NOSSO CARDÁPIO É DEMOCRÁTICO

Café & Pub

Rua Joaquim Nabuco, 197 @caldeiraofuradocafepub

Porto Alegre - RS /caldeiraofuradocafepub
caldeiraofuradocafepub@gmail.com

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Bebidas

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Aritmancia V60 (300ml)..........................................R$18,00
Café filtrado com filtro e porta-filtro em formato cônico,
sem deixar resíduos e expondo todas as notas e aromas do café

Glaceo V60 (500ml)...................................R$22,00

Café filtrado no gelo, com filtro e porta-filtro em formato cônico,
sem deixar resíduos e expondo todas as notas e aromas do café

Flamel (300ml).........................................................R$18,00
Café filtrado com filtro de papel com camada tripla, sem
liberar os óleos essenciais, apenas os aromas leves do café

Francês (300ml)..........................................R$17,00
Café de moagem grossa infusionado por 5 minutos na prensa,
liberando a cafeína, os aromas e os óleos essenciais do café

Perenelle (200ml)........................................................R$16,00
Café infusionado por 5 minutos e filtrado no papel, mantendo a
cafeína e os aromas do café, mas sem os óleos essenciais

Passado na meia do Elfo ............................R$10,00

Café filtrado individualmente. Selecione sua opção entre
orgânico, intenso ou descafeinado

Todos os métodos podem ser gelados

(com ou sem fatia de laranja)

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 Poções Revigorantes (espressos)
Simples Duplo
Normalle..........................................R$9,00..........R$11,00
Espresso 50ml ou 100ml e 1 Taça de Sangue de unicórnio
Espresso intenso..................................R$9,00........R$11,00
Espresso 30ml (simples) ou 60ml (duplo) e 1 Taça de Sangue de unicórnio
Carioca.............................................R$9,00..........R$11,00
Espresso curto ou curto duplo e água
Romano...........................................R$10,50..........R$12,50
Espresso simples ou duplo e raspas de limão
Leite condensado............................R$10,50.........R$12,50
Espresso curto ou curto duplo e leite condensado
Creme de avelã...............................R$ 12,50........R$15,00
Espresso curto ou curto duplo e creme de avelã
Espresso Marula ...........................R$12,50 .........R$15,00
Espresso curto e licor de marula
Cappuccino italiano....................................R$12,50
Com 3 partes iguais de leite, espresso e crema do leite
Capuccino brasileiro....................................R$12,50
um toque 3 partes iguais de leite, espresso e crema do leite e uma pitada de canela
e chocolate em pó
de leite Sapmarino..................................................R$14,00
Leite, crema do leite e um sapo de chocolate para ser mergulhado no leite
Mocaccino..................................................R$15,00
4 partes iguais de calda de chocolate, leite, espresso e
crema do leite
Simples Duplo
Machiato..................................R$10,50......R$12,50
Leite vegano Espresso e um pingo de crema do leite

.......R$2,00+ Latte Machiato..........................................R$12,50

Espresso 50ml, leite e crema do leite

Leite de coco Espressolate.............................................. R$18,00

Espresso curto duplo com chocolate quente
.......R$3,00+ Chocolate quente........................................R$14,00
Chocolate europeu e leite com ou sem pimenta
Leite de cabra Chocolate quente grande............................R$18,00
.......R$2,00+ Mais chocolate europeu e mais leite com ou sem pimenta
Chocolate quente duo.................................R$23,00
Um delicioso chocolate tradicional com uma camada de chocolate branco
Chocolate quente napolitano.....................R$25,00
Chocolate preto, branco e morango
Café Amanteigado.....................................R$14,00
fusão da ceva amanteigada e café espresso (espresso duplo, butterscotch, canela e chantilly)
Porção de chantilly...................R$3,50
Temos opções de café descafeinado e leite sem lactose

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 Poções Especiais

Ceva amanteigada congelante....................R$23,00

Receita da casa; leva sorvete de creme, butterscotch, refrigerante e chantilly

Ceva amanteigada aconchegante................R$23,00

Receita da casa, leva leite, butterscotch, refrigerante, canela e noz moscada

Elixir da Audácia....................................R$15,00
Água com gás, gelo e essência morango

Elixir da Vitalidade.................................R$15,00
Água com gás, gelo e essência maçã verde

Elixir da Consciência...............................R$15,00
Água com gás, gelo e essência curaçau blue

Elixir do Otimismo.................................R$15,00
Água com gás, gelo e essência de limão

Elixir do Amor Próprio...........................R$15,00

O elixir rosa do amor próprio, é um elixir mágico que, além dos encantamentos
de autoestima, autoafirmação e amor por si mesmo, leva água com gás gelo e
essência de melancia ou framboesa.
Quer apimentar sua relação consigo mesmo? Peça um toque de pimenta.
Cause if you can’t love yourself, how the hell you ‘re ganna love somebody else?

