Índice 1. Introdução .............................................................................................................. 2 2. Evolução histórica das embalagens ....................................................................... 2 3.

O mercado de embalagens no Brasil ..................................................................... 4 3.1. Panorama geral sobre o segmento...................................................................... 4 3.2. Tendências e inovações no mercado de embalagens........................................... 5 3.2.1. Embalagem funcional ................................................................................. 5 3.2.2. Embalagens práticas ................................................................................... 6 3.2.3. Porções individuais..................................................................................... 6 3.2.4. Preocupação com o consumidor idoso......................................................... 6 3.2.5. Embalagens ativas e “inteligentes”.............................................................. 6 4. O papel da embalagem junto aos produtos ........................................................... 7 4.1. A importância da embalagem para os produtos .................................................. 7 4.2. Finalidades de utilização no setor alimentício .................................................... 9 4.3. Requisitos básicos para embalagens alimentícias ............................................... 9 5. Classificação das embalagens .............................................................................. 10 5.1. Embalagem primária ....................................................................................... 10 5.2. Embalagem secundária .................................................................................... 10 5.3. Embalagem terciária (auxiliar)......................................................................... 10 6. Caracterização dos principais materiais utilizados ............................................ 10 6.1. Tipos de embalagens ....................................................................................... 10 6.1.1. O metal como material de embalagem ...................................................... 10 6.1.2. O vidro como material de embalagem....................................................... 11 6.1.3. O plástico como material de embalagem ................................................... 12 6.1.4. O papel e o papelão como materiais para embalagens ............................... 13 6.1.5. Embalagens flexíveis para alimentos......................................................... 13 7. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens................................... 13 7.1. A atual preocupação com o Bisfenol................................................................ 13 8. Projeto de embalagens ......................................................................................... 14 8.1. Desenvolvimento e projeção da embalagem .................................................... 14 8.2. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias ............................................. 15 8.2.1. Grupo estética........................................................................................... 16 8.2.2. Grupo conveniência .................................................................................. 16 8.2.3. Grupo informações essenciais................................................................... 16 8.2.4. Grupo informações promocionais ............................................................. 16 8.2.5. Grupo informações educativas .................................................................. 16 9. Marketing em embalagens alimentícias .............................................................. 17 9.1. A importância do marketing na escolha do consumidor ................................... 17 9.2. A influência das cores nas embalagens ............................................................ 17 9.3. Formas e design de embalagens....................................................................... 18 9.4. Marketing nutricional ...................................................................................... 19

9.5. Variáveis que interferem na escolha dos produtos............................................ 19 10. Legislação para embalagens alimentícias - ANVISA........................................ 20 10.1. Leis específicas ............................................................................................. 20 10.1.1. Lei nº 9.832 ............................................................................................ 20 10.2. Resoluções .................................................................................................... 20 11. Conclusão ........................................................................................................... 23 Referências ................................................................................................................ 23

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por sua vez. No setor alimentício. Introdução As embalagens. Nos “tempos modernos”. mas também no que se refere a suas propriedades e características sensoriais de uma maneira geral. Porém. cestas de fibras naturais. Esses primeiros recipientes eram utilizados em estado natural. Com o tempo.1. fizeram parte de uma segunda geração de formas e técnicas de embalagem. Tigelas de madeira. a embalagem atua hoje como uma ferramenta de marketing indispensável. É partir da embalagem que o consumidor terá a primeira impressão sobre a mercadoria que pretende adquirir. cada vez mais. Evidentemente. que por estarem em contato direto com os mesmos. tanto ao assumir o seu papel técnico junto como também o mercadológico. porém. Evolução histórica das embalagens As primeiras “embalagens" surgiram há mais de 10 mil anos. Em especial as embalagens de produtos alimentícios. bolsas de peles de animais e potes de barro. A embalagem evolui porque o consumidor também evoluiu. melhores embalagens passaram a ser obtidas a partir da habilidade manual do homem. Conseqüentemente. as mesmas serviam como simples recipientes para beber ou estocar quaisquer produtos. não só com a função de acondicioná-los para colocá-los a disposição dos consumidores. as embalagens dão vida aos produtos. Com o decorrer dos anos e devido à forte necessidade imposta através dos efeitos da globalização. demonstrando um potencial cada vez maior. pesquisas constantes demonstram o potencial das embalagens e seus efeitos perante os alimentos. sem qualquer tipo de beneficiamento. esta se tornou tão importante quanto o próprio produto. Ambos. Na época. Ou seja. No âmbito técnico. os artesãos sírios descobriram que o vidro fundido poderia ser soprado para produzir utensílios de diversos formatos. Neste caso. A primeira matéria-prima usada em maior escala para a produção de embalagens foi o vidro. transmitem uma primeira impressão sobre o seu conteúdo. novas tendências foram criadas e o mercado deste segmento expandiu-se. 2. Neste caso. tamanhos e 2 . a embalagem deixou apenas de ser um item do produto. assumem papel de extrema importância no dia-a-dia dos consumidores. não basta apenas oferecer uma boa embalagem se o produto não tiver qualidade. Por volta do primeiro século depois de Cristo. entre outros ancestrais dos modernos invólucros e vasilhames. são fundamentais e se complementam na função da promoção das vendas.

