Índice 1. Introdução .............................................................................................................. 2 2. Evolução histórica das embalagens ....................................................................... 2 3.

O mercado de embalagens no Brasil ..................................................................... 4 3.1. Panorama geral sobre o segmento...................................................................... 4 3.2. Tendências e inovações no mercado de embalagens........................................... 5 3.2.1. Embalagem funcional ................................................................................. 5 3.2.2. Embalagens práticas ................................................................................... 6 3.2.3. Porções individuais..................................................................................... 6 3.2.4. Preocupação com o consumidor idoso......................................................... 6 3.2.5. Embalagens ativas e “inteligentes”.............................................................. 6 4. O papel da embalagem junto aos produtos ........................................................... 7 4.1. A importância da embalagem para os produtos .................................................. 7 4.2. Finalidades de utilização no setor alimentício .................................................... 9 4.3. Requisitos básicos para embalagens alimentícias ............................................... 9 5. Classificação das embalagens .............................................................................. 10 5.1. Embalagem primária ....................................................................................... 10 5.2. Embalagem secundária .................................................................................... 10 5.3. Embalagem terciária (auxiliar)......................................................................... 10 6. Caracterização dos principais materiais utilizados ............................................ 10 6.1. Tipos de embalagens ....................................................................................... 10 6.1.1. O metal como material de embalagem ...................................................... 10 6.1.2. O vidro como material de embalagem....................................................... 11 6.1.3. O plástico como material de embalagem ................................................... 12 6.1.4. O papel e o papelão como materiais para embalagens ............................... 13 6.1.5. Embalagens flexíveis para alimentos......................................................... 13 7. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens................................... 13 7.1. A atual preocupação com o Bisfenol................................................................ 13 8. Projeto de embalagens ......................................................................................... 14 8.1. Desenvolvimento e projeção da embalagem .................................................... 14 8.2. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias ............................................. 15 8.2.1. Grupo estética........................................................................................... 16 8.2.2. Grupo conveniência .................................................................................. 16 8.2.3. Grupo informações essenciais................................................................... 16 8.2.4. Grupo informações promocionais ............................................................. 16 8.2.5. Grupo informações educativas .................................................................. 16 9. Marketing em embalagens alimentícias .............................................................. 17 9.1. A importância do marketing na escolha do consumidor ................................... 17 9.2. A influência das cores nas embalagens ............................................................ 17 9.3. Formas e design de embalagens....................................................................... 18 9.4. Marketing nutricional ...................................................................................... 19

9.5. Variáveis que interferem na escolha dos produtos............................................ 19 10. Legislação para embalagens alimentícias - ANVISA........................................ 20 10.1. Leis específicas ............................................................................................. 20 10.1.1. Lei nº 9.832 ............................................................................................ 20 10.2. Resoluções .................................................................................................... 20 11. Conclusão ........................................................................................................... 23 Referências ................................................................................................................ 23

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Por volta do primeiro século depois de Cristo. bolsas de peles de animais e potes de barro. as mesmas serviam como simples recipientes para beber ou estocar quaisquer produtos. cada vez mais. 2. Conseqüentemente. mas também no que se refere a suas propriedades e características sensoriais de uma maneira geral. Com o decorrer dos anos e devido à forte necessidade imposta através dos efeitos da globalização. Ou seja. Na época. demonstrando um potencial cada vez maior. são fundamentais e se complementam na função da promoção das vendas. Neste caso.1. fizeram parte de uma segunda geração de formas e técnicas de embalagem. esta se tornou tão importante quanto o próprio produto. sem qualquer tipo de beneficiamento. a embalagem atua hoje como uma ferramenta de marketing indispensável. assumem papel de extrema importância no dia-a-dia dos consumidores. novas tendências foram criadas e o mercado deste segmento expandiu-se. Nos “tempos modernos”. cestas de fibras naturais. Tigelas de madeira. A primeira matéria-prima usada em maior escala para a produção de embalagens foi o vidro. não só com a função de acondicioná-los para colocá-los a disposição dos consumidores. tanto ao assumir o seu papel técnico junto como também o mercadológico. Introdução As embalagens. tamanhos e 2 . não basta apenas oferecer uma boa embalagem se o produto não tiver qualidade. que por estarem em contato direto com os mesmos. porém. a embalagem deixou apenas de ser um item do produto. Neste caso. Em especial as embalagens de produtos alimentícios. A embalagem evolui porque o consumidor também evoluiu. por sua vez. Evidentemente. transmitem uma primeira impressão sobre o seu conteúdo. Ambos. Porém. pesquisas constantes demonstram o potencial das embalagens e seus efeitos perante os alimentos. Evolução histórica das embalagens As primeiras “embalagens" surgiram há mais de 10 mil anos. É partir da embalagem que o consumidor terá a primeira impressão sobre a mercadoria que pretende adquirir. No âmbito técnico. as embalagens dão vida aos produtos. melhores embalagens passaram a ser obtidas a partir da habilidade manual do homem. Esses primeiros recipientes eram utilizados em estado natural. Com o tempo. os artesãos sírios descobriram que o vidro fundido poderia ser soprado para produzir utensílios de diversos formatos. No setor alimentício. entre outros ancestrais dos modernos invólucros e vasilhames.