Elixir revigorante....................................R$16,00
Café espresso 50ml, suco de limão e gelo

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 Poções Especiais
Versão Alcoólicas
(Para maiores de 18 anos)

Ceva amanteigada congelante........................R$26,00

Receita da casa; leva sorvete de creme, butterscotch e cerveja preta.

Ceva amanteigada aconchegante.....................R$26,00

Receita da casa; leva leite, butterscotch, canela, noz moscada e cerveja preta

Café do Diretor..................................................R$20,00
Espresso duplo, conhaque, licor de café, chantilly e noz moscada

Elixir da Audácia.............................................R$18,00
Água com gás, gelo, vodka ou gin e essência de morango
Elixir da Vitalidade .....................................R$18,00
Água com gás, gelo, vodka ou gin e essência de maçã verde
Elixir da Consciência.....................................R$18,00
Água com gás, gelo, vodka ou gin e essência curaçau blue
Elixir do Otimismo.........................................R$18,00
Água com gás, gelo, vodka ou gin e essência de limão
Elixir do Amor Próprio................................R$18,00
O elixir rosa do amor próprio, é um elixir mágico que, além dos encantamentos
de autoestima, autoafirmação e amor por si mesmo, leva água com gás gelo,
essência de melancia ou framboesa com Vodka ou Gin.
Quer apimentar sua relação consigo mesmo? Peça um toque de pimenta.
Cause if you can’t love yourself, how the hell you ‘re ganna love somebody else?

Hidromel tradicional Freya

Uma taça da receita tradicional de uma das bebidas R$
mais antigas do mundo; fermentado de mel e água 15,00
Hidromel com cacau Ostara
Uma taça de metheglin (hidromel com adição de
especiarias), com uma base de cacau, baunilha e canela
AVALLION
Hidromel de abóbora do guarda-caça
Uma taça de metheglin (hidromel com adição de
especiarias) com uma base de abóbora e canela

Whiskey ardente.................................................R$23,00
Bafo de dragão com Uísque, xarope de morango e de pimenta, suco de limão e água com gás

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 Pocoes Autorais
Obsessão Platônico....................................... R$30,00
Gin com Infusão de Tomilho - Limão Tahiti - Poção secreta - Vinho Tinto 15,6% ABV

Sangue de Unicórnio..................................... R$35,00

Vodka - Sangue de Unicórnio - Vermute Seco - Flor de Sabugueiro 15,9% ABV
Bitter de Laranja

Poção do Severo ........................................... R$30,00

Rum Branco - Licor de Laranja - Hortelã - Folhas de Mandrágora - Espumante Brut 17,4% ABV

Pumpkin Cocktail ........................................ R$30,00

Whiskey Irlandês - Vermute tinto - Abóbora - Limão Tahiti - Demerara 13,3% ABV
Defumado com chá Inglês

Encanto da Levitação... ................................R$30,00

Gin com infusão de Sálvia - Aperitivo de Maça Verde - Limão Tahiti - Espumante Brut 11,4% ABV

Lágrima de Fantasma...................................R$35,00
Cachaça Amburana - Vermute Seco - Abacaxi - Xarope de Gengibre 15,42% ABV
Clarificado com Limão e Leite

Drink Convidado..........................................R$30,00
Consular os Elfos

Para os iniciantes S/ Álcool

Mandrake.....................................................R$25,00
Abacaxi - Limão Tahiti - Hortelã - Folhas de Mandrágora - Água com gás 0% ABV
Pumpkin Juice................................................R$25,00
Chá Inglês Gelado - Limão Tahiti - Suco de Abóbora Laranja Defumado com chá Inglês 0% abv

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 Pocoes Classicas
Aperol Spritz................................................R$30,00
Aperitivo Aperol - Espumante Brut - Laranja 10% ABV

Caipirinha Clássica.......................................R$28,00
Cachaça Prata - Limão Tahiti - Xarope de Açucar 19,7% ABV

Gin Tônica ...................................................R$28,00

Gin - Aguá Tônica - Limão taiti - Manjericão 9,3% ABV

Moscow Mule...............................................R$30,00
Vodka - Limão Tahiti - Xarope de Gengibre - Manjericão 12,6% ABV

Negroni.........................................................R$30,00
Gin - Blend de Vermutes - Campari 22,7% ABV

