Bases

moleculares
da vida
Carboidratos e
lipídios
 VALÊNCIA DO
CARBONO
Os átomos de carbono são
muito versáteis.
Podem se combinar entre si, e
fazem combinações com até
outros 4 átomos.

Reece et al. Biologia de Campbell. 10 ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

 ESQUELETOS CARBÔNICOS E SUAS VARIAÇÕES

Reece et al. Biologia de Campbell. 10 ed. Porto

Alegre: Artmed, 2015.
 ESQUELETOS CARBÔNICOS E SUAS VARIAÇÕES

Reece et al. Biologia de Campbell. 10 ed.

Porto Alegre: Artmed, 2015.
ISÔMEROS

Reece et al. Biologia de Campbell. 10 ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

ISÔMEROS

Reece et al. Biologia de Campbell. 10 ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

 Carboidratos
São compostos orgânicos
também conhecidos como
hidratos de carbono ou
glicídios.
Popularmente conhecidos
como açucares.

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Carboidratos
A maioria dos carboidratos é feita
Cx(H20)y de carbono, hidrogênio e oxigênio.

Carbono
Água Sua composição lembra um
carbono hidratado, daí o nome
carboidrato = “carbono hidratado”
ou “hidrato de carbono”.
 Carboidratos

Função energética Função estrutural

Açucares podem ser fontes Açúcares também podem
de energia para as células. ter como função participar
Exemplos: sacarose, amido, da estrutura das células.
glicose, glicogênio Exemplos: celulose, quitina
Carboidrat Podem ser classificados
em monossacarídeos.
Ou podem ser
classificados em:
os Que são divididos em: - dissacarídeos: união
Pentoses: açucares com de 2 monossacarídeos.
5 carbonos. (exemplo: - oligossacarídeos:
ribose, desoxirribose) união de alguns
Hexoses: açucares com monossacarídeos.
6 carbonos. (exemplo: - polissacarídeos:
glicose, frutose) união de muitos
monossacarídeos.
 Glicose

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.

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 Função
estrutural

• Alguns tipos de
carboidratos tem função
estrutural, ou seja,
constroem partes do
corpo dos organismos.

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
 Função
energética
• Outros carboidratos, por
sua vez, tem função
energética. Fornecem
energia para as
atividades metabólicas
dos organismos (ou
armazenam energia para
períodos de escassez de
alimentos, por exemplo).

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
Pentoses

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 Diabetes

• Tipo 1
O pâncreas produz pouca
ou nenhuma insulina
(autoimune).
• Tipo 2
Resistência à insulina.
(O corpo produz o hormônio,
mas ele não consegue agir
direito. Com o tempo, o
pâncreas fica sobrecarregado e
não consegue mais produzir
insulina).
Diabetes

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 1. O que são carboidratos?
2. Cite dois carboidratos estruturais
e onde eles são encontrados.
3. Pesquise como o organismo tira
TAREFA energia dos carboidratos.
 Resumo

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
 São compostos
orgânicos de origem
animal ou vegetal,
formados por ácidos
graxos e gliceróis.
Lipídios
Conhecidos
popularmente como
óleos, gorduras e
ceras.
 Construção e reserva de energia

Síntese
Não são solúveis em Ácidos
água, mas dissolvem graxos
em compostos Lipídio
orgânicos, como o
+
álcool. Exemplos: glicerol
gorduras, ceras, Hidrólise
esteroides,
 Lipídios

Os lipídios podem ser

classificados em:
• Glicerídeos
• Fosfolipídios
• Carotenoides
• Ceras
• Esteroides
 A hidrólise de moléculas de
lipídios produz:
a) aminoácidos e água.
Questão b) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
 São lipídios simples, compreendendo as
gorduras óleos e as ceras.
Glicerídeos Servem como reservatórios de energia e
isolantes térmicos. As ceras funcionam
como impermeabilizantes.

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Gorduras saturadas e insaturadas

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
Gorduras trans?