alguns outros produtos eram vendidos já embalados. por sua vez. além de higiênicas. como polietileno. É também do imediato pós-guerra o aparecimento de um novo material para embalagens. Elas podiam conter quantidades previamente pesadas de vários tipos de produtos. o plástico. entre outras. foi somente nos tempos modernos que eles começaram a ter um papel importante para a produção de embalagem. criolina. o óleo de semente de algodão e o vinagre. As embalagens compostas reuniam características e propriedades encontradas em cada matéria-prima. Quase todos os produtos de primeira necessidade eram vendidos a granel. dos cigarros. As embalagens de papel e papelão atenderam a esses requisitos. tenha surgido na mesma época que a cerâmica de barro. A utilização do plástico permitiu uma oferta de embalagens numa infinidade de formatos e tamanhos. até o ano de 1945. impondo aos produtores de latas a busca de uma matéria-prima substituta. Neste caso. Após a Segunda Guerra Mundial. No início do Século XIX. cera para assoalho. o extrato de tomate. No Brasil. os enlatados de alimentos começaram a aparecer por volta de 1830. As novas embalagens deveriam permitir que os produtos alimentares fossem transportados dos locais de produção para os centros consumidores. É o caso das caixas de cartão. o leite em garrafa. Embora o uso de metais como cobre. Na indústria de alimentos. poucos produtos eram comercializados pré-acondicionados. os inseticidas líquidos e produtos de 3 . Além de alimentos. poliester. o crescimento da demanda elevou o preço da folha-de-flandres. Essa técnica permitia a produção em massa de recipientes de vários formatos e tamanhos. As latas de estanho e aço.espessuras. mantendo-se estáveis por longos períodos de estocagem. pesados no balcão e embrulhados em papel tipo manilha ou embalados em sacos de papel. cerveja. o alumínio. Um deles foi o supermercado. eram fáceis de estocar. ferro e estanho. São os casos. No entanto. Desta forma. que ao receberem uma camada de resina plástica. A cerveja foi o primeiro produto a ser comercializado em latas de alumínio. os ingleses utilizavam as latas de estanho. por exemplo. ampliaram o uso dos invólucros transparentes. transportar e empilhar. tornam-se impermeáveis e podem ser utilizadas para embalar líquidos (sucos. Além da busca constante de materiais. leite). os principais eram o café torrado e moído. a vida urbana conheceu novos elementos. As resinas plásticas. o açúcar refinado. a indústria de embalagem passou a combinar matérias-primas. iniciado na década de 20 com o celofane. difundiram-se durante a Segunda Guerra Mundial. A conseqüência disso foi o surgimento de inúmeras inovações na produção de embalagens.

