Lipídios

Brenda de Oliveira da Silva

Cristina Garcia
 Tópicos abordados
Estrutura;
Função;
Contexto biológico.
 Conceito
Os lipídeos (do grego lípos, “gordura”) englobam todas as substâncias gordurosas existentes
no reino animal e no vegetal;

De grande importância na alimentação e na constituição das células vivas;

Insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos, como éter, clorofórmio, benzeno etc.
 Funções biológicas dos lipídios
 Fonte e reserva de energia;
 Isolante térmico;
 Proteção contra choques mecânicos;
 Síntese de outras substâncias: hormônios esteroides;
 Absorção de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
Como ocorre o metabolismo de lipídio?
Como ocorre o metabolismo de lipídio?
Tipos de lipídios
 Ácidos graxos
São moléculas constituídas de um grupo funcional carboxila (COOH) ligados a uma cadeia carbônica
que pode ser saturada, monoinsaturada ou poli-insaturada

ácido oleico.
ácido esteárico.
 Ácidos graxos
Usados para sintetizar triglicerídeos e fosfolipídios ou
catabolizados para gerar adenosina trifosfato (ATP)

Esquema geral de lipídios que contêm ácidos graxos

Ácidos graxos - exemplos
 Triacilgliceróis

Constituídos por três moléculas de ácidos graxos

esterificadas a uma molécula de glicerol

Gorduras e óleos (que se diferem somente pelo fato

de gorduras serem sólidas e óleos líquidos na
temperatura ambiente) são misturas complexas de
triacilgliceróis
Triacilgliceróis e seu metabolismo

β-oxidação

Formação de Corpos cetônicos

 Glicerofosfolipídios
São derivados do glicerol que contêm fosfato na sua
estrutura
 Esfingolipídios
Não contêm glicerol e seu esqueleto básico é
formado por um aminoálcool contendo uma longa
cadeia de hidrocarboneto, que, mais
frequentemente, é a esfingosina.

Três tipos:
esfingomielinas, cerebrosídios e gangliosídios.
 Esteroides
Os esteroides são lipídios que apresentam um núcleo tetracíclico característico em sua estrutura. O
composto-chave deste grupo é o colesterol.
 Transporte de lipídios — Lipoproteínas plasmáticas

VLDL (Very Low Density Lipoproteins) têm origem

hepática e transportam triacilgliceróis e colesterol para os
outros tecidos;

LDL (Low Density Lipoproteins), ricas em colesterol, são

a principal fonte de colesterol para os tecidos, exceto
fígado e intestinos.

As HDL (High Density Lipoproteins) têm função oposta à

das LDL, atuando na remoção de colesterol dos tecidos
para o fígado.
1) O que são biomoléculas e quais suas funções no organismo?

2) Estabeleça um conceito para carboidratos e cite como é feita a sua classificação.

3) Qual a importância biológica dos carboidratos? Cite um exemplo onde a restrição da ingesta de
carboidratos pode afetar as funções biológicas da célula.

4) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para
a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de?

5) A glicose e a frutose são dois tipos de açúcares essenciais para o consumo humano que apresentam
algumas diferenças. Cite uma diferença entre as cadeias desses carboidratos.

6) Por que nosso organismos não digere celulose?

7) Relacione a estrutura ( saturação) dos ácidos graxos com a estrutura da membrana biológica.

8) Como os lipídeos são apolares, como eles são transportados na corrente sanguínea?
9) A doença de Gaucher é uma doença genético recessiva, crônica e progressiva proveniente da
insuficiência de níveis de uma enzima chamada glicocerebrosidase. Essa enzima ajuda o corpo a
eliminar o glicocerebrosídeo, substância gordurosa armazenada dentro do lisossomo de determinadas
células. Os principais sintomas são: cansaço, anemia, dores nos ossos, entre outros que podem aparecer
a qualquer momento ao longo da vida, desde a infância até a idade adulta. Discorra o que irá ocorre no
organismo do paciente com Gaucher, citando sobre a enzima e o substrato.
Cell 167, 1339–1353, November 17, 2016
Fenótipos da Doença de Gaucher