a indústria de embalagem passou a combinar matérias-primas. mantendo-se estáveis por longos períodos de estocagem. Elas podiam conter quantidades previamente pesadas de vários tipos de produtos. os inseticidas líquidos e produtos de 3 . Neste caso. As novas embalagens deveriam permitir que os produtos alimentares fossem transportados dos locais de produção para os centros consumidores. que ao receberem uma camada de resina plástica. por sua vez. a vida urbana conheceu novos elementos. o plástico. Após a Segunda Guerra Mundial. Essa técnica permitia a produção em massa de recipientes de vários formatos e tamanhos. Um deles foi o supermercado. cerveja. o leite em garrafa. iniciado na década de 20 com o celofane.espessuras. tenha surgido na mesma época que a cerâmica de barro. dos cigarros. É também do imediato pós-guerra o aparecimento de um novo material para embalagens. além de higiênicas. foi somente nos tempos modernos que eles começaram a ter um papel importante para a produção de embalagem. impondo aos produtores de latas a busca de uma matéria-prima substituta. poliester. pesados no balcão e embrulhados em papel tipo manilha ou embalados em sacos de papel. cera para assoalho. os ingleses utilizavam as latas de estanho. transportar e empilhar. As embalagens compostas reuniam características e propriedades encontradas em cada matéria-prima. os principais eram o café torrado e moído. tornam-se impermeáveis e podem ser utilizadas para embalar líquidos (sucos. poucos produtos eram comercializados pré-acondicionados. por exemplo. ferro e estanho. eram fáceis de estocar. As latas de estanho e aço. até o ano de 1945. leite). Na indústria de alimentos. Quase todos os produtos de primeira necessidade eram vendidos a granel. alguns outros produtos eram vendidos já embalados. entre outras. Além da busca constante de materiais. como polietileno. criolina. Embora o uso de metais como cobre. A cerveja foi o primeiro produto a ser comercializado em latas de alumínio. As embalagens de papel e papelão atenderam a esses requisitos. o alumínio. No Brasil. No entanto. ampliaram o uso dos invólucros transparentes. o açúcar refinado. difundiram-se durante a Segunda Guerra Mundial. A conseqüência disso foi o surgimento de inúmeras inovações na produção de embalagens. Além de alimentos. o extrato de tomate. São os casos. os enlatados de alimentos começaram a aparecer por volta de 1830. É o caso das caixas de cartão. Desta forma. No início do Século XIX. o crescimento da demanda elevou o preço da folha-de-flandres. A utilização do plástico permitiu uma oferta de embalagens numa infinidade de formatos e tamanhos. As resinas plásticas. o óleo de semente de algodão e o vinagre.

No mercado atual. se considerarmos que a grande maioria dos produtos não aparece em comerciais de qualquer espécie. de um modo geral. evidência de violação. Também tem contribuído significativamente no aumento da segurança alimentar e na popularização de produtos antes restritos a algumas parcelas da sociedade. sendo assim fundamentais para a escolha e a compra. Alguns especialistas no assunto consideram que uma embalagem corresponde a um comercial de cinco minutos na gôndola do supermercado. A necessidade e expectativa dos consumidores passaram a ser consideradas como fatores de sucesso dos negócios. a embalagem cresce em importância. bem como fornecer proteção. A embalagem e os rótulos ajudam as empresas a se comunicarem com os consumidores. Entretanto. é fundamental que as empresas do segmento se empenhem ao máximo 4 . tampas removíveis manualmente. A partir dos anos 1960. Dos anos 1970 até os dias atuais. ainda se perde muito alimento por falta de embalagens adequadas em nosso país. impulsionando assim a demanda por embalagens ao consumidor. a embalagens vem sendo considerada como o maior veículo de venda e de construção da marca e da identidade de um produto. Com a implantação da Companhia Siderúrgica Nacional. é considerada como o primeiro contato do consumidor com o produto. Depois da Segunda Guerra Mundial. houve um crescimento da produção de embalagens plásticas. Alguns exemplos estão voltados para o uso em fornos de microondas. a industrialização e o desenvolvimento da embalagem têm possibilitado a redução da perda de alimentos e o aproveitamento de subprodutos industriais. A mesma. muitas vezes maiores do que o custo ambiental da fabricação e disposição final de uma embalagem adequada. O mercado de embalagens no Brasil 3.toucador. proteção contra luz e calor. Além disso. 3.1. o processo de industrialização viabilizou a substituição de importações. A perda de produtos por falha ou pelo não uso da embalagem correta traz conseqüências negativas para o meio ambiente. Panorama geral sobre o segmento No Brasil. no início dos anos 1940. Vários setores reagiram as essas novas necessidades. perfumaria e dentifrícios. armazenagem e conveniência. Por isso. a indústria brasileira de embalagem vem acompanhando as tendências mundiais. foi possível fornecer às indústrias de produtos alimentícios embalagens metálicas de folha-de-flandres. entre outras. produzindo embalagens com características cada vez mais especiais.

principalmente aos idosos. utilização de materiais que possam ser utilizados tanto no freezer quanto no microondas. Sistemas de fácil abertura de tampas metálicas para latas e frascos de vidro são alguns exemplos da tentativa de se criar embalagens funcionais para o acondicionamento de alimentos. detalhes sobre a fabricação do produto.para entender. Com isso. por sua vez. As tecnologias são desenvolvidas todos os dias no mundo todo. a conveniência. utilizando principalmente a embalagem e a marca como seus principais diferenciadores. prolongando-se assim a possibilidade de consumo deste produto. deverão ser consideradas durante os projetos de desenvolvimento das embalagens. combinado a um impacto visual atraente e integrado ao cenário do ponto de venda. 3. visando assim uma correta conservação do alimento. Neste sentido. Neste caso. A habilidade das empresas em perceber essas mudanças torna-se cada vez mais importante e necessária. É importante ressaltar que simples mudanças nos hábitos dos consumidores e nas decisões de compras provocam grandes abalos no mercado de embalagens. O intuito é obter informações claras e objetivas sobre o conteúdo das embalagens. Com o aumento considerável da competitividade entre as indústrias. a embalagem assume uma importância cada vez maior. Tendências e inovações no mercado de embalagens Atualmente. fechamento e re-fechamento. 5 . finalmente. Estas. bem como possibilitar uma melhor conservação. formas de manipulação da embalagem. é possível evitar a contaminação. Embalagem funcional A exigência do consumidor é por embalagens mais funcionais. Nos mercados atuais. podemos observar algumas tendências de crescimento.2.2. respeitar e satisfazer as aspirações dos mesmos. adequação das porções aos anseios do consumidor e. muitas das exigências determinadas pelo mercado consumidor têm sido atendidas através de alterações no conceito das embalagens. 3. tanto para facilitar o processo produtivo. como principalmente para dar ao produto uma imagem mais atraente. Observando-se o mercado. constata-se um forte trabalho de posicionamento dos produtos de consumo. Isso fez com que o conhecimento se tornasse fundamental para a concorrência e a manutenção no mercado.1. tais como a preocupação com o meio ambiente. emprego do sistema "abre e fecha". é essencial combinar conveniência e praticidade. durante o processo de desenvolvimento das embalagens.

