Bolos Festivos Fernanda Yamao

Requeijão Cremoso

REQUEIJÃO CREMOSO

INGREDIENTES Pamela Chaves Lopes

pamchaveslopes@gmail.com
- 1 l de leite integral
- 2 colh. (sopa) de vinagre branco (30g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colh. (sopa) de manteiga (20g)
- 1/2 colh. (chá) de sal (2,5g)

MODO DE PREPARO
Ferver o leite e desliguar o fogo. Logo em seguida acrescentar
o vinagre, misturar e deixar descansando por
aproximadamente 05 minutos. Escorrer a massa em uma
peneira para tirar o excesso de soro (quanto mais escorrer,
mais consistente ficará). Bater no liquidificador a massa, o
creme de leite, a manteiga e o sal até ficar uma mistura
homogênea. Armazenar em pote com tampa na
geladeira. Para um requeijão mais consistente deixar na
geladeira por 6 horas.

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Geleia de Goiabada

INGREDIENTES

Pamela Chaves Lopes

- 300g de goiabada pamchaveslopes@gmail.com
- 1 xíc. de (chá) de água (200g)

MODO DE PREPARO
Em uma panela colocar a goibada picada com a água e ferver até
dissolver a goibada. Não pare de mexer até desligar o fogo.

DICAS DA FER

- O rendimento depende da qualidade da goiabada que usar e o quanto

apurar.
- Opte pelas goiabadas mais escuras, pois é sinal que são mais
concentradas e sua cobertura ficará mais bonita.
- Rendimento aproximado de 450g.
- Manter a geleia em pote com tampa na geladeira ou congelar.
- Durabilidade: 10 dias na geladeira.

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Bolo Romeu e Julieta

Pamela Chaves Lopes

BOLO ROMEU E JULIETA
pamchaveslopes@gmail.com
Rendimento: 2 bolos 19cm

INGREDIENTES
- 3 ovos (150g)
- ½ xíc. (chá) de óleo (80g)
- 1 ¼ xíc. (chá) de açúcar cristal (230g)
- 1 xíc. (chá) de leite (200g)
- 1 lata de milho (200g)
- 1 1/2 xíc. de fubá mimoso (fino) (200g)
- 1 colh. (sopa) de fermento químico (15g)

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite e milho até
triturar o milho. Acrescentar o fubá e bater ligeiramente. Por
último o fermento químico. Assar em forno pré-aquecido a 180°
por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Após esfriar, cobrir o bolo com uma fina camada de requeijão
cremoso e geleia de goiabada.
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