Ppra Nino

Segurança e Saúde
DATA: 26.03.2013
TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS
CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano
REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

01
P PROGRAMA PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIEMTAIS
A
Nino Pizzaria
Gestão 2013/2014
- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

Vila São Joaquim Centro - Sobradinho BA
S 19 Rua 05 nº 05/B
Tel.: 74-8818-1729 – 9103 7099.
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01
Documento base

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01
ÍNDICE
01 INTRODUÇÃO.
02 OBJETIVO.
03 IDENTIFICAÇÃO.
04 ATIVIDADES DA EMPRESA.
05 CARACTERISTICA DO AMBIENTE DE TRABALHO.
06 DESCRIÇOES DAS ATIVIDADES NOS SETORES DE TRABALHO.
07 DEFINICÕES DAS RESPONSÁBILIDADES.
08 HIGIENE OCUPACIONAL.
09 TABELAS DE RISCO.
10 CLASSIFICAÇÕES DE GRAU DE RISCO.
11 ESTRATÉGIA E METODOLOGIA DE AVAIAÇÃO.
12 PRIORIZAÇÕES DE AVALIAÇÃO DOS EFEITOS A SAUDE.
13 POTENCIAIS DE RISCO.
14 DESENVOLVIMENTOS DO PPRA.
15 ANTERCIPAÇÃO, RECONHECIMENTO E AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS POR
FUNÇÕES.
16 EFEITOS A SAUDE DO TABALHADOR ORIUNDO DOS RISCOS AMBIENTAIS.
17 TABELAS DE LIMITE DE TOLERANCIA PARA RUIDO.

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18 FORMAS DE AVALIAÇÃO, DE RUIDO POR SETOR

19 FORMAS AVALIAÇÃO E MEDIÇÃO DOS AGENTES.
20 ATIVIDADE E DESENVOLVIMENTO POR FUNÇÃO.
21 ARMAZENAMENTOS DE MERCADORIAS.
22 INSTALAÇÕES ELÉTRICAS
23 DICAS DE TRANSITO.
24 ERGONOMIA
25 ILUMINANCIA
26 MEDIDAS DE PROTEÇÃO COLETIVA.
27 MEDIDAS DE CONTROLE COLETIVO E INDIVIDUAL.
28 CLASSIFICAÇÕES DE EPI’S.
29 PLANOS DE EMERGÊNCIA.
30 CRONOGRAMAS DE AÇÕES ANUAIS

31 RECOMENDAÇÕES GERAIS
32 FORMAS DE DIVULGAÇÃO
33 DISCUSSÕES DE PLANO E CONCLUSÃO FINAL
34 ANEXOS
35 ASSINATURA DOS PROFISSIONAIS RESPONSÁVEIS PELA ELABORAÇÃO DO
DOCUMENTO

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01
01 - INTRODUÇÃO
Em 29 de dezembro de 1994, a Portaria N.º 05 aprovou o

texto da Norma Regulamentadora, NR-9 que estabelece a
obrigatoriedade da elaboração e implantação, por parte de
todos os empregadores e instituições que admitam
trabalhadores como empregados, do Programa de Prevenção dos
Riscos Ambientais – PPRA da Nino Pizzaria.

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01
O PPRA/DA (Nino Pizzaria) do estabelecimento deve estar

descrito no Documento Base que contém os aspectos
estruturais do programa, a estratégia e metodologia de
ação, forma de registro, manutenção e divulgação dos dados,
a periodicidade e forma de avaliação do desenvolvimento do
programa e o planejamento anual com o estabelecimento das
metas a serem cumpridas com os prazos para a sua
implantação conforme cronograma anual.
Este programa constitui-se numa ferramenta de extrema
importância para a segurança e saúde dos empregados,
proporcionando identificar as medidas de proteção ao
trabalhador a serem implementadas e também serve de base
para a elaboração do Programa de Controle Médico e Saúde
Ocupacional – PCMSO, obrigatório pela NR-7.
O PPRA/DA tem também por finalidade atender às exigências

previstas nos Decretos, Ordens de Serviço e Instruções
Normativas oriundas do Ministério da Previdência Social -
MPS e do Instituto Nacional do Seguro Social - INSS.
A partir de 29 de abril de 1995, data da publicação da Lei
nº 9.032, a caracterização de atividade como especial
depende de comprovação do tempo de trabalho permanente, não
ocasional nem intermitente, durante quinze, vinte ou vinte
e cinco anos em atividade com efetiva exposição a agentes
nocivos químicos, físicos, biológicos ou associação de
agentes prejudiciais à saúde ou à integridade física,
observada a carência exigida.

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02 - OBJETIVO
O PPRA/DA Nino Pizzaria tem como objetivo a preservação da

saúde e a integridade física dos trabalhadores, através do
desenvolvimento das etapas de antecipação, reconhecimento,
avaliação e conseqüentemente o controle da ocorrência dos
riscos ambientais existentes ou que venham a existir nos
locais de trabalho, levando-se sempre em consideração a
proteção do meio ambiente e dos recursos naturais.
O PPRA/DA Nino Pizzaria é parte integrante do conjunto mais

amplo de iniciativas da empresa, no campo da preservação da
saúde e da integridade física dos trabalhadores, estando
articulado com o disposto nas demais Normas
Regulamentadoras e Legislações Previdenciárias.
Tendo também por objetivo avaliar as atividades

desenvolvidas pelos empregados no exercício de todas as
suas funções e ou atividades, determinando se os mesmos
estiveram expostos a agentes nocivos, com potencialidade de

causar prejuízo à saúde ou a sua integridade física, em
conformidade com os parâmetros estabelecidos na legislação
previdenciária vigente.
A caracterização da exposição deve ser realizada em

conformidade com os parâmetros estabelecidos na legislação
trabalhista e previdenciárias vigentes, e realizadas

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através de inspeção nos locais de trabalho do empregado

considerando os dados constantes nos diversos documentos
apresentados pela empresa.
Tem ainda o objetivo de atender as obrigatoriedades legais,

prevista nas normas específicas.
03 - IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
Razão Social: J. Alves de Sousa pizzaria – ME.

CNPJ Nº 12.077.663.0001.93.
CNAE 4721-1.
Atividade Principal: Lanchonetes casas de chá, de sucos e
similares.
Grau de Risco: 02.

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Endereço Completo: Rua João Amaro Ferreira Nº 275.

Bairro COHAB MASSANGANO Petrolina PE.
Telefone: ( )_____________________.
Horário de Funcionamento da Empresa: das 14h00min as 19h00min
de 20 h00min as 22 h00min Jornada Diária: 08h00min diária.
Data do levantamento na empresa: de 20 a 25/ 03/ 2013.
Responsável pela Inspeção: Célio Roberto da Silva.
Número de empregados: 04.
Empregados Afastados: 0.
Empregados Readaptados: 0.
04 - Atividade da Empresa
A empresa, objeto deste PPRA fica localizada na COHAB

MASSANGANO Petrolina PE, com área construída de 350 metros
quadrados construída em alvenarias com pé direito acima de
4metro de altura com Salão de clientes com janelas
gradeadas, piso cimento liso, e portas de rolo, situada
especificamente no bairro COHAB IV. A empresa atende no

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ramo de vendas de alimentos provenientes do trigo; Pizza,

lanches, sucos e similares, sendo dividida em setores
específicos como: bar, compartimentos para o preparo dos
lanches, salão interno de vendas ao cliente, lavanderia dos
utensílios, (pratos, panelas, copos, entre outros) e balcão
de recepção.
05 - CARACTERÍSTICAS DOS AMBIENTES DE TRABALHO
Setores Cobertura Local Paredes Piso Divis Tipo de Tipo de

Pé ória Iluminação Ventilação
Direito
Preparo de Telhas de 3.00 Alvenaria Cerâm Com A-N AR-N
lanches cerâmico ico
forro de
gesso
Recepção Telhas de 3.0 Balcão Cimen Com A-N AR-N
Salão de cerâmica alvenaria to
vendas

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Bar
Lavanderia Telhas de 3.0 Alvenaria Piso Sem A-N AR-N
cerâmico cimen
to
06 - Descrições das Atividades Realizadas Nos Setores de

trabalho.
Setor Descrição do Funções Nº de Descrição das

Posto de Existen Empregados Atividades
Trabalho/ tes
Localização

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Cozinha
Recepção, Registra os pedidos,
Recepção Salão de vendas 1 fornecem mesas
interna 1
Salão de vendas Atendem na venda

Bar interno 1 interna e fornecimento
1 de bebidas em geral
recebem valores, pagos
pelo cliente
contabilizam e efetua
fechamento de caixas
Realizam atividades de
Lavanderia Área de serviço 1 copeira, lava, enxuga
Externo 1 pratos, panela, copos.
Responsável pela coleta de dados: Célio Roberto da Silva
Função: Técnico de Segurança:
07 - Definições das Responsabilidades
DO EMPREGADOR:
O empregador é o responsável por estabelecer, implementar e

assegurar o cumprimento do PPRA/DA, Nino Pizzaria como
atividade permanente da empresa Informar aos trabalhadores
sobre os riscos ambientais e meios disponíveis de proteção.