Também tem contribuído significativamente no aumento da segurança alimentar e na popularização de produtos antes restritos a algumas parcelas da sociedade. armazenagem e conveniência. tampas removíveis manualmente. houve um crescimento da produção de embalagens plásticas. A mesma. Alguns exemplos estão voltados para o uso em fornos de microondas. foi possível fornecer às indústrias de produtos alimentícios embalagens metálicas de folha-de-flandres. o processo de industrialização viabilizou a substituição de importações. no início dos anos 1940. bem como fornecer proteção. se considerarmos que a grande maioria dos produtos não aparece em comerciais de qualquer espécie. a embalagens vem sendo considerada como o maior veículo de venda e de construção da marca e da identidade de um produto. A necessidade e expectativa dos consumidores passaram a ser consideradas como fatores de sucesso dos negócios. Por isso.toucador. A embalagem e os rótulos ajudam as empresas a se comunicarem com os consumidores. Com a implantação da Companhia Siderúrgica Nacional. a industrialização e o desenvolvimento da embalagem têm possibilitado a redução da perda de alimentos e o aproveitamento de subprodutos industriais. Panorama geral sobre o segmento No Brasil. ainda se perde muito alimento por falta de embalagens adequadas em nosso país. a indústria brasileira de embalagem vem acompanhando as tendências mundiais. Dos anos 1970 até os dias atuais. impulsionando assim a demanda por embalagens ao consumidor. 3. é considerada como o primeiro contato do consumidor com o produto. entre outras. No mercado atual. A partir dos anos 1960. evidência de violação. proteção contra luz e calor. sendo assim fundamentais para a escolha e a compra. Depois da Segunda Guerra Mundial. O mercado de embalagens no Brasil 3. A perda de produtos por falha ou pelo não uso da embalagem correta traz conseqüências negativas para o meio ambiente. Entretanto. Alguns especialistas no assunto consideram que uma embalagem corresponde a um comercial de cinco minutos na gôndola do supermercado.1. é fundamental que as empresas do segmento se empenhem ao máximo 4 . a embalagem cresce em importância. muitas vezes maiores do que o custo ambiental da fabricação e disposição final de uma embalagem adequada. perfumaria e dentifrícios. de um modo geral. Vários setores reagiram as essas novas necessidades. Além disso. produzindo embalagens com características cada vez mais especiais.

é essencial combinar conveniência e praticidade.2. podemos observar algumas tendências de crescimento. utilização de materiais que possam ser utilizados tanto no freezer quanto no microondas. tais como a preocupação com o meio ambiente.2. durante o processo de desenvolvimento das embalagens. Estas.1. visando assim uma correta conservação do alimento. formas de manipulação da embalagem. As tecnologias são desenvolvidas todos os dias no mundo todo. O intuito é obter informações claras e objetivas sobre o conteúdo das embalagens. É importante ressaltar que simples mudanças nos hábitos dos consumidores e nas decisões de compras provocam grandes abalos no mercado de embalagens. A habilidade das empresas em perceber essas mudanças torna-se cada vez mais importante e necessária. Sistemas de fácil abertura de tampas metálicas para latas e frascos de vidro são alguns exemplos da tentativa de se criar embalagens funcionais para o acondicionamento de alimentos. Embalagem funcional A exigência do consumidor é por embalagens mais funcionais. adequação das porções aos anseios do consumidor e. Neste sentido. Com isso. tanto para facilitar o processo produtivo. 3. principalmente aos idosos. Com o aumento considerável da competitividade entre as indústrias. 5 . Tendências e inovações no mercado de embalagens Atualmente. como principalmente para dar ao produto uma imagem mais atraente. finalmente.para entender. por sua vez. respeitar e satisfazer as aspirações dos mesmos. fechamento e re-fechamento. a embalagem assume uma importância cada vez maior. 3. prolongando-se assim a possibilidade de consumo deste produto. Nos mercados atuais. constata-se um forte trabalho de posicionamento dos produtos de consumo. é possível evitar a contaminação. combinado a um impacto visual atraente e integrado ao cenário do ponto de venda. bem como possibilitar uma melhor conservação. detalhes sobre a fabricação do produto. deverão ser consideradas durante os projetos de desenvolvimento das embalagens. Neste caso. Observando-se o mercado. emprego do sistema "abre e fecha". utilizando principalmente a embalagem e a marca como seus principais diferenciadores. muitas das exigências determinadas pelo mercado consumidor têm sido atendidas através de alterações no conceito das embalagens. Isso fez com que o conhecimento se tornasse fundamental para a concorrência e a manutenção no mercado. a conveniência.

