Consideraes Sobre a Histria da Embalagem de Alimentos: A Evoluo de Uma Poderosa Ferramenta de Marketing.

Considerations About The Food Packaging History: The Evolution of a Powerful Marketing Tool.
MARIANO, Maria Jos Especialista em Design, Mestranda em Desenvolvimento, Gesto e Cidadania da UNIJU-RS Froemming, Dra Lurdes Marlene Seide Professora do PPG em Desenvolvimento, Gesto e Cidadania da UNIJU
Palavras-chave: Histria da Embalagem, design de embalagem, marketing. Este artigo convida refletir sobre a evoluo das embalagens de alimentos, desde as funes bsicas de conservao e transporte em pocas passadas at as funes mercadolgicas de diferenciao e valorizao atravs da atividade do design nos dias atuais. Keywords: History of packaging, packaging design, marketing The article invites to reflect on the evolution of food packaging, from its past basic functions of conservation and transport activities to market funcions of difference and value atribuition through today`s design.

Consideraes Sobre a Histria da Embalagem de Alimentos: A Evoluo de Uma Poderosa Ferramenta de Marketing. 1- As Primeiras Embalagens Freqentemente encontramos na natureza alimentos que j vm embalados em suas prprias estruturas biolgicas, que so as cascas, responsveis pela proteo das agresses ambientais e concedem uma boa conservao at a hora de serem consumidos. Alguns so to bem acondicionados que criar um mecanismo para proteg-los parece desnecessrio, como a vagem das ervilhas na figura 1.

Figura 1. Vagem de ervilhas. Fonte: Banco de imagens Masterfile.

Muito do que se sabe sobre as civilizaes antigas, so informaes teis para desvendar a trajetria humana sobre a terra, provenientes dos vestgios de recipientes encontrados, que em uma determinada poca foram produzidos para conservar e transportar alimentos, bebidas e objetos. Era tambm um espao de que os antepassados dispunham para se expressar, s vezes com o propsito de estar registrando uma parte da histria ou apenas por motivos de decorao. Os materiais encontrados na natureza foram teis ao homem, conforme descreve Evangelista:

Como embalagens para o transporte e a guarda de alimentos foram utilizados bexigas e estmagos de animais, sacos de couro, folhas de plantas, pedaos de bambu e de ocos de rvores, chifres, cabaas, vasos de barro cozido, cestos de cip, vime, de bambu, palha costurada etc (Evangelista, 1998, p. 471).

Os alimentos mais elementares da histria da humanidade, tiveram, primeiramente, uma embalagem que cumpria a funo de conter, proteger e transportar como os rsticos vasilhames presentes na figura 2. Tratase do detalhe de uma pintura, na qual pode-se notar a presena de utenslios de vime e vidro sobre a mesa e cestas de vime e cobre penduradas na parede.

Figura 2. Jan Vermeer, detalhe de A leiteira, 1660. Fonte: Gombrich, 1993, p.341.

Desde rsticas embalagens que cumpriam suas funes bsicas de conservar os alimentos at embalagens projetadas com materiais de alta tecnologia atualmente desenvolvidos e que transmitem ao consumidor um mundo de desejos, existe um longo caminho repleto de descobertas cientficas. So trabalhos de pesquisadores que tinham como objetivo melhorar a qualidade de vida e conseguir um melhor proveito dos alimentos que sempre foram to escassos e de difcil conservao. Para compreender a evoluo da embalagem necessrio conhecer a histria da civilizao e suas relaes com a alimentao. Na histria da humanidade o homem esteve em busca pelo alimento que garantia sua sobrevivncia. Quando o encontrava, seu dilema residia em armazenar e conservar os excedentes para garantir sua alimentao em ocasies de escassez. O registro que permaneceu deste passado longnquo, so as pinturas rupestres que, segundo Nitzki (1998), registram a descoberta do homem pr-histrico de que, colocando sua caa perto do fogo, ela ficaria conservada por mais tempo, conseguindo assim se alimentar num prximo momento de fome. Muitos anos transcorreram at que o homem passasse a desenvolver atividades agrcolas, dominando algumas espcies de plantas e deixando de ser nmade para firmar-se em algum territrio e constituir as cidades e desenvolver lavouras, de onde passou a tirar o seu sustento. O agricultor precisava cultivar a terra e armazenar os alimentos colhidos, alm de armazenar tambm as sementes para um prximo plantio. Para tanto ele desenvolveu recipientes adequados para a estocagem de seus vveres. Nessas questes agrcolas os egpcios eram altamente desenvolvidos e deixaram muitos legados: h cerca de 5 mil anos eles j produziam uma espcie de cerveja, chamada zythum, conservada em tinas feitas com a argila extrada do Rio Nilo, que tambm eram utilizadas para a exportao de seus vinhos. Esse povo, agricultor em sua essncia, j dominava a tcnica de armazenagem de gros. Atualmente so utilizadas diversas matrias-primas, na confeco de embalagens que segundo uma classificao que considera suas fontes de origem apresentada por Evangelista (1998) podem ser de origem animal (como as utilizadas pelo homem no passado) de origem vegetal, mineral e sinttica.

