Palestra - prática e postura profissional

A prática profissional nos possibilita fixar o que estudamos anteriormente, abrindo uma
ponte entre teoria e prática. Tal vivência nos capacita, fazendo com que possamos aperfeiçoar
nossas habilidades. Entretanto, antes disso precisamos enfrentar o mercado de trabalho e
todos os desafios contidos nele. Como futura técnica em alimentos inexperiente, tanto na área
quanto no mercado de trabalho de forma geral, a confusão e preocupação são coisas
recorrentes, inclusive pela situação econômica atual do país, onde o desemprego está em alta.
Porém focando exclusivamente na área de alimentos, creio que o mercado sempre estará mais
alcançável, pelas inúmeras áreas que nós, técnicos, podemos trabalhar e nos encaixar. É aí
que também entra a escolha profissional, somos possibilitados de inúmeras escolhas, o que
auxilia a nossa vivência com o mercado, todavia, muitas vezes podemos nos encontrar mais
confusos, por nos identificarmos com várias áreas e não sabermos qual de fato iremos se
sentirmos realizados.
A experiência profissional sem dúvidas alguma é um exercício de autoconhecimento,
desde a fabricação do nosso currículo e a nossa primeira busca até a prática de fato. Por isso,
devemos primeiro sabermos onde nos encaixamos perfeitamente e termos noção de como
representar, enquanto profissionais. Portanto, como uma futura profissional na área de
alimentos, acredito que devemos ser profissionais extremamente éticos e responsáveis, pois
iremos lidar e participar diariamente do processamento, conservação, armazenamento,
rotulagem, embalagem e inúmeros outros papéis referente a garantia de produtos de extrema
qualidade para os consumidores, diminuindo todos os possíveis riscos à saúde desses
usuários.