PORCO AGRIDOCE

INGREDIENTES QUANTIDADE UNIDADE

Carne de Porco 500 g
Abacaxi em Cubos 100 g
Pimentão Vermelho em Cubos 100 g
Cebola em Cubos 100 g
Cenoura em Rodelas 50 g
Pimentão Verde em Cubos 50 g
Amido de Milho 30 g
Gengibre Ralado 20 g
Dente de Alho 03 unid.
Óleo Vegetal 30 g
Vinagre de Arroz 60 g
Molho de Soja 45 g
Ketchup 45 g
Açúcar Mascavo 36 g
Molho de Ostra 30 g
Molho de Pimenta 15 g
Sal Qb -
Pimenta Qb -
Cebolinha Picada Qb -
Gergelim Torrado Qb -
MODO DE PREPARO
1. Tempere os cubos de carne de porco com sal e pimenta a gosto.
2. Passe os cubos de carne de porco no amido de milho, cobrindo-os
bem.
3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o
ketchup, o açúcar mascavo, o molho de ostra e o molho de pimenta. Reserve o
molho.
4. Em uma frigideira ou wok grande, aqueça o óleo vegetal em fogo
médio-alto.
5. Refogue o alho picado e o gengibre ralado até ficarem aromáticos.
 6. Adicione os cubos de carne de porco e cozinhe até ficarem dourados
de todos os lados.
7. Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão vermelho e o pimentão
verde à frigideira, mexendo constantemente.
8. Despeje o molho agridoce preparado anteriormente sobre a carne e os
legumes na frigideira.
9. Adicione os cubos de abacaxi à mistura.
10. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais alguns minutos, até que o
molho engrosse e o porco esteja cozido.
11. Se desejado, finalize a receita polvilhando gergelim torrado por cima
da preparação.
12. Sirva o Porco Agridoce quente e, se preferir, polvilhe cebolinha picada
por cima como guarnição.