cresce a importância de tecnologias de produção e acondicionamento que visam à produção de alimentos mais saudáveis.2. Para satisfazer esta última necessidade. o mercado de embalagens precisa adaptar-se a essas características. Embalagens práticas As embalagens práticas estão ligadas ao fato de que os consumidores demonstram. dentro de uma só família. 3. 3. aumentando sua vida de prateleira. cada membro se alimenta em um horário diferente. É desejável também que as cores utilizadas permita a máxima legibilidade.4. Aspectos importantes. Embalagens ativas e “inteligentes” As embalagens ativas têm várias funções adicionais em relação às embalagens passivas. pois o mesmo é responsável pela decisão de compra do consumidor. Num âmbito geral. neste caso. preparando a sua própria refeição. Preocupação com o consumidor idoso As embalagens devem considerar as necessidades da população idosa. que são limitadas a proteger os alimentos de condições externas.3. segurança e 6 . levando a um aumento pela procura por alimentos industrializados e embalados em porções individuais.O consumidor está valorizando aspectos relacionados a uma vida saudável. estão relacionados à facilidade de abertura e a legibilidade do rótulo do produto. O fato de o produto poder ser re-tampado prolonga seu shelf-life (vida de prateleira) e permite que seja consumido aos poucos.2. Devido à falta de tempo oriunda da rotina diária. As embalagens ativas alteram as condições do produto. Porções individuais A nova estrutura familiar. o ritmo de trabalho intenso faz com que as pessoas dediquem cada vez menos tempo às refeições. reduzindo alterações de qualidade e aumentando a vida útil dos alimentos frescos. a necessidade por produtos convenientes e de preparo fácil. o consumidor busca produtos que agilizem sua vida. com redução no número de pessoas em casa e a tendência a morar-se sozinho motivam essa nova tendência. Muitas vezes.2.5. Desta forma. 3. a indústria estipula um tamanho mínimo permitido de letra. representando uma economia significativa aos consumidores. 3.2. Os consumidores estão se importando com a facilidade de abrir o produto e ter a praticidade de conseguir retampá-lo. Além disso. por exemplo. cada vez mais.2.

mas também interferir diretamente em suas propriedades de uma maneira geral. Japão e Austrália. tendo como objetivo diferentes finalidades. são componentes de um sistema complexo de embalagens. o conceito de embalagens ativas está sendo aplicado com sucesso. A definição de uma legislação pertinente e específica às embalagens ativas e inteligentes é importante para regulamentar o uso destas tecnologias. As mesmas fazem parte de nossa vida diária de diversas maneiras. Dentro deste contexto. nas fases intermediárias de fabricação e também no transporte. O próprio nome já significa a importância e a função deste tipo de embalagem. a importância da embalagem está se tornando cada vez mais significativa.qualidade. o desenvolvimento envolvendo embalagens ativas ainda está em nível laboratorial. A combinação de tecnologias básicas de processamento e de embalagens ativas e inteligentes é essencial. As embalagens ativas. que é justamente a de participar ativamente junto ao produto. resistência do consumidor e maior necessidade de conhecimento sobre a efetividade aos impactos econômico e ambiental. seja na sua forma final. Na Europa. As embalagens ativas e inteligentes apresentam grande potencial de aplicação no mercado de alimentos. todos os produtos vendidos são embalados. bem como para informar ao consumidor sobre a sua aplicação segura. Cabe a ela não somente acondicionar o produto para disponibilizá-lo ao consumidor. Praticamente. No Brasil. quanto para a preservação do padrão de vida do homem moderno. A aplicação de embalagens ativas ou “inteligentes” é possível em diversos alimentos. Neste caso. devido a motivos como restrições de legislação. bem como mantendo e melhorando suas características sensoriais. modelos e materiais. Com isso. Ela contribui tanto para a diminuição das perdas de produtos primários.1. O estudo aprofundado dos alimentos e das embalagens é necessário para identificar uma combinação favorável entre esses. num âmbito geral. O papel da embalagem junto aos produtos 4. Seu principal intuito é garantir a qualidade e a segurança de produtos. o desenvolvimento e a aplicação deste tipo de embalagem ainda são limitados. Em países como Estados Unidos. 4. As embalagens apresentam uma ampla variedade de formas. a tendência natural estará voltada para uma maior segurança dos alimentos e o aumento da vida de prateleira dos produtos acondicionados. algumas reconhecidas 7 . A importância da embalagem para os produtos Vivemos em um mundo onde os produtos embalados predominam.

portabilidade e características de novos materiais são itens que promovem a modificação da embalagem de forma a adequá-la ao processamento moderno. marketing. convenientes e competitivas. podemos dizer que a venda de um determinado produto depende quase que exclusivamente de como a sua embalagem se mostra ao consumidor. está se tornando cada vez mais importante. Os atrativos visuais da embalagem acabam tornando-se uma espécie de "vendedor silencioso". nos dias de hoje. incorporando comunicações.facilmente. A globalização mercadológica promove uma oferta cada vez maior de produtos. peso. Ou seja. Para a maioria dos produtos alimentícios. aumentando o tempo de vida do produto e proporcionando conveniência e conforto para o dia-a-dia dos consumidores. Se um cliente construir uma imagem positiva da embalagem. Sua função é tornar compreensível o conteúdo e viabilizar a compra. porém. a embalagem faz a propaganda do produto. Os padrões gráficos de uma embalagem moldam a personalidade dos produtos. ela foi criada para proteger e transportar produtos. formando assim o conceito sobre o fabricante. Ela agrega valor ao produto e interfere na qualidade percebida. cresce igualmente a necessidade de idealizar embalagens mais adequadas. outras de influência bem sutil. A embalagem está assumindo valores e funções diferenciadas a cada dia. A embalagem é um elemento importante no auto-serviço para a empresa. deve ser definida com base na engenharia. fatores como design. Inicialmente. legislação. O produto e a embalagem estão se tornando tão interrelacionados que já não é mais possível considerar um sem o outro. ele comprará mais vezes os referidos produtos. reciclagem de lixo e estilo de vida. Aprimoramentos na conveniência de uso. deste modo. proporcionando benefícios que justificam a sua existência. na mesma proporção da exigência da qualidade. O produto não pode ser planejado separado da embalagem. Porém. trata-se de um componente do produto que é adquirido e utilizado diretamente pelo consumidor. À medida que aumentam as exigências de qualidade de produtos. O produto e a embalagem estão tão inter-relacionados que não podem ser considerados um sem o outro. possibilidade de reaproveitamento. que por sua vez. Percebe-se. ela vende por si só. No entanto. É importante que as embalagens sejam projetadas de modo a enviar uma mensagem clara e facilmente reprodutível na mídia visual. economia e inovação. ele agregará valor ao produto. a importância da embalagem no mercado consumidor. Como conseqüência disso. elevando ou rebaixando a imagem da marca oferecida. Em outras palavras. forma e a função da embalagem podem ser quase tão importantes quanto o seu conteúdo. aparência. volume. Todas. A embalagem não é um produto final em si. 8 . Sendo assim. comunicação.

