SABERES DE: CELITA SANTOS DA COSTA

RECEITA DE COCADA

INGREDIENTES:

2 KG DE AÇÚCAR

4 COCOS RALADOS

MODO DE PREPARO:

RALE O COCO, RETIRE UM POUCO DO

LEITE, COLOQUE O AÇÚCAR NA VASILHA,
COLOQUE JUNTO O COCO E VÁ MEXENDO
ATÉ CHEGAR O PONTO. VC TEM QUE
SABER O PONTO. O PONTO É QUANDO
SOLTA DO FUNDO DA PANELA . ESPALHE
NA BANCADA E CORTE DO TAMANHO QUE
QUISER, GRANDE OU PEQUENO.

É UMA RECEITA MUITO FÁCIL, QUALQUER

PESSOA QUE QUISER FAZER, FAZ. O
DIFÍCIL É RALAR O COCO.
SABERES DE: MARIA DOS SANTOS
OLIVEIRA

RECEITA DE PÃO CASEIRO COM GOIABADA

INGREDIENTES:

1 KG DE TRIGO

2 COLHERES DE FERMENTO

2 OVOS

MEIO COPO DE ÓLEO

1 PITADA DE SAL

ÁGUA MORNA ATÉ DAR O PONTO

GOIABADA PARA RECHEAR

MODO DE PREPARO:

COLOQUE O FERMENTO NO AÇÚCAR E

ACRESCENTE O SAL, OS INGREDIENTES
LÍQUIDOS, OS OVOS E MISTURE BEM. VÁ
COLOCANDO AOS POUCOS A FARINHA E SOVE
BEM A MASSA. ABRA A MASSA E COLOQUE A
GOIABADA. ENROLE OS PÃES E DEIXE
CRESCER BEM E DEPOIS COLOQUE PARA
ASSAR NO FORNO.
 APRESENTAÇÃO

ESTE É UM TRABALHO REALIZADO COM

OS EDUCANDOS DA EJA 5ª ETAPA DA
EEEF “FRANCISCO DOMINGOS RAMOS,
JUNTAMENTE COM OS EDUCADORES DE
LINGUAGENS, MATEMÁTICA E PIPAT. UM
RESGATE DOS SABERES DOS EDUCANDOS
QUE CULMINOU NA REALIZAÇÃO DA “1ª
FEIRA SABERES E SABORES DA TERRA”
REALIZADA PELA ESCOLA. OS
EDUCANDOS PRODUZIRAM ESSAS
RECEITAS E VENDERAM NA FEIRA.

ESTE LIVRO DE RECEITA ESTÁ SENDO

CONSTRUÍDO COM OS EDUCANDOS E TEM
POR OBJETIVO REGISTRAR OS SEUS
SABERES.
SABERES DE: ROSA ALMEIDA DA SILVA

RECEITA FÁCIL DE CHIMANGO

INGREDIENTES:

6 LITROS DE GOMA

1 KG DE MANTEIGA

6 OVOS

1 LITRO DE ÁGUA FERVENDO

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

MISTURE O POLVILHO E A ÁGUA

FERVENDO. ACRESCENTE OS DEMAIS
INGREDIENTES E AMASSE BASTANTE. EM
SEGUIDA, MODELE OS CHIMANGOS E
ASSE POR VOLTA DE 25 MINUTOS.
SABERES DE: ROSA ALMEIDA DA SILVA

RECEITA DE PÃO CASEIRO

INGREDIENTES:

1 KG DE TRIGO

2 OVOS

MANTEIGA A GOSTO

1 COLHER DE FERMENTO

LEITE MORNO DE ACORDO A QUANTIDADE

DESEJADA

AÇÚCAR A GOSTO

SAL

MODO DE PREPARO:

MISTURE OS INGREDIENTES E DEIXE

DESCANSAR JÁ MODELADO. EM SEGUIDA
COLOQUE PARA ASSAR.
SABERES DE: VALDIR MARIA SANTANA
BONFIM

RECEITA DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

5 LITROS DE LEITE

1,5 KG DE AÇÚCAR

2 COCOS

MODO DE PREPARO:

COLOQUE O LEITE PARA FERVER,

ADICIONE O AÇÚCAR E O COCO RALADO E
DEIXE COZINHAR ATÉ DAR O PONTO.

RENDIMENTO: 4 LITROS

OBSERVAÇÃO: O PONTO É QUANDO ESTÁ

BEM CONSISTENTE.
SABERES DE : PATRÍCIA BRANDÃO DOS
SANTOS

RECEITA DE TEMPERO VERDE

INGREDIENTES:

5 CABEÇAS DE ALHO

1 MOLHO DE COENTRO VERDE

1 XÍCARA DE ÓLEO

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO

LIQUIDIFICADOR E ACRESCENTE O SAL.
COLOQUE EM VASILHAS COM TAMPA E
GUARDE NA GELADEIRA.
SABERES DE PATRÍCIA BRANDÃO DOS
SANTOS

RECEITA DE BOLO

INGREDIENTES:

1 XÍCARA DE AÇÚCAR

2 COLHERES DE MANTEIGA

2 OVOS

1 COPO AMERICANO DE LEITE

3 XÍCARAS DE TRIGO

MODO DE PREPARO:

BATA TODOS OS INGREDIENTES

LÍQUIDOS E VÁ ACRESCENTANDO AOS
POUCOS A FARINHA. ASSE EM FORNO
PRÉ-AQUECIDO.
SABERES DE PATRÍCIA BRANDÃO DOS
SANTOS

RECEITA DE COCADA

INGREDIENTES:

3 COCOS

4 XÍCARAS DE AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

RALE OS COCOS E COLOQUE NA PANELA.

