QUÍMICA 1
TRANSFORMAÇÕES E PROP. DA
MATÉRIA
MATÉRIA – MASSA
 MASSA: Quantidade de MATÉRIA no espaço,
medido em Quilogramas (KG).
ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
 SÓLIDO: - Moléculas muito próximas
- Forma e volume definidos
- Força atuante: Força de coesão
 LÍQUIDO: - Moléculas próximas
- Forma indefinida
- Volume definido
- Força atuante: Força de coesão e
repulsão
 GASOSO: - Moléculas afastadas
- Forma e volume indefinidos
- Força atuante: Força de repulsão
- FORÇA DE COESÃO: mantém as moléculas
próximas.
- FORCA DE REPULSÃO: mantém as
moléculas afastadas.
MUDANÇA DOS ESTADOS FÍSICOS DA MATÉRIA
 FUSÃO: SÓLIDO -> LÍQUIDO
o PONTO DE FUSÃO: 0°C (ÁGUA)
 VAPORIZAÇÃO: LÍQUIDO -> GASOSO
o EVAPORAÇÃO: PROCESSO LENTO
o EBULIÇÃO: RÁPIDO (BOLHAS)
o CALEFAÇÃO: INSTANTÂNEO
o PONTO DE EBULIÇÃO: 100°C (ÁGUA)
 LIQUEFAÇÃO (CONDENSAÇÃO):
GASOSO -> LÍQUIDO
 SOLIDIFICAÇÃO: LÍQUIDO -> SÓLIDO
o PONTO DE SOLIDIFICAÇÃO: 0°C
(ÁGUA)
 SUBLIMAÇÃO: SÓLIDO < - - > GASOSO
o EXEMPLO: GELO SECO
PROCESSO ENDOTÉRMICO E EXOTÉRMICO
 ENDOTÉRMICO: ABSORVE ENERGIA/CALOR
o EXEMPLO: FUSÃO, VAPORIZAÇÃO
 EXOTÉRMICO: LIBERA ENERGIA/CALOR
o EXEMPLO: LIQUEFAÇÃO,
SOLIDIFICAÇÃO.
SUBSTÂNCIA PURA E MISTURAS
 SUBSTÂNCIA PURA SIMPLES: Constituídas
somente por um átomo, e possui ponto de
fusão e ebulição constante.
 MISTURAS: Constituídas por duas ou mais
substâncias puras. Podem ter PF e PE
diferentes.
o MISTURA SIMPLES: Quando o PF e o
PE das substâncias são variáveis;
o MISTURA EUTÉTICA: Quando o PE é
variável;
o MISTURA AZEOTRÓPICA: Quando o
PF é variável.
GRÁFICO MUDANÇA DE ESTÁDO
FÍSICO – SUBSTÂNCIA PURA
 QUÍMICA 2

GRÁFICO MUDANÇA DE ESTÁDO FÍSICO – DIAGRAMA DE FASES

MISTURA SIMPLES
O diagrama de fases é um “mapa” que indica as
condições de temperatura e pressão de uma
determinada substância estável em relação aos
estados físicos sólido, líquido e gasoso.

GRÁFICO MUDANÇA DE ESTÁDO FÍSICO –

MISTURA EUTÉTICA

EXEMPLO: EXERCÍCIO FUVEST

Acredita-se que os cometas sejam “bolas de gelo”

que, ao se aproximarem do Sol, volatilizam
parcialmente à baixa pressão do espaço. Qual das
flechas do diagrama abaixo corresponde à
transformação citada?