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DOS TRABALHADORES:
Os trabalhadores têm como responsabilidade colaborar e

participar na implantação e execução do PPRA/DA. Seguir as
orientações recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do
PPRA/DA; nino Pizzaria e informar ao seu superior
hierárquico direto as ocorrências que, a seu julgamento,
possam implicar em riscos à saúde dos trabalhadores.
08 - Higiene Ocupacional
DEFINIÇÕES
E a ciência e arte dedicada à prevenção, reconhecimento,

avaliação e controle dos riscos existentes ou originados
nos locais de trabalho, os quais podem prejudicar a saúde e
o bem estar das pessoas no trabalho, enquanto considera os
possíveis impactos sobre o meio ambiente em geral. Para se
obter uma boa e saudável atuação nas atividades laborais se

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faz necessário que o ambiente de trabalho esteja

preferivelmente agradável, tanto no aspecto ergonômico,
quanto na higiene do local, que permaneçam sempre em
condições de não desenvolver o menor risco susceptível a
saúde, sendo momentâneo, ou em longo prazo; ou um mau
presságio para que posam vir a ferir e causar danos a vida
dos funcionários da empresa.
09 - TABELA DE RSCOS AMBIENTAIS
GRUPO 1 GRUPO 2 GRUPO 3 GRUPO 4 GRUPO 5

VERDE VERMEHO MARROM AMARELO AZUL
RISCOS RISCOS RISCOS RISCOS RISCOS
FÍSICOS QUÍMICOS BIOLÓGICOS ERGONOMICOS MECÂNICOS
Ruído Poeiras Vírus Esforço físico Arranjo
intenso físico
inadequado
Vibrações Fumos Bactérias Levantamento e Máquinas e
transporte equipamento
manual de peso sem proteção
Radiações Névoas Protozoários Exigência de Ferramentas
Ionizantes postura inadequadas

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inadequada ou
defeituosas
Radiações Neblina Fungos Controle Iluminação
não rígido de inadequada
ionizantes produtividade
Frio Gases Parasitas Trabalhos em Eletricidade
turno e
noturno
Calor Vapores Bacilos Jornadas de Probabilidade

trabalhos de incêndio
prolongados ou explosão
Pressões Substâncias Monotonia e Armazenamento
Anormais compostas repetitividade inadequado
Umidade ou químicas Imposição de Animais
em geral ritmos peçonhentos
excessivos
Para efeito da NR – 9 itens 9.1.5, que trata do PPRA/DA,

Nino Pizzaria, são considerados riscos ambientais os
agentes físicos, químicos e biológicos que, em função de
sua natureza, concentração ou intensidade e tempo de
exposição, forem capazes de causar dano a saúde do
trabalhador.
De acordo com a IN-99/2003, artigo n. 150, são consideradas

condições especiais que prejudicam a saúde ou a integridade
física, conforme aprovado pelo Decreto nº. 3048, de 06 de
maio de 1999, a Exposição a agentes nocivos químicos,
físicos ou biológicos ou a exposição à associação desses
agentes, em concentração ou intensidade e tempo de
exposição que ultrapasse os limites de tolerância ou que,
dependendo do agente, torne a simples exposição em condição
especial prejudicial à saúde.

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O núcleo da hipótese de incidência tributária, objeto do

direito à aposentadoria especial, é compôs de:
I - nocividade, que no ambiente de trabalho é entendida

como situação combinada ou não de substâncias, energias e
demais fatores de riscos reconhecidos, capazes de trazer ou
ocasionar danos à saúde ou à integridade física do
trabalhador;
II - permanência, assim entendida como o trabalho não

ocasional nem intermitente, durante quinze, vinte ou vinte
cinco anos, no qual a exposição do empregado, do
trabalhador avulso ou do cooperado ao agente nocivo seja
indissociável da produção do bem ou da prestação do
serviço, em decorrência da subordinação jurídica a qual se
submete.
Para a apuração do disposto no inciso I, há que se

considerar se o agente nocivo é:
a) Apenas qualitativa, sendo a nocividade presumida e

independente de mensuração constatada pela simples presença
do agente no ambiente de trabalho, conforme constante nos
Anexos 06, 13, 13-A e 14 da Norma Regulamentadora nº. 15
(NR-15) do Ministério do Trabalho e Emprego e no Anexo IV
do RPS, para os agentes iodo e níquel;
b) O quantitativo sendo a, nocividade considerada pela

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ultrapassagem dos limites de tolerância ou doses, dispostos

nos Anexos 01, 02, 03, 05, 08, 11 e 12 da NR-15, do MTE,
por meio da mensuração da intensidade ou da concentração,
consideradas no tempo efetivo da exposição no ambiente de
trabalho.
O agente constante no Anexo 09, da NR-15 do MTE, poderá ser

considerado nocivo, mediante laudo de inspeção do ambiente
de trabalho, baseado em investigação apurada sobre o caso
concreto.
Quanto ao disposto no inciso II, não quebra a permanência o

exercício de função de supervisão, controle ou comando em
geral ou outra atividade equivalente, desde que seja
exclusivamente em ambientes de trabalho cuja nocividade
tenha sido constatada.
AGENTES FÍSICOS São as diversas formas de energia a que

possam estar expostas os trabalhadores.
Devem ser considerados durante as avaliações, os agentes
físicos que se apresentam nas seguintes formas de energia:
Ruído; Vibração; Pressões Anormais; Temperaturas Extremas;
Radiações Ionizantes; Radiação Não Ionizante; Infra-som e
Ultra-som.
AGENTES QUÍMICOS São substâncias, composta e, ou produtos
que possam penetrar no organismo pela via respiratória, ou

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pela natureza da atividade de exposição possam ter contato

através da pele ou serem absorvidos pelo organismo por
ingestão, conforme abaixo: Poeiras; Fumos; Névoas; Neblina;
Gases e Vapores, Para fins de reconhecimento como atividade
especial, em razão da exposição a agentes químicos
considerados o RPS vigente à época dos períodos laborados,
a avaliação deverá contemplar todas aquelas substâncias
existentes no processo produtivo.
AGENTES BIOLÓGICOS São os seguintes os agentes biológicos,
que se apresentam nas formas de microorganismos e parasitas
infecciosos vivos e suas toxinas, tais como: Bactérias;
Fungos; Bacilos; Parasitas; Protozoários e Vírus, entre
outros.
ASSOCIAÇÃO DE AGENTES O reconhecimento de atividade como
especial, em razão de associação de agentes, será
determinado pela exposição aos agentes combinados
exclusivamente nas tarefas especificadas, devendo ser
analisado considerando os itens dos Anexos dos Regulamentos
da Previdência Social, vigentes à época dos períodos
laborados.
10 - CLASSIFICAÇÃO DO GRAU DE RISCO
Para efeito deste trabalho, adotamos as seguintes

definições para os graus de riscos, que podem ser
classificados em cinco níveis conforme a sua categoria:
GRAU DE
RISCO CATEGORIA SIGNIFICADO
Fatores do ambiente ou elementos materiais
A Insignifican que não constituem nenhum incômodo e nem
te risco para a saúde ou integridade física.

