Classificação: confidencial

DISCIPLINA: BIOLOGIA Grupo de acesso: Equipe de ensino/aluno

NATUREZA DO TRABALHO: EXERCÍCIOS COMPLEMENTARES
ASSUNTO: VITAMINAS
PROFESSOR: JOSIMAR OLIVEIRA
ALUNO (A): _____________________________________________________________________________
CURSO: ENS. MÉD. ANO/SÉRIE 1º TURMA: DATA: / / 2020

1. (Upe-ssa 1 2017) Vitaminas são produzidas por células. No entanto, a maior parte das vitaminas de que
necessitamos são produzidas por bactérias, fungos, plantas e outros animais. Assim, pessoas com pouca
ingesta de produtos animais (carne, ovos, laticínios), independentemente de serem vegetarianos ou
onívoros, podem desenvolver anemia perniciosa. No entanto, a ingestão diária de uma dieta, contendo bife
de fígado levemente cozido, pode levar a uma remissão da anemia após alguns meses.

Isso está relacionado à vitamina

a) Ácido fólico –
b) Cobalamina –
c) Filoquinona –
d) Retinol –
e) Tocoferol –

2. (Ufpr 2018) A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas
dependem do tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo realizado em diferentes populações
humanas, foram constatados os seguintes sintomas e doenças relacionados a avitaminoses:

(1) raquitismo
(2) escorbuto
(3) hemorragias
(4) cegueira noturna.

Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses acima
identificadas.
a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C.
– (3) peixe como fonte de vitamina A. – (4) vegetais com folhas verdes como fontes de vitamina K.
b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C.
– (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina K. – (4) abóbora, fígado e cenoura como fontes
de vitamina A.
c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina A. –
(3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e fígado como fonte de
vitamina C.
d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes
de vitamina K. – (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4) frutas cítricas como
fontes de vitamina C.
e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes
de vitamina C. – (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de ovo como
fontes de vitamina A.

3. Nossa pele é rica em colecalciferol, o qual também pode ser obtido do fígado de peixe e da gema de ovo,
por exemplo. Porém essa substância está inerte e, quando os raios ultravioletas do sol atingem nosso
corpo, ela se transforma em sua forma ativa: a vitamina D.
Um médico recomendou a um idoso que tomasse banhos de sol regularmente.
Disponível em: < http://super.abril.com.br>. (Adaptado). Acesso em: 09 set. 2015.

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Essa recomendação é importante especialmente para idosos porque essa vitamina reduz a(o)
a) ocorrência de icterícias.
b) risco de câncer de pele.
c) enfraquecimento ósseo.
d) taxa de envelhecimento.

5. Leia o texto com atenção e assinale a alternativa CORRETA.

A vitamina (X) é produzida pelo próprio organismo, com o auxílio da luz solar e interage com hormônios
que regulam a quantidade de cálcio no organismo. Quando uma pessoa se expõe ao sol, os raios
ultravioletas são absorvidos e atuam com o colesterol, transformando-o num precursor da vitamina (X).
Pode ser encontrada em alimentos como fígado, gema de ovos e óleos de peixe. Sua deficiência causa o
raquitismo, tanto em crianças como em adultos.

A vitamina (X) à qual o texto se refere é a

a) vitamina B 12.
b) vitamina A.
c) vitamina D.
d) vitamina C.
e) vitamina E.

6. As vitaminas são compostos orgânicos, necessários em pequenas quantidades, sendo essenciais para a
realização de muitos dos processos que ocorrem no nosso organismo. Várias doenças são causadas por
uma deficiência em vitaminas. O Escorbuto, o Beribéri e a Anemia perniciosa são doenças associadas à
carência de quais vitaminas, respectivamente?

a) C, B1 e B12
b) E, B6 e B9
c) A, B1 e B5
d) C, B2 e B9
e) E, B12 e B9

7. As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são
aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes.
Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
a) a vitamina C.
b) a vitamina A.
c) a vitamina D.
d) a vitamina E.
e) a vitamina K.

8. (PUC- Minas) As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam
juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca
enfermidades chamadas de doenças de carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de carências:

1. córnea ressecada

2. raquitismo na infância

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3. deficiência na coagulação sanguínea

4. anemia perniciosa

Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das
seguintes vitaminas:

a) K, E, B2 e B12.
b) B1, D, C e E.
c) A, D, K e B12.
d) A, E, K e C.

9. (Upf 2016) As vitaminas são substâncias que o organismo não consegue produzir e, por isso, precisam
fazer parte da dieta alimentar para que se tenha um organismo saudável. Analise o quadro referente às
vitaminas, seu nome químico, sintomas ou distúrbios causados pela sua deficiência no organismo e
principais fontes, e assinale a alternativa que faz a correta relação entre esses fatores.

Sintomas/Distúrbios
Nome químico Vitamina causados pela Principais fontes
deficiência
Óleo de amendoim,
Esterilidade masculina e
a) Tocoferol E carnes magras e
aborto
laticínios
Cegueira noturna, Óleo de fígado de
b) Retinol A escorbuto e doenças da bacalhau, castanhas e
pele gema de ovo
Raquitismo,
Feijão, vegetais verdes e
c) Filoquinona D hemorragias e
frutas amarelas
infertilidade
Ácido Escorbuto, raquitismo e Tomate, pimentão e
d) C
ascórbico xeroftalmia frutas cítricas
Anemia perniciosa, Castanhas, vegetais
e) Calciferol K
hemorragias e fadiga verdes e tomate

10. (UGF/2011) – A avitaminose (ou hipovitaminose) é causada pela falta ou deficiência de importantes
vitaminas no organismo humano. A sua carência pode ser devida a uma alimentação deficiente, mas
também pode surgir em função de outros problemas de saúde. No combate à avitaminose, deve-se
consumir a vitamina

a) A ou retinol, que é encontrada na laranja, no limão e na acerola, podendo a sua carência provocar
escorbuto.
b) B12, abundante nas carnes, como, por exemplo, fígado, atuando na formação de hemácias e na
multiplicação celular.
c) C, que é encontrada no leite, nas carnes e em verduras, podendo a sua falta provocar fadiga, insônia e
câimbras musculares.
d) D, que é encontrada no óleo de peixe, fígado e gema de ovo, provocando a sua carência raquitismo e
osteoporose.
e) K, que atua no crescimento e na proteção celular, no metabolismo das gorduras e proteínas, e na
produção de hormônios.

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