GRÁFICO MUDANÇA DE ESTÁDO FÍSICO –

MISTURA AZEOTRÓPICA

RESPOSTA: (c)
MISTURAS
 MISTURA HETEROGÊNEA: Mistura de duas ou
mais substâncias químicas diferentes que não
apresentam o mesmo aspecto visual em toda
extensão. Toda mistura heterogênea é
polifásica.
 MISTURA HOMOGÊNEA (SOLUÇÃO): Mistura
de duas ou mais substâncias químicas
diferentes que apresentam o mesmo aspecto
visual em toda extensão. Toda mistura
homogênea é um sistema monofásico.
OBS:
o Conceituamos FASE como sendo cada porção
homogênea existente numa mistura;
o Toda mistura gasosa é monofásica, ou seja,
misturas entre gases forma solução;
o Na mistura entre sólidos consideramos a
regra n sólidos = n fases;
o É chamado componente cada substância
presente numa mistura.
QUÍMICA 3
ALOTROPIA
DEFINIÇÃO: Alotropia é a propriedade química que
permite a formação de uma ou mais substâncias
simples diferentes a partir de um mesmo elemento
químico.
SEPARAÇÃO DE MISTURAS
SÓLIDO – SÓLIDO
 CATAÇÃO: quando se utiliza uma pinça ou
outro instrumento, mesmo a mão, para a
realização da separação da mistura, que se
dá por retirada de uma das substâncias por
vez.
 VENTILAÇÃO: ocorre quando o sólido menos
denso é separado dos demais por uma
corrente de ar.
 LEVIGAÇÃO: esse processo ocorre de modo
análogo à ventilação, mas de modo que o
sólido menos denso é separado dos demais
por uma corrente aquosa. Esse processo é
utilizado, por exemplo, na separação do ouro
da areia, onde a areia, por ser menos densa
do que o ouro, é arrastada por uma corrente
de água, enquanto que o ouro permanece no
recipiente.
 QUÍMICA 4

 SEPARAÇÃO MAGNÉTICA: esse processo elevadas. Também a sublimação pode ser

pode ser empregado quando um dos empregada na separação de substâncias
componentes da mistura é ferromagnético, contendo a naftalina (naftaleno).
ou seja, pode ser atraído por um imã. Esse
processo é utilizado industrialmente na  EXTRAÇÃO POR SOLVENTE: Usa-se algum
separação de alguns minérios de ferro de líquido para extrair um ou mais componentes
suas impurezas. da mistura. Por exemplo, se adicionarmos
uma solução aquosa de cloreto de sódio em
 CRISTALIZAÇÃO FRACIONADA: ocorre esse uma mistura de gasolina e álcool, agitarmos e
processo quando todos os componentes da depois colocarmos em repouso, veremos que
mistura são dissolvidos em determinado a água separará o etanol da gasolina. Isso se
líquido que, em seguida, sofre evaporação, baseia na diferença de polaridade e no tipo
provocando assim a cristalização individual de forças intermoleculares.
de cada componente. Esse processo é
utilizado nas salinas para a obtenção de SÓLIDO – LÍQUIDO
determinados sais, entre eles o cloreto de
 DECANTAÇÃO: é o processo no qual a fase
sódio, sendo este a última espécie a ser
sólida, esta por ser mais densa, sedimenta-se
obtida.
no fundo do recipiente, de modo que é
possível entornar-se a mistura para outro
 DISSOLUÇÃO FRACIONADA: ocorre esse
frasco, separando-se o líquido sobrenadante.
processo quando um dos componentes
Ou ainda pose-se utilizar como auxílio um
sólidos da mistura é dissolvido em
sifão, transferindo-se a fase líquida superior
determinado líquido. Por exemplo, ao se
para outro frasco, processo esse também
misturar o sal de cozinha e a areia, quando se
conhecido como sifonação.
dilui a mistura em água, estarão separados a
areia e o sal, pois o sal irá se diluir e a areia
Por exemplo, a mistura entre água e sulfato de cálcio
irá se depositar no fundo do recipiente.
pode ser separada por decantação, onde o sólido
deposita-se no fundo do recipiente e a água fica
 PENEIRAÇÃO: um processo de separação
como líquido sobrenadante.
bastante rudimentar, mas ainda de muita
aplicabilidade prática é o da peneiração.
 CENTRIFUGAÇÃO: é o processo pelo qual
Consiste na utilização de uma estrutura
pode-se acelerar uma decantação ou
porosa (peneira) para separar determinadas
sedimentação, descrito anteriormente, por
misturas de sólidos, onde pelo menos um
meio de um instrumento denominado
deles é retido, permitindo a passagem do(s)
centrífuga. Neste, devido ao seu movimento
outro(s). Industrialmente, utiliza-se conjuntos
de rotação (força centrífuga, que tende a
de peneiras superpostas que separam as
orientar as partículas do centro para a borda
diferentes granulações dos sólidos.
da curva), as partículas que apresentam uma
densidade maior são arremessadas para o
 FUSÃO FRACIONADA: é um processo indicado
fundo do recipiente, de modo acelerado.
para separar sólidos tomando por base seus
diferentes pontos de fusão. Consiste em um
Por exemplo, a sedimentação do carbonato de cálcio
aquecimento da mistura com controle de
ocorre de modo lento, em questão de horas. Mas
temperatura, onde pode-se separar
essa sedimentação, quando submetida a uma
gradativamente os sólidos de menor ponto
centrifugação, ocorre de modo rápido, em questão
de ebulição para o de maior.
de minutos.
 SUBLIMAÇÃO: esse processo pode ser
 FILTRAÇÃO SIMPLES: talvez um dos processos
utilizado quando um dos sólidos, por meio de
de fracionamento de misturas mais
aquecimento, sublima (passa direto da fase
difundidos pelo mundo afora seja o da
sólida para a de vapor, sem derreter-se, sem
filtração simples ou filtração gravitacional.
sofrer fusão), enquanto que o outro
Nesse processo, a fase sólida é geralmente
permanece sólido. Um exemplo típico
separada da líquida com o auxílio de papéis
consiste na mistura entre o sal e iodo ou
de filtro. Cotidianamente, a preparação do
areia e iodo, onde o iodo sólido sofre
café e o filtro de água são exemplos típicos
sublimação em temperaturas levemente
 QUÍMICA 5