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B
C Moderado que constituem um incômodo podendo ser de
baixo risco para a saúde ou integridade
física. Com tempos estimados acima de 0,4
05h00min horas de trabalho
D Alto ou que constituem um risco para a saúde e
Sério integridade física do trabalhador, cujos
valores ou importâncias estão notavelmente
próximos dos limites regulamentares. Com
tempos estimados entre 04,06h00min horas de
trabalho
E Muito Alto que constituem um risco para a saúde e
ou Crítico integridade física do trabalhador, com uma
probabilidade de acidente ou doença tempos
estimado entre 06, 08h00min horas de
trabalho.
11 – Estratégia e METODOLOGIA DE Avaliação
A estratégia e respectiva forma de atuação deverão ser

desenvolvidas por meio de reuniões de planejamento,
confrontação de relatos e dos dados de avaliações
ambientais.
Na metodologia de avaliação dos agentes ambientais, quando
necessárias, deverão ser utilizadas as normas da Funda
centro e da ABNT usadas em Higiene do Trabalho,

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relacionadas no final deste documento.
A priorização de avaliações quantitativas para os

contaminantes atmosféricos e
Agente físico do ponto de vista do Programa de Prevenção de
Risco Ambiental pode ser definida conforme a tabela abaixo,
Partindo-se sempre do nível do Grau de Risco identificado
para a definição da prioridade das avaliações quantitativas
a serem realizadas.
12 - PRIORIZAÇÃO DE AVALIAÇÕES DOS EFEITOS A SAUDE
GRAU DE
RISCO PRIORIDADE DESCRIÇÃO
Efeitos nocivos adversos reversíveis não

I DESPREZÍVEL causando danos a saúde
Efeito adverso reversivos, moderado que
II PEQUENA não deixa seqüelas a saúde do
trabalhador.
Efeitos adversos reversíveis e ou

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III MODERADA severos, causando danos irreversíveis,
não podendo causar incapacidade em
exercer atividades relacionadas à função.
Efeitos irreversíveis que conduzem á
incapacidade de exercer a atividade a da
IV SIGUIFICANTE função, mas não impedem a continuidade da
(SÉRIO) vida, embora possa a diminuir sua
qualidade de vida.
V Efeitos diversos iguais ao item superior

EXESSIVA
(CRÍTICA)
13 - Potencial de Risco exposição x efeito à saúde

Grau de
E/S A B C D E
I 1 1 1 1 2
II 1 1 2 2 3 x
III 1 2 3 3 4

IV 1 2 3 4 5 Vila São Joaquim Centro - Sobradinho BA
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V 2 3 4 5 5
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P/R POTENCIAL DE RISCO
1 DESPREZÍVEL
2 PEQUENO
01
3 MODERADO
4 SÉRIO
5 CRÍTICO
14 - Estrutura e desenvolvimento do PPRA.

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15 - ESTRUTURAS DO PPRA
O PPRA/DA descrito nesse Documento Base contém os aspectos
estruturais do programa, tais como: O planejamento anual
com o estabelecimento das metas a serem cumpridas e com os
prazos para a sua implantação; a estratégia e a metodologia
de ação; a forma de registro; manutenção e divulgação dos
dados bem como a periodicidade e forma de avaliação do seu
desenvolvimento.
16 - DESENVOLVIMENTOS DO PPRA
O PPRA/DA foi elaborado com base no desenvolvimento das
etapas que seguem um programa de Higiene Ocupacional, que
consiste em antecipação, reconhecimento, avaliação,
monitoramento e controle dos riscos ambientais existentes

no ambiente de trabalho. A amplitude e a complexidade do
PPRA/DA dependerão da identificação dos riscos ambientais
encontrados na fase da antecipação ou do reconhecimento.
Caso não sejam identificados riscos ambientais, o PPRA/DA
se resumirá a fase de antecipação dos riscos, registro e
divulgação dos dados encontrados.
SETOR: Salão de Vendas bar, Cargo; Garçonete

recepção
Riscos Ambientais
Riscos Existentes e Físico Ergonômico Ergonômico Ergonômico Mecânico
Riscos encontrados Ruído Ritmos Levantamento Postura Queda mesmo

prolongados manual de peso inadequada, nível
Fontes geradoras Veículos Atendimento Bandejas muito Imobiliário Piso

externos ao cliente pesadas (bandeiras) escorregadio.

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Ambiente X
Trajetória e X
meios de
Propagação
Corpo
X X X
Contato
Ar
Tipo de X
Exposição
Permanente
X X X X
Temporário
Tempo de Continua x
Exposição
Intermitente X X X X
Problemas Estresse Lesões na coluna Estresse fadiga. Pequenas torções
Possíveis danos à saúde auditivos fadiga lombar. Lesões. Cansaço. pé tornozelo
Lesões na coluna. joelho
Potencial de A X I A X I B X II C X III C X II
risco
Grau de rico
I I II III II
Prioridade Desprezível Desprezível Desprezível Moderado Pequeno
Manter atenção
Medidas de Não existente Não Não existente. Não existente nos desníveis do
controle existente. piso
existente
Alongamento Não Adequar mesa, Manter o piso

Medidas antes de sobrecarregar as cadeira as limpo e os
sugeridas iniciar as bandejas características acesso sempre
atividades físicas. livres de
Ginástica obstáculo
Laboral, .
alongamentos

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Avaliação de risco por funções

Número de funcionário F - 02 M - 00
SETOR: lavanderia Cargo; Copeira

Riscos Ambientais
Riscos Existentes e Físico Quimico Ergonômico Ergonômico Mecânico
Riscos encontrados Umidade Produto Movimento Cansaço físico Risco de

químico repetitivo acidente
Fontes geradoras Água Uso de Lavar pratos Muito tempo em pé Vidros

torneira detergente quebrados,
facas
Ambiente
Trajetória e Corpo X
meios de
Propagação Contato X X x X
Ar
Tipo de Permanente X
Exposição
Temporário X X X X
Tempo de Continua X
Exposição
Intermitente X X X X
Micose nas Alergias Estresse fadiga. Pequeno corte
Possíveis danos à saúde mãos nas mãos Ler - Dort. Lesões. Cansaço. nas mãos,
Lesões na coluna.
Potencial de A X I A X I C X II C X II C X III
risco
Grau de rico
I I II II III
Prioridade Desprezível Desprezível Pequeno Pequeno Moderado
Manter atenção
Medidas de Não existente Não Não existente. Não existente jogar no lixo
controle existente. todos os copos
existente pratos
danificados
Evitar Intervalos para Fazer ginástica .
Uso de luvas contato descansos Laboral, Já existentes
Medidas sugeridas cirúrgicas direto com alongamentos antes
Látex produto das atividades
químicos

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Número de funcionário M 00 - F 01
SETOR, Cozinha
Cargo; Pizzaiolo
Riscos Ambientais
Risco Físico Químico Ergonômico Ergonômico Mecânico
Existentes
Riscos Controle rígido Exigência de Probabilid
Encontrados Calor Gases-Fumaça de produtividade postura ade de
inadequada incêndio
ou
explosão
Fontes geradoras Forno Queima de Produção de Muito tempo em pé Forno e

carvão Forno lanches vazamento de
gás
Ambiente x X
Trajetória Corpo x X
e meios de
Propagação Contato
Ar X
Tipo de Permanente x x X X
Exposição
Temporário X
Continua x x X X
Tempo de
Exposição Intermitente X
Possíveis danos à saúde Desidratação Intoxicação Cansaço físico Estresse fadiga Queimadura de
problemas 1ª 2ª e 3ª
respiratório grau
Potencial de C X III C X III B X II B X III D X IV
risco

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01
Grau de rico III III II III IV
Prioridade Moderado Moderado Desprezível Pequeno Sério
Uso de EPI’S Uso de Não há Não Há Uso de EPI’s

mascara
Medidas de
controle
existente
Tomar muita água, Implantação Intervalos e Intervalos para Implantação de

Medidas implantação de exaustor de sistema de para alongamento extintores
sugeridas no ambiente exausto alongamentos contra
incêndio
Número de funcionário M 01 - F 00
Obs. Sendo de responsabilidade da e Empresa, Nino pizzaria, para fins parcebimento de

adicional de insalubridade a identificação de ambiente nocivo a saúde do trabalhador,
caso necessário; contratar empresa especializada para efetuar aferições térmicas no
setor da cozinha (Forno) para análise da intensidade do grau de térmico existente no
local.
16 Efeitos a Saúde do Trabalhador Oriundo dos Riscos

Ambientais
1 RISCOS FÍSICOS
Efeito Observação
Agente
Calor Taquicardia, aumento da

pulsação, cansaço,
irritação, prostração
térmica, perturbações das
funções digestivas,
hipertensão, podendo
ocorrer vaso dilatação
sangüínea, sudorese e
distúrbio nos mecanismos
circulatório, nervoso e
termo-regulação.