danos ou degradações. A embalagem deverá considerar as prováveis conseqüências de um acondicionamento inadequado. .Identificar o fabricante e o padrão de qualidade do produto. .Facilidade de eliminação (problemas de poluição). . forma e tamanho. Finalidades de utilização no setor alimentício No setor de alimentação. . De uma maneira geral.Facilitar e assegurar o transporte e a distribuição dos produtos.Chamar a atenção e induzir o consumidor a adquirir o produto. . . servindo como recipiente). 4. perdas. ar e luz. 9 .Dar proteção contra a passagem de umidade.Proteger o produto de possíveis contaminações.Limitações de peso.Dar proteção sanitária.2.Ter resistência a impactos.Baixo preço (aspecto relacionado ao custo).Transparência.Facilidade de abertura. a embalagem tem a função de conter o produto. .Instruir o consumidor sobre a utilização correta e adequada do produto.3. as principais finalidades das embalagens de alimentos são as seguintes: .Identificar o conteúdo quanto à espécie e quantidade. . assim como promover um meio adequado para servi-lo. . . Requisitos básicos para embalagens alimentícias Alguns requisitos importantes também devem ser observados nas embalagens alimentícias.Ter boa aparência e dar boa impressão. . .Contenção (refere-se à capacidade da embalagem em conter o produto.Não ser tóxica e ser compatível com o produto.4. tais como: . . sendo estes fundamentais para o próprio produto e relevantes aos olhos dos consumidores no momento da compra. . .

podemos citar como exemplo as caixas de leite. dependendo do produto que a mesma esteja acondicionando.plásticos rígidos e semi-rígidos. os potes de vidro para molhos. Em alguns casos. na maioria das vezes. 5.recipientes metálicos rígidos (lata. garrafa). . .vidro (pote. entre outros. torna-se responsável pela proteção físico-mecânica do produto durante a sua distribuição. .larninados e multifoliados. as latas de óleo de soja. temos a caixa de papelão canelado ou a grade plástica utilizada para acondicionar garrafas de bebidas. alumínio).3.plásticos flexíveis. Caracterização dos principais materiais utilizados 6.5. Tipos de embalagens Os vários tipos de embalagens podem ser assim agrupados: . Embalagem terciária (auxiliar) A embalagem terciária tem como função agrupar várias embalagens primárias ou secundárias para o transporte. .1.1. O metal como material de embalagem A lata é uma embalagem rígida.barricas e caixas de papelão e embalagens de madeira.1. Em produtos alimentícios. 6.2. tambor de aço inoxidável. 6. massas e doces. pode 10 . as garrafas de bebidas. . 5. Como exemplos. É responsável. pela sua conservação e acondicionamento.1. . folhas de aço).papéis flexíveis. . Classificação das embalagens 5. Embalagem primária Trata-se da embalagem que se mantém em contato direto com o produto. Embalagem secundária É a embalagem destinada a conter uma ou várias embalagens primárias.recipientes metálicos flexíveis (alumínio. protegendo-o integralmente. constituída tradicionalmente de uma folha-deflandres. Por isso.

temos: .15%. Inicialmente. Na época. 6. teores que dão ao aço boas propriedades de dutilidade.conter também uma camada de verniz. O aço tipo MR tem um teor de fósforo maior que o tipo L. É indicado para produtos altamente corrosivos como cerejas. entre outros. MS e MC. A folha-de-flandres é um laminado de aço com baixo teor de carbono. Isto é.atrai pelo aspecto (apetitoso. o uso principal das latas para embalagem era a preservação de alimentos. Porém atualmente. . O vidro é conhecido desde 1. entre outros. Uma delas está relacionada ao aumento do tempo de venda do conteúdo e a possibilidade de resistir à pressão mecânica durante a sua movimentação nos canais de distribuição. Além disso. sendo recomendado para produtos considerados ácidos.não é atacado pelos componentes do alimento. Sua composição geralmente está compreendida na faixa de 0. fator que se caracteriza como algo de grande importância no quesito “ecologicamente correto”. porém com um teor maior de cobre. com o objetivo de dar maior rigidez às latas.06 a 0. são exemplos de embalagens metálicas os tambores de aço e os laminados de alumínio. Entre as principais vantagens do uso do vidro como recipiente de alimentos. soda. . é classificado em quatro tipos principais: L. tais como boro. revestido nas duas faces com estanho comercialmente puro. O aço usado para folha-de-flandres é de baixo teor de carbono.1. abacaxi. as embalagens metálicas são infinitamente recicláveis. Além das tradicionais latas de folha-de-flandres. O aço tipo MC é refosforizado. O vidro como material de embalagem O vidro é um material à base de sílica. tais embalagens assumem outras importâncias.600 A.2. quanto à sua composição química. visibilidade do conteúdo). pêssego. O aço tipo MS é similar ao tipo L. O aço. justamente com o intuito de conceder maior proteção ao conteúdo. o mesmo era fabricado a partir do aquecimento de uma mistura de areia e cinzas de algas marinhas. ameixas secas em xarope. O aço tipo L é um aço de baixo teor de fósforo e metais residuais.inspira confiança pelo fato de dar visibilidade ao produto. MR. sendo empregado para produtos medianamente ácidos. pêra.C. capacidade de deformar em estampagem sem se romper. cal e óxidos metálicos. 11 . tais como sucos cítricos. contendo quantidades pequenas de outros materiais.

