Determine o NDpCal% das refeições descritas abaixo:

Macarrão com carne moída:

Macarrão cozido – 110 g
Queijo parmesão – 7 g
Carne moída – 50 g
Alface americana – 2 folhas médias
Tomate salada – 2 rodelas médias
Cebola – 2 fatias médias
Óleo de oliva – 1 colher de sopa
Suco de laranja pera – 240 ml
Alimentos Quant. CHO Prot Fator Proteínas Gord
(g ou ml) g g correção Líquidas g
Macarrão 110g 25,3 3,74 X 0,5 1,87 0,44
Queijo 7g 0,11 2,49 X 0,7 1,74 2,34
Carne moí 50g - 13,3 X 0,7 9,31 5,45
Alface 20 g 0,34 0,12 - - -
Tomate 30 g 1,53 0,24 - - -
Cebola 12 g 1,0 0,2 - - -
Azeite 8 ml - - - - 8,0
Suco 240 18,24 1,68 - - 0,24
Total em g 46,52 21,77 12,92 16,47
Total kcal 186,08 87,08 51,68 148,23
Valor energético = 186,08+87,08+148,23= 421,39 kcal

RESPOSTA: NDpCal%  51,68÷421,39x100 = 12,26%

Café infusão 10% – 20 ml

Leite de vaca integral – 200 ml ( Pasteurizado  tabela de

medidas caseiras)
Açúcar refinado – 10 g
Pão francês – 50 g
Queijo prato – 30 g
Maçã fuji – 70 g

Alimentos QuantCHO Prot Fator Prot Gord

g g correção Líquida g
café 20 0,3 0,14 - - 0,02
Leite int 200 9,8 7,2 X 0,7 5,04 6,0
Açúcar 10 9,99 - - - -
Pão 50 29,3 4,0 X 0,5 2,0 1,55
Queijo 30 0,57 6,81 X 0,7 4,76 8,73
Maçã 70 10,64 0,21 - - -
Total em g 60,6 18,36 11,8 16,3
Total kcal 242,4 73,44 47,2 146,7
VE = 462,54 kcal

RESPOSTA: NDpcal% 47,2÷462,54x100=10,2%