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01
Ruído Cansaço, irritação, dores
de cabeça, aumento da
pressão arterial,
problemas do aparelho
digestivo, taquicardia,
perigo de infarto, surdez
temporária, perda
auditiva permanente,
ações sobre o sistema
nervoso cardiovascular e
alterações endócrinas.
Radiação Queimaduras, lesões nos OBS: O processo de solda a
não olhos, na pele e em arco com eletrodo metálico
ionizante outros órgãos. coberto cobre o espectro
) No processo de soldagem, que vai da faixa IV-C de
pode ocorrer dores fortes comprimento de onda ate a
após 5 a 6 horas de
exposição ao arco e esta
faixa UV-C. Não há
condição desaparece em 24 evidencias de danos aos
horas. Eritema da pela ou olhos causados por raios
envermelhamento pode ser IV provenientes das
provocado pela exposição soldagens a arco. A
à UV-C e UV-B. condição aguda conhecida
como “olho de arco”,
“areia no olho”,
“queimadura por luz” é
causada pela exposição à
radiação na faixa UV-B.
Radiação Alterações Celulares,
Ionizante câncer, fadiga, problemas
visuais.
Frio Hipotermia, câimbras,
choque térmico, falta de
coordenação.
Vibrações Cansaço, irritação, dores
nos membros, dores na
coluna, doença do
movimento, artrite,
problemas digestivos,
lesões ósseas, lesões dos
tecidos moles, lesões
circulatórias.

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16.1 Riscos Químicos
Possíveis danos causados a saúde Por riscos químicos
Agente
Efeito
Cianeto de As poeiras podem ser muito irritantes para o

Potássio/ nariz e a garganta quando inaladas. Reagem com
Cobre alguns produtos resultando em vapores de ácido
cianídrico (HCN), que em altas concentrações
podem causar morte em minutos ou horas. Em
contato com a pele é irritante. Já com os olhos,
pode produzir os mesmos efeitos da inalação.
Óleo Quando inalados podem causar irritação das vias
Lubrificante/ respiratórias superiores. Em contato constante
de com a pele pode causar dermatites.
Corte
(graxa,
querosene,
óleo
diesel,
óleo
lubrificante
e
desengraxante
)
Poeiras As poeiras incômodas quando inaladas em grande
incômodas quantidade possuem um longo histórico de pequenos
efeitos adversos no pulmão. São consideradas
poeiras inertes sob o ponto de vista biológico.
Mercúrio Encontrado nos equipamentos elétricos de
medidas, produtos farmacêutico baterias pilhas,
tintas amaciastes ante séptico, fungicida,
doenças provocadas, são: Distúrbio Renais,
neurológico, efeito mutagenicos,alterações no
metabolismo,deficiência nos órgão
Cádmio Possíveis doença provocadas por esses
agentes:dores reumática, distúrbios metabólico,
reumática, oestoporose, difusão renal. São
encontrados: bateria pilhas ligas metálicas
pigmentos,papeis ,resíduos galvonoplastia.
Chumbo Causadoras de doenças como, perda de memória doer

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de cabeça, irritabilidade, tremores musculares,
lentidão de raciocínio alucinação anemia,
depressão, paralisia.
Metal e Irritação; dermatite
composto
de Cromo
incluindo
fumos
16.2 Aspectos Toxicológicos
O manuseio com essas substancia requer dos funcionários a

atenção plena por se trata de resíduo e produtos químicos
encontrados no lixo, já sendo descartada pela indústria,
residência, farmácias. Setores agrícolas e outras situações
encontradas nas ruas e etc.
Alguns dessas substancias são descartada como lixos comuns
deixados em cortênier e depósitos de lixo domiciliar tais
como: sacolas plásticas e tambores entre outros, podendo
causar danos a saúde dos trabalhadores em casos de manuseio

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ou contato indevido ou incorretamente sem total consciência

dos perigos iminente a esses agentes descritos. Como
qualquer outra atividade comum, a limpeza pública, tem por
sua vez, tem suma importância a especifica nos fatores
ligados a seu ramo de atividade com auto índice de
acidentes com lesões temporárias por esforço físico e
doença do trabalho, através de riscos Químicos físicos e
Biológicos encontrada no, resíduo tóxicos no meio ambiente
em geral, o contato direto com esses agentes sem devida
proteção pode ocasionar perdas irreparável a saúde do
trabalhador, tais como irritantes para o nariz e a garganta
quando inaladas perda de memória doer de cabeça,
irritabilidade, tremores musculares,lentidão de raciocínio
alucinação anemia, depressão, paralisia, dermatites, doença
provocadas por esses agentes:dores reumática, distúrbios
metabólicos.
17 - Tabela de Limites de Tolerância Para Ruído

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01
Nível de ruído dB Máxima exposição diária

(A)
85 8 horas
86 7 horas
87 6 horas
88 5 horas
89 4 horas e 30 minutos
90 4 horas
91 3 horas e trinta minutos
92 3 horas
95 2 horas
96 1 hora e 45 minutos
98 1 hora e 15 minutos
100 1 hora
102 45 minutos
104 35 minutos
105 30 minutos
106 25 minutos
108 20 minutos
110 15 minutos
112 10 minutos
114 S 19 Rua 05 nº 05/B8 minutos
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115 7 minutos
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Entende-se por ruído continuo ou intermitente, para fins de aplicação
de limites de
Tolerância, o ruído que não seja de impacto NR 15 ANEXOS...
18 - Avaliação de Ruído Por Setor
Nº de
Funções Intensidade/ Tipo/ Tempo de Limite de
Local Risco Emprega
Expostas Concentração Exposição Tolerância
dos
Bar AMB AMB
RUIDO 02 01 51.6 85 dB
recepção NTER X PERM
Salão de AMB/ AMB
RUIDO 01 03 65,1 85 dB
clientes INTE X PERM
AMB/ AMB
Cozinha RUIDO 01 01 56,1 INTE 85 dB
X PERM
R
AVALIAÇÃO DOS RISCOS
De forma nenhuma foi encontrado um valor excedente ao

limite de tolerância à exposição do agente ruído,
compreendendo que, após as medições realizadas foram
sugeridas medidas de proteção individual pra atenuar,
neutralizar os riscos encontrados. Onde a pressão sonora
maior encontrada foi de 85 dB que está no limite de
tolerância de 08h00min diária de trabalho.

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O Uso do Decibelímetro
Mesmo não tendo sido identificado nas etapas de antecipação

e reconhecimento, a presença de nenhum agente nocivo,
previsto na legislação previdenciária, foi realizada a
avaliação do agente físico ruído conforme abaixo:
Não foram identificados os grupos de trabalhadores que

apresentavam iguais características de exposição, ou seja,
os grupos homogêneos de risco – GHR.
As avaliações foram realizadas individualmente em cada

setor isoladamente.
O nível de pressão sonora médio foi obtido através de
utilização de medidor de leitura instantânea,
decibelímetro, que avaliou a exposição ao ruído contínuo ou
intermitente estando ajustado de forma a operar no circuito de
ponderação “A” e circuito de resposta lenta (slow).
Equipamento: Decibelímetro Digital

Modelo: DEC-430
Marca: INSTRUTERM
Escala: 35 a 100 dB
Tendo por base os quadros desenvolvidos pela American

Industrial Hygiene Association – AIHA, os agentes químicos

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que eventualmente podem estar presentes nos locais de

trabalho, mas que de acordo com a sua freqüência e natureza
não constituem nenhum incômodo e nem risco para a saúde ou
integridade física do trabalhador, sendo assim, não foi
necessária a realização de avaliações quantitativas das
exposições. Sendo também da mesma forma para o agente
físico (calor), biológico de natureza infecto contagiosa. O
reconhecimento como atividade especial, em razão da
exposição a agentes biológicos de natureza infecto-
contagiosa e em conformidade com o período de atividade,

será determinado pela efetiva exposição do trabalhador aos
agentes citados nos decretos respectivos.
19 - Formas de avaliação e medição dos agentes
Agente NR – 15 Metodologia Equipamentos

Medidor de Pressão
NHO 01 da Sonora, Dosímetros,
Ruído Anexo 1 e 2
Fundacentro Filtros de Banda de
Oitava.
NHO - 06 Árvore de Termômetros,
Calor Anexo 3 Fundacentro IBUTG – Stress térmico
ISO 7.243 eletrônico.
NHO 05 - Dosímetros de bolso,
Fundacentro (Raio filmes, canetas,
Radiação
Anexo 4 X) Contador Geiger
Ionizante
CNEN-NE 3.01/88 Muller, Cintiladores e
(demais casos) Câmaras de Ionização.
ISO 2.631 – Corpo Medidor de Vibração
Inteiro com Analisador de
Vibração Anexo 6
ISO 5.349 – Mãos e freqüência e
Braços acelerômetros
Artigo 253 da C.L.
Termômetro e
Frio Anexo 6 T
anemômetro
ACGIH
Agentes Químicos Anexo 11 NHO 02 – Tubos passivos,