Whiskey Suor................................................R$30,00
Whiskey - Limão Tahiti - Xarope de Açúcar - Bitter - 13,5% ABV
Albumina

Chopp
Chopp Pilsen.. ...............................................R$18,00
Chopp Convidado............................................R$25,00
Consultar os elfos

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 Outros Elixires
Congelantes
Frozen de café.................................R$17,00
Leite, café espresso, açúcar
Frozen cappuccino...........................R$17,00
Leite, café espresso, chocolate, açúcar

Frozen chocolate..............................R$17,00
Leite, chocolate
Frozen Caldeirão..............................R$17,00
Leite, xarope de menta e xarope de limão
Alcoolico
Frozen Frutas Vermelhas................R$17,00.........R$18,00
leite, iogurte, purê de frutas vermelhas / versão alcoólica = gin/vodka

Afogatto..........................................R$16,00
Espresso 30ml e uma bola de sorvete (vegano ou não,)
Expresso Martini............................R$28,00
Vodka, licor kahlúa, expresso e grão de café

Mocaccino gelado............................R$18,00
Leite, duas bola de sorvete, expresso e calda de chocolate

Refrescantes
Soda italiana da casa...............................R$16,00
água com gás, gelo e xarope de menta com limão siciliano
Suco de laranja.........................................R$11,00
Suco de três laranjas sem adição de água, feito na hora
Suco de limão...........................................R$11,00
Suco de um limão taití e água feito na hora
Suco de Abóbora......................................R$11,00
Creme de Abobora, água e suco de maçã
Suco de maçã............................................R$11,00
Suco de 3 maçãs
Suco de uva.... .........................................R$11,00
Chá Horácio do Professor Secreto............R$11,00
Ou será chá secreto do professor Horácio?
Chá gelado de Hibisco, xarope de laranja da casa e menta
Polichá ...................................................R$11,00
Chá Preto gelado, xarope de limão, alecrim e menta.
Água Mineral ..........................................R$6,00
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 Chás
Individuais
Se desejar, solicite
Santuário da Romênia uma porção de leite
Chá verde chinês
Morgana R$11,00
Chá oolong (entre verde e preto)
Mestre das Varinhas Leite vegano
Chá preto chinês .......R$2,00+
Meleca de Trasgo Chinês Leite de coco
Chá verde chinês perfumado com flores de jasmim .......R$3,00+
Folhas Mandrágora Leite de cabra
Blend de chás pretos, pode conter as maças do Diabo .......R$2,00+
Criatura das Trevas
Chá preto, nibs de cacau e aromatizante
Chá Filosofal
Maçã, flores de hibisco, rosa silvestre, morango, groselhas vermelhas e framboesa

Deleite de Cornuália
Chá preto, chocolate preto e branco, nibs de cacau e coco.

Chá do Dr. Humpsfrey

Chá preto, gengibre, cravo, canela, cardamomo, erva doce e anis

Sabedoria do Centauro
Chá preto, maçã, canela e coentro.
Chá do Bichano
Doce de leite

Bule de chá mágico (500ml)............R$30,00

-Flor de chá mini pufe
Flor de jasmin e botão de rosa costurados manualmente
com delicadas folhas de chá verde

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Comidas

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 Salgados
Opções veganas
Pão recheado...................................................R$18,00
Humbúrguer de lentilha, catupiry de castanha de caju e cebola
Pão de abóbora...............................................R$18,00
Massa de abóbora assada recheada com casca louca e queijo
fermentado de castanhas de caju
Quiche de espinafre.........................................R$16,00
Espinafre e catupiry de castanha de caju
Quiche de tomate seco.....................................R$16,00
Tomate seco e catupiry de castanha de caju
Empada de brócolis.........................................R$12,00
Brócolis e molho branco de castanha de caju
Empada de soja com cheddar............................R$12,00
Soja com cheddar de cenoura

Opções sem glúten e sem leite

Tortinha de frango e tomate seco..........................R$14,00
Frango desfiado, tomate seco, chia, ovos e cebola
Sanduíche de frango.............................................R$16,00
Frango desfiado, ovos, batata, tomate seco e temperos
Sanduíche de chester............................................R$16,00
Chester, ovos, batata, tomate e temperos
Sanduíche convidado............................................R$16,00
Consultar os elfos

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 Salgados
Pomo de queijo recheado............................R$8,00
Pão de queijo com recheio de catupiry
Croissant recheado...................................R$12,00
Massa folhada com recheio sortido (consulte disponibilidade)

