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 !

Picadinho de filé mignon

 4 porções " 60min

ingredientes

1 kg de filé mignon em cubos

4 colheres de sopa de farinha de trigo

5 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3 xícaras de chá de água

1/2 limão

70 gramas de bacon em cubinhos

2 cebolas

3 dentes de alho

1/4 xícara de chá de extrato de tomate

2 colheres de sopa de molho inglês

1/4 de xícara de chá de salsinha

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modo de preparo
Em uma tigela, coloque os cubos da carne e
1
polvilhe a farinha por cima.

Em uma panela, coloque duas colheres de

2
azeite e doure cerca de 1/3 dos cubos.

Tempere com sal, pimenta e mexa aos

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poucos para dourar por igual.

Transfira os cubos para uma tigela e doure o

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restante da carne em mais duas etapas.
Reserve.

Regue a panela com uma xícara de água

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quente e o suco de limão.

Com uma colher de pau, raspe bem o fundo

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da panela até “limpar”.

Transfira esse caldo para a tigela da carne,

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passando por uma peneira. Reserve.

Na mesma panela, regue com o restante do

8
azeite, acrescente o bacon e deixe dourar.

Adicione a cebola e refogue até ficar

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murcha.

Junte o alho e misture por mais um minuto.

10

Coloque o extrato de tomate e misture bem.

11

Volte a carne com o caldo para a panela e

12
misture.

Despeje o restante da água fervente e

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misture o molho inglês.

Assim que começar a ferver, cozinhe por

14
mais seis minutos.

Finalize com a salsinha picada. Bom apetite.

15

receita de @casacomamor_

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Vai receber os amigos em casa para aquele jantar
especial e ainda não sabe o que preparar de
carne? Então, que tal surpreender todo mundo
com uma opção pra lá de saborosa e muito
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