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Gases e Vapores Fundacentro badges, tubos
colorímetricos,
NHO 03 –
dosímetros passivos,
Fundacentro
bombas de fole ou
NHO 04 –
pistão, bomba de
Fundacentro
amostragem de baixa
NHO 07 –
vazão, tubos de carvão
Fundacentro
e sílica, porta tubos
Métodos da NIOSH
e Impingers
Qualitativa:
Inspeção no local;
Quatitativa:
Conforme método
Agentes Biológicos Anexo 14 Sedimentação;
escolhido
Filtração;
Borbulhação e
Impactação
20 Classificação das atividades por função
CBO – 513425 - copeira - Atendem os clientes,

recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em
restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis, eventos e
hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas,
balcões e bares; organizam, conferem e controlam materiais
de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a
limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho;
preparam alimentos e bebidas, realizando também serviços de
vinhos.
CBO – 513405 - Garçonete - Atendem os clientes,

recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em
restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis, eventos e
hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas,
balcões e bares; organizam, conferem e controlam materiais
de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a

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01
limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho;

preparam alimentos e bebidas, realizando também serviços de
vinhos.
CBO – 513610 – Pizzaiolo - Os profissionais desta fo atuam

no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos
in natura para processá-los.
Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas
técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de
contaminação e controlam desperdícios.
21- Armazenamento de mercadorias
O armazenamento deverá respeitar as normas inerentes aos

requisitos estabelecidos; Todo material armazenado deverá
ser disposto de forma a evitar a abstrução das saídas de
emergência e/ou equipamento contra incêndio, ter
espaçamento entre paredes das laterais para o deslocamento
de funcionário com sinalização adequada para trânsito e
movimentação dos trabalhadores.
Limite suportável pelo piso, e a altura na qual maquinas e
pessoas possam manusear se maiores transtornos, de acordo
com a norma que regem em seu rotulo quanto ao peso e o
número Maximo de empilhamento das mercadorias.
21.1 - Segue orientações de segurança para frízeres:
Frízeres: Todos os equipamentos elétricos deverão ser

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aterrados adequadamente de forma que não possa estar

exposta a visualização de clientes e funcionários.
As instalações internas do salão de clientes não estão
devidamente em conformidade com as normas dos padrões
nacionais e internacionais de segurança. No ambiente de
atendimento ao cliente existe riscos mecânicos ou de
acidentes, (choque elétrico) com algumas instalações em
pontos fiações não totalmente isolada tendo as mesmas um
com contato direto com as estrutura metálica (portões e
grades).
Obs. Fica sobre responsabilidade do proprietário do

estabelecimento em efetuar as correções das mesmas através
de profissional legal na área ou de empresa especializada
com instalações elétricas
22 - Instalações elétricas
As instalações elétricas devem obedecer aos critérios

básicos para funcionamento, como: quadro geral que irá
dispor do sistema monofásico terá que aderir disjuntores
DR’s (diferencial resídua), que é o dimensionamento
correto. O quadro de distribuição deve ser aterrado com um
sistema de acionamento e desligamento seguro, para que não
venha ser acionado acidentalmente por funcionários e/ou
terceiros. Manter o recipiente do local com portas fechadas
e guardar pertence ou objetos que possam provocar curto.
Circuito em contato com partes energizadas sinalizar

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através de placas de advertências quanto ao risco de choque

elétrico, Em caso de reforma do estabelecimento e/ou
manutenção quadro de distribuição deverá ser manuseada
somente um profissional qualificado e habilitado para tal
feito. Não permitir que cabos ou fios elétricos estejam
espalhados ou estirados em locais que transitem pessoas.
23 - Dicas de transito
Procedimento e aspectos legais de transito:

Trafego:
Trafeguem sempre em baixa velocidade permissível pela vias
publica, não ultrapassem pela direita, mantenha sempre na
sua faixa de circulação permissível para seu veiculo.
Sinal vermelho:
Respeite sempre a sinalização, não avance quando o sinal
ainda quando estiver amarelo ou vermelho. Você pode causar
um acidente de transito.
Uso de buzina:
Não buzine quando estiver na fila do sinal vermelho, e/ou
em um engarrafamento, esse ato pode provocar a ira de quem

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estar em sua frente. O uso da buzina é somente para chamar

atenção quando necessário e não provocar confusão, portanto
use somente ao indispensável.
Uso de aparelhos Eletrônicos (Celular)

Não faça ouso de aparelho celular quando estiver dirigindo
é proibido por Lei, isso pode acarretar em penalidades
severas como (multas) alem de ser um fator altíssimo de
distração pode contribuir para um acidente de transito
colocando sua vida e dos demais em risco. Estacione em
local seguro e faça sua ligação.
Estacionamento:
Não estacionem em fila dupla, nem em frente de colégios
creches ou qualquer repartição que não seja permitido
estacionar. A tal prática pode ocasionar em penalidades.
Procure sempre um local seguro evite para estacionar, evite
danos para você e sua empresa.
Motociclista devera transitar com a viseira fechada e os

faróis acesso, mesmo quando de dia, efetuar curvas em
velocidade compatível com as vias, manter sempre o
equilíbrio sobre a moto entre os vasilhames cheios e
vazios.
24 - Ergonomia

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É o conjunto de conhecimentos científicos relativos ao

homem e necessários a concepção de instrumentos, máquinas e
dispositivos que possam ser utilizados com o máximo de
conforto e eficácia. A ergonomia tem por objetivo adaptar o
trabalho ao homem, bem como melhorar as condições de
trabalho e as relações homem-máquina.
LER - Lesão por esforço repetitivo.

DORT - Distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho.
O termo LER refere-se a um conjunto de doenças que atingem
principalmente os membros superiores, atacam músculos,
nervos e tendões provocando irritações e inflamação dos
mesmos. A LER é geralmente causada por movimentos repetidos
e contínuos com conseqüente sobrecarga do sistema músculo-
esquelético.
A LER pode ser classificada em:

Nível 1 - se a doença for identificada nesta fase,
caracterizada por algumas pontadas, pode ser curada
facilmente.

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Nível 2 - dor mais intensa, porém tolerável, mais

localizada, acompanhada de calor e formigamento.
Nível 3 - nem o repouso consegue, nesta fase, fazer com que

a dor diminua por completo. Incapacidade para certas
funções simples.
Nível 4 - dores insuportáveis e só pioram tornado a parte

afetada, sem força e deformada. Nesta fase o paciente tem
depressão, ansiedade, insônia e angústia. A doença já não
tem mais
Ao longo dos tempos o homem vem a cada dia inovando com

suas experiências, tentando sempre buscar e melhorar as
condições de vida do homem na terra. Nossos antepassados
descobriram o fogo, e de lá para os dias de hoje muitas
descobertas foram feita em prol de minimizar situações de
riscos ocupacionais e aprimorar o desenvolvimento do homem,
sem causar danos a sua saúde do indivíduo no seu dia de
trabalho e em suas atividades laborais. Após tantas
descobertas desde surgimento do fogo, o homem já não se
importa com as conseqüências de devastação que vem causando

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a natureza, atrelado a tecnologia e os avanços científicos,

colocando o mesmo em saia justas por não saberem o que
fazer para reverter o fenômeno que estar destruindo tudo
que foram construído ao longo da existência do se homem na
terra é o que chamamos “evolução tecnológica ergonômica”
com esse quadro o homem deixar de ser um descobridor da
evolução do desenvolvimento e passe a vítima de sua
própria descoberta evolutiva,
em borá sabemos que o objetivo será sempre diminuir
esforço do homem as suas atividades em geral. Também é
notório que toda mudança a depender do grau e sua
intensidade traz algumas seqüelas. Com isso é preciso
afirmar que, quem mais sofre atualmente com tantas mudanças
é o nosso planeta e por tabela o próprio homem. Entretanto, hoje

já não estamos em fase evolutiva e sim regressiva, o que não
sabemos é quando isso irá acabar.
LER - Lesão por esforço repetitivo.