Foram identificadas trs fases distintas da evoluo da embalagem, de acordo com as caractersticas de seus materiais, que numa primeira fase, aproximadamente 4 mil a.C., caracteriza-se pelas embalagens naturais; numa segunda fase, at por volta de 1760 d.C., ficam as embalagens artesanais confeccionadas de argila, vidro e fibras; e finalmente a terceira fase, que se estende at a atualidade, caracteriza-se pelas embalagens industriais, identificando a indstria farmacutica que no incio de 1740, j distribua remdios para serem vendidos, como a provvel pioneira na utilizao da embalagem para consumo (Moura e Banzato, 1997 apud Lautenschlger, 2001, p.8). A atividade humana em sua eterna busca pelo aprimoramento tecnolgico tem contribudo, ao longo da histria, para descobertas de materiais adequados para o acondicionamento de alimentos como o vidro, largamente utilizado hoje. Este material foi descoberto, ao que se sabe por acaso, quando os Fencios desembarcaram na Sria, no ano 5 mil a.C. Eles observaram que o efeito do calor do fogo sobre a soda e a areia formava uma placa dura, transparente e brilhante. Mas foram os egpcios que, por volta de 1500 a.C., industrializaram a produo deste material. O processo de sopragem por tubo proporcionava ao vidro o formato dos moldes utilizados. A partir de 1880, iniciou-se o fabrico de garrafas, conforme alguns exemplos mostrados na figura 3. Isto levou inveno, em 1884 da garrafa para transportar o leite, por um mdico preocupado com o transporte higinico do alimento. Muitas mquinas foram desenvolvidas para a produo de vidro para abastecer o mercado de diversos alimentos, tornando-o um material de uso em larga escala na indstria alimentcia e de utenslios domsticos.

Figura 3. Garrafas de vidro para refrigerantes de 1890. Fonte: EmbalagemMarca n 5.

A descoberta da propriedade de conservao de alimentos em potes de vidro se deu em 1792 quando um confeiteiro francs, Niccolas Franois Appert, desenvolveu um processo que no era baseado em nenhum fenmeno natural j conhecido (como sol, calor e frio) utilizado pelos antigos. Ele descobriu que ao colocar os alimentos em vidros com algum lquido, lacrando-os com rolha e cera e fervendo-os em banho-maria conseguia uma prolongao da vida de prateleira desses produtos. Atualmente o uso do vidro para produo de embalagens apresenta tanto vantagens como desvantagens, sendo pertinente destacar como vantagens seu alto valor mercadolgico de visualizao, sua propriedade de transparncia e possibilidade de colorao, alm de ser reciclado indefinidamente. J como desvantagens um material frgil, no elstico com peso e preos demasiados. A idia de utilizar o metal como material de consumo surgiu quando Appert em 1795 ganhou um prmio oferecido pelo governo francs para quem inventasse uma maneira de conservar os alimentos transportados aos campos de batalha para alimentar os soldados durante a guerra. Appert tornou-se fundador da indstria de processamentos e sua excelente descoberta denominada de appertizao repercutiu pela Europa, como menciona Duarte (1997, p.14). A folha de metal, por sua vez, surgiu em 1820 e os recipientes elaborados com esse material eram feitos mo tendo o corpo e as extremidades soldadas. Isto causava problemas de vedao, que foram solucionados com a colocao de anis de borracha. Hoje inmeros produtos alimentcios podem ser envasados em latas devido s suas caractersticas de impermeabilidade luz, vapores e gua, excelente condutibilidade, resistncia, fechamento vcuo, produo em massa, baixo custo e possibilidade de impresso e formatos diferenciados.

