Massa folhada – Receita

Por Romero Bicalho, 21 de fevereiro de 2013

• Tempo de preparação: 04h 00min

• Tempo de cozimento: 20minutos
• Alergias: Glúten

Ingredientes:
• Farinha de trigo - 300g
• Água - 150 ml
• Manteiga - 200g - Ou Margarina para folhados
• Sal - 5g

Instruções:
Faça uma massa homogênea com a farinha de trigo, a água e o sal. Não amasse
demais para não desenvolver o glúten da massa.
Abra em um quadrado e coloque a manteiga no centro (como mostra o vídeo). Feche.
Leve a geladeira por 1 h.
Abra um retangulo e dobre em 3 terços (como mostra o vídeo). A cada duas dobras,
leve a geladeira por 30 min a 1 h.
Depois de 5 ou 6 voltas sua m
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