DORT - Distúrbios osteomusculares relacionados ao trabalho.
O termo LER refere-se a um conjunto de doenças que atingem
principalmente os membros superiores, atacam músculos,
nervos e tendões provocando irritações e inflamação dos
mesmos. A LER é geralmente causada por movimentos repetidos
e contínuos com conseqüente sobrecarga do sistema músculo-
esquelético.
A LER pode ser classificada em:

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Nível 1 - se a doença for identificada nesta fase,

caracterizada por algumas pontadas, pode ser curada
facilmente.
Nível 2 - dor mais intensa, porém tolerável, mais

localizada, acompanhada de calor e formigamento.
Nível 3 - nem o repouso consegue, nesta fase, fazer com que

a dor diminua por completo. Incapacidade para certas
funções simples.
Nível 4 - dores insuportáveis e só pioram tornado a parte

afetada, sem força e deformada. Nesta fase o paciente tem
depressão, ansiedade, insônia e angústia. A doença já não
tem mais.
 Estilo de Vida
Exercícios aeróbicos ajudam a manter a forma física,

aumentar a resistência
cardiovascular e diminuir a tensão dos usuários de
computadores.
Uso de medicamentos e ou munheque iras para os pulsos sem
receita e acompanhamento médico não são recomendados. Se

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01
você começar a apresentar sintomas, procure mais

informações e ajuda de seu médico. Pequenas mudanças feitas
logo que se notar os primeiros sintomas pode evitar
complicações futuras em muitos casos.
SOBRE ESFORÇOS
Produzem se quando manipulamos manualmente uma carga de

forma incorreta produzem lesões musculares, ósseo
articulares, golpes, cortes, traumatismos, hérnia discal. l
PRINCIPAL CAUSA
Manipulação incorreta de cargas, excesso de peso ao

manipular.
Classe Iluminância Tipo de Atividade

(Lux)

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01
20 – 30 – 50
Orientação simples para

permanência curta.
A
Iluminação geral para áreas
usadas interruptamente ou
com tarefas visuais simples. 50 – 75 – 100
Recintos não usados para

trabalho contínuo, depósitos.
100 – 150 – 200
200 – 300 – 500 Tarefas com requisitos visuais

limitados, trabalho bruto de
maquinaria, auditório.
500 – 750 – Tarefas com requisitos visuais

B 1000 normais, trabalho médio de
Iluminação geral para área maquinaria, escritórios.
de trabalho.
1000 – 1500 – Tarefas com requisitos

2000 especiais, gravação manual,
inspeção, industria de roupas.
2000 – 3000 – Tarefas visuais exatas e

5000 prolongadas, eletrônica de
tamanho pequeno.
C
Iluminação adicional para 5000 – 7500 – Tarefas visuais muito exatas,
tarefas visuais difíceis. 10000 montagem de micro-eletrônica.
10000 – 15000 – Tarefas visuais muito

20000 especiais, cirurgia.
25- Quadro de Iluminância
OBS. Deverá a empresa manter em seu estabelecimento de acordo

com cada setor a iluminancia especificada no quadro acima
atendendo as normas técnicas estabelecidas pela NBR 5413.

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01
1. Objetivo
Estabelecer os valores de iluminância médias mínimas em
serviço para iluminação artificial em interiores, onde se
realizem diversas atividades.
Nota: A iluminância em serviço é determinada segundo a NBR
-5413 será estabelecido os valores de especificamente cada
nível de iluminância de com o ambiente de trabalho.
As medições foram realizadas no período de 14h20min as 15h12min; o
equipamento utilizado foi o aparelho Luxímetro Digital MLM 1010.
1.1
1.2 Campo de Trabalho
Região onde, para qualquer superfície nela situada, exigem-
se condições de iluminância apropriada ao trabalho visual a
ser realizado.
SEGURANÇA E PRODUTIVIDADE
A iluminação adequada em um ambiente pode significar um
fator importante na melhoria dos Processos produtivos
reduzindo estresse e fadiga visual. Uma boa iluminação deve
proporcionar segurança, diminuindo os acidentes de trabalho
e inibindo atos de sinistros.
CONFORTO VISUAL E QUALIDADE
Várias atividades requerem uma iluminação de alta
qualidade, projetada especificamente para o bom desempenho
das tarefas. A escolha correta dos produtos de iluminação,
de acordo com as atividades e os locais onde elas serão
executadas, pode proporcionar um sensível ganho de
qualidade no processo.

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01
A qualidade dos sistemas de iluminação é fator determinante

na eliminação de falhas nos processos produtivos e no bom
desempenho intelectual e visual dos funcionários
26 -Medida de proteção coletiva (extintores)
Extintores
Serão colocados extintores (todos de no mínimo 10kg)

contra princípio de incêndios em locais específicos
descrito padronizado na altura de 1,60cm.
Seguintes locais:
o Bar (Lanchonete)01 PQS (Pó Químico Seco)
o Cozinha 01 de Água Pressurizada
o Salão de vendas PQS (Pó Químico Seco)
o Todos Serão implantados estabelecendo como
manda a NR 23 da Lei 6.514.
o Extintores de Incêndio:
Todos os estabelecimentos, mesmo os dotados de chuveiros
automáticos, deverão ser providos de extintores
portáteis, a fim de combater o fogo em seu início, onde,
estes equipamentos devem ser apropriados à classe do
fogo a extinguir. Os extintores de incêndio são
construídos para retirar ao menos um dos elementos que
pode propiciar o princípio de incêndio (combustão /
oxigênio / combustível).

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01
Classes de Fogo:
Antes de apagar o fogo é preciso saber a sua origem, ou
seja, a sua classe, onde, para cada classe de fogo
existe pelo menos um tipo de extintor adequado com as
seguintes especificações:
Classe A (Combustíveis Sólidos): quando o fogo é gerado
por material sólido como madeira, papel, tecido, etc.,
onde, os extintores mais indicados são os à base de água
ou espuma produzida mecanicamente;
Classe B (Líquidos Inflamáveis): quando o fogo é gerado
por líquidos inflamáveis como álcool, querosene,
gasolina, óleos, etc., onde, os extintores mais
indicados são aqueles à base de carga de pó químico,
preferencialmente, ou mesmo, à base de gás carbônico;
Classe C (Equipamentos Elétricos Energizados): quando o
fogo é gerado por equipamentos elétricos energizados
como micros, transformadores, fios, cabos, quadros
elétricos, etc., onde, os extintores mais indicados são
aqueles à base de carga de gás carbônico,
preferencialmente, ou mesmo, à base de carga de pó
químico.
Incêndio
Princípio de incêndio que não possa ser controlado, ligar
imediatamente para o Corpo de Bombeiros pelo telefone 193
OBS: Mantenha sempre em um compartimento da empresa munidos de
equipamentos de primeiro socorros, como: gases, esparadrapos,
analgésicos, soro fisiológicos, álcool em gel, faixas, tesoura sem
ponta, todos devem estar com prazo de validade em dias.

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Sinalização.
Deverá manter e disponibilidade placa de sinalização para
uso no caso de limpeza de pisos e ou suporte com base
acompanhado de fita e placa de isolamento de área.
27 - Medidas de proteção individual
A NR 06 considera proteção individual todo dispositivos de

fabricação nacional ou/e estrangeiro, com CA, destinado a
proteção do individuo, isolando o homem trabalhador do
ambiente inseguro que contenha risco, tornando assim segura
o campo de sua atuação, para a execução costumeira das
atividades. De modo geral todo EPI é de obrigação do
empregador fornecer de acordo com a atividade e que venha
atender a necessidade do funcionário. A empresa deverá
ter, e manter em condições de uso, os equipamentos básicos
para a atuação e aplicação das atividades que são de suma
importância para a proteção da integridade física e mental
do trabalhador como: luva e avental de raspas de couro
óculos, botas de couros e PVC, mascara faciais para poeiras
suspensas. São alguns EPI’s básicos para quase todas as
atividades operacionais, onde requerem uma atenção a riscos
inerentes as atividades, no sentido de neutralizar,
eliminar todas e quaisquer situações encontradas, ou que
poderão surgir futuramente.

