Média dos Nutrientes em uma porção de cada grupo alimentar

para fins de cálculo dos cardápios.

GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD
Média/porção g g g
Cereais café da manhã 120,28 2,88 24,46 1,21
Leite e derivados 63,51 5,65 8,39 0,82
Queijos 58,26 4,32 0,71 4,24
Frutas 66,52 0,95 15,13 0,25
Leguminosas 85,35 5,76 14,55 0,47
Cereais e tubérculos 130,60 2,23 27,86 1,14
Legumes 13,69 0,42 2,30 0,31
Carnes em geral 161,57 20,34 0,72 8,59
Gorduras 48,17 0,23 0,34 5,10
Farelos e sementes 41,19 2,83 3,33 1,84
Açúcar 44,80 0,03 11,12 0,02
Oleaginosas 75,18 2,09 2,62 6,26
Proteínas 106,88 22,16 2,25 1,02