do uso da filtração, os quais ocorrem pelo

mesmo princípio da filtração laboratorial: a
retenção no filtro das partículas de maior
diâmetro.

Por exemplo, a mistura entre areia e água pode ser

separada por meio de uma filtração simples, pois as
partículas de areia não atravessam os orifícios do
papel filtro, ao passo que a água sim.

 FILTRAÇÃO A VÁCUO: nesse processo a

filtração simples é acelerada com auxílio de
um instrumento conhecido como trompa de
vácuo, o qual "suga" o ar existente na parte
interior do kitassato, o que então permite
um mais rápido escoamento do líquido e
acelera o processo como um todo.

Por exemplo, a mistura entre enxofre sólido e água,

quando submetida à filtração comum, traz muita
lentidão ao processo, pois a massa de enxofre logo
vai obstruindo os orifícios do papel filtro. Dessa
forma, é recomendável a utilização de uma filtração a
vácuo, que separa os componentes da mistura em
um tempo menor.

 EVAPORAÇÃO: a mistura é deixada em

repouso ou é aquecida até o líquido
(componente mais volátil) sofra evaporação.
Esse processo, além de ocorrer de forma
muito lenta, apresenta como principal
inconveniente a perda do componente
líquido.

 DESTILAÇÃO SIMPLES: a mistura é aquecida

em uma aparelhagem apropriada, de tal
maneira que o componente líquido
inicialmente evapora e, a seguir, sofre
condensação em um condensador
apropriado, o qual será mais eficiente quanto
maior for a sua dimensão, sendo recolhido
em outro frasco. A entrada de água corrente
no condensador deve ser feita pela parte
inferior do aparelho, em sentido contrário ao
da corrente do vapor, e ainda para permitir
que seu tubo externo esteja sempre
completamente preenchido por água fria,
que então irá sair pela parte superior.

LÍQUIDO – LÍQUIDO