Neste caso. Ou seja. entre outros.O vidro tem grande virtude o fato de. Normalmente. rótulos para garrafas de refrigerante. o corpo e o fundo. destaca-se perante as demais neste sentido. tampas e rolhas. é constituída de três partes fundamentais: o gargalo. independente de seu formato ou do produto que estiver destinada a conter. devido ao fato dos clientes terem a oportunidade de verem o que estão comprando. O plástico como material de embalagem Os plásticos foram introduzidos na fabricação de embalagens no pós-guerra. acabam por fazer compras impulsivas. entre outros itens utilizados pelas indústrias do segmento de embalagens. água mineral e sucos de frutas. na forma sem pigmentos. O fundo do recipiente é feito na parte da "chapa base" do molde do recipiente. 12 .  Polietileno de alta densidade (PEAD): O PEAD. em muitos casos. "promover vendas". O fechamento emético. portanto. dificuldades de manipulação e a pouca resistência a altas temperaturas. compras não planejadas e decididas na ocasião. preço mais elevado. limitam de certa forma o uso desse material. é feito com o uso de coroas metálicas. é usado em frascos de laticínios. gomas. os principais tipos de plásticos utilizados são os seguintes:  Polipropileno (PP): O Polipropileno é muito utilizado para moldar tampas. Para a fabricação de embalagens destinadas a contenção de produtos do segmento alimentício. Trata-se da parte que. potes de margarina.3. é feita no "molde" do corpo. entre outros materiais. O fechamento da embalagem de vidro.1. na maioria dos casos. 6. de acordo com as características dos produtos. índice de quebra elevado. Porém. tubos. plásticos. variando de acordo com as características do produto nela contido. Alguns inconvenientes. E é justamente este tipo de compra que caracteriza a preferência pelos produtos que chamam a atenção. cortiça. até certo ponto. O corpo é a porção mais larga do recipiente. sacos. na fabricação. engradados e frascos. pequenos frascos. As embalagens de plástico são leves e podem ser moldadas em diversos formatos. O gargalo é a parte do recipiente de vidro para fixação da tampa ou fechamento. é conseguido com o auxilio de arruelas de borracha. os filmes. Englobam.  Polietileno tereftalado (PET): O PET é utilizado principalmente para a produção de frascos de refrigerantes e águas minerais. A embalagem de vidro. provocando o desejo de compra. o consumidor vai ao supermercado para comprar produtos previstos. no entanto. Os mais comuns são peso excessivo. A embalagem de vidro. por sua vez.

permeabilidade aos gases (especialmente oxigênio e gás carbônico).4. plásticos e folhas metálicas. termossoldabilidade. resistência química. tendo sido seguido pelo celofane. permeabilidade ao vapor-d'água. como por exemplo. os seus consumidores. Como não são resistentes à água. A substância em questão é considerada nociva a saúde. 13 . encontram-se os sacos e papéis de embrulho. compatibilidade.1.1. é preciso levar em consideração alguns aspectos. aparência. resistência. faixa de temperatura de trabalho. As embalagens de papel e de papelão podem ser moldadas em vários formatos. imprimibilidade. O papel e o papelão como materiais para embalagens Neste grupo estão. encolhimento. Na escolha do material flexível para embalagem. tais como: custo. conforme o próprio nome diz. Papéis encerados são comumente usados para embalar alimentos. já que seu contato direto com os alimentos pode contaminar os mesmos. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens 7. fator esse de extrema importância em relação a quesitos ambientais. A atual preocupação com o Bisfenol O Bisfenol A é uma espécie de resina encontrada na maioria das embalagens plásticas e nas latas de alumínio. toxicidade. disponibilidade. Englobam também as caixas e cartuchos de papelão liso e as caixas de papelão ondulado. o de leites. utilizadas como embalagem por todos os segmentos da indústria de transformação.6. odor. O sucesso destas embalagens tem atraído cada vez mais segmentos dentro do setor alimentício. claridade. maquinalidade e resistência. Caixas de cartão se tornam resistentes à água através de camadas de polietileno. são relativamente leves e ocupam pouco espaço de armazenamento. O papel foi à primeira embalagem flexível comercial. 6. e conseqüentemente. sucos e iogurtes para beber. bem como outras formas simples e baratas de embalagens. várias técnicas foram desenvolvidas para modificar o material.1. O papel e o papelão são matérias-primas 100% biodegradáveis e recicláveis. Embalagens flexíveis para alimentos As embalagens flexíveis são aquelas obtidas pelo uso de materiais flexíveis.5. 7.

No entanto. consideradas fundamentais na decisão de compra do consumidor. naturalmente. Em outros países. obesidade. entre outras. As cadeias de distribuição procuram cada vez mais acompanhar e impulsionar as transformações que vem ocorrendo nos mercados consumidores. grande parte das indústrias de embalagens já não utiliza mais o Bisfenol em sua composição. alertando assim a população sobre os seus riscos e conseqüências. Projeto de embalagens 8. Essas. por 14 . Desta forma. por sua vez. A embalagem representa o elemento que posiciona o produto para enfrentar a concorrência. Desenvolvimento e projeção da embalagem O projeto da embalagem deve ser desenvolvido paralelamente ao projeto do produto. contratadas especialmente para esta exercer esta finalidade.Nos Estados Unidos e em alguns países do continente europeu. De acordo com pesquisadores. a embalagem acaba por constituir-se como um maior diferencial junto ao produto comercializado. As características das embalagens. as empresas alimentícias recebem o auxílio de agências de marketing especializadas. 8. Como medida. o grau de dificuldade no processo de desenvolvimento da embalagem é superior ao do próprio produto. metas estão sendo estabelecidas para que a substância seja definitivamente inutilizada na fabricação de embalagens. diabetes. dentro do contexto de percepção do próprio consumidor. Os supermercados. Também tem a função de estabelecer segmentos de consumidores e reforçar a imagem da marca e da empresa junto ao mercado. é muito comum que a fabricação das mesmas seja realizada por outra empresa (terceirizada ou até mesmo contratada). a ANVISA deve exigir que os fabricantes informem a presença do Bisfenol em seus respectivos produtos comercializados. A embalagem simboliza o produto e luta por atenção na prateleira dos supermercados e até mesmo nos armários das casas. são definidas pela empresa fabricante do produto. No Brasil.1. As características em questão dizem respeito à definição de elementos de design. Em certos casos. tais como forma. o Bisfenol pode trazer conseqüências graves aos seres humanos. Para o desenvolvimento dos requisitos de design nas embalagens. estando relacionado ao surgimento de doenças como o câncer de mama e de próstata. a Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável pelo combate ao uso do Bisfenol na composição das embalagens alimentícias. cor e informações do rótulo do produto. Trata-se do fator que visa buscar a diferença entre um conjunto de produtos de uma mesma categoria.

