PH E SISTEMAS

TAMPÕES
 Conceito

Uma substância ácida pode ser definida como uma doadora de prótons
(H+), e as bases, como recetoras de prótons ou doadoras de hidroxila
(OH-), ambas em solução aquosa.

• Ácido: é toda espécie química capaz de ceder prótons (íons H+).

• Base: é toda espécie química capaz de receber prótons (íons H+)

 Conceito

O equilíbrio ácido-base tem como objetivo a manutenção da

homeostasia, isto é, manter constantes as concentrações de íons
hidrogênio e hidroxila.

Esses íons são produzidos durante o processo de respiração

celular.
 HIDROGÊNIO

 O átomo de hidrogênio está localizado na família dos alcalinos

na tabela periódica e possui número atômico igual a 1.

 Em seu estado fundamental é neutro, possui apenas um próton

no núcleo e um elétron na eletrosfera.
 HIDROGÊNIO

 Ao perder esse elétron, o hidrogênio adquire uma carga

positiva (H+), e, restando somente uma carga positiva, essa
espécie H+ também pode receber a denominação de
"próton".
 HIDROGÊNIO
 Como o hidrogênio faz parte da molécula de água, poderá ser um
ácido ou base, dependendo do outro reagente.

 No organismo, a água comporta-se como solvente e possui

características acidobásicas, o que a torna de extrema
importância nas funções biológicas.
 HIDROGÊNIO

Assim, a concentração de íons hidrogênio em uma solução é indicada

pelo termo pH.
 ÁCIDOS E BASES: MEDIDA OE pH

Com relação aos ácidos, estes podem ser:

• Ácidos fortes: são aqueles que apresentam um grau de dissociação elevado, isto é,
tendem a se dissociar completamente. (Doa todo os seus protões )

• Ácidos fracos: são aqueles que apresentam um grau de dissociação baixo, isto é,

dissociam-se muito pouco.

Os ácidos sempre apresentam uma base conjugada, como no exemplo abaixo:

ÁCIDOS E BASES: MEDIDA DE
pH
ESCALA DE pH
 ESCALA DE pH

 Quanto maior for a concentração de íon hidrogênio, maior será a

acidez e menor o pH.
 Dessa forma, quando existe uma situação na qual a concentração de
(H+] > [OH-], a solução é ácida;
 Quando existe uma situação na qual a concentração de [H+] < [OH-], a
solução é básica;
 e, quando existe uma situação na qual a concentração de [H+] = [OH-],
a solução é neutra.
ESCALA DE pH
MANUTENÇÃO DO
pH SANGUÍNEO:
SISTEMA TAMPÃO
Manutenção do PH sanguíneo: sistema tampão
 A manutenção do pH dos líquidos corpóreos, principalmente do
sangue, é fundamental à vida.
 Por isso, deve haver um equilíbrio entre a entrada ou produção de
íons hidrogênio e a livre remoção desses íons do organismo.

O organismo dispõe de mecanismos para

manter a [H+] e, consequentemente, o pH
sanguíneo dentro da normalidade, ou seja,
manter a homeostasia.
Manutenção do PH sanguíneo: Sistema tampão
 Manutenção do PH sanguíneo: Sistema tampão

Três mecanismos regulam o pH dos líquidos orgânicos;

 O mecanismo químico é representado pelos sistemas tampão, capazes de
neutralizar ácidos e bases em excesso, dificultando as oscilações do pH,

 O mecanismo respiratório, de ação rápida, elimina ou retém CO2 do

sangue, conforme as necessidades, moderando o teor de ácido carbónico,

 O mecanismo renal é de ação mais lenta e, fundamentalmente, promove a

poupança ou a eliminação do ião bicarbonato,
Manutenção do PH sanguíneo: sistema tampão
Manutenção do PH sanguíneo: sistema
tampão
EOUILÍBRID ÁCIDO-BASE NO
ORGANISMO
 EOUILÍBRID ÁCIDO-BASE NO ORGANISMO

Com relação aos valores de pH, como mencionado anteriormente, a

concentração de íons hidrogênio no sangue, particularmente no plasma, deve
permanecer na faixa de 7,35 - 7,45.
Os principais sistemas tampões presentes no organismo, que permitem a
manutenção da homeostasia, são:

Tampão proteínas Tampão bicarbonato

Tampão hemoglobina
Tampão fosfato
Processo de hematose
 DISTÚRBIOS DE
EQUILÍBRIO ACIDO-
BASE
DISTÚRBIOS DE
EQUILÍBRIO
ACIDO-BASE
DISTÚRBIOS DE EQUILÍBRIO ACIDO-BASE
Os distúrbios podem ser de origem respiratória ou metabólica,
conforme esquema abaixo
 EXERCICIOS
1 - Determine a acidez ou alcalinidade de uma solução .
a) (PH = 2* = []
b) (PH = 3,16* = []
c) (POH =0,1 sendo POH = -Log [], que pH + pOH = 14
 Bibliografia
I. Pamela C. Champe, Richard A. Harvey & Denise R. Ferrier. 2006. Bioquímica
Ilustrada. 3ª edição. ArtMed, Porto Alegre.
II. Thomas M. Devlin. 2003. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas.
5a. ed., Edgard Blücher, São Paulo.
III. D Voet; JG Voet; CW Pratt. 2000. Fundamentos de Bioquímica. ArtMed,
Porto Alegre.
IV. AL Lehninger, DL Nelson; MM Cox. 2002. Princípios de Bioquímica. 3a ed.,
Sarvier, São Paulo.
V. L Stryer. 2004. Bioquímica. 5a. edição, Ed. Guanabara Koogan, Rio de
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