CONTEXTO

A cavidade oral consiste num local onde o alimento é

LÍNGUA
A língua tem papilas gustativas que percebem Importância da nutrição para a cavidade oral:
ingerido e preparado para a digestão no estômago e
o gosto (doce, salgado, azedo, amargo). A dieta e a nutrição desempenham um papel
no intestino delgado.
importante no desenvolvimento dental,
Saliva: integridade dos tecidos gengival e oral, força
Conceitos: Para a cavidade oral:
Umedece e lubrifica a massa alimentar; óssea, bem como a prevenção e tratamento das
M: Motilidade M: mastigação e deglutição
pH 6,8 – 7,2; doenças da cavidade oral.
S: Secreção S: saliva, lipase
É supersaturada de cálcio e fósforo;
D: Digestão D: carboidratos, gorduras
Amilase, lisozimas e imunoglobulina;
A: Absorção A: álcool

Lábios, língua, bochechas, palato duro e mole.

cavidade oral
Glândulas: sublinguais, submaxilares e parótida.

DIETOTERAPIA
Vitamina C: importante no tecido
conjuntivo, formação do colágeno,
cicatrização de feridas e prevenção de
sangramento na gengiva.
Função:
Cortar e triturar os alimentos; Proteína: necessária ao crescimento e Complexo B: importante na prevenção e
NUTRIENTES manutenção dos tecidos saudáveis, função tratamento de estomatite, língua vermelho-

NECESSÁRIOS PARA
A dieta e nutrição são importantes em todas as plástica. escarlate, queilose.
fases do desenvolvimento dentário.
A CAVIDADE ORAL: Vitamina A: importante para a formação e Vitamina K: auxilia a absorção de cálcio pelo
Os dentes são formados pela mineralização de manutenção do tecido epitelial e esmalte osso, favorece a coagulação sanguínea.
uma matriz proteica. dentário.
Cálcio, Fosforo, Vit D: síntese da dentina e tecido
Dentina: tem como estrutura proteica o Betacaroteno: preventivo de câncer oral. ósseo.
colágeno. (vit C é essencial);
Esmalte e dentina: vit D é essencial para Flúor: fortalece o esmalte dos dentes e auxilia na Ferro: participa da produção de eritrócitos na
deposição de cálcio e fósforo. redução de cáries. resistência às doenças.