Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Saúde
• Teleaula nº: 01
Contextualização
✓ O que é sistema-tampão?
✓ Proteínas e enzimas
Água e sistema-
tampão
Água
https://bit.ly/3WBucSm
Aspectos físico-químicos da água
https://bit.ly/3kDMhlH
https://bit.ly/3wolgFe
Reações de hidrólise
✓ Autoionização da água
Bronsted-Lowry
✓ Ácido: espécie química capaz de doar íons H+ (HCl,
NH4+, HS-)
✓ Base: espécie química capaz de receber íons H+ (OH-,
NH3, CN-, S2-)
Ácidos e bases
Bronsted-Lowry
Fonte: <https://bit.ly/3yLv7EG>
Aminoácidos e
peptídeos
Aminoácidos
✓ Essenciais → não sintetizados
pelo organismo, mas necessários
ao seu funcionamento e, portanto,
indispensavelmente obtidos por
meio da alimentação
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Aminoácidos apolares alifáticos e aromáticos
Fonte: NELSON & COX. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2019.
Aminoácidos polares não carregados, carregados + e -
Fonte: NELSON & COX. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2019.
Ligação peptídica
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Digestão proteica e absorção de aminoácidos
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Biossíntese de aminoácidos não essenciais
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Proteínas e enzimas
Formação da ligação peptídica e da estrutura primária
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Estrutura secundária
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Estrutura terciária e quaternária
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Enzimas
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Modelo de ajuste induzido
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Ação enzimática
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Ação enzimática
GRASSI, C. Bioquímica Aplicada à Saúde. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2021.
Distúrbio ácido-base e
gasometria
✓ O desequilíbrio ácido-base está presente em muitas situações clínicas que
você poderá vivenciar na sua carreira profissional
✓ Um exame de gasometria em suas mãos indica os seguintes resultados:
→ pH = 7,259
→ pCO2 = 51,7 mmHg
→ [HCO3-] = 22,4 mM
→ pO2 = 57,7 mmHg
→ O paciente está internado no setor oncológico do hospital
→ Analise os resultados da gasometria e proponha uma
relação dessa análise com a situação do paciente
✓ Resultados dessa gasometria → paciente apresenta um quadro de
acidemia (valor de pH de 7,259, abaixo do valor normal mínimo de 7,35),
além de aumento do nível sanguíneo de CO2 (hipercapnia) e redução do
nível sanguíneo de O2 (hipoxemia)
catalítico
✓ Inibidor não competitivo → interage em sítio diferente do sítio catalítico
perfeita
Recapitulando...
Recapitulando...
✓ Ácidos e bases
✓ Sistemas-tampão
✓ Peptídeos
✓ Proteínas