PSICROMETRIA

Exercício

Luís César da Silva

Dr. Engenharia Agrícola
Universidade Federal de Viçosa - UFV

Janeiro/2021
 A empresa Feijões Julia possui um secador
rotativo, marca Pinhalense, modelo SRE-240.
Esse modelo possui câmara de secagem de
26.000 L e dois motores elétricos de 9,0 e 12,5
cv para rotação da câmara de secagem e
acionamento do ventilador, respectivamente.
Pretende-se usar o secador para secar feijão de
20 para 13% de teor de água.

Empregue na secagem: (i) fluxo de ar entre 10 m³ de ar/min.t de produto; e (ii)

temperatura do ar de secagem igual 45 °C. Para o ar ambiente considere a
temperatura e umidade relativa iguais a 25 ºC e 70%, respectivamente. Quanto ao ar
de exaustão considere temperatura de 28 °C.
Nota: adotar a massa específica do feijão igual a 775 kg/m³.

Apresentado o cenário, pede-se:

a) calcular o tempo de secagem (h).

b) calcular o consumo de energia elétrica (kWh).
c) calcular o consumo de gás GLP (kg).
(Poder calorífico do gás = 11.000 kcal/kg de gás)
a) Calcular o tempo de secagem

Passo 1 - Definir as condições psicrométricas do ar

Parâmetros Ar ambiente Ar de secagem Ar de exaustão

Temperatura de bulbo seco (°C) - Tbs 25,0 45,0 28,0
Temperatura de bulbo úmido (°C) - Tbu 21,0 28,0 26,1
Umidade relativa (%) - UR 70,0 23,0 87,0
Razão de mistura ( kg vapor/kg ar seco) - RM 0,014 0,014 0,021
Pressão de vapor (hPa) - Pv 22,2 22,2 32,7
Entalpia (kJ/kg ar seco) 60,6 81,3 81,3
Entalpia (kca l kg ar seco) - E 14,4 19,3 19,3
Volume específico (m³ de ar/kg ar seco) - Ve 0,864 0,921 0,882

Passo 2 – Calcular a massa de produto no secador (Mp)

𝑘𝑔
𝑀𝑝 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑡𝑜 𝑥 𝑀𝑒𝑠𝑝 = 26 𝑚³ 𝑥 775 = 20.150 𝑘𝑔 = 𝟐𝟎, 𝟏𝟓 𝒕
𝑚3

Passo 3 – Calcular a vazão do ar de secagem (Q)

𝑚³𝑑𝑒 𝑎𝑟
𝑄 = 𝐹𝑙𝑢𝑥𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑟 𝑥 𝑀𝑝 = 10 𝑥 20,15 𝑡 = 𝟐𝟎𝟏, 𝟓 𝒎³ 𝒅𝒆 𝒂𝒓/𝒎𝒊𝒏
𝑚𝑖𝑛. 𝑡
a) Calcular o tempo de secagem

Passo 4 – Calcular a vazão mássica de ar (Qmassica)

𝑚³ 𝑑 𝑎𝑟
𝑉𝑎𝑧ã𝑜 𝑑𝑒 𝑎𝑟 201,5 𝑚𝑖𝑛
𝑄𝑚𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐𝑎 = = = 𝟐𝟑𝟑, 𝟐 𝒌𝒈 𝒅𝒆 𝒂𝒓 𝒔𝒆𝒄𝒐/𝒎𝒊𝒏
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 1 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑟 𝑠𝑒𝑐𝑜
0,864
𝑚³ 𝑑𝑒 𝑎𝑟

Passo 5 – Calcular a massa de água a ser removida do produto (Mar)

𝑈𝑖 − 𝑈𝑓 𝑥100 20 − 13 𝑥100
𝑄𝑈 = = = 𝟖, 𝟎𝟓%
(100 − 𝑈𝑓) (100 − 13)

𝑀𝑎𝑟 = 𝑀𝑝𝑥 𝑄𝑈 = 20.150 𝑘𝑔 𝑥 8,05% = 𝟏. 𝟔𝟐𝟐 𝒌𝒈 𝒅𝒆 á𝒈𝒖𝒂

a) Calcular o tempo de secagem

Passo 6 – Calcular a taxa de secagem (Txsec)

𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑟 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝒌𝒈 𝒅𝒆 𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓

𝑇𝑥𝑠𝑒𝑐 = 𝑄𝑚𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐𝑎 𝑅𝑀𝑎𝑒𝑥 − 𝑅𝑀𝑎𝑠𝑒𝑐 = 233,2 𝑥 0,021 − 0,014 = 𝟏, 𝟔𝟑
𝑚𝑖𝑚 𝐾𝑔 𝑎𝑟 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝒎𝒊𝒏

Passo 7 – Calcular tempo de secagem (tsec)

𝑀𝑎𝑟 1.622 𝑘𝑔 𝑑𝑒 á𝑔𝑢𝑎

𝑡𝑠𝑒𝑐 = = = 𝟗𝟗𝟓 𝒎𝒊𝒏 = 𝟏𝟔, 𝟓 𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔
𝑇𝑥𝑠𝑒𝑐 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 (á𝑔𝑢𝑎)
1,63 𝑚𝑖𝑛
b) Calcular o consumo de energia elétrica (kWh)

→Potência dos motores elétricos = 9,0 cv + 12,5 cv = 21,5 cv

21,5 cv corresponde a 15,8 kW = ( 21,5 cv x 0,735)

𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝐸𝑙é𝑡𝑟𝑖𝑐𝑎 = 𝑃𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑘𝑊 𝑥 𝑡𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑎𝑔𝑒𝑚 ℎ = 15,8 𝑘𝑊 𝑥 16,5 ℎ = 𝟐𝟔𝟎, 𝟕 𝒌𝑾𝒉
c) Calcular o consumo de gás GLP (kg)

Poder calorífico do gás = 11.000 kcal/kg de gás

Passo 1 - Calcular - taxa consumo de energia térmica (Txet)

𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑟 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝑘𝑐𝑎𝑙 𝒌𝒄𝒂𝒍

𝑇𝑥𝑒𝑡 = 𝑄𝑚𝑎𝑠𝑠𝑖𝑐𝑎 𝑥 𝐸𝑎𝑠𝑒𝑐 − 𝐸𝑎𝑎𝑚𝑏 = = 233,2 𝑥 19,3 − 14,4 = 𝟏. 𝟏𝟒𝟑
𝑚𝑖𝑚 𝑘𝑔 𝑎𝑟 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝒎𝒊𝒏

Passo 2 - Calcular - taxa consumo gás GLP (TxGPL)

𝑘𝑐𝑎𝑙
𝑇𝑒𝑡 1.143
𝑇𝑥𝐺𝐿𝑃 = = 𝑚𝑖𝑛 = 𝟎, 𝟏𝟎𝟒 𝒌𝒈 = 𝟔, 𝟐𝟒 𝒌𝒈
𝑃𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑘𝑐𝑎𝑙 𝒎𝒊𝒏 𝒉
11.000
𝑘𝑔

Passo 3 - Calcular - consumo gás GLP (Cglp)

𝑘𝑔
𝐶𝑔𝑙𝑝 = 𝑇𝑥𝐺𝐿𝑃 𝑥 𝑇𝑠𝑒𝑐 = 6,24 𝑥 16,5 ℎ = 𝟏𝟎𝟑 𝒌𝒈 𝒅𝒆 𝑮𝑳𝑷
ℎ
Grato pela atenção.

Perguntas ???

Prof. Luís César

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