CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL PROFESSOR JOÃO

FAUSTINO FERREIRA NETO

Arthur Gabriel TAVARES DE ARAUJO

Lara kamilly FONSeca bezerra
Virgínia farias VIANA DE MOURA

desenvolvimento de SOFTWARE para CÁLCULO estimado de gasto energético

total de indivíduos.

natal/rn
2023
Arthur Gabriel TAVARES DE ARAUJO
Lara kamilly fonseca bezerra
Virgínia farias Viana de moura

desenvolvimento de SOFTWARE para CÁLCULO estimado de gasto energético

total de indivíduos

Projeto de pesquisa submetido ao Centro

Estadual de Educação Profissional
Professor João Faustino Ferreira Neto
como parte dos requisitos parciais para a
obtenção do título em Técnico Integrado
em Nutrição
Orientador(a): Evellyn Câmara Grilo
Coorientador(a): Cinthya Rose Paulino Souza Pinheiro

Natal/RN
2023

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 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO......................................................................................................4

2 JUSTIFICATIVA....................................................................................................5

3 OBJETIVOS..........................................................................................................5

3.1 Objetivo geral......................................................................................................5

3.2 Objetivos específicos.........................................................................................5

4 Materiais e Metodos............................................................................................6

5 Cronograma.........................................................................................................7

REFERÊNCIAS.....................................................................................................8

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 1 INTRODUÇÃO

A nutrição, de acordo com o Instituto Brasileiro de Nutrição (IBN), é um processo

pelo qual os seres organizados absorvem e assimilam substâncias nutritivas,
convertendo-as em energia que é essencial em todos os estágios da vida. Isso
fornece ao corpo os nutrientes e substâncias necessários para o seu
funcionamento. É de suma importância que a alimentação seja capaz de atender às
necessidades energéticas do organismo para que ele possa desempenhar
eficazmente suas atividades diárias.

O estado nutricional exerce um impacto significativo na evolução clínica, no

tratamento de doenças e transtornos. Portanto, é fundamental adotar uma dieta
exclusiva que auxilie no desenvolvimento e na recuperação do paciente durante o
tratamento.

O Gasto Energético Total (GET) é definido como a soma do gasto energético basal
somado à termogênese de todas as atividades diárias de um indivíduo em um
período de 24 horas, refletindo assim o número de calorias gastas em um dia. Seu
necessidade energética, por outro lado, segundo os mesmos refere-se à quantidade
de calorias que um indivíduo deve consumir em um dia para executar suas
atividades diárias. (MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: Alimentos, Nutrição
e Dietoterapia. 12ª edição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012)

Na atualidade, existem métodos para determinar o gasto energético, como a

calorimetria indireta, um método não invasivo utilizado na nutrição que estabelece
as necessidades nutricionais e a taxa de utilização dos substratos energéticos com

4
base na análise do consumo de oxigênio e da produção de gás carbônico obtidos a
partir da análise do ar inspirado e expirado pelos pulmões.

Embora seja amplamente utilizado pelos nutricionistas, existe um método conhecido

como "fórmula de bolso", que estima as calorias necessárias com base apenas no
peso corporal do indivíduo. No entanto, esta abordagem rápida e empírica não leva
em consideração outros fatores importantes, o que pode resultar em variações e
imprecisões nos diagnósticos e tratamentos dos pacientes.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a tecnologia em saúde

compreende conhecimentos e habilidades organizados e aplicados em diversos
formatos. Isso inclui a criação de sistemas que visam facilitar e economizar tempo
no processo de análise e diagnóstico de pacientes em várias áreas da medicina,
incluindo a nutrição.

Seguindo essa linha de pensamento, nosso projeto visa desenvolver uma solução
prática para a aplicação das fórmulas ideais em cada situação, por meio de um
formulário digital. Com objetivo é desenvolver uma aplicação web que busque e
aplique a fórmula ideal para resolver a questão da variação nas "fórmulas de bolso",
utilizando eficazmente as tecnologias disponíveis. Com isso, almejamos maximizar
a precisão dos diagnósticos clínicos dos pacientes.

2 JUSTIFICATIVA

A problemática causada pela estimativa de gasto energético decorre do alto custo

dos métodos precisos que demandam muitas ferramentas e exames de alto custo
sendo comumente usada as fórmulas de estimativa simplificadas para calcular o
gasto energético, intitulado como “fórmulas de bolso”, embora convenientes,
frequentemente resultam em variações e imprecisões significativas no cálculo da
estimativa do gasto energético total do indivíduo.

