 35 2 0 0 37 1,7
Total 723 530 137 818 2208 100,0

Tabela 5. Direção dos estabelecimentos produtores de suínos das mesorregiões da Paraíba-

PB.
Mesorregiões
Direção Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %
Produtor 696 523 135 808 2162 97,9
Administrador 15 1 1 3 20 0,9
Outro 12 6 1 7 26 1,2
Total 723 530 137 818 2208 100,0

Tabela 6. Características organizacionais dos produtores de suínos das mesorregiões da

Paraíba-PB com relação a associação em cooperativas.
Mesorregiões
Associado Agreste Borborema Zona da Mata Sertão Total %
Sim 283 190 31 169 673 30,5
Não 440 340 106 649 1535 69,5
Total 723 530 137 818 2208 100,0