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28 - Classificação de epi’s
Equipamento Parte Descrição Utilização Conservação

Protegida
Óculos contra Equipamento Deve ser mantidos
impactos, destinado a sempre limpos.
Óculos de segurança
gases, proteger os Utilizar pano
Olhos vapores, olhos dos macio, água e
respingos, trabalhadores sabão neutro.
incolor e com contra
proteção Partículas,
contra raios
impactos poeiras
ultravioleta.
em suspensão.
Máscara respiratória – Vias Máscaras Indicada para Manter em local
PFF1 – com ou sem respiratórias contra proteção contra limpo e protegido.
válvula. poeiras,gases poeiras e névoas
fumaça leves
diversas proveniente, da
limpeza das
caixas e garrafa
de vidros e
plásticos
Luvas longas de raspas Mãos Luva contra São utilizadas no Manter higienizada
de cour corte altas uso de retirada e protegida
temperaturas de pizza do forno
Bota de Segurança Pés Equipamento Indicado para Manter sempre

utilizado para proteção dos pés limpo e longe de
a proteção dos em serviços de áreas úmidas.
pés contra armazenamento de
agentes mercadorias em
cortantes, geral e no
perfurantes e trabalho de carga
abrasivos. e a descarga.
Avental de raspas Corpo Serve para Deverá ser Manter sempre

proteção do utilizados nos limpo e longe de
tórax contra processos de áreas úmidas
respingos retiradas e
partículas colocação de
volante e massas no forno
altas
temperaturas

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28- Uso de EPI’S de Acordo Com Cada Função
Avental de Látex e
Para temperatura
Óculos incolores
Bota Sapato de
Luva de Raspas
Bota de PVC
Luva Látex
Fardamento
segurança
Mascara
FUNÇÃO X EPI
raspas
O: Obrigatório
E: Eventual
Pizzaiolo O O O O O O O E
Copeira O E O E E O E
Garçonete E E O E O
OBS. A exposição do uso dos EPI’S básico de segurança: O para

obrigatório; E para uso eventual

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29 - Plano de Emergência
Em caso de ocorrência de acidente, onde a vítima precise

ser removida para centro de atendimento médico, serão
tomadas as seguintes providências:
Em primeiro lugar encaminhar a vitima a os hospitais mais
próximos sendo: Hospital do trauma, ou Don Malam, ambos em
Petrolina PE
Pequenos acidentes
o Encaminhar a vítima para sede da

empresa, onde se encontra o material de
primeiros socorros, e funcionário
treinado em primeiros socorros para o atendimento.
o Quando o acidente for ocorrido na rua procurar os lidere
do grupo para serem assistido no local de trabalho.
o A caixa de primeiros socorros estará abastecida com: sal
de fruta, mercúrio, esparadrapo, analgésico em gotas,
analgésico em comprimidos, gazes, pomada para
queimaduras, ataduras, algodão, luvas de procedimento,
tesoura ponta romba obedecendo ao PCMSO.
o O Serviço de Saúde e Segurança controlará periodicamente

os mesmos.
o Comunicar ao setor pessoal ou o de segurança no trabalho
quando houver qualquer incidente ou acidente envolvendo
pessoas ou patrimônio para que ações corretivas sejam
implantadas.

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01
Acidente de gravidade média e alta

Se esta for à situação, tomar as seguintes providências:
o Comunicar à Administração da empresa e ao setor de
segurança do trabalho ou ao departamento de recursos
humanos.
o Prestar os primeiros socorros quando conhecer as
técnicas e preparado for para tal ato.
o Um representante legal da empresa deverá acompanhar o
desenvolvimento do quadro do funcionário acidentado.
o Acionar 193 (Corpo de bombeiros ou 192 para SAMÚ) caso
haja na cidade para atendimento especializado.
Acidente com óbito

o Comunicar à Administração, da empresa e ao setor de
segurança do trabalho ou ao departamento do recursos
humanos.
o Comunicar a Polícia Civil da cidade,
o Isolar a área do acidente,
Comunicar a Gerencia Regional do Trabalho,
o Não mexer no local até liberação por parte da polícia ou
GRT (Gerencia Regional do Trabalho).
o A assistência social da empresa deverá acompanhar e
orientar à família da

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01
o A vítima nos trâmites legais necessários e do apoio

psicológicoo durante e na seqüência do evento. Todo apoio
deve ser realizado de forma a mitigar o sofrimento de um
acidente, tanto ao acidentado como à família do acidentado.
Em todas as situações, o departamento de pessoal, emitirá a

Comunicação de Acidentes do Trabalho – CAT , com a seguinte
destinação (conforme ordem de serviço do INSS nº 329, de
26.10.93):
1ª via ao INSS
2ª via ao SUS
3ª via ao sindicato dos trabalhadores
4ª via à empresa
5ª via ao segurado ou dependente
6ª via à DRT/Ministério do Trabalho

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30- Cronograma de Ações Anual
CRONOGRAMA DE AÇÃO LOCAL RESPOSÁVEL PRASO PRA

EXECUUÇÃO ANO
2013-2014
1 Primeiro socorros
Salão MARÇO
Prevenção de
acidentes. Salão
2 Noções básicas de JUNHO
segurança
Levantamento manual
de peso
Salão
3 Ergonomia NR 17 SETEMBRO
4 Proteção contra DEZEMBRO

Salão
incêndios
NR 23
Direito
5 Trabalhista e
Salão MARÇO
previdenciário

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01
31 - Recomendações Gerais
Recomendamos observar às medidas a no corpo do Laudo, a fim

de controle, no intuito de preservarmos a saúde dos
trabalhadores. No cronograma de ação deste PPRA é de suma
importância atentar para o cronograma de ação inserido como
parte integrante e fundamental desse documento, Ressaltou
ainda que não fossem verificados outros agentes ambientais,
além dos relacionados no corpo deste laudo.
Verificamos que os postos de trabalho internos
(administrativos) são bem arejados e organizados, com
ventilação artificial e natural.
Recomendamos que por medidas de segurança de ficará a

empresa responsável de por aferições para medição de ruído
com objetivo de comprovação de ambientes não insalubres,
podendo a qualquer tempo no decorrer da validade deste
programa emitir laudos técnicos elaborados por engenheiro
de segurança com especialidade em mecânica industrial, a
fim de comprovar ambiente não nocivo

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31.1 Recomendações quanto ao uso de máquinas setor de frios
o Deverá o funcionário responsável pelo uso do equipamento

mecânico: Serra fita, moedor e amaciador uso utilizá-lo
somente em seguintes condições:
o Operar somente quando as proteções estiverem fechadas;
o Paralisar suas funções perigosas quando as proteções
forem abertas durante a operação; e garantir que o
fechamento das proteções por si só não possa dar inicio
as funções perigosas
o Não permitir que pessoas estranhas (clientes funcionário
não habilitado) manuseiem os equipamentos.
o Não armazenar líquidos em cima dos equipamentos, manter
seu local de trabalho sempre limpo.
o Usar sempre luva de malha de aços quando o uso de
instrumento perfura cortante (facas, equipamentos)
o Não retirar qualquer peça de proteção dos equipamentos
elétricos.
o Permitir a operação somente enquanto a proteção estiver
fechada e bloqueada;
o Manter a proteção fechada e bloqueada ate que tenha
sido eliminado o risco de lesão devido as funções
perigosas da maquina ou do equipamento; e garantir que o
fechamento e bloqueio da proteção por si só não possa
dar inicio as funções perigosas da maquina ou do
equipamento.

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o Impedir que pudessem ser burladas;

o Proporcionar condições de higiene e limpeza;
o Impedir o acesso de pessoas estranhas a zona de perigo;
manter os equipamento protegidos adequadamente contra
sujidade, poeiras e corrosão;
o h) ter ação positiva, ou seja, atuação de modo positivo;
e não acarretar riscos adicionais para si e para outros
32 - Registros, Manutenção e Divulgação Dos Dados
REGISTRO
O Documento–Base do PPRA deverá ser mantido arquivado no
estabelecimento por um período mínimo de 20 anos, bem como
aqueles inerentes ao tema, tais como os Laudos Técnicos de
Avaliação de Riscos Ambientais, etc.
O Documento-Base deve ser apresentado à CIPA – Comissão
Interna de Prevenção de Acidentes durante uma de suas
reuniões, sua cópia deverá ser anexada ao livro de atas
desta comissão, mantendo também sua forma de arquivo por
período indeterminado. O registro de dados deverá estar
sempre disponível aos trabalhadores interessados ou seus
representantes e para as autoridades competentes, mantendo
sempre atualizadas com copias autenticadas, ficando uma no
setor especifico na qual se refere esse documento.

