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CULTURA DO ALHO / 05.

2011
ETAPAS DESCRIO Alho cresce em muitos tipos de solo, no entanto os melhores resultados so obtidos em solos bem drenados (misto de areia, siltes e argila) preferencialmente com muita matria orgnica presente. Cultura de Cobertura: antes do plantio do alho recomendvel que se plante uma cultura de cobertura (oleaginosa) que ser depois incorporada no solo por triturao 2 a 3 semanas antes do plantio do alho. Solo Seco: Triturao e pr-incorporao dos restos culturais de plantas daninhas com grade no pesada. Em seguida usa-se o arado na profundidade de 20cm a 30cm e inicia-se o plantio no incio das chuvas. Solo Hmido: Triturao e pr-incorporao dos restos culturais de plantas daninhas com grade no pesada. Sete (7) a quinze (15) dias aps incorporao usa-se o arado na profundidade de 20cm a 30cm e inicia-se o plantio no incio das chuvas. Aps preparo do solo deve-se formar as linhas ou camas de plantio. Aps formao de linhas ou camas deve-se passar um rolo de forma regulizar a superfcie: Linhas simples ou dupla: Altura=10cm a 15cm ; Largura=15cm a 30cm Cama: Altura=10cm a 15cm ; Largura=80cm a 100cm Notas: PH do solo: 6.8 a 7.2 Adubao orgnica ou sinttica podero ser incorporados no solo a quando da triturao e formao das linhas ou camas para corrigir a fertilidade do solo. Seleco dos dentes de alho para plantio: Selecionar os dentes maiores, colorao cremea branca Descartar dentes com qualquer aparncia de doena Descartar dentes com partes moles Durante a seleco, agrupar dentes de tamanhos semelhante para plantio na mesma linha ou cama poca de Plantio: Preferencial: Finais de Maio principio de Junho Todo ano , evitando os meses mais quentes Espaamento entre linhas ou camas: 20cm a 30cm Espaamento entre covas: 20cm 1/5

Preparo do solo

Plantio

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Catalogar linhas ou camas: colocar em cada linha ou cama uma placa com informao do tipo de alho plantado (tamanho, origem, data de plantio) Quantidade de sementes por cova: 1 dente por cova Profundidade da cova: 3cm Equipamento: haste de madeira ou manual Rendimento do equipamento: 0,5ha por pessoa por dia. Cobertura: aps plantio as linhas ou camas devem ser cobertas com folhas, capim que cresce junto ao rio/pntano, feno. O propsito desta cobertura conservar humidade e proteger dos picos de tempratura (quente e frio). Poda: o alho produz uma ou duas flores (bolbilhos) a qual dever ser podada de forma a que planta canalize as suas energias a produzir cabeas de alho maiores. Os bulbilhos podados devero ser secos para posterior consumo. Preveno de doenas e pestes: Limpeza do campo: realizar contole de plantas daninhas por meio de limpeza do campo durante toda a campanha. Remoo de plantas no saudveis: plantas no saudveis devero ser removidas e queimadas longe do campo Limpeza do equipamento: os equipamento dever ser sempre limpo antes da utilizao no campo, especialmente se for utilizado tambm noutros campos. Irrigao: o alho requer manuteno de humidade no solo durante a campanha at duas semanas antes da colheita. Canais: 70m3/ha dia sim dia no Fertelizao: a fertelizao, alm da incorporao no preparo do solo, pode ser feita quando a planta tem entre 5cm e 10cm (45 dias e 70 dias aps plantio) Determinao da poca de colheita: Quando metade das folhas passam a cor acastanhada (aproximadamente 135 dias a 155 dias) Colheita Manual: com forquilha levantando as cabeas de alho uma com o resto da planta (raizes, caule e folhas restantes) 2/5

Tratos Culturais

Colheita, Secagem

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Durante a colheita dever ser feita de imediato a seleco por separao de categorias: o Cabeas pequenas o Cabeas mdias o Cabeas grandes Rendimento: 1,8 ha por pessoa por dia Secagem: Aps colheita o alho dever ser seco ao ar mas no sob exposio solar directa (em armazm com boa circulao dear ou no campo com cobertura de folhas) Durao da Secagem: 10 a 14 dias Aps secagem deve-se cortar a raiz (deixando 1cm) e o caule (deixando 0,5cm). Limpeza: Aps secagem, aquando do corte das raizes e caule, faz-se a limpeza das cabeas de alho com pano hmido. Armazenamento: Local seco Local ventilado e fresco Ensacar (vrios tamanhos) ou amarrados

Armazenamento

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Cobertura das linhas ou camas com capim, etc

Secagem do alho em armazem

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Armazenamento pendurando vrios com trana pelo caule (s a raiz cortada)

Armazenamento em estantes (j com raiz e caule cortados)

Alho pronto a vender (limpo, rais e caule cortados) 5/5

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