2. 3. Embalagens ativas e “inteligentes” As embalagens ativas têm várias funções adicionais em relação às embalagens passivas.2. representando uma economia significativa aos consumidores. dentro de uma só família. aumentando sua vida de prateleira.3. o mercado de embalagens precisa adaptar-se a essas características. É desejável também que as cores utilizadas permita a máxima legibilidade. a indústria estipula um tamanho mínimo permitido de letra. Aspectos importantes. Devido à falta de tempo oriunda da rotina diária. com redução no número de pessoas em casa e a tendência a morar-se sozinho motivam essa nova tendência. Desta forma. cresce a importância de tecnologias de produção e acondicionamento que visam à produção de alimentos mais saudáveis. Num âmbito geral. Embalagens práticas As embalagens práticas estão ligadas ao fato de que os consumidores demonstram. Porções individuais A nova estrutura familiar. preparando a sua própria refeição. 3. As embalagens ativas alteram as condições do produto. levando a um aumento pela procura por alimentos industrializados e embalados em porções individuais. 3.2.O consumidor está valorizando aspectos relacionados a uma vida saudável. Para satisfazer esta última necessidade.4.2.2. Preocupação com o consumidor idoso As embalagens devem considerar as necessidades da população idosa. o ritmo de trabalho intenso faz com que as pessoas dediquem cada vez menos tempo às refeições. O fato de o produto poder ser re-tampado prolonga seu shelf-life (vida de prateleira) e permite que seja consumido aos poucos. cada membro se alimenta em um horário diferente. cada vez mais. reduzindo alterações de qualidade e aumentando a vida útil dos alimentos frescos. segurança e 6 . neste caso. pois o mesmo é responsável pela decisão de compra do consumidor. Muitas vezes. a necessidade por produtos convenientes e de preparo fácil. estão relacionados à facilidade de abertura e a legibilidade do rótulo do produto. Além disso. por exemplo. que são limitadas a proteger os alimentos de condições externas.5. Os consumidores estão se importando com a facilidade de abrir o produto e ter a praticidade de conseguir retampá-lo. o consumidor busca produtos que agilizem sua vida. 3.

As embalagens ativas e inteligentes apresentam grande potencial de aplicação no mercado de alimentos. A aplicação de embalagens ativas ou “inteligentes” é possível em diversos alimentos. que é justamente a de participar ativamente junto ao produto. a tendência natural estará voltada para uma maior segurança dos alimentos e o aumento da vida de prateleira dos produtos acondicionados.1. todos os produtos vendidos são embalados. Cabe a ela não somente acondicionar o produto para disponibilizá-lo ao consumidor. nas fases intermediárias de fabricação e também no transporte. a importância da embalagem está se tornando cada vez mais significativa. mas também interferir diretamente em suas propriedades de uma maneira geral. O papel da embalagem junto aos produtos 4. O próprio nome já significa a importância e a função deste tipo de embalagem. Japão e Austrália. são componentes de um sistema complexo de embalagens. Dentro deste contexto. Praticamente.qualidade. o desenvolvimento e a aplicação deste tipo de embalagem ainda são limitados. As mesmas fazem parte de nossa vida diária de diversas maneiras. devido a motivos como restrições de legislação. o conceito de embalagens ativas está sendo aplicado com sucesso. O estudo aprofundado dos alimentos e das embalagens é necessário para identificar uma combinação favorável entre esses. Neste caso. resistência do consumidor e maior necessidade de conhecimento sobre a efetividade aos impactos econômico e ambiental. num âmbito geral. A combinação de tecnologias básicas de processamento e de embalagens ativas e inteligentes é essencial. Na Europa. Ela contribui tanto para a diminuição das perdas de produtos primários. As embalagens apresentam uma ampla variedade de formas. Em países como Estados Unidos. As embalagens ativas. A definição de uma legislação pertinente e específica às embalagens ativas e inteligentes é importante para regulamentar o uso destas tecnologias. tendo como objetivo diferentes finalidades. bem como mantendo e melhorando suas características sensoriais. Seu principal intuito é garantir a qualidade e a segurança de produtos. algumas reconhecidas 7 . A importância da embalagem para os produtos Vivemos em um mundo onde os produtos embalados predominam. bem como para informar ao consumidor sobre a sua aplicação segura. seja na sua forma final. o desenvolvimento envolvendo embalagens ativas ainda está em nível laboratorial. quanto para a preservação do padrão de vida do homem moderno. 4. modelos e materiais. No Brasil. Com isso.

