Sistema tampão

Um sistema tampão é constituído por um ácido fraco e sua base

conjugada HA A- + H +

Quando se adiciona um ácido forte na solução de ácido fraco

HX → X- + H+

HA A- H+ X- H+

H+ HA A + H+
 Sistema tampão

Quando se adiciona um álcali na solução de ácido fraco

BOH → B + OH-

HA A- + H+
OH- + H+ H2O

Resultado

H+ HA A- + H+
 Equação de Henderson-Hasselbach

Equação de Henderson-Hasselbach
relaciona a Keq (Ka) e as [Ácido] e [Base conjugada]

pH = pKa + log [A-]

[HA]
 A eficiência de um tampão está restrita a
uma faixa de pH

pH = pKa + log [A-] pH = pKa + log [base conjugada]

[HA] [ácido conjugado]

pKa = pH que provoca 50% de dissociação do ácido

[HA] = [A-]

A eficiência máxima de um tampão é no pH

correspondente a seu pKa

Depende também da concentração das espécies

 Características de Tampões

Ácido Base Ka pKa

Conjugada (pH ácido 50% dissociado)
H3PO4 H2PO4- 7,2 x 10-3 2,14
Ác. Acético Acetato 1,7 x 10-5 4,76
H2CO3 HCO3- 4,3 x 10-7 6,1
NH4+ NH3 5,6 x 10-10 9,25
 Tampões biológicos e suas atuações contra variação
do pH
Muitas reações químicas que ocorrem dentro de uma célula, ou
mesmo fora delas, dependem do pH. Pequenas variações no pH
podem afetar a velocidade de uma reação química ou mesmo não
permitir que ela ocorra, o que pode acarretar na morte celular.
 Tampões biológicos e suas atuações contra variação
do pH
Durante o metabolismo celular ocorre liberação ou consumo de
muitos ácidos e que são constantemente liberados no meio celular
ou extracelular (corrente sanguínea). O organismo neutraliza estes
ácidos para prevenir alterações na quantidade de H+ e preservar a
função celular.

A variação do pH também pode ocorrer por meio de administração

de medicamentos ou então serem geradas devido a problemas
fisiológicos ou doenças.

A forma como o organismo regula a concentração de H+ é de

fundamental importância e ocorre no interior das células (líquido
intracelular), entre as células (líquido intersticial) e no sangue
(líquido intravascular).
 Tampões biológicos e suas atuações contra variação
do pH
Os mecanismos de defesa do organismo contra alterações do pH
são químicos ou então fisiológicos e ambos estão interligados.

Os mecanismos químicos são representados pelas substâncias

químicas que se encontram dissolvidas no plasma, líquido intersticial
ou líquido intracelular e que agem como ácidos e bases
neutralizando o aparecimento de quaisquer ácidos ou bases
oriundos do próprio metabolismo, medicamento ou distúrbios
fisiológicos (sistemas-tampão).

Os mecanismos fisiológicos são representados pelos pulmões e

pelos rins, que eliminam substâncias indesejáveis ou em excesso,
ácidas ou bases, e reservam outras, dependendo da necessidade
momentânea do indivíduo.
 Tampões biológicos e suas atuações contra variação
do pH
A tabela abaixo mostra alguns dos tampões importantes no
organismo vivo e as suas quantidades relativas:

Composição do sistema Percentual / %

Bicarbonato/gás carbônico 64
Hemoglobina/Oxihemoglobina 28
Proteínas ácidas/Proteínas básicas 7
Fosfato monoácido/fosfato diácido 1
O íon bicarbonato é o principal
responsável pelo tamponamento do
sangue humano.

Como se forma o íon bicarbonato ?

Como se forma o íon bicarbonato no sangue

No metabolismo os compostos são oxidados no interior da célula:

Composto + O2 CO2 + H2O

No sangue:
CO2 + H2O H2 CO3

H2 CO3 é um intermediário instável

H2 CO3 H+ + HCO3 -

CO2 + H2O H2 CO3 H+ + HCO3 -

 No sangue:
CO2 + H2O H2 CO3

A velocidade de formação de H2CO3 a partir de

CO2 e H2O, que normalmente é lenta, é muito
aumentada pela enzima anidrase carbônica,
encontrada nas hemácias
 CO2 + H2O H2 CO3 H+ + HCO3 -

O bicarbonato, HCO3-, está em equilíbrio com CO2 e H2CO3 (ácido carbônico)

H2CO3 é um ácido fraco com pKa igual a 3,77

Quando o pH do meio está acima do seu pKa, como geralmente
ocorre, H2CO3 degrada-se em HCO3- e H+
 Tampões biológicos

A capacidade de tamponamento (ou "poder tampão") é uma propriedade

importante em sistemas biológicos, para os quais uma alteração rápida de pH
pode ter conseqüências desastrosas.

