Qualidade da água em

aquicultura

Aquicultura especial
Profª Isabela Bacalhau
Nitogênio
⚫ O nitrogênio é um elemento importante a todos os
seres vivos, onde se inclui na composição de proteínas
e aminoácidos.
⚫ O nitrogênio é essencial para as funções de
fotossíntese, respiração, síntese de proteínas, formação
de genes e no crescimento.
⚫ Em viveiros de aquicultura, o ciclo do nitrogênio é
primeriamente regulado pela atividade biológica,
associada a quantidade de oxigênio disponível no meio
ambiente.
Segundo SCHAFFER (1985), o nitrogênio pode estar
presente na água e no sedimento nas seguintes formas:
⚫ N2 – gás molecular
⚫ Amônia (NH4+) – Representa o produto final da
decomposição da matéria orgânica por intermédio de
bactérias heterotróficas. A forma NH3, conhecida
como amônia não ionizada, é altamente tóxica as
peixes e sua concentração em relação ao NH4+,
depende unicamente do pH.
Quanto mais alcalino o meio, maior a proporção de
amônia não ionizada.
⚫ N orgânico - encontra-se incorporado aos organismos
ou está presente na água, na forma dissolvida.
⚫ Nitrito (NO2-) – forma intermediária da oxidação da
amônia para nitrato. É tóxico para peixes, pois induz a
formação da metahemoglobina, que é a forma oxidada
da molécula de hemoglobina.
⚫ Nitrato (NO3-) – última fase da oxidação do
nitrogênio. O nitrato é a principal fonte de nitrogênio
para vegetais junto com NH4+.
Nitrificação: é um processo biológico pela
ação de bactérias, em condições aeróbias e
presença do N amoniacal. É a oxidação da
amônia em nitratos com a formação
intermediária de nitritos.

As nitrossomonas oxidam o N-NH4 para o

N-NO2 (nitrito)
As nitrobacter oxidam o nitrito para N-NO
Denitrificação: é o processo de redução
biológica do N mineral até N2. Ocorre tanto
em solos com baixo suprimento de oxigênio
(O2) como em solos bem drenados. É o final
do ciclo do nitrogênio. O N2 fixado do ar,
por via industrial ou biológica, é devolvido à
atmosfera sob condições aeróbias, sendo
N2O o intermediário nesse processo.
Aporte de nitrogênio na água
⚫ Pelo intemperismo e transporte superficial da água, o
nitrogênio pode penetrar para dentro dos viveiros;
⚫ Decomposição de matéria orgânica;
⚫ Secreção de compostos nitrogenados decorrentes do
metabolismo dos animais;
⚫ Ferilizantes orgânicos e inorgânicos;
⚫ Águas residuais.
Toxidez de amônia, nitrito e nitrato
⚫ Amônia
O principal produto de excreção dos organismos
aquáticos é a amônia. Uréia, aminoácidos, derivados
oxido aminos, creatinina e ácido úrico são outros
compostos nitrogenados de excreção.
Amônia é um gás extremamente solúvel em água.

NH3 + H2O = NH4+ + OH-

Mecanismo de toxidez da amônia FIVELSTAD et
al. (1993)
a) Estimulação enzimática da glicólise (metabolismo de
carboidratos) e supressão simultânea da atividade do
ciclo do ácido tricarboxílico;
b) Desastibilização do sistema de osmorregulação e;
c) Dano do epitélio branquial, provocando, assim, uma
deficiência respiratória.
⚫ Nitrito
O efeito mais importante do nitrito, em peixes, refere-se à
capacidade que este composto de tem de oxidar a
hemoglobina do sangue, convertendo-a em
metahemoglobina (molécula incapaz de transportar
oxigênio), provocando, assim, a morte dos organismos
por asfixia.
⚫ Nitrato
A toxidez do nitrato (NO3-) em animais aquáticos parece
não ser um sério problema, porém este composto pode
tornar-se, potenciamente, tóxico em sistemas de
recirculação, em que altos níveis podem ser alcançados
como resultado da nitrificação da amônia.
Fósforo
⚫ A importância do fósforo na produtividade aquática

✓ Armazenamento de energia (ATP)

✓ Estrutura da membrana celular através dos fosfolipídeos
✓ Nutriente – papel limitante que pode determinar a
abundância do plâncton
As fontes de fósforo
⚫ No ambiente aquátivo (cultivo)

✓ Abastecimento de água
✓ Atmosfera
✓ Matéria vegetal
✓ Fonte Animal
✓ Fertilização