Aprimoramentos na conveniência de uso. Todas. deste modo. Ou seja. na mesma proporção da exigência da qualidade. Sendo assim. proporcionando benefícios que justificam a sua existência. Sua função é tornar compreensível o conteúdo e viabilizar a compra. forma e a função da embalagem podem ser quase tão importantes quanto o seu conteúdo. É importante que as embalagens sejam projetadas de modo a enviar uma mensagem clara e facilmente reprodutível na mídia visual. elevando ou rebaixando a imagem da marca oferecida. Inicialmente. outras de influência bem sutil. volume. possibilidade de reaproveitamento. a importância da embalagem no mercado consumidor. porém. incorporando comunicações. A embalagem está assumindo valores e funções diferenciadas a cada dia. portabilidade e características de novos materiais são itens que promovem a modificação da embalagem de forma a adequá-la ao processamento moderno. que por sua vez. O produto e a embalagem estão tão inter-relacionados que não podem ser considerados um sem o outro. aparência. Os atrativos visuais da embalagem acabam tornando-se uma espécie de "vendedor silencioso". está se tornando cada vez mais importante. trata-se de um componente do produto que é adquirido e utilizado diretamente pelo consumidor. deve ser definida com base na engenharia. Percebe-se. O produto não pode ser planejado separado da embalagem. Ela agrega valor ao produto e interfere na qualidade percebida. ele agregará valor ao produto. Como conseqüência disso. 8 . cresce igualmente a necessidade de idealizar embalagens mais adequadas. ele comprará mais vezes os referidos produtos. aumentando o tempo de vida do produto e proporcionando conveniência e conforto para o dia-a-dia dos consumidores. À medida que aumentam as exigências de qualidade de produtos. No entanto. legislação. formando assim o conceito sobre o fabricante. podemos dizer que a venda de um determinado produto depende quase que exclusivamente de como a sua embalagem se mostra ao consumidor. reciclagem de lixo e estilo de vida. A globalização mercadológica promove uma oferta cada vez maior de produtos. Porém. comunicação. ela vende por si só. Em outras palavras. ela foi criada para proteger e transportar produtos. peso. Os padrões gráficos de uma embalagem moldam a personalidade dos produtos. convenientes e competitivas. a embalagem faz a propaganda do produto. O produto e a embalagem estão se tornando tão interrelacionados que já não é mais possível considerar um sem o outro. Para a maioria dos produtos alimentícios. nos dias de hoje.facilmente. A embalagem não é um produto final em si. Se um cliente construir uma imagem positiva da embalagem. marketing. economia e inovação. fatores como design. A embalagem é um elemento importante no auto-serviço para a empresa.

sendo estes fundamentais para o próprio produto e relevantes aos olhos dos consumidores no momento da compra. .4. 4.Contenção (refere-se à capacidade da embalagem em conter o produto. .2. assim como promover um meio adequado para servi-lo.Facilitar e assegurar o transporte e a distribuição dos produtos. . . Finalidades de utilização no setor alimentício No setor de alimentação.Identificar o conteúdo quanto à espécie e quantidade. danos ou degradações. ar e luz.Identificar o fabricante e o padrão de qualidade do produto.Limitações de peso. . . . a embalagem tem a função de conter o produto.Ter resistência a impactos. servindo como recipiente). .Chamar a atenção e induzir o consumidor a adquirir o produto. tais como: .Instruir o consumidor sobre a utilização correta e adequada do produto. De uma maneira geral.Transparência. as principais finalidades das embalagens de alimentos são as seguintes: . .Facilidade de abertura. Requisitos básicos para embalagens alimentícias Alguns requisitos importantes também devem ser observados nas embalagens alimentícias.3.Dar proteção contra a passagem de umidade. forma e tamanho.Baixo preço (aspecto relacionado ao custo).Ter boa aparência e dar boa impressão. . .Dar proteção sanitária.Não ser tóxica e ser compatível com o produto.Facilidade de eliminação (problemas de poluição). . 9 . .Proteger o produto de possíveis contaminações. A embalagem deverá considerar as prováveis conseqüências de um acondicionamento inadequado. . . perdas.

6. Como exemplos. as garrafas de bebidas. . Tipos de embalagens Os vários tipos de embalagens podem ser assim agrupados: . os potes de vidro para molhos.plásticos flexíveis. .1.3. pela sua conservação e acondicionamento.recipientes metálicos flexíveis (alumínio. constituída tradicionalmente de uma folha-deflandres. temos a caixa de papelão canelado ou a grade plástica utilizada para acondicionar garrafas de bebidas. tambor de aço inoxidável. na maioria das vezes. . .plásticos rígidos e semi-rígidos. pode 10 . Embalagem secundária É a embalagem destinada a conter uma ou várias embalagens primárias.5.larninados e multifoliados.recipientes metálicos rígidos (lata. Caracterização dos principais materiais utilizados 6. dependendo do produto que a mesma esteja acondicionando.1. as latas de óleo de soja. alumínio). protegendo-o integralmente. 6. 5. torna-se responsável pela proteção físico-mecânica do produto durante a sua distribuição. massas e doces. Embalagem terciária (auxiliar) A embalagem terciária tem como função agrupar várias embalagens primárias ou secundárias para o transporte. O metal como material de embalagem A lata é uma embalagem rígida. Classificação das embalagens 5. . Em alguns casos.barricas e caixas de papelão e embalagens de madeira. folhas de aço).2.vidro (pote. garrafa). Embalagem primária Trata-se da embalagem que se mantém em contato direto com o produto.papéis flexíveis.1. podemos citar como exemplo as caixas de leite. 5. . Por isso. É responsável.1. entre outros. Em produtos alimentícios. .