O tampão bicarbonato/ácido carbônico (pKa = 6,1) mantém o pH do sangue

numa "faixa segura" compreendida entre 7,35 e 7,45, resistindo às
variações de pH para cima ou para baixo desses valores.
De forma geral, quando um indivíduo tem o pH sangüíneo
abaixado para níveis inferiores a 7,35 diz-se que ele está com
acidose.

Quando o pH sangüíneo é aumentado a níveis superiores a 7,45

diz-se que o mesmo está com alcalose.
Quando a alcalose ou acidose são obtidas por alteração da
freqüência respiratória, diz-se que são de origem respiratória.
Acidose respiratória e alcalose respiratória.

Acidose respiratória: caracterizada por diminuição do pH e

aumento da pCO2. Ocorre devido a uma hipoventilação pulmonar
que leva ao acúmulo de CO2.

Causas da hipoventilação: obstruções no trato respiratório,

pneumonia, enfisema, transtornos neuromusculares, doenças ou
drogas que deprimem o SNC (centro respiratório) ou inalação de
CO2 em excesso.

Resposta compensatória:
- rim: aumento da retenção de HCO3- e excreção de íons H+
Alcalose respiratória: caracterizada por aumento do pH e
diminuição da pCO2. Ocorre devido a uma hiperventilação
pulmonar.

Causas da hiperventilação: febre, ansiedade, dor intensa ou

estresse, diminuição da pressão atmosférica (grandes altitudes).

Resposta compensatória:
- rim: diminuição da retenção de HCO3- e da excreção de íons H+
A acidose e alcalose podem ainda ocorrer por meios metabólicos.
Acidose e alcalose metabólica.

Acidose metabólica: caracterizada por queda no pH e na

concentração de HCO3-. Causas: aumento de íons H+ ou perda de
bicarbonato.

Aumento de H+: acúmulo de ácido lático ou corpos cetônicos,

exercício exagerado, jejum prolongado e diabetes.

Perda de HCO3-: falha renal na retenção de HCO3- ou na excreção

de H+, ou perda de bicarbonato devido a uma diarréia severa.
Efeito compensatório
- pulmão: hiperventilação = diminui a pCO2
- rim: aumento da reabsorção de HCO3- e excreção de íons H+
 Acidose Metabólica

Alterações para valores ácidos (i.e., abaixo de 7,35) são

particularmente prováveis, tendo em vista a variação na produção, pelo
metabolismo, de ácidos como o láctico, o pirúvico, o acético, etc.

Exemplo:

Durante o exercício físico intenso o pH do sangue periférico pode ir a valores

inferiores a 7,0 (pois forma-se ácido láctico).
 O que acontece na Acidose?

Pulmão

CO2 + H2O H2 CO3 H+ + HCO3 -

pH <

Com a expiração de CO2 o pH do sangue volta ao normal.

Alcalose metabólica: caracterizada elevação no pH e na
concentração de HCO3-.

Causas: ingestão excessiva de álcalis (exemplo bicarbonato de

sódio como antiácido) ou perda de ácido pelo organismo, como
ocorre no vômito prolongado.

Resposta compensatória:
- pulmão: reduz a taxa de ventilação = aumento da pCO2
No interior das células as proteínas e o tampão fosfato
(pKa = 6,8) exercem efeito tamponante.

O tampão bicarbonato é o principal tampão da saliva.

*Importância nos ruminantes (manter pH do rúmen).
 Intervalo ideal do pH ruminal: 6,2 a 6,8

Aumento ou queda do pH ruminal abaixo do intervalo

ideal diminui e eficiência das bactérias.

A digestão se tornará mais lenta causando diminuição na

produção de leite ou no ganho de peso.

*Uso de tamponantes nas rações: p. ex. bicarbonato de

sódio

*Infusão de soluções tamponantes: p. ex. bicarbonato

ou lactato de sódio
BICARBOATO DE SÓDIO

O Bicarbonato de Sódio “Arm & Hammer” tipo “Nutrição Animal"

fabricado pela Química Geral do Nordeste S.A. é um pó cristalino* de
coloração branca ou levemente rosada, usado em rações de ruminantes
como tamponante ruminal, e em rações de aves e suínos no Balanço do
Equilíbrio Eletrolítico.

Produtos:
Carbonor A: 99% de Bicarbonato de Sódio. Indicado para uso em
Ruminantes, Aves e Suínos

Bicarbon TS Feed: 99 % de Bicarbonato de Sódio. Indicado para uso em

Ruminantes, Aves e Suínos.

Bicarbon TR: 86% de Bicarbonato de Sódio e 14% de Carbonato de

Sódio. Indicado para uso em Ruminantes.

http://www.milkpoint.com.br/mn/hotsites/QGN/