A lata produzida com ao sofre problemas gerados pela oxidao de suas superfcies, sendo necessrio algum tipo de revestimento para impedir o contato direto do material com o alimento. Por sua vez a lata de alumnio resistente corroso, a no ser por produtos cidos ou salinos, mas como afirma Evangelista (1998), no to difundida no Brasil como em outros pases, que embalam diversos alimentos com esse material. No mercado nacional a lata encontrada acondicionando cerveja, refrigerantes e sucos de frutas. Tanto o ao como o alumnio podem ser industrializados em diferentes formatos e tamanhos de embalagem. O papel tambm muito verstil, bastante difundido em funo do baixo custo e possibilidade de reciclagem, provando ser um material adequado para projetos de embalagem de diversos produtos, sendo possvel, at mesmo, formatos inusitados de embalagens como a cenoura apresentada na figura 4.

Figura 4. Embalagem de chocolates M&M para a Pscoa que serve de brinquedo. Fonte: Catlogo Ripasa.

Com as possibilidades variadas de impresso as embalagens de papel carto tornam-se timos veculos de comunicao com o consumidor. Porm, antes de possuir essa versatilidade o homem lanava mo de alguns materiais para poder se comunicar como placas de argila, taboinhas, tiras de seda e peles de animais. A industrializao do papel - a mistura da polpa da madeira na fabricao como uma inovao tecnolgica ocorrida no sculo XVIII - percorreu um longo caminho de desenvolvimento e continua a busca por uma melhor qualidade, principalmente no que se refere s embalagens que necessitam de materiais resistentes e seguros para preservar a integridade do alimento. Outro material que revolucionou o mercado de embalagens foi o plstico, como observado por Charlotte & Fiell (2001), modificou a cultura material do sculo XX e seu desenvolvimento atribudo ao qumico ingls Alexander Parkes por volta de 1840. Assim como o papel essa novidade trouxe consigo infinitas possibilidades para a criao de embalagens devido sua flexibilidade podendo assumir variados formatos. A necessidade de armazenar e conservar o alimento fez com que o homem desenvolvesse materiais apropriados para estas finalidades. Com a evoluo das atividades econmicas e comerciais a embalagem passou a desempenhar outros papis, como o de comunicar ao consumidor os atributos do produto e sua origem. 2 - Origens da Linguagem Mercadolgica das Embalagens O ideal mercantilista de acumular riquezas para o fortalecimento do estado deu incio s chamadas grandes navegaes com o objetivo de explorar as riquezas naturais e mercadorias encontradas nas ndias. O desenvolvimento comercial j era uma realidade e j no se podia viver sem as especiarias, que se tornaram indispensveis para o tempero e a conservao da carne. Porm nesta ocasio, os produtos eram transportados em barris de madeira, sacos de estopa ou caixas, o que no garantia sua integridade devido aos pores midos dos navios e s longas distncias percorridas. Como no existiam meios impressos para identificar as mercadorias, os contedos eram identificados pelas amarraes dos fardos ou formatos diferentes dos recipientes que podiam conter gros, vinho, gua ou azeite.