Com a tecnologia atual, a criação de aplicativos/sites para praticidade em análises

se torna cada dia mais próximo da realidade. Através dos dados para o cálculo do
gasto energético do indivíduo, o projeto busca resolver o problema da utilização das
“fórmulas de bolso”, obtendo mais precisão nos cálculos, consequentemente
diagnóstico mais corretos e específicos.

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 3 OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GERAL

Desenvolver um software para o cálculo estimado de gasto energético visando a

solução a problemática relacionado ao uso de fórmulas simplificadas, conhecida
como "fórmulas de bolso".

3.2 OBJETIVO ESPECÍFICOS

 Elencar equações preditivas para estimar gasto energético total (GET) em

idosos, conforme a classificação do IMC.

 Selecionar as equações preditivas do GET que contemple as variáveis mais

importantes para este cálculo.

 Criar um software que solucione a problemática de forma prática e de baixo

custo com aplicabilidade de estimar o GET em adultos e idosos.

4. MATERIÁIS E MÉTODOS

Será realizada, iremos realizar uma pesquisa abrangente em artigos e livros

especializados para identificar e selecionar as equações preditivas de cálculo
nutricional relevantes para estimar o gasto energético total em idosos, considerando
a classificação do IMC. Além disso, iremos priorizar a seleção das equações que
incluem as variáveis mais importantes para esse cálculo.

Uma vez coletadas as informações relevantes, será desenvolvido uma aplicação

web interativa. Para isso, utilizaremos tecnologias modernas, como JavaScript,
HTML e CSS, que são amplamente reconhecidas como as linguagens de
programação de referência no desenvolvimento web.

6
 A aplicação web que estamos planejando construir terá como foco principal a
simplicidade e a utilidade. Ela consistirá em um formulário de perguntas diretas
direcionadas ao paciente, com o objetivo de coletar os dados de necessário na
equação estimada como Peso, Altura, Idade, Nível de Atividade física os quais são
dados importantes sobre sua saúde e hábitos alimentares. Com base nessas
informações, a aplicação calculará automaticamente o Índice de Massa Corporal
(IMC) do paciente e aplicará a fórmula adequada para determinar seu gasto
energético.

Esse cálculo personalizado será uma ferramenta valiosa para nutricionistas,

permitindo que eles adaptem suas orientações e planos alimentares de forma mais
precisa e eficaz para cada paciente. Afinal, a individualidade é fundamental na área
da nutrição, e nosso objetivo é fornecer uma ferramenta que facilite esse processo,
auxiliando tanto os pacientes quanto os profissionais de saúde a alcançarem seus
objetivos de forma mais eficiente e personalizada.

5.CRONOGRAMA

Meses
Etapas
Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro

X
Levantamento X X
bibliográfico

Elaboração do X
projeto X X X

Qualificação do
projeto X

7
 X X X
Coleta de dados

Análise e
discussão de X X
dados

Elaboração e
revisão do artigo X X

X
Defesa do artigo

Fonte: elaboração dos autores (2023).

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BERNIZ, Camila e GOMES, Ana Paula, O uso de métodos de avaliação do

estado nutricional e cálculo de necessidade energética por nutricionistas em
dois hospitais públicos do Rio de Janeiro, Revista Brasileira de Ciências da
Saúde,2019. Disponível em:
https://docs.bvsalud.org/biblioref/2019/08/1015139/35673-113575-1-pb.pdf Acesso
em: 18 de set. 2023.

J.R.C. DIENER, Calorimetria indireta, Revista da Associação Médica Brasileira,

1997.Disponível em: https://www.scielo.br/j/ramb/a/tgyrppBLQC69YKBLMRrKYdG/?
lang=pt. Acesso em 09 de out. 2023.

8
O QUE É GASTO ENERGÉTICO? ,SouEsportista by DECATHLON, 2016.
Disponível em: https://souesportista.decathlon.com.br/o-que-e-gasto-energetico/.
Acesso em: 19 de set. 2023.

PASCHOAL, Valéria e CARVALHO, Gabriel, IBNF, Centro Brasileiro de Nutrição

Funcional, 2004. Disponível em: https://www.ibnfuncional.com.br/_site/. Acesso em:
19 de set. 2023.

QUAL É O IMPACTO DAS NOVAS TECNOLOGIAS EM SAÚDE NO AVAÇO DA

MEDICINA? ,benner, 2023. Disponível em: https://www.benner.com.br/novas-
tecnologias-em-saude/. Acesso em: 18 de set. 2023.