Dentro da moderna visão empresarial. A aparência da embalagem afeta a maneira pela qual os consumidores percebem o produto. neste caso. sua qualidade. devem oferecer facilidades na abertura. O intuito é promover uma relação direta com o cliente. A preocupação ambiental também representa uma etapa importante no desenvolvimento da embalagem. as embalagens precisam prezar por características funcionais. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias Alguns estudos propõem um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens alimentícias. tendo em vista que o principal objetivo. Para alguns produtos. A embalagem também precisa se adequar ao produto. É importante ressaltar que o formato e as dimensões da embalagem devem ser planejados de acordo com a sua exposição na prateleira.exemplo. bem como sua posterior acomodação nas sacolas de compra e no armazenamento por parte do consumidor. A mesma passou a ser vista como um investimento. Isso porque embalagens consideradas “ecologicamente corretas” podem ser utilizadas como uma espécie de ferramenta mercadológica. o design da embalagem pode ser quase tão importante quanto o seu conteúdo.2. os atributos estéticos são fundamentais. 8. bem como fornecer instruções relacionadas ao consumo adequado do produto. a adoção de embalagens inovadoras é fundamental para a manutenção do status do produto junto ao consumidor. Já para os distribuidores. é propiciar um impacto visual significativo no consumidor. ou seja. a embalagem deixou de ser apenas um custo adicional de produção. com o objetivo de aprimorar suas funções e melhorar o canal de comunicação com os consumidores. uma forma de diferenciação e agregação de valor aos produtos comercializados. seu valor e suas particularidades. Ao menos no quesito “aparência”. mantendo sua popularidade e uma imagem positiva em todos os sentidos. Neste caso. o intuito é visualizar a embalagem como um fator de diferenciação. e vice-versa. preferem as embalagens com caráter inovador. Para obter destaque perante a concorrência e atrair o interesse do cliente no ato da compra. pois acreditam que as mesmas possuem forte influência no fator vendas. A embalagem é constituída por um diversificado número 15 . É fundamental que a embalagem convença o consumidor de que vale a pena comprar determinado produto. a forte concorrência estabelecida no mercado faz com que a diferença entre os produtos do segmento alimentício se torne cada vez menor. fechamento e descarte. constituindo assim um valioso instrumento de marketing. Ou seja. Nos projetos de embalagens alimentícias.

3. orientando assim os consumidores da melhor e da forma mais clara e objetiva possível. Grupo informações promocionais Representa a capacidade de comunicação e atração da embalagem. 16 . As principais referem-se à reciclagem e a reutilização da embalagem.2. O objetivo é impressionar o consumidor.2. concorrendo e contribuindo assim para sua posição no mercado. são até certo ponto desejáveis e importantes. neste caso. São importantes também informações correspondentes ao valor nutritivo do produto e a melhor maneira de prepará-lo e/ou consumi-lo. controle de estoque e gerenciamento de preços. por sua vez. 8. Grupo estética Trata das informações referentes ao design. Grupo informações essenciais Envolve itens diretamente relacionados à composição do produto. recebe a influência do tipo de constituição familiar e a presença do código de barras. está ligado as estratégias de marketing que podem reforçar a imagem da mesma perante o mercado consumidor em que está inserida.de informações que a caracterizam. Neste caso. apelo visual e expectativas do consumidor. bem como permitir a comunicação computadorizada. é proporcionar uma linguagem padronizada. Grupo conveniência As principais informações deste grupo estão relacionadas à unidade de consumo. finalidade de uso. As informações em questão podem ser segmentadas em cinco grupos principais. Porém. peso.2. 8. Todos eles serão apresentados a seguir.5.1. Grupo informações educativas Tais informações não são consideradas obrigatórias nas embalagens. 8.4. por exemplo. O logotipo da empresa. 8. A marca do produto ocupa lugar de destaque. A atração que a embalagem exerce no consumidor representa um apelo promocional. preço. 8.2. O intuito. de certo modo.2.2. Esta. o principal intuito é induzir o consumidor a executar a compra por impulso. quantidade e validade do produto.

em grande parte. O consumidor encontra nas gôndolas dos supermercados uma ampla variedade de marcas e tipos de embalagens. forma.9.1. Em qualquer lugar do mundo. deve colaborar para o fortalecimento da imagem. é necessário ressaltar a influência exercida pelas cores em relação ao design das mesmas. a embalagem é uma importante ferramenta do marketing. A cor constitui-se como um elemento 17 . Marketing em embalagens alimentícias 9. materiais físicos e rótulo de informações. as indústrias entendem que a embalagem é parte fundamental na sobrevivência dos produtos comercializados. o que influencia o consumidor à compra são as formas. tendo assim o poder de influenciar o consumidor. A embalagem tornou-se parte fundamental de um produto. Além de protegê-lo. a embalagem evoluiu de maneira constante. Nos produtos de consumo. somaram-se a ela as funções de expor e vender os produtos. É evidente que uma embalagem bem elaborada pode criar valores de conveniência e promocional. rótulo e estética do produto. modelo. Dentro deste contexto. Em conseqüência disso. explorar ao máximo o seu potencial é o melhor negócio que uma empresa pode fazer atualmente. os dois constituem uma única entidade indivisível 9. a embalagem é item obrigatório. Na área alimentícia. cores. com o passar do tempo. pois atrai o consumidor por meio do seu visual atraente e comunicativo. pois pode torná-lo mais versátil e seguro. Na visão de alguns consumidores.2. Não bastam apenas qualidade e preço acessível. Atualmente. principalmente na área alimentícia. Devido a isso. Entretanto. interferindo na decisão da compra. Para ele. a escolha dos produtos. As embalagens têm por objetivo valorizar o produto e dar maior credibilidade à marca. A influência das cores nas embalagens Dentro do contexto do marketing em embalagens. o marketing nutricional engloba a diferenciação física do produto. tamanho. A importância do marketing na escolha do consumidor A embalagem foi criada com a finalidade de proteger. na realidade. abordagem nutricional e serviços complementares ao consumidor. O consumidor não separa a embalagem de seu conteúdo. A embalagem. é influenciada pela apresentação da embalagem. No ato do consumo. despertando a vontade do consumidor a adquirir o determinado produto. Uma embalagem comunica o significado da marca através de seus diversos componentes simbólicos: cor. é o veículo que permite ao produto chegar ao consumidor. a embalagem representa o produto. conter e viabilizar o transporte dos produtos.

