Instituto Superior de Ciências e Tecnologia de Moçambique

Curso: Medicina Geral; Turmas: A e B Nível: 1 Ano lectivo: 2023; Semestre: I

Disciplina: Bioquímica I Teste 1 Data: 20.05.2023 Duração: 90 min

CORRECÇÃO É VALIDA PARA AS DUAS VARIANTES

PARTE A

1. O poder “solvente universal“ de água deve-se ao facto de: (0.5)

a. Formar líquidos associados com outras substâncias afins.
b. formar líquidos altamente anfipáticos com outras moléculas afins.
c. Ser sempre produto de condensação intramolecular
d. Apresentar constantes termodinâmicas favoráveis a solvatação.
e. Nenhuma destas justifica o facto.

2. Ligação ponte de hidrogénio é muito frequente entre as biomoléculas. Com quantas moléculas vizinhas de água
uma molécula de água pode se ligar? Mostre. (0.5)
R: 3 moléculas vizinhas. (demonstração: fazer associação pte de Hidrogenio de H2O!!)

3. Caracterize estes termos em função de pH do fluido orgânico arterial. (0.5)

a. Acidemia: pHarterial <7.35
b. Alcalémia: pHarterial >7.45

4. Um individuo de 3ª idade, de classe média, enfrenta problemas de subnutrição. Na lista a baixo, encontre três
motivos prováveis desta situação e justifique resumidamente a tua opção. (0.75)
a. Tabus alimentares
b. Anorexia: Falta de dentes, falta de apetite, infermidades varias.
c. Miséria:______________________________________________________________________
d. Apatia:_______________________________________________________________________
e. Alcoridria: Mã digestão devido a deficiente secrecao de sucos gástricos e HCl.
f. Mã absorção: Mau funcionamento do pâncreas, infecções intestinais e parasitoses.

5. Um individuo obeso, com peso de 140 kg, 1.65 m de altura ingere 1500 Kj/dia numa dieta com excessiva
quantidade de um nutriente e gasta diariamente 18600 KJ.
a) Qual o nutriente que este individuo deve estar a consumir. Mostre com cálculos a sua opção.
b) Qual o conselho daria ao individuo em função do seu IMC que certamente extrapola a normalidade (IMCnormal
= 25)? (1.0)
a) Dados:
GET= 18600 KJ7/d;
Energ Ing.= 1500Kj/d;
AFsedentária = 30%TMB;
ADE=X% x Enrg. Ing

GET = TMB+AF+ADE
GET = 100x140 + 100x140 x 30% + EIng x X%
18600 = 14000+4200+1500xX%
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18600 = 18200+1500X%;
X=(18600-18200)/1500;
X = 0.266 x 100% = 26,6%. Trata-se de uma dieta rica em proteinas!!

b) IMC=P/h2=140/(1.65)2=51,4
IMCcalc >> IMCnormal -- o indivíduo está com peso alto (muito obeso - mórbida)

- Deve reduzir grandemente a quantidade de proteínas na sua dieta.

- Deve fazer exercícios físicos/actividades para sair no sedentarismo que já deve estar a lhe causar doenças.

6. É comum dar se suplemento de vitamina A nas crianças de tenra idade. De que macromoléculas e substância
especifica estamos a tratar? (0.5)
R: Lipidos; carotenoides

a) Mencine duas principais funções gerais destas macromoléculas. (0.5)

R: estrutura de biomembranas, armazenamento de energia metabólica, sinalização celular, isolamento
térmico.

7. Que propriedades (singular ou combinadas) de água melhor explica os seguintes fenómenos: (0.75)
a. Transporte de nutrientes: tensão superficial/ coesividade
b. Aderência em recipientes de vidro: capilaridade coesividade
c. Equilíbrio acido-base de fluidos orgânicos no organismo: Tamponamento

8. Quais são os principais fluidos (apenas 4) carregadores de micronutrientes no organismo humano? (0.5)
R: Saliva, suco gástrico, biles e suco pancreático

9. Diz se acidose hiperclorémica sempre que se verifique: (0.5)

a. pH salivar baixo num IA baixo.
b. pH sanguineo alto num IA alto.
c. pH gástrico baixo num IA normal.
d. pH sanguíneo baixo num IA normal.
e. pH sanguíneo alto num IA baixo.

10. Escreva o nome e formula geral dos grupos funcionais que ocorrem nas estruturas de seguintes moléculas
orgânicas. (0.75)
a. Proteinas: amidas; R-CONH-R.
b. Polissacarídeos: glucosidos; R-OR.
c. Triacilgliceridos: ésteres; R-OOC-R.

11. Que órgão/sistema garante equilíbrio electrolitico nas seguintes situações? (0.75)
a) produca de hormônios: glândula supra renal.
b) sensação de sede: sistema nervoso.
c) reaborcao de electrolitos: rim

12. Mencione duas efeitos marcantes da desidratação (0.5)

R: perda de água, perda de electrolitos e perda de água e electrolitos

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13. Calcule a relação de acidez entre o plasma sanguíneo e o liquido intercelular se o pH são respectivamente 7.4
e 6.8 (1.0)
Dados e fórmulas:
pH=-log[H+];
[H+]=10-pH;

[H+]pHb(plasm)=10-pHplas;
[H+]pH(liq.intrc)=10-pHliq.interc
 [H+]pH(baixo (liq.interc))/ [H+]pH(alto (plas))= 10-pHliq/10-pHplas=10-6.8/10-7.4=100.6
 [H+]pH(liq.interc)/ [H+]pH(plasm)= 100.6
 [H+]pH(liq.interc)=100.6[H+]pH(plas)~ 6x10-pHplas

Nota: Uma diferença de uma unidade de pH entre duas soluções implica que há 10 vezes mais H + na solução com menor pH.

