Ciências Físico-químicas – 7º Ano

Separação de Misturas

PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS HOMOGÉNEAS:

EXTRACÇÃO POR SOLVENTE - Numa mistura pode adicionar-se um solvente que só vá

dissolver um dos componentes, podendo assim, efetuar-se a separação.
Aplicações - sal da areia, o sal é solúvel em água, enquanto que a areia não. Depois
pode realizar-se uma decantação e uma filtração para retirar a areia e fica-se com o sal
dissolvido na água.

CRISTALIZAÇÃO - Usa-se para separar um sólido dissolvido numa

fase líquida. A evaporação da fase líquida deve ocorrer devagar para
que se consiga a obtenção de cristais.
Aplicações - sal da água salgada;
cristais de sulfato de cobre da solução de sulfato de
cobre.

DESTILAÇÃO SIMPLES - usa-se para separar sólidos de líquidos ou

líquidos que tenham pontos de ebulição diferentes. A mistura é
aquecida num balão de destilação e o componente que evapora
a mais baixa temperatura é o primeiro a ser extraído. Quando este,
contacta as paredes arrefecidas do condensador, ocorre a
condensação e pode ser guardado no recipiente de recolha.
Aplicações - Sal da água salgada, onde a água evapora e o
sal fica no balão;
álcool da água, pois o álcool ferve à temperatura de 78,5 ºC e a água
ferve a 100 ºC. O álcool ferve primeiro e é primeiro recolhido.

DESTILAÇÃO FRACCIONADA - é uma destilação usada para misturas em que os

componentes apresentam temperaturas de ebulição muito próximas. Antes de atingirem
o condensador, os vapores têm de conseguir subir uma coluna de fracionamento.
Quanto mais voláteis são, mais rapidamente conseguem chegar ao topo da coluna
e por tal, mais depressa são destilados.

CROMATOGRAFIA - usa-se para misturas em que as

quantidades dos componentes são muito pequenas. Esta
técnica baseia-se na diferente velocidade com que os
componentes conseguem ser absorvidos numa estrutura
porosa. Esta estrutura pode ser em papel, numa placa com
sílica ou até numa coluna com sílica.
Aplicações - pigmentos da tinta negra;
cafeína de bebidas como o café ou refrigerantes;
fenilalanina dos adoçantes

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Separação de Misturas
PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS HETEROGÉNEAS:

DECANTAÇÃO - Para separar uma fase sólida que esteja depositada no fundo de
uma fase líquido.
Consiste em verter cuidadosamente a fase líquida para outro recipiente (decantar),
deixando a fase sólida no fundo do primeiro recipiente.
Aplicações - água da areia;
água de cascalho;
chá das folhas de chá depositadas.

FILTRAÇÃO - Serve para separar partículas em suspensão que

estejam presentes num líquido.
Estas partículas em suspensão podem ficar retidas num filtro - o
resíduo.
A fase líquida que atravessa o filtro é chamada de filtrado.
Aplicações – filtrar partículas de pó em suspensão;
café da borra de café.

DECANTAÇÃO EM FUNIL - Usa-se para conseguir fazer a separação de

dois líquidos que não se misturam - líquidos imiscíveis. O mais denso (o mais
pesado) fica no fundo da ampola de decantação, enquanto que o mais leve
fica na parte superior da ampola. Por controlo da torneira da ampola,
consegue extrair primeiro a fase mais densa, ficando na ampola a fase menos
densa.
Aplicações - água de azeite;

SEPARAÇÃO MAGNÉTICA - permite separar os componentes de

misturas em que um dos componentes apresenta propriedades
magnéticas, ou seja, pode ser atraído por um íman.
Aplicações - limalha de ferro da areia;
limalha de ferro de enxofre.

PENEIRAÇÃO - consiste em separar uma mistura que contém

partículas sólidas de diferentes dimensões. As maiores que os poros da
peneira ficam retidas, enquanto que as mais pequeninas atravessam a
rede da peneira.
Aplicações - cascalho da areia;
sementes e impurezas da farinha;
areia das conchas da praia.

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Separação de Misturas
SUBLIMAÇÃO - consiste em separar uma mistura que contém
partículas sólidas de um componente que se pode sublimar.
Aplicações - iodo da areia.

CENTRIFUGAÇÃO - usa-se para separar partículas em suspensão

numa fase líquida. A mistura é colocada num tubo de vidro apropriado (tubo
de centrífuga) e é colocado num tambor rotativo no interior da centrífuga.
Devido à força centrífuga que se gera na rotação a elevada velocidade, as
partículas mais pesadas são separadas e compactadas no fundo do tubo.
Aplicações - sólidos finos em suspensão em líquidos;
polpa da fruta do sumo.

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