Afinal, óleos e gorduras são prejudiciais à saúde ou não?  - iSaúde Brasil (isaude.com.br)
Função Esta Foto de Autor Desconhecido está licenciado em CC BY-SA-NC

energética

Fonte: LINHARES, S.; GEWANDSZNAJDER, F.; PACCA, H. Biologia hoje. São Paulo: Ática, 2016.
 Questão
Os lipídios, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se
caracterizam principalmente por sua baixa solubilidade em água. Entre as
alternativas a seguir, marque aquela que não se refere a uma importância
biológica dos lipídios.
a) Funcionam como reserva energética.
b) Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a
desidratação.
c) Fazem parte da composição da membrana plasmática.
d) Fazem parte da composição de hormônios.
e) Atuam como catalisadores biológicos.
 Cera de ouvido: para que serve e como limpar corretamente (r7.
com)

Ceras
Esta Foto de Autor Desconhecido está licenciado em CC BY
 Fosfolipídios
Presentes nas membranas celulares.
Função estrutural

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 Esteroides

São precursores de alguns

hormônios, e estão
presentes nas membranas
celulares (colesterol).

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
Colesterol
O colesterol é um álcool pertencente ao grupo dos
esteróis (derivado do ciclopentanoper-
hidroxifenantreno), que se associa aos ácidos graxos,
formando lipídios denominados esteroides. Portanto,
o colesterol não é verdadeiramente um lipídio. Essa
molécula é um álcool integrante da fórmula de alguns
lipídios, como os esteroides (corticosteroides e
hormônios sexuais).
Anabolizante
s esteroides

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 Embora seja visto como um vilão, o colesterol
é muito importante para o organismo humano
porque ele é
a) precursor da síntese de testosterona e
Questão progesterona.
b) agente oxidante dos carboidratos.
c) responsável pela resistência de cartilagens e
tendões.
d) cofator das reações biológicas.
Questão
Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol,
são exemplos de lipídios do grupo dos(as):
a) glicerídeos.
b) ceras.
c) carotenoides.
d) fosfolipídios.
e) esteroides.
Aterosclerose

A aterosclerose é uma inflamação das paredes dos vasos

sanguíneos, em que ocorre a diminuição da espessura das
paredes arteriais, causando a obstrução da circulação
sanguínea. O colesterol tem um papel central no processo
aterosclerótico. Por ser insolúvel, o colesterol necessita se
associar a proteínas plasmáticas especiais (LDL e HDL), para
ser transportado.
Aterosclerose

O LDL faz com que o colesterol fique disponível no sangue

e possa aderir à parede dos vasos. Está associado à
formação de placas gordurosas (ateromas) nas paredes
arteriais, que constituem as placas ateroscleróticas. Sobre
tais placas formam-se coágulos sanguíneos que provocam
o bloqueio do vaso, impedindo o fluxo normal do sangue.
Esse fato pode provocar problemas cardíacos graves,
como o infarto do miocárdio.
 Resumo

Fonte: REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed. Porto Alegre: Artmed, 2015.
Questões Qual das afirmações acerca das
gorduras insaturadas é verdadeira?
a. São mais comuns em animais que
Qual dos termos inclui todos os em plantas.
outros da lista? b. Seus ácidos graxos possuem ligações
a. Monossacarídeo. duplas na cadeia carbônica.
c. Geralmente solidificam em
b. Polissacarídeo.
temperatura ambiente.
d. Carboidrato. d. Contêm mais átomos de hidrogênio
c. Amido. que as gorduras saturadas com o
mesmo número de átomos de carbono
Fibras alimentares

As fibras são carboidratos que

não podem ser digeridos. Uma
alimentação rica em fibras
melhora o trânsito intestinal,
ajuda a controlar a massa
corporal (diminui a absorção de
açúcares) e aumenta a sensação
de saciedade.

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Fibras alimentares

O uso de fibras alimentares pode

colaborar no controle de doenças,
como colesterol alto e o diabetes,
assim como retardar o aparecimento
de doenças crônicas ligadas à
alimentação. O excesso de fibras
também é prejudicial, podendo
causar gases, cólicas e fezes muito
amolecidas.
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 AMABIS, José M.; MARTHO, Gilberto R.
Biologia Moderna. São Paulo: Moderna,
2016. v 1.

LINHARES, Sérgio; GEWANDSZNAJDER,

Fernando; PACCA, Helena. Biologia hoje. 3.
Referências ed. São Paulo: Ática, 2016. v 1.

REECE et al. Biologia de Campbell. 10. ed.

Porto Alegre: Artmed, 2015.