UESC- Universidade Estadual de Santa Cruz

Curso: Agronomia
Disciplina: Cultivos I
Discentes: Arthur Queiroz, Filipe Mendes, Isaac Macário e Romário Ferreira

Resumo sobre painel integrado da cultura da Mandioca

A mandioca (Manihot esculenta) é uma planta originária da região da América do

Sul, especificamente da Bacia Amazônica. Trata-se de uma planta perene da família das
Euforbiáceas, conhecida por suas raízes tuberosas ricas em amido, que são amplamente
utilizadas na alimentação humana e animal. Segundo a Organização das Nações Unidas
para a Agricultura e Alimentação (FAO), é a quarta cultura de produção de alimentos
mais importante do mundo.
Além do amido, as raízes da mandioca são ricas em uma substância conhecida
como linamarina, um glicosídeo que em situações especiais pode formar o ácido
cianídrico (HCN), que é tóxico. Ao longo do tempo os melhoristas buscaram: aumentar a
produção de raízes e teor de amido; resistência a pragas e doenças; reduzir os teores de
ácido cianídrico das cultivares. Devido aos progressos do melhoramento genético,
atualmente existem no mercado variedades de mandioca mansa e mandioca brava. São
consideradas mandiocas mansas todas aquelas que apresentam menos de 100 mg de
HCN/kg, enquanto que as mandiocas bravas são as que apresentam mais de 100 mg de
HCN/kg.
Quanto ao consumo, as mandiocas bravas são destinadas à indústria, enquanto que
as mandiocas mansas ao sofrerem processamento térmico como aquecimento,
torrefação, secagem, moagem e cozimento tem seus teores de HCN reduzidos e podem
ser utilizadas para alimentação humana e animal.
A cultura da mandioca enfrenta desafios significativos decorrentes de três principais
pragas, comprometendo sua produção e qualidade. A broca-da-mandioca (Hypothenemus
spp.) é uma ameaça persistente, perfurando os tubérculos e facilitando a entrada de
patógenos. O vírus do mosaico da mandioca (Cassava mosaic virus) também representa
um perigo, resultando em manchas foliares e diminuição da produtividade. Além disso, a
cochonilha-da-raiz (Phenacoccus manihoti) suga a seiva, enfraquecendo a planta e
prejudicando o desenvolvimento dos tubérculos. Adicionalmente, a mandarová (Erinnyis
ello), uma lagarta que se alimenta das folhas da mandioca, contribui para a deterioração
da planta. O controle integrado, combinando práticas agrícolas sustentáveis, resistência
genética e monitoramento eficiente, é essencial para mitigar essas pragas e garantir uma
produção saudável e sustentável da mandioca.