Receita de 30 Linhas

Ingredientes:

 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida

 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
 1/2 xícara de açúcar granulado
 1 ovo grande
 1 colher de chá de extrato de baunilha
 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
 1/2 colher de chá de sal
 1 xícara de gotas de chocolate semiamargo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira de 23x33cm com papel

manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado
até ficar fofo e claro.
3. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, batendo
até incorporar.
6. Misture as gotas de chocolate.
7. Divida a massa ao meio e forme dois rolos de 2,5 cm de diâmetro.
8. Envolva os rolos em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
9. Corte os rolos em fatias de 0,5 cm de espessura.
10. Coloque as fatias na assadeira preparada, espaçando-as cerca de 5 cm.
11. Asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
12. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma
gradinha para esfriar completamente.

Dicas:

 Para biscoitos mais crocantes, asse por mais tempo.

 Para biscoitos mais macios, asse por menos tempo.
 Você pode adicionar outras mix-ins, como nozes picadas ou frutas secas.
 Esses biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético em
temperatura ambiente por até 3 dias.