torta de sardinha de liquidi�cador

Autora: Chef Susan Martha Tempo Total: 40 minutos Rendimento: 12 porções 1x

Esta torta de sardinha é fo�nha, saborosa, nutritiva e confere bastante saciedade, varie os
recheios e crie novas versões!

• 4 ovos
• 1/4 xícara azeite de oliva (60 ml)
• 1/2 colher chá sal (2,5 g – se não usar azeitona, use 1 colher de chá de sal 5g)
• 1 colher sopa vinagre de maçã
• 1 colher sopa chimichurri, orégano, adobo, etc
• 1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
• 1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno (67 g)
• 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
• 1 colher sopa fermento em pó (15 g)

• 2 latas de sardinha (250 g – )

• 2 ovos cozidos picados
• 1 tomate pequeno picado (90 g)
• 1/2 cebola (100 g)
• 1/2 lata de milho (85 g)
• 18 azeitonas picadas s/ caroço (80 g)
• Tempero verde picado a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha, coentro)

1. Unte uma com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.

2. Preaqueça o forno a .

3. Processe os ingredientes molhados da massa massa até obter uma massa uniforme.

4. Adicione as farinhas, mexa com a espátula para auxiliar o liquidi�cador a processar.

Processe até obter massa lisa e uniforme.

5. Coloque a massa em uma bacia e adicione o recheio, mexa bem, depois adicione o
fermento e misture rapidamente.

6. Trans�ra a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido por
aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.
7. Espere amornar para depois comer.

Os ovos da massa não são substituíveis.

Você pode trocar a farinha de trigo-sarraceno por farinha de quinoa ou pela farinha de aveia,
se usar aveia, adicione 2 colheres de sopa de farinha de arroz a mais para compensar a
absorção de umidade.
Use aproximadamente , aproveite vegetais da geladeira, mas não
exagere em vegetais muito aguados, como tomate, abobrinha, pimentão, chuchu, etc.

Rendimento em Porções: 12 Calorias: 168 Açúcares: 1.3 g Sódio: 278 mg

Gorduras Totais: 9.9 g Gorduras Saturadas: 1.9 g Gorduras Insaturadas: 7.4 g
Gorduras Trans: 0 g Carboidratos: 13.2 g Fibras: 1.3 g Proteínas: 7.7 g
Colesterol: 110.8 mg

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