Conforme Mestriner (2001) esse momento primordial, em que a identificao do produto era feita pela forma de seu envoltrio ou recipiente, constitui um dos pilares da linguagem visual das embalagens, permanecendo at hoje como a maneira mais eficaz de identificar e agregar personalidade a um produto. 3 - A Embalagem na Histria da Industrializao A Revoluo Industrial ocorreu principalmente no setor txtil no sculo XVIII e seus efeitos contriburam mais tarde para a industrializao de outros setores, dentre eles o de alimentos e de embalagens. O alargamento do comrcio foi uma das caractersticas dessa poca que se deu com o aumento do mercado consumidor, forando a um aumento na produo j no mais suprida completamente pelo trabalho artesanal. A Revoluo Industrial havia criado definitivamente uma nova realidade. A Inglaterra possui o status de pioneira na industrializao devido a ocorrncia de uma srie de fatores histricos que foram favorveis. importante saber, como salienta Denis (2000), que a figura do designer surge da diviso de tarefas nas etapas da produo. Emergiu no processo produtivo como algum com experincia ou habilidade compreendendo a etapa de projetao dentro do processo de diviso do trabalho. O fato de conhecer a produo j era um quesito para desenvolver um projeto. A inevitvel substituio do trabalho manual pelo trabalho da mquina logo se tornou real. Um arteso em 1810 produzia individualmente cerca de 60 latas num dia. Aps 26 anos, um homem chamado Henry Evans, inventou uma mquina que produzia 600 latas ao dia. Aos poucos as indstrias foram surgindo nos setores de alimentos, cuja histria traz consigo fatos da evoluo da embalagem. Foi o que aconteceu com a primeira fbrica inglesa de enlatados fundada em 1812 por Bryan Donkin e John Hall (Duarte, 1997, p.8) pioneiros na indstria de conservas, mas que tiveram como base o trabalho do confeiteiro Appert. No Brasil, a partir da Primeira Guerra Mundial, teve incio o processo de substituio de importao de produtos pela produo interna ao mesmo tempo que se intensificou a industrializao de bens de consumo nos EUA, devido mudana radical de mercado que as indstrias tiveram de enfrentar ou a um redirecionamento da produo industrial para se adaptar situao de consumo ps-guerra. Este fato trouxe uma srie de necessidades de desenvolvimento de embalagens para novos produtos industrializados, bem como oportunidades para o design. A mesma fbrica que produzia tanques poderia ser reequipada para produzir automveis; a fbrica que produzia avies de guerra, para produzir avies comerciais; a fbrica que produzia tubos de plstico por extruso, para produzir bambols; e assim por diante. (Denis, 2000, p. 150). Assim como na Inglaterra o incio da industrializao no Brasil em meados do sculo XIX destinava-se basicamente produo de tecidos, sendo a Bahia o estado pioneiro chegando a possuir 5 das 9 fbricas existentes no pas. J no sul do pas uma parte das oficinas e dos estabelecimentos industriais coube aos imigrantes, que produziam banha, laticnios, conservas, cervejas, entre outros. 4 - A Contribuio da Indstria Grfica Para a Evoluo das Embalagens O processo de evoluo das embalagens, contou com o aperfeioamento, principalmente, da indstria grfica, que se refletiu sobremaneira nos modos de apresentao dos produtos, e continua refletindo hoje quando a indstria de embalagens absorve naturalmente as novas tendncias baseadas em pesquisas de matrias-primas. Para acompanhar a evoluo dos alimentos e lhes proporcionar um recipiente adequado e capaz de suprir as demandas da sociedade de consumo que crescia, a embalagem contou com avanos da nascente indstria grfica, que propiciada pelos novos inventos alavancaram a produo de embalagens. Na histria mais remota da origem da impresso consta que eram utilizados pedaos de madeira para imprimir, em papel ordinrio, jogos de cartas e imagens religiosas. Mas na Idade Mdia, por volta de 1450, na Magncia, Alemanha, um invento daria origem grfica. Era a prensa de tipos mveis de Johannes Gutenberg que deu o nome de tipografia arte da escrita. A tcnica utilizada por Gutenberg permaneceu a mesma at 1886, quando o americano Ottmar Mergenthaler desenvolveu a linotipo. Era uma mquina em que os tipos eram compostos por um teclado, similar a uma mquina de escrever, fato que revolucionou

novamente a imprensa quase 400 anos depois de Gutenberg. Alguns historiadores declaram que a tipografia foi o avano mais importante da civilizao depois da inveno da escrita. Em 1798, uma tcnica de impresso j havia somado possibilidades para a indstria: a litografia, inventada por Alois Senefelder na ustria e que tradicionalmente servia para a impresso de ilustraes em livros, sendo logo adotada pelos artistas na elaborao de cartazes. A tcnica evoluiu para a impresso a cores em 1885 e alm de ser utilizada para impresso de jornais, livros, cartazes, catlogos e revistas, destinados a informar, vender produtos e anunciar espetculos, passou a ser muito til para a elaborao de rtulos, que eram fixados nas embalagens, como o rtulo de vinagre de 1889, impresso em tipografia no Estado do Rio de Janeiro presente na figura 5.

Figura 5. Rtulo de vinagre de 1889. Fonte: Denis, 2000,p.33.