14. O que é pKa de uma substancia? (0.5)

R: É a capacidade (facilidade ou dificuldade) da substancia estar na forma protonada/dissociada.

15. Porque é que o CO2 é considerado ácido respiratório e de que forma se apresenta? (0.5)
R: Porque o CO2 é expelido em forma de gás pelos pulmões donde contrai moléculas de água alveolar com
formação de H2CO3.

16. Dê a equação genérica de calculo de pH envolvendo o ácido respiratório. (0.5)

R: pH=pka+logHCO3-/0.03pCO2

PARTE B
1. As reações que converteram os monossacáridos simples em seus respetivos derivados são diversas. Indica a
reação responsável pela conversão da ribose em desoxirribose, monossacáridos componentes estruturais dos
nucleótidos. (0.5)
R: Redução

2. As mucopolissacáridos são glícidos constituídos por monossacáridos derivados ácidos e aminados. Uma das
funções que estes glícidos desempenham no organismo humano é: (0.5)
a. Coagulação sanguínea
b. Fontes de energia
c. Adoçantes para diabéticos
d. Abortivos
e. União intercelular

3. Liste a sua escolha dois dissacáridos sendo que um seja redutor e outro não redutor. (0.5)
R: Sacarose (não redutor) e Lactose ou Maltose ou Isomaltose (redutor).

4. Para o dissacárido não redutor indicado em número anterior (n° 16) responda as seguintes questões:
a) Classifica-o quanto à sua composição. (0.25)
Sacarose – heterodissacárido

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b) Indica os monómeros que lhe compõem. (0.5)
R: Frutose e glucose

c) Indique o tipo de ligação existente entre os seus monómeros. (0.25)

Sacarose: α (1-2) ou β (2-1)

5. Das alíneas abaixo, assinale a que indica o heterósido que compõe as membranas biológicas e participam a
comunicação celular. (0.5)
a. Peptidoglicana
b. Proteoglicana
c. Glicoproteína
d. Galactosamina
e. Esfingomielina

6. Como é designado o grupo que confere o carácter redutor a monossacáridos se apresentam na forma cíclica?
Carbono anomérico para os cíclicos. (0.5)

7. Quais são produtos da hidrolise completa dos homopolissácaridos. (0.25)

R: Monossacáridos.

8. A celulose e glicogénio são ambos homopolissácaridos. Estabeleça as semelhanças e diferenças entre estes dois
glícidos. (0.75)
R: Semelhanças: Tipo de monómero (Glucose).
Diferenças: Tipo de ligação α(1-4) – glicogénio e β(1-4) – celulose, função energética – glicogénio e
estrutural – celulose, estrutura ramificada – glicogénio e linear – celulose.

9. Os lípidos desempenham uma diversidade de funções. Indica a função desempenhada pelas ceras. (0.5)
a. Composição das membranas celulares
b. Sinalização celular
c. Coagulação sanguínea
d. Isolamento térmico
e. Resposta inflamatória

10. Para o ácido representado pela abreviatura C20:5 (Δ5,8,11,14,17), indica:

a) A sua estrutura na forma de linhas e com todas ligações duplas na configuração trans. (0.5)
OH

O
b) A sua família ómega (0.25)
R: ω3

11. Os lípidos quanto a natureza química podem ser classificados em isoprénicos e em derivados de ácidos gordos.
Na lista abaixo, assinale o(s) que serve(m) como antioxidante(s) e o(s) compõem a membrana do retículo
endoplasmático rugoso. (0.5)
a. Lecitina
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 b. Ubiquinona
c. Dolicol
d. Plasmalogéno
e. Tocoferóis

12. Qual é a lipoproteína responsável pelo transporte de lípidos da dieta? (0.5)

R: Quilomicronas

13. Para além de ser componente das membranas biológicas, o colesterol é percursor de algumas hormonas. Que
hormona, na lista abaixo, desempenha a função de reguladora da pressão arterial: (0.5)
a. Progestagenos
b. Glucocorticóides
c. Mineralcorticóides
d. Androgenos
e. Estrogenos

14. Tendo em conta o conhecimento que tem sobre os tipos de lípidos e a sua importância na dieta, em que
situação alimentar um indivíduo pode desenvolver as avitaminoses? (0.5)
R: Indivíduos que desenvolvem avitaminose tem uma dieta pobre em alguns lípidos isoprénicos como
carotenoides e colesterol que são percursores das vitaminas A e D.

15. Indica a função que não é desempenhada pelas prostaglandinas é: (0.5)

a. Resposta inflamatória
b. Vasodilatação arterial
c. Inibir a agregação das plaquetas
d. Inibir a lipolise
e. Diminuir a secreção de HCl no estomago

16. Indica o tipo de esfingolípido que está presente na membrana plasmática dos oligodendrocitos: (0.5)
a. Esfingomielina
b. Cerebrósido
c. Globósido
d. Gangliósido
e. Glucocorticóide

17. Indica duas características estruturais comuns presentes em todas as prostaglandinas que podem ser elementos
de diferenciação com outros eicosanóides. (0.5)
R: Anel Pentacíclico, Duas cadeias laterais, Função (–OH) no C15, Ligação dupla entre C13 e C14 (duas
destas)

Bom trabalho!

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