a cor da embalagem age diretamente no processo de venda dos produtos alimentícios.de comunicação entre o produto e o consumidor. quadrada. a cor deve transmitir rapidamente qual é a essência e a finalidade do produto Sem dúvidas. Portanto. Pode ser redonda. oval. Num mercado cada vez mais competitivo. cativando e convencendo o consumidor. por exemplo. Sendo assim. é utilizada com a finalidade de atingir os objetivos de venda dos produtos. A embalagem pode ter inúmeras possibilidades de formas. As diferentes formas das embalagens também afetam seu volume aparente. justamente pelo fato de provocar um estímulo visual totalmente diferente em relação a outros elementos presentes numa embalagem. Torna-se. Contudo. portanto.3. pensar em aplicar cor à embalagem é algo que deve vir depois de uma observação intensa do mercado consumidor e das características do produto e outras variáveis. porém. neste caso. Em outras palavras. A cor. compondo com a forma e o material todo em si. O principal. a cor é o fator que. Formas e design de embalagens A primeira missão do design é chamar a atenção para a existência da embalagem. Tendo em vista que a embalagem é um dos elementos motivadores da compra. triangular. é não esquecer que a forma precisa 18 . As formas. Em muitos casos. Pesquisas comprovaram e documentaram o importante papel que a cor desempenha ao afetar nossos sentidos. Um design de embalagem eficaz é aquele que permite uma boa absorção de olhar e dá ao consumidor um alvo de foco. De um modo geral. a cor da embalagem é um de seus elementos principais. Numa embalagem. qualidade e a capacidade do produto de satisfazer várias necessidades psicológicas. a cor empregada deve estar de acordo com as condições mercadológicas do produto anunciado e ao público alvo. mas com formatos diferentes. se duas embalagens têm o mesmo volume visível. a embalagem mais alta das duas parecerá conter uma maior quantidade de produto. tais como sabor. retangular. é neste sentido que devem se dirigir os primeiros cuidados dentro de um projeto de embalagem. a publicidade e o design trabalham sempre com o intuito de atender as necessidades dos consumidores. atraindo. em primeiro lugar. As cores têm grande capacidade de informar inúmeras informações aos possíveis consumidores. 9. evidente que a presença da cor na embalagem representa um valor indiscutível. as cores estimulam e direcionam para que tipo de público o produto é destinado. atinge o olhar e a percepção do comprador. possuem certa facilidade de despertar certas emoções.

9. pois foram feitas para proteger. refere-se à descrição do conteúdo de energia e nutrientes do alimento. 9. garantir boas vendas. e acima de tudo. A criação da embalagem é diferente de outras peças de comunicação. destaca-se o volume/quantidade. Trata-se de algo muito mais complexo. Variáveis que interferem na escolha dos produtos Tendo em vista um aumento constante da competitividade. Esses avanços estão cada vez mais se tornando uma importante ferramenta na atração dos consumidores. A praticidade gerada pela embalagem é um importante fator no processo de compra de um produto. garantir higiene. preservação. Atualmente.4. Dentre esses elementos.estar ligada com a sua funcionalidade e as próprias características do produto acondicionado junto à mesma. Muitas vezes as pessoas deixam-se influenciar pela beleza física da embalagem. Marketing nutricional O marketing nutricional é efetuado de diversas formas pelas empresas de produtos alimentícios. que são elementos que constam na embalagem e que o consumidor pode considerar importante. Uma das formas mais importantes de marketing nutricional consiste na veiculação de tabelas com informações nutricionais do produto. A conveniência é outra variável que retrata a utilidade de alguns elementos pelos consumidores. por sua vez. Existem também informações essenciais. o marketing tem empregado de forma bastante enfática os recursos da rotulagem de alimentos. Ou seja. é necessário um maior conhecimento das variáveis que influenciam o consumidor na escolha de um determinado produto. acabam agindo simplesmente por impulso. A estética é uma das variáveis que vem se desenvolvendo de acordo com os avanços tecnológicos da indústria gráfica.5. são 19 . e adquirem o produto sem pensar na necessidade real da compra. As formas são de extrema importância. Outro fator importante é o preço que o consumidor está disposto a pagar pelo valor agregado gerado pela embalagem. com o crescimento da informação e a globalização de um modo geral. Tais informações. pois o designer ou o criador precisa pensar e ter em mente qual público pretende atingir. existe uma parcela significativa de indivíduos que é extremamente influenciada pelas tabelas nutricional presentes nos rótulos de alimentos. Com isso. sobretudo quanto ao destaque para possíveis atributos benéficos à saúde. Ou seja.

uma vez que possibilita a formação de uma imagem positiva do produto em relação aos consumidores. A reciclagem pode ser um instrumento importante. não exercerem influência sobre a composição química do produto.1. ou seja. de 17 de março de 2008 Dispõe sobre Regulamento Técnico sobre Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos. Fatores como materiais. cor. 10. figuras.1. Utensílios. 20 . Já as informações promocionais refletem a necessidade de inovação que existe atualmente. Pelo fato das exigências dos consumidores estarem cada vez maiores.2.832 proíbe o uso industrial de embalagens metálicas soldadas com liga de chumbo e estanho para acondicionamento de gêneros alimentícios.consideradas obrigatórias. Legislação para embalagens alimentícias . pois é essencial para que o consumidor possa usufruir-lo de maneira segura e sem preocupações. uma vez que o comprador precisa possuir dados reais para efetuar comparações entre as alternativas existentes no segmento. além de possuírem resistência física. Revestimentos. Tampas e Equipamentos Metálicos em Contato com Alimentos". a Lei nº 9. de 26 de março de 2008 Dispõe sobre o Regulamento Técnico sobre embalagens de polietilenotereftalato (PET) pósconsumo reciclado grau alimentício (PET-PCR grau alimentício) destinados a entrar em contato com alimentos.  Resolução RDC nº 20.ANVISA 10. as embalagens necessitam aprimorar-se de maneira constante.1. símbolos e o preço podem ocasionar um estímulo a mais no momento de efetuar a compra de um determinado produto alimentício. Os recipientes precisam manter a integridade do produto.832 Emitida pelo congresso nacional em 14 de setembro de 1999. exceto para produtos secos ou desidratados. Leis específicas 10.  Resolução RDC nº 17. formato. Outra informação obrigatória é a validade do produto. de 22 de março de 2007 Aprova o "Regulamento Técnico sobre Disposições para Embalagens. Resoluções  Resolução RDC nº 20. Lei nº 9. 10.

