Instituto de Biologia

Departamento de Biologia Celular e Molecular

Disciplina: Bioquímica

Aminoácidos
Questões:

1- A análise da composição de uma dada solução mostrou que nela havia 4 aminoácidos. Algumas
propriedades destes aminoácidos foram determinadas e os mesmos apresentaram os seguintes valores de pI
(ponto isoelétrico): aminoácido I= 3,8; II= 6,5; III= 10,2; IV= 11,7. Responda e justifique:
a) Qual(is) seria(m) a(s) classificação(ões) de cada aminoácido quanto a sua cadeia lateral?
b) Qual seria o comportamento do aminoácido I e IV em um campo elétrico (eletroforese) em solução com
pH 11,7; pH1,5 e pH 6,5?

2- Observe as fórmulas químicas dos seguintes aminoácidos, e responda:

a) Represente a forma química predominante de cada aminoácido representado acima em solução de pH 7,2 e pH
2,1;
b) Calcule o ponto Isoelétrico de cada aminoácido;
c) Qual deles você escolheria para fazer uma solução tampão para tamponar um pH 4,5 e por quê?

3- Represente, abaixo, como seria a mobilidade eletroforética relativa a cada aminoácido (glicina, ácido
glutâmico e alanina) em pH 9,7.

- O + polo

O = Origem (local de aplicação do aminoácido).

4- Um aminoácido possui a seguinte curva de titulação:

Responda:
a) O aminoácido tem caráter ácido, básico ou neutro? Por que?
b) O que representa cada ponto no gráfico?

5- Com a fórmula geral de um aminoácido, a seguir, escreva novamente a fórmula nos espaços abaixo
considerando os líquidos e seus diferentes valores de pH.