Quiches
Quiche de abóbora e carne seca
Abóbora, carne seca, parmesão e catupiry
Quiche de cebola caramelada
Cebola refogada em manteiga caramelada, gorgonzola e parmesão R$
Quiche de quatro queijos
17,00
Gorgonzola, provolone, parmesão e mussarela
Quiche de peito de peru c/ abacaxi
mussarela, peito de peru e pedaços de abacaxi caramelizados
Quiche de funghi
mussarela e cogumelo tipo funghi

Opções sem glúten

Mini pizza Margherita.........................................R$18,00
Queijo mussarela, tomate, cebola, manjericão e orégano. Sem glúten
e sem lactose, indicado para consumo de celíacos (contém leite e ovos)
Quiche de alho poró................................................R$15,00
Alho poró, queijo mussarela, cebola, manjericão e orégano. Sem glúten
e sem lactose, indicado para consumo de celíacos (contém leite e ovos)
Enroladinho de salsicha.........................................R$13,00
Salsicha, tomate, cenoura, cebolinha e alho. Sem glúten e
lactose, indicado para consumo de celíacos (contém leite e ovos)

Tempo de preparo: em torno de 15 minutos

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 Esrras
Esrra de quatro queijos
De 4 queijos (Gorgonzola, Provolone, Mussarela e Parmesão) R$
Esrra de costelinha 15,00
Costelinha de porco com barbecue

Especialidades
Baguete recheada de ragú......................................R$25,00
Ragú de carne desfiada, champingnon e mussarela
Baguete de salmão..................................................R$25,00
Salmão desfiado, azeitona preta e mussarela
Baguete convidado..................................................R$25,00
Pizza Élca............................................................R$16,00
Pizza de Frango com catupiry, carne de panela ou quatro queijo,
massa fofinha com molho da casa e queijo ralado.

Wafe
Usados cristais mágicos na criação

Wafe da Áureo: R$
Waffle massa branca com recheio de banana e Caramelo salgado. 36,00
Wafe da Rubi:
Waffle de massa branca com recheio de morango e queijo brie.

Wafe da Quartzo:
Waffle massa branca com recheio de kiwi e chocolate branco.

Wafe da Ágata:
Waffle massa branca com recheio de mirtilo com cream cheese.

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 Doces
Bolo do dia R$
Pergunte qual o sabor que está sendo servido hoje
8,00

Tortinhas
Tortinha de chocolate ao rum R$
Brownie, ganache de chocolate meio amargo, rum e café 18,00
Tortinha de chocolate com caramelo
Ganache de chocolate meio amargo, caramelo e amêndoas crocantes
Tortinha trufada
Creme de chocolate preto e branco, chocolate de amêndoas e brownie
Tortinha Tiramisu
Creme de queijos nobres, pão de ló com café e rum.
Tortinha gota de limão
Leite condensado, creme de leite, limão e merengue
Cheesecake de Frutas vermelhas e Amarelas
Creme de queijos, leite condensado e geleia de frutas vermelhas e amarelas
Cheesecake de abóbora
Creme de queijos, leite condensado e geleia de abóbora
Tortelete de maçã
Maçã e canela , servida quentinha
Tortelete de pera
Pera e canela , servida quentinha
Tortinha de nozes com damasco
Pão de ló de nozes, creme de ovos e cobertura de geleia de damasco
Tortinha de maracujá
Um delicioso mousse de maracujá, envolto de uma casca de chocolate

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 Descubra
sua
virtude

Cupcake seletor........................................R$15,00
Cupcake de chocolate, recheio de gananche e cobertura de chantilly com chocolate

Para Embarcar
nesta aventura

Cupcake 1 9/7........................................ R$15,00

Cupcake de baunilha, recheio de frutas vermelhas com creme de leite e cobertura de chantilly

Especialidades
Tartelete de abóbora................................................R$18,00
Creme de abóbora, leite condensado e pistache, servida quentinha
Chocolate no pão...................................................R$20,00
Baguete recheado com ganache de chocolate ao leite

Adicional
Bola de Sorvete .............. R$ 3,50
Doces Veganos
Red Velvet.............................................................R$17,00
Massa com leite de castanhas, creamcheese vegano com galeia artesanal de frutas vermelhas
Bolo de Abacaxi com Beijinho...............................R$17,00
Massa com leite de castanhas, beijinho de coco in natura e compota de abacaxi artesanal
Bolo de Cacau e Beijinho.......................................R$17,00
Massa de cacau com leite de castanhas e beijinho de coco in natura.

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Nosso cardápio é democrático, servindo
refeições mágicos e não mágicos.
Você está em um local onde o mundo
bruxo e o não bruxo se encontram
e convivem em harmonia gastronômica!
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