RDC nº 130.  Resolução .RDC nº 70.1-DIMETILETIL)-6HIDROXI-12H-DIBENZO[D.2]DIOXAFOSFOCIN 6-OXIDATO] DE ALUMÍNIO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.8.3-dimetiluracil na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.  Resolução .10 pelo seguinte texto. de 3 de novembro de 2005 Revoga a Resolução RDC nº 70. de 04 de março de 1999.  Resolução .de 12 de dezembro de 2001 21 . de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Tripas Sintéticas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução.4.da Portaria nº 177/99. de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Películas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução.  Resolução .RDC nº 137. o subitem 2.3.  Resolução . de 2 de abril de 2003.RDC nº 233. vinculado à Câmara Técnica de Alimentos .RDC nº 218.G][1. cujas indicações foram baseadas em destacada experiência profissional e notório saber nas áreas de embalagens e equipamentos em contato com alimentos. de 22 de setembro de 2005 Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados e com Obrigatoriedade de Registro. publicada no Diário Oficial da União de 08 de março de 1999. de 10 de maio de 2002 Substituir no item 2 .RDC nº 129. de 10 de maio de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Material Celulósico Reciclado. composto por 05 (cinco) membros titulares das instituições abaixo relacionadas.  Resolução . de 11 de março de 2005 Institui o Grupo de Trabalho.10-TETRAKIS(1.  Resolução RDC nº 52. de 10 de maio de 2002 Aprovar a inclusão do aditivo 6-amino-1. de 2 de abril de 2003 Aprovar a inclusão do aditivo HIDROXIBIS[2.  Resolução RDC nº 278.  Resolução .CTA. constante do Anexo desta Resolução.Disposições Gerais .RDC nº 217. Resolução RDC nº 320.

nas seguintes condições.  Resolução . de 17 de outubro de 2001 Aprovar a inclusão das substâncias e suas respectivas restrições nas seguintes Listas Positivas para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos. e temperatura máxima de processamento do alimento de 121ºC.  Resolução . constante do Anexo desta Resolução. de 6 de agosto de 2001 Aprovar o processo de deposição de camada interna de carbono amorfo em garrafas de polietileno tereftalato (PET) virgem via plasma. de 1 de dezembro de 2000 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos. de 12 de janeiro de 2001 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos. Estas destinadas a entrar em contato com alimentos dos tipos de I a VI. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Preparados Formadores de Películas a base de Polímeros e/ou Resinas destinados ao revestimento de Alimentos. constante do anexo desta Resolução. da temperatura de congelamento à temperatura ambiente por tempo prolongado. 22 .  Resolução nº 122.RDC nº 91.RDC nº 178.RDC nº 103. dos aditivos e suas respectivas restrições. constante do anexo desta Resolução. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Embalagens e Equipamentos Elastoméricos em Contato com Alimentos.RDC nº 18.  Resolução .  Resolução nº 123.  Resolução .Critérios Gerais e Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos constante do Anexo desta Resolução. de 11 de maio de 2001(*) Aprovar o Regulamento Técnico .  Resolução nº 124.Aprovar a inclusão do aditivo NEODECANOATO DE COBALTO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.  Resolução . de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Ceras e Parafinas em Contato com Alimentos.RDC nº 146.

pdf Acesso em: 23.br/pdfs/101.br/CERES/revistas/V56N004_00109.mai.org/Portals/2/documents/cneg4/anais/T7_0085_0237. de 19 de maio de 1999 Aprovar os Regulamentos Técnicos: Disposições Gerais para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos e seus Anexos. Isso porque tais exigências passaram a ser impostas pelo próprio consumidor.ufv. Referências EVOLUÇÃO HISTÓRICA DAS EMBALAGENS.abre.  Resolução nº 105. O segmento de embalagens alimentícias tem apresentado novas possibilidades tecnológicas que permitem maximizar a utilização dos materiais.mai. embora façam parte de uma mesma unidade. DISPONÍVEL EM: <http://www. 11. Informações corretas no rótulo da embalagem. critérios importantes e indispensáveis na decisão de compra do produto. assumem papéis cada vez mais distintos. Acesso em: 23.estudostecnologicos. cada vez mais.mai. DISPONÍVEL EM: <http://www.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens. Resolução nº 23.ceres. aumento no período de conservação dos alimentos e facilidade de transporte e de uso estão se tornando. que evoluiu juntamente com o mercado.mai.pdf <http://www.php.php <http://www.ubi. de 15 de março de 2000 Dispõe sobre O Manual de Procedimentos Básicos para Registro e Dispensa da Obrigatoriedade de Registro de Produtos Pertinentes à Área de Alimentos.2011 23 .bocc.org. DISPONÍVEL EM: <http://www.unisinos. Conclusão Produto e embalagem.excelenciaemgestao. Por outro lado.2011 CLASSIFICAÇÃO DAS EMBALAGENS. assim como foi citado inúmeras vezes no decorrer deste trabalho.pdf Acesso em: 23.org. DISPONÍVEL EM: <http://www.br/apres_setor_embalagem.2011 O MERCADO DE EMBALAGENS NO BRASIL.br/apres_setor_historico. baratear os custos dos processos e melhorar a apresentação dos produtos nos seus respectivos pontos-de-venda.abre. os fatores estética e apelo emocional continuarão funcionando como vendedores silenciosos e eficientes.2011 O PAPEL DAS EMBALAGENS JUNTO AOS ALIMENTOS.pdf Acesso em: 23.

p.D. ed. Gestão Agroindustrial. DISPONÍVEL EM: <GAVA. DISPONÍVEL EM: <http://www.2011 MARKETING EM EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS. cap. 9. Principais de tecnologia de alimentos.org. p.F.mai.br/graduacao/nutricao/resumos2006/INFLUENCIA%20DAS%20EMB ALAGENS%20NA%20ALIMENTACAO. J.mai.ubi.2011 24 . 105-120.gov. cap. Acesso em: 18. DISPONÍVEL EM: <NANTES.mai. São Paulo: Nobel.abre.jhtm Acesso em: 24.mai.anvisa. DISPONÍVEL EM: <http://www.pdf Acesso em: 20. 3. 620-623.br Acesso em: 24. São Paulo: Atlas.fag. 6.mai.br/biblioteca/ENEGEP2006_TR490329_7974. A. Embalagens para alimentos.abepro.2011 O PERIGO DAS SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTES EM EMBALAGENS. <http://www.J.2011 PROJETO DE EMBALAGENS. 2009. DISPONÍVEL EM: <http://noticias.org.pdf <http://www.com.CARACTERIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS MATERIAIS UTILIZADOS.edu.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/04/07/fabricantesdevem-informar-presenca-de-bisfenol-na-composicao-de-produtos. ed.pdf <http://www.uol. 1998. 1.br/apres_setor_materia.bocc.2011 LEGISLAÇÃO PARA EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.php Acesso em: 22.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens. Projeto de produtos agroindustriais.

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