EM SEGUIDA O AÇÚCAR, COLOQUE NO
FOGO E VÁ MEXENDO ATÉ DAR O PONTO.
ASSIM QUE COMEÇAR A SOLTAR DA
PANELA COLOQUE EM CIMA DE UMA
MESA OU UMA TÁBUA. DÊ UM TEMPINHO
DE 10 MINUTOS PARA PODER ESFRIAR UM
POUCO E CORTE.
SABERES DE PATRÍCIA BRANDÃO DOS
SANTOS

RECEITA DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

4 LITROS DE LEITE

5 XÍCARAS DE AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E

LEVE AO FOGO. NO INÍCIO NÃO PRECISA
MEXER, SÓ DEPOIS DE UMA MEIA HORA
QUE DEVE COMEÇAR A MEXER PARA NÃO
GRUDAR NA PANELA. AÍ ELE VAI
COMEÇAR A ENGROSSAR E VAI FICAR NO
PONTO DE LEITE CONDENSADO E DEPOIS
SÓ ESPERAR ESFRIAR E EMBALAR.
SABERES DE MIRALVA NUNES MORAIS

RECEITA DE PASTEL ASSADO

INGREDIENTES:

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER DE FERMENTO QUÍMICO
1 COLHER DE SAL
3 COLHERES DE MANTEIGA
1 LATA DE CREME DE LEITE

MODO DE PREPARO:

MISTURE O TRIGO COM O SAL E

FERMENTO. ACRESCENTE A MANTEIGA
JUNTO COM O CREME DE LEITE E
AMASSE BEM. BATA A MASSA POR CERCA
DE 10 MINUTOS. SE FICAR MUITO MOLE
VÁ COLOCANDO O TRIGO AOS POUCOS.
DEIXE A MASSA DESCANSAR POR MEIA
HORA E, DEPOIS ESTIQUE A MASSA.
RECHEIE COM O SABOR DO SEU GOSTO E
LEVE AO FORNO PARA ASSAR ATÉ
DOURAR.
SABERES DE MIRALVA NUNES MORAES

RECEITA DE BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:

3 CENOURAS MÉDIAS

3 OVOS

2 XÍCARAS DE AÇÚCAR

1 XÍCARA DE ÓLEO

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

1 PITADA DE SAL

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO

MODO DE PREPARO:
NO LIQUIDIFICADOR, COLOQUE AS CENOURAS,
OS OVOS, O ÓLEO E A AÇÚCAR. BATA TUDO
ATÉ FICAR CONSISTENTE. EM UMA VASILHA,
COLOQUE O TRIGO, O SAL E O FERMENTO E
MISTURE. DEPOIS COLOQUE A MISTURA DO
LIQUIFICADOR JUNTO NA VASILHA E MISTURE
NOVAMENTE. COLOQUE EM UMA FORMA
UNTADA E ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO.
A FEIRA FOI REALIZADA NO DIA 06 DE
OUTUBRO DE 2023 NO ASSENTAMENTO
FRANCISCO DOMINGOS RAMOS.

SEGUE ALGUNS RELATOS DOS

EDUCANDOS DA EJA 5ª ETAPA:

MIRALVA NUNES MORAIS:

“-A FEIRA FOI UMA EXPERIÊNCIA
MARAVILHOSA, UMA MANEIRA DE
APRENDER MAIS. CONHECI MAIS GENTE,
TIVE MAIS CONHECIMENTO DE PESSOAS
E GOSTARIA QUE TIVESSE MAIS FEIRAS
AQUI, PELO MENOS UMA VEZ AO MÊS.”

PATRÍCIA BRANDÃO DOS SANTOS:

“- PARA MIM FOI UM APRENDIZADO.
GOSTEI, FOI BOM DEMAIS. FOI UM
PRAZER CONHECER PESSOAS NOVAS, FOI
GRATIFICANTE E SUPEREI MEU DESAFIO
E FIZ A ABERTURA DA FEIRA.”

GELSON SILVA SANTOS:

“- FOI UMA EXPERIÊNCIA QUE DEU
CERTO. A GENTE SABE QUE TUDO É
POSSÍVEL. QUEM SABE QUE MAIS PRA
FRENTE POSSAMOS LEVAR NOSSOS
PRODUTOS PARA FORA OU CONTINUAR
COM MAIS FEIRAS AQUI.”

CELITA SANTOS COSTA

“- ACHEI A FEIRA MUITO BOA, GOSTEI
MUITO, FOI UM DIVERTIMENTO NO
ASSENTAMENTO E BOM SE
CONTINUASSE.”

MARIA DOS SANTOS OLIVEIRA

“- EU ACHEI MUITO BOA MESMO. É A
PRIMEIRA VEZ QUE EU PARTICIPO E
VENDI TUDO. EU GOSTEI MUITO, PODERIA
CONTINUAR.”
SABERES DE CÍNTIA NUNES
RECEITA DE SABÃO EM PASTA

INGREDIENTES:
500 GRAMAS DE SODA
1 LITRO DE ÁGUA
04 LITROS DE ÓLEO
2 LITROS DE ÁLCOOL

MODO DE PREPARO:
COLOQUE A ÁGUA, A SODA MISTURE,
ACRESCENTE O ÓLEO E POR ÚLTIMO O
ÁLCOOL E BATA BASTANTE ATÉ DAR O
PONTO, ATÉ ENGROSAR.9