A litografia foi implantada no Brasil com a Impresso Rgia em 1808, criada para a impresso de livros para a corte, porm sem muita qualidade, o que forava o envio de materiais para serem impressos em Portugal. Pode-se imaginar que o sistema rudimentar de impresso com pedaos de madeira serviu para identificar as mercadorias por ocasio da expanso mercantil, e que foi a mesma a permanecer por muito tempo nas embalagens num processo artesanal, at surgir a tipografia e a litografia. A partir da o processo mecnico de produo s viria a contribuir para o crescimento do mercado de alimentos e embalagens, aumentando sua produo e conseqente consumo. 5 - O Contexto Atual das Embalagens No universo dos alimentos, a maioria disponvel para a compra vem em embalagens que para os consumidores o prprio produto, ou seja, no se imagina o produto como algo separado da embalagem. J faz parte do dia-a-dia das pessoas procurar por algum produto na prateleira do supermercado e reconhec-lo pela embalagem no meio de outros tantos. uma atividade to automtica que sequer passa pela cabea do consumidor, apressado em fazer suas compras, que a embalagem apesar de indissocivel do produto, tem personalidade autnoma e que sua concepo s possvel devido a um minucioso projeto e um planejamento mercadolgico at chegar ao ponto de venda. Nem se percebe sua persuaso silenciosa que vai desde a percepo do produto, sua estrutura funcional, as informaes contidas nos rtulos at o posicionamento na prateleira ou num display e sua relao com o resto da loja (Underhil, 1999, p.75). Com o desenvolvimento da indstria de alimentao e a transformao destes em materiais prontos para consumo, que movem a vida moderna de fast foods a congelados para microondas, a tecnologia das embalagens e sua formulao esttica tornou-se uma questo caracterstica e indissolvel da atualidade. O homem urbano no precisa plantar o trigo para fazer seu po, ele vai a um supermercado e escolhe um pacote de pes dentre vrios expostos na prateleira. Os supermercados da forma que conhecemos hoje surgiram de maneira bem modesta no incio do sculo XX nos EUA e desde ento tiveram um papel decisivo na repercusso dos bens de consumo pois representam o ponto de contato entre consumidores e produtos. H menos de um sculo os produtos eram vendidos a granel, expostos em sacos de linho ou caixas de madeira. Os produtos eram pesados e embrulhados no balco dos chamados armazns, pelo atendente, em papel tipo manilha, na quantidade desejada para cada fregus. Naquela poca do mesmo modo se vendia azeite, sal, acar, farinha e outros.

A demanda por embalagens individuais obrigou a adaptao dos locais de venda dos produtos, substituindose agora a figura do balconista pelo poder de comunicao que as embalagens passaram a concentrar, tornando-se auto-explicativas e persuasivas. Atualmente pode-se observar que at mesmo legumes, frutas e verduras j vem acondicionadas em embalagens identificadas e elaboradas para que os produtos nem precisem ser pesados, como pode-se observar na figura 6, hortalias em pequenas pores prontas para se colocar no carrinho de compras.

Figura 6. Hortalias em embalagens de PVC, prontas para a compra. Fonte: Supon Design Group, 1995.

O conceito dos supermercados evoluiu e atualmente pode ser comparado a um campo de batalhas onde as guerras so travadas entre marcas de produtos concorrentes, alm de ser o local onde as pessoas realizam seus desejos de consumo. Com as crises surgidas no ps-guerra os supermercados se adaptaram a um novo conceito, no qual as embalagens se inseriram e passaram a absorver mais uma funo: a de disputar a ateno dos consumidores em mercados de grande concorrncia com todas as foras que um produto pode dispor. A mudana no formato dos supermercados, que no Brasil surgiram na dcada de 50, deu incio a um processo de reformulao das embalagens que vai muito alm das matrias-primas utilizadas. uma revoluo constante em sua linguagem visual para promover a comunicao direta com os consumidores. 6 - O Conceito de Embalagem Para Alguns Autores Giovannetti (1995, p.97) argumenta que a forma da embalagem um fator muito importante para estabelecer uma relao com o produto, j que pode expressar de antemo o tipo de produto que contm e que ainda a forma da embalagem pode influenciar tambm na impresso que o consumidor recebe sobre o tamanho e o volume da mesma. Quando o homem comeou a industrializar seus alimentos a embalagem passou a integrar os processos de fabricao. Portanto nos dias atuais, onde a industrializao fato inerente vida moderna, as atividades de pesquisa e desenvolvimento de embalagens contam com estudos de muitas reas do conhecimento como da tecnologia de alimentos, representada aqui por Evangelista (1998, p.471) que discorre sobre as embalagens encontradas na natureza:
Embalagens vegetais existem protegendo e conservando as leguminosas, as frutas frescas (banana, abacaxi, fruta do conde etc.) e secas (coco, noz, amndoa, avel etc.) as vagens da ervilha, a palha do milho, o ourio das castanhas; embalagens animais, como a casca do ovo, a bolsa do canguru-fmea, as conchas dos moluscos, dos mexilhes, os cascos da tartaruga, do jabuti, do tatu e etc., (Evangelista, 1998, p.471).