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33 - Discussões de Plano e Conclusão Final
Dicas básicas para atuação do programa:

A divulgação dos dados pode ser feita de diversas maneiras
dependendo do porte do estabelecimento, as mais comuns são:
- Treinamentos específicos;
- Reuniões setoriais;
- Via terminal de vídeo para consulta dos usuários;
- Reuniões de CIPA e SIPAT;
- Boletins e jornais internos;
- Programa de integração de novos empregados;
- Palestras avulsas.
33. 1 - Discussão do Plano e Conclusões Finais
O principal objetivo deste trabalho foi fornecer dados

sobre a exposição ocupacional a que estão sujeitos os
Funcionários da Nino Pizzaria, servindo ainda como forma de
auditoria anual ao Programa de Prevenção de Riscos
Ambientais. Sendo que todos os riscos encontrados foram
minuciosamente estudados e classificados, como estabelece a
NR 09 nos critério de avaliação dos agentes, após a sua
classificação foram estabelecidas medidas necessárias para
o controle e neutralização dos riscos encontrados, de forma

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que não venham ferir procedimentos técnicos aplicados em

cada caso.
A responsabilidade técnica do presente documenta que foi
confeccionado pelo profissional abaixo assinados restringe-
se exclusivamente as avaliações e recomendações realizadas
pelo mesmo, ficando sob inteira responsabilidade da Empresa
a implantação e acompanhamento das medidas de correção
contida nesse documento.

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34 - ANEXOS
FICHAS DE REGISTROS
Modelo de declaração: Declaro ter tomado conhecimento desta

Ordem de Serviço, ter sido treinado para o uso adequado dos
EPI’s e que atenderei a todas as orientações nela contidas
durante a execução do meu trabalho.:
Assinatura:................................................
........................................
Fornecimento de Equipamento de Proteção Individual EPI
NOME DA EMPRESA: CONTROLE DE EPI
OBRA: DATA:
NOME DO FUNCIONÁRIO:
 Declaro haver recebido gratuitamente os equipamentos de proteção individual relacionados nesta ficha.
 Comprometo-me a utilizá-los em conformidade com as normas vigentes, ciente da obrigatoriedade dos mesmos.
 Responsabilizo-me por sua guarda e conservação
 Estou ciente que terei que devolvê-los quando sua duração estiver vencida, quando da troca por outro e em caso de
desligamento.
 Caso eu o extravie ou danifique, autorizo, desde logo, o desconto nos meus haveres.
 Obs.: Um novo EPI somente será fornecido mediante a devolução do usado.
Material C.A Data Observações Assinatura
DATA E ASSINATURA

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01
 Informações para Preenchimento de PPP.
O PPP é um documento histórico, individual do trabalhador elaborado com base no

PCMSO e no PPRA, (NR - 09) de cada empresa, a prestar informações ao INSS
relativas à efetiva exposição do trabalhador a agentes nocivos, entre outras informações
administrativas que relatas dados de atividades do trabalhador.
Este documento deverá ser mantido dentro das dependências da empresa a disposição
do trabalhador ou de autoridades competentes de órgão de fiscalização (MTE), como
demais prestadores de serviços.
O PPP deverá ser atualizado com todas as informações e alterações ocorridas no

ambiente de trabalho no período em que o funcionário esteve ativo na empresa, e deverá
ser entregue ao trabalhador na seguinte forma:
1- Quando encerrado contrato de trabalho.

2- Para encaminhamento de perícia médica da previdência social, por ocasião de
requerimento de beneficio por incapacidade (Acidente de Trabalho ou doença
profissional).
3- Pelo requerimento de reconhecimento de dos períodos elaborados em condições
especiais.
Conclusão: mesmo as empresas que não possuem situações que exponhas os
trabalhadores a agentes nocivos consideradas insalubres e ou perigosas, deverão manter
em registros de dados o PPP de todos os colaboradores, a fim de informar a previdência
Social a comprovação da não existência de risco no seu ambiente de trabalho.

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01
 (Perfil Profissiogáfico Profissional)
I SEÇÃO DE DADOS ADMINISTRATIVOS

1- CNPJ do Domicílio Tributário/CEI 2-Nome Empresarial 3- CNAE
13.284.850/0001-00 RIO FORTE CONSTRUÇÕES E INCORPORAÇÕES. 41.10.7-00
4- Nome do Trabalhador 5- BR/PDH 6- NIT

NA 13050112459
Luiz Alencar dos Santos
7- Datas do Nascimento 8- Sexo (F/M) 9- CTPS (Nº, Série e UF) 10- Data de Admissão 11- Regime
8:00 horas
27.07.1981 Masculino N.º0056283 / Série 00043 - PE 01.10.2011
1 CAT REGISTRADA
2
12.1-Datas do Registro 12.2-Números da CAT 12.1-Datas do Registro 12.2-Números da CAT
1 LOTAÇÃO E ATRIBUIÇÃO
3
13.1- Período 13.2- CNPJ/CEI 13.3- Setor 13.4-Cargo 13.5-Função 13.6- CBO 13.7- Cód.
GFIP
OBRA MASSANGANO Servente Auxiliar serviços 717020 04
13.284.850/0001-00 gerais de construção
01.10.2011 à 31.07.2012 civil.
1 PROFISSIOGRAFIA
4
14.1- Período 14.2- Descrições das Atividades
Observou-se que sua atividade principal é executar serviços de auxilio em geral, efetuar preparação de massas, para pedreiro limpeza e arrumação da obra
. 11.08.2008 à 01.03.2010 carregar materiais usando carrinho com cimento, carga e descarga de matérias, entre outros.
II SEÇÃO DE REGISTROS AMBIENTAIS

15 EXPOSIÇÃO A FATORES DE RISCOS
15.1- Período 15.2- 15.3- Fatores de 15.4- Intens./Conc. 15.5- Técnica 15.6- EPC 15.7- IPT 15.8- CA
Tipo Risco Utilizada Eficaz (S/N) Eficaz (S/N) IPT
FI Umidade NA NA Placa de advertência, Bota,PVC, luva, 18,465

01.10.2011 à 31.07.2012 sobre uso correto de PVC, luva Nítrica 12,485
equipamento. 17164
Mascara, para
FI Poeira NA NA N partículas 14,104
01.10.2011 à 31.07.2012 mecânicas,
quebrada.
Ginástica, laboral
01.10.2011 à 31.07.2012 ER Jornadas de trabalhos NA NA N diária.
prolongados
Barreira de Capacete, contra
01.10.2011 à 31.07.2012 ME Queda de matérias NA NA contenção impactos. 8562
01.10.2011 à 31.07.2012 ME Queda do mesmo nível NA NA Placas de NA

sinalização.
16 RESPONSÁVEL PELOS REGISTROS AMBIENTAIS
16.1- Período 16.2- NIT 16.3- Registros Conselho de 16.4- Nomes do Profisssional Legalmente
Classe Habilitado
PCMAT: 09/2011 à09/2012
CREAxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

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Segurança e Saúde
DATA: 26.03.2013

01
35 - Assinatura dos Profissionais Responsáveis Pela

Elaboração do Documento (BASE)
SSMA SST Segurança e Saúde do trabalho Documento

válido por 1
Ano
N º de registro
Elaborado por: Célio Roberto da
Técnico de Segurança Silva
2.200 Mte - PE
Aprovado por: Josefa Alves

Diretor Comercial

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TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

P PROGRAMA PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIEMTAIS

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

18 FORMAS DE AVALIAÇÃO, DE RUIDO POR SETOR

30 CRONOGRAMAS DE AÇÕES ANUAIS

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

Em 29 de dezembro de 1994, a Portaria N.º 05 aprovou o

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

O PPRA/DA (Nino Pizzaria) do estabelecimento deve estar

O PPRA/DA tem também por finalidade atender às exigências

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

O PPRA/DA Nino Pizzaria tem como objetivo a preservação da

O PPRA/DA Nino Pizzaria é parte integrante do conjunto mais

Tendo também por objetivo avaliar as atividades

estiveram expostos a agentes nocivos, com potencialidade de

A caracterização da exposição deve ser realizada em

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

através de inspeção nos locais de trabalho do empregado

Tem ainda o objetivo de atender as obrigatoriedades legais,

Razão Social: J. Alves de Sousa pizzaria – ME.

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

Endereço Completo: Rua João Amaro Ferreira Nº 275.

A empresa, objeto deste PPRA fica localizada na COHAB

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação

ramo de vendas de alimentos provenientes do trigo; Pizza,

05 - CARACTERÍSTICAS DOS AMBIENTES DE TRABALHO

Setores Cobertura Local Paredes Piso Divis Tipo de Tipo de

- Consultoria Presencial e Treinamentos Ltda.

TITULO: PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS

CODIGO: SSMA PERIODICIDADE: 1 Ano

REVISÃO: 26.03.2014 ÁREA SST: Aprovação