Quiche de espinafres, bacon e cogumelos Quiche de espinafres, bacon e

cogumelos
Tempo Preparação 70 MINUTOS Tempo Cozedura Tempo Cozedura 1 hora e 10 minutos

Ingredientes:

400 g de espinafres congelados

200 g de cogumelos frescos

200 g de bacon em cubos

125 g de farinha

100 g de queijo em pó

5 dl de leite

3 Ovos

1 colher (chá) de orégãos Sal e pimenta q.b. Azeite para untar

Preparação:

1. Deixe descongelar os espinafres, depois escorra-os muito bem e esprema-os com as mãos.
Leve ao lume uma frigideira, deixe aquecer, junte os cubos de bacon, deixe cozinhar até
ficarem dourados, retire e deite numa tigela.

2. Lave os cogumelos, corte-os em fatias, adicione-as à frigideira com a gordura de cozinhar o

bacon e deixe cozinhar até ficarem douradinhos e sem líquido. Deite para a tigela, adicione
também os espinafres escorridos e misture.

3. Ligue o forno a 180 graus. Unte uma tarteira de louça com azeite, deite-lhe a mistura
anterior e espalhe bem. Numa tigela, misture a farinha com o queijo em pó, tempere com sal e
pimenta, adicione os ovos e depois o leite, em o e mexendo sempre até ficar uma mistura lisa.
Verta na tarteira, polvilhe com os orégãos, leve ao forno durante cerca de 40 minutos, retire,
deixe arrefecer um pouco e sirva.
Quiche de ambre Quiche de fiambre
Tempo Cozedura 50 MINUTOS

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

250 g de fiambre

5 Ovos

1 cebola grande

2,5 dl de natas

1 dl de leite

4 colheres (sopa) de azeite

1 raminho de salsa

Noz-moscada q.b. sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

1. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a cebola picada e deixe alourar
ligeiramente. Acrescente o ambre cortado em pequenos cubos. Retire do lume e reserve.

2. À parte, bata os ovos com a salsa picada. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta,
adicione o leite e as natas e mexa.

3. Forre uma tarteira com a massa quebrada, mantendo por baixo o papel vegetal, e corte os
excessos. Recheie com o preparado de ambre e depois regue com a mistura dos ovos. Leve ao
forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva.
Quiche de frango com legumes Quiche de frango com legumes
Tempo Preparação 60 MINUTOS Tempo Cozedura Tempo Cozedura 1 Hora

Ingredientes:

Para o recheio:

500 g de frango cozinhado sem peles e ossos (cozido ou assado)

600 g de brócolos

3 cenouras

5 Ovos

1 dl de leite

Salsa q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b.

Para a massa: 250 g de farinha 50 g de margarina 1 ovo 0,5 dl de água 1 pitada de sal Farinha
para polvilhar

Instruções de preparação

1. Prepare a massa da quiche: deite a farinha com a pitada de sal numa tigela, junte depois a
margarina e envolva bem com as pontas dos dedos. À parte, bata o ovo com a água, junte à
mistura e amasse bem. Enrole a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra
com um pano e reserve.

2. Descasque e lave as cenouras, corte-as em rodelas e escalde-as em água temperada com sal.
Arranje e lave os brócolos, leve-os também a cozer em água temperada com sal, deite-os para
uma tigela com água fria, deixe-os arrefecer, depois escorra-os e corte-os em fatias.

3. Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa da quiche numa bancada polvilhada com farinha,
forre uma tarteira, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Disponha no interior
metade do frango desfiado, espalhe por cima as cenouras, os brócolos e depois o restante
frango. Misture os ovos com o leite e salsa picada, tempere com noz-moscada, sal, pimenta,
verta na tarteira e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que que bem cozida e
douradinha.
Quiche de ovos cozidos
Tempo Preparação 100 MINUTOS Tempo Cozedura Tempo Cozedura 1 Hora e 40 Minutos

Ingredientes:

Para a massa:

250 g de farinha

100 g de margarina

20 g de água

1 ovo grande

1 pitada de sal Farinha para polvilhar

Para o recheio:

200 g de bacon

1 courgette

1 alho-francês grande

12 Ovos

200 g de leite

40 g de azeite

Salsa q.b. Noz-moscada q.b. Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

Recheio:

arranje o alho-francês, corte-o em rodelas, passe-as por água e escorra-as. Lave a courgette,
retire-lhe as extremidades, corte-a em pedaços, deite-os no copo lavado, feche, ligue durante
5 segundos na velocidade 4 (6 segundos e velocidade 5 na Mycook), retire e reserve. Retire o
courato ao bacon, corte-o em pedaços, deite-os no copo e ligue 10 segundos na velocidade 6
(velocidade 7 na Mycook). Adicione o alho francês e a courgette, tempere com noz-moscada,
sal e pimenta, junte também o azeite, mexa com a espátula e programe a 100°C, durante 10
minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook), mexendo de vez em quando com a
espátula. Retire do copo, coloque num passador de rede e deixe escorrer.