RECEITA NOME

TEMPO DE PREPARO:
40 minutos Bacalhau com Natas Especial

60 minutos
TEMPO TOTAL:

COMO FAZER
5 pessoas
SERVE:

Cozinhar o bacalhau no leite, cerca de 25 minutos.

Retirar as postas do bacalhau e reservar o leite.
INGREDIENTES Desfiar e limpar o bacalhau de espinhas e peles para
uma taça.
1 cebola média Num robot de cozinha, colocar o pão com um pouco de
2 dentes de alho azeite e salsa e ralar. Reservar.
4 postas do lombo de bacalhau Num tacho, colocar a cebola e os alhos picados e um
400g batata palha fio de azeite. Deixar refogar durante 2 minutos.
2 latas pequenas de cogumelos Adicionar o bacalhau e deixar cozinhar por 5 minutos.
laminados Retirar o tacho do lume, juntar os cogumelos
200g miolo de camarão escorridos, o miolo de camarão e envolver bem.
150g queijo ralado Num tabuleiro, juntar o preparado anterior, juntamente
1l leite com a batata palha e envolver bem.
200ml natas Ligar o forno a 180 ºC e preparar o molho béchamel.
100g farinha Num tacho, colocar o leite, onde o bacalhau cozinhou, a
50g manteiga farinha aos poucos, a manteiga, o sal, a pimenta e a
sal q.b. noz moscada e mexa durante 10 minutos em lume
pimenta q.b. médio baixo. Adicionar as natas e continuar a mexer
noz moscada q.b. durante mais 2 minutos.
pão duro q.b. Deitar o molho por cima do preparado do bacalhau e
salsa q.b. envolver bem. Decorar com queijo ralado e o pão
azeite q.b. ralado reservado e levar ao forno a gratinar cerca de 20
minutos.

UTENSÍLIOS ANOTAÇÕES

Robot de cozinha

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