Entretanto, para muitos profissionais de marketing, conforme Kotler (2000, p.440), a embalagem representa o quinto P dentro do composto de produto (do ingls packaging), juntamente com produto, preo, praa e promoo. Para algumas empresas a embalagem e a rotulagem so elementos de estratgia de produto. Alm de ser uma ferramenta de marketing a embalagem um instrumento de comunicao e venda, e como afirma Mestriner (2001, p.4) o design tem a responsabilidade de transmitir tudo aquilo que o consumidor no v, mas que representa um grande esforo produtivo para colocar nas prateleiras o que a sociedade industrial moderna consegue oferecer de melhor.

A embalagem um mini-outdoor do produto, como argumenta Neves (2000, p.124), disputa na gndola a ateno do consumidor com inmeros outros. Portanto, alm de ajudar a vender, a embalagem presta um servio ao consumidor que, muitas vezes, est disposto a pagar mais para ter os produtos, dependendo das funes adicionais que a embalagem traz, como potes reutilizveis por exemplo. 7 - Consideraes finais difcil precisar quando exatamente as embalagens passaram a existir como tais, mas dos tempos mais remotos at hoje sabe-se da luta do homem contra a escassez de comida e que as embalagens, em qualquer formato, contriburam para conservao, transporte e integridade dos alimentos. Com o tempo, passaram a ter funes adicionais, como a funo de identificar que, ao ser incorporada embalagem, representou um fato importante para o desenvolvimento do comrcio, visto que os produtores criaram identidades que diferenciam seus produtos, protegendo-os de piratarias ou imitaes, incluindo critrios de qualidade e procedncia confivel aos produtos que assim recebem sinais de preferncia entre os demais. A atividade de design aliada s aes de marketing, juntamente com outras reas do conhecimento, contribuem para estratgias de projetos de embalagens que, de cascas a blisters, constituem a evoluo do homem. Recebido em: Aprovado em: Bibliografia DENIS, Rafael Cardoso. Uma introduo histria do design. So Paulo: Edgard Blcher, 2000. DUARTE, Marcelo. O livro das invenes. So Paulo: Companhia das letras, 1997. EVANGELISTA, Jos. Tecnologia de alimentos. So Paulo: Atheneu, 1998. EMBALAGEM MARCA: Design, materiais, produo, logstica e estratgias para vender. So Paulo: Ed. Bloco de Comunicao Ltda. FIELL, Charlotte J.; FIELL, Peter M. Design Industrial A Z. Taschen: Lisboa, 2001. GIOVANNETTI, Ma. Dolores V. El mundo del envase. Manual para el diseo y produccin de envases y embalajes. Mxico: Gustavo Gili, 1995. GOMBRICH, E. H. A histria da arte. 15 Ed. Trad. lvaro Cabral. Rio de Janeiro: Editora LTC, 1993. KOTLER, Philip. Administrao de marketing: a edio do novo milnio. So Paulo: Prentice Hall, 2000. LAUTENSCHLGER, Bianca Irigoyen. Avaliao de embalagem de consumo com base nos requisitos ergonmicos informacionais. Florianpolis: UFSC, 2001. Dissertao (Mestrado em Engenharia da Produo), Universidade Federal de Santa Catarina, 2001. MASTERFILE. CD2 INTERNACIONAL. Canad, 1999. Catlogo em CD-ROM. MESTRINER, Fbio. Design de Embalagem: Curso bsico. So Paulo: Makron Books, 2001. ______. Design de Embalagem: Curso avanado. So Paulo: Makron Books, 2002. NIEMEYER, Carla. Marketing no design grfico. Rio de Janeiro: 2AB Editora Ltda, 2002. NITZKE, Jlio Alberto. A pesquisa em alimentos da pr-histria contemporaneidade. in. Rumos da pesquisa. Mltiplas trajetrias. Propesq/ufrgs, 1998. Disponvel em: <http://penta.ufrgs.br/~julio/pesqalim.htm> Acesso em: 09 jan. 2003. RIPASA. Papel Carto Design. Explorando as infinitas possibilidades das embalagens em papel carto.So Paulo. sd. SUPON DESIGN GROUP. Design Directions. A roadmap to great graphic solutions. Massachusetts: Rockport Publishers, 1995. UNDERHILL, Paco. Vamos s compras: a cincia do consumo. Rio de Janeiro: Campus, 1999. Maria Jos Mariano majudesigner@unijui.tche.br