DEPARTAMENTO DE BIOFUNCIONAL

Introdução à Bioquímica
Prof. Dr. Eriston V. Gomes
• Prof. Dr. Eriston Vieira Gomes
• Formação: Biologia – Licenciatura Plena (Universidade de Rio Verde -
UniRV – Rio Verde - GO);
• Especialização: Bioquímica Aplicada (Universidade Estadual de
Londrina – UEL – Londrina – PR);
• Mestrado: Biologia Celular e Molecular (Universidade Federal de Goiás
– Goiânia – GO);
• Doutorado: Bioquímica (Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/
Universidade de São Paulo – FMRP/USP – Universidade de Leon –
Unileon – Ponferrada – Espanha);
• Pós-Doutorado: Genética (Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/
Universidade de São Paulo – FMRP/USP).
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Introdução à Bioquímica
Plano de Ensino
Prof. Dr. Eriston V. Gomes
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Introdução à Bioquímica
Prof. Dr. Eriston V. Gomes
 INTRODUÇÃO
BIOMOLÉCULAS

INORGÂNICAS ORGÂNICAS

AC.
ÁGUA PROTEÍNAS
NUCLÉICOS

SAIS MINERAIS CARBOIDRÁTOS VITAMINAS

A MOLÉCULA DE ÁGUA
Fonte: Azevedo et al., 2016.
Fonte: Azevedo et al., 2016.
Fonte: Azevedo et al., 2016.
Fonte: Azevedo et al., 2016.
Fonte: Azevedo et al., 2016.
Fonte: Azevedo et al., 2016.
A MOLÉCULA DE ÁGUA
POLARIDADE DA ÁGUA
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO

LIGAÇÃO DE
HIDROGÊNIO

LIGAÇÃO COVALENTE
INTERAÇÕES
ESTADOS FÍSICOS
A ÁGUA COMO SOLVENTE
IONIZAÇÃO DA ÁGUA
H20 H+ + OH-
 IONIZAÇÃO DA ÁGUA
• In any aqueous solution at 25°C the product of
H+ and OH– is constant and can be written as the
autoionization constant of water
[H+][OH–] = 10–14

• The pH of a solution is defined by the negative

logarithm of H+ concentration, written as
pH = –log [H+]
• For a neutral aqueous solution, [H+] is 10–7, so

pH = –(–7) = 7
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OBRIGADO
Prof. Dr. Eriston V. Gomes