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https://espetinhodesucesso.com.br/molho-para-carne/
Apenas quem provou medalhão de filé mignon com molho madeira, entende o
valor da combinação do molho para carne ideal.
Por melhor e mais suculenta que uma carne seja, o molho certo tem
“propriedades mágicas” que realçam ainda mais sabores. Não à toa, os
melhores restaurantes sempre oferecem alternativas maravilhosas de molho
para acompanhar, já notou?
Então, você irá gostar das próximas dicas que eu separei, pois aprenderá
como fazer os melhores molhos para surpreender as refeições aí na sua casa.
Vamos conferir?
Sabe quando você faz bife acebolado e sobra aquela “crostinha” no fundo da
frigideira? Então, para aproveitar todo esse sabor, você precisará:
Com a frigideira morna, coloque o vinho e ligue em fogo médio. Mexa bem
para desgrudar o fundo e evaporar o álcool. Em seguida, acrescente o creme
de leite e a mostarda, misture e deixe ferver por 2 minutos ou como preferir.
Você ainda pode adicionar pimenta-do-reino, açafrão e um pouco de alho em
pasta. “Ah lá, falei que ia vir receita com carne cara”.
Se está pensando que vou sugerir filé mignon, é porque nunca se perguntou
se paleta bovina serve para bife. Desse modo, experimente com a carne
que preferir, depois é só espalhar por cima e bom apetite!
Video
https://www.youtube.com/watch?v=JVgcKHqymow
Quer um preparo em que você frita a carne e o molho fica pronto junto? Daí é
só servir como carne para acompanhar risoto e a refeição está garantida, o
que acha?
Ingredientes do molho
2. Logo que esquentar você junta e frita os bifes até dourar como preferir, retire e
reserve.
Duvido que exista alguém que faça frango e não se pergunte qual o melhor
molho para comer com frango frito. É surreal a quantidade de receitas para
incrementar desde o filé de frango até a sobrecoxa assada, por exemplo.
Video
https://www.youtube.com/watch?v=px_ocPDFc7U&t=4s
Com isso em mente, essa sugestão cai como uma luva para acompanhar filé
de frango simples do dia a dia.
Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes
Você quer fazer uma escolha de segurança, que seja simples e de sabor
único? Então, escolha a combinação de laranja e mostarda. Estes dois
componentes enriquecem os cortes de porco, não importa qual escolha.
É justamente daí que partiremos, pois, a primeira opção é um irresistível
molho de mostarda e laranja.
1. Molho perfeito para carne de porco
Enfim, a escolha da carne é sua, uma vez que o molho está no “gatilho”. Aliás,
prefira fazer essa sugestão especialmente depois de usar a frigideira,
deixando os temperos e sabores que o molho absorve!
Video
https://www.youtube.com/watch?v=TTyxaSmhslI&t=6s
Fugindo um pouco do tradicional, nesse molho vamos usar ervilha fresca,
champignon fatiado, mel, mostarda, manteiga, azeite, temperos naturais e 1
caixinha de creme de leite.
Uma das maiores vantagens de fazer molho para servir com carne, é que
você não precisa ser expert na cozinha. Se eu te falar que já comi deliciosos
molhos apenas com ketchup, maionese e um toque de mostarda, você
acredita?
Em outras palavras, basta imaginar qual molho para acompanhar frango
assado ficaria bom, e mãos à massa. O mesmo vale para carne vermelha,
suína, bem como peixes.