O aço tipo MC é refosforizado. temos: . Inicialmente. MR. visibilidade do conteúdo).06 a 0. o mesmo era fabricado a partir do aquecimento de uma mistura de areia e cinzas de algas marinhas. tais embalagens assumem outras importâncias. O aço. tais como boro.600 A. contendo quantidades pequenas de outros materiais. são exemplos de embalagens metálicas os tambores de aço e os laminados de alumínio. A folha-de-flandres é um laminado de aço com baixo teor de carbono. as embalagens metálicas são infinitamente recicláveis.atrai pelo aspecto (apetitoso. justamente com o intuito de conceder maior proteção ao conteúdo. cal e óxidos metálicos. O aço tipo L é um aço de baixo teor de fósforo e metais residuais. sendo empregado para produtos medianamente ácidos. capacidade de deformar em estampagem sem se romper. Porém atualmente. porém com um teor maior de cobre.2. O vidro como material de embalagem O vidro é um material à base de sílica. Além das tradicionais latas de folha-de-flandres. MS e MC. entre outros. Uma delas está relacionada ao aumento do tempo de venda do conteúdo e a possibilidade de resistir à pressão mecânica durante a sua movimentação nos canais de distribuição. revestido nas duas faces com estanho comercialmente puro. O aço tipo MR tem um teor de fósforo maior que o tipo L. sendo recomendado para produtos considerados ácidos.1. com o objetivo de dar maior rigidez às latas. Isto é. entre outros. soda. . quanto à sua composição química. teores que dão ao aço boas propriedades de dutilidade. pêssego. O aço tipo MS é similar ao tipo L. É indicado para produtos altamente corrosivos como cerejas. O aço usado para folha-de-flandres é de baixo teor de carbono. é classificado em quatro tipos principais: L. pêra. Além disso.C. 11 . ameixas secas em xarope. 6. . Entre as principais vantagens do uso do vidro como recipiente de alimentos. Na época. fator que se caracteriza como algo de grande importância no quesito “ecologicamente correto”. Sua composição geralmente está compreendida na faixa de 0.não é atacado pelos componentes do alimento. abacaxi.inspira confiança pelo fato de dar visibilidade ao produto.15%. tais como sucos cítricos. O vidro é conhecido desde 1.conter também uma camada de verniz. o uso principal das latas para embalagem era a preservação de alimentos.

Para a fabricação de embalagens destinadas a contenção de produtos do segmento alimentício. 12 . de acordo com as características dos produtos. os filmes. Normalmente. preço mais elevado. O fundo do recipiente é feito na parte da "chapa base" do molde do recipiente. O gargalo é a parte do recipiente de vidro para fixação da tampa ou fechamento. em muitos casos. até certo ponto. o consumidor vai ao supermercado para comprar produtos previstos. entre outros materiais. variando de acordo com as características do produto nela contido. gomas.  Polietileno de alta densidade (PEAD): O PEAD. no entanto.  Polietileno tereftalado (PET): O PET é utilizado principalmente para a produção de frascos de refrigerantes e águas minerais. o corpo e o fundo. tampas e rolhas. O fechamento emético. Neste caso. destaca-se perante as demais neste sentido. limitam de certa forma o uso desse material. é usado em frascos de laticínios. compras não planejadas e decididas na ocasião. na maioria dos casos. plásticos. engradados e frascos. cortiça. rótulos para garrafas de refrigerante.3. O fechamento da embalagem de vidro. é constituída de três partes fundamentais: o gargalo. é feito com o uso de coroas metálicas. os principais tipos de plásticos utilizados são os seguintes:  Polipropileno (PP): O Polipropileno é muito utilizado para moldar tampas.O vidro tem grande virtude o fato de. provocando o desejo de compra. Alguns inconvenientes. por sua vez. independente de seu formato ou do produto que estiver destinada a conter. "promover vendas". E é justamente este tipo de compra que caracteriza a preferência pelos produtos que chamam a atenção. pequenos frascos.1. A embalagem de vidro. entre outros. é feita no "molde" do corpo. potes de margarina. tubos. As embalagens de plástico são leves e podem ser moldadas em diversos formatos. 6. dificuldades de manipulação e a pouca resistência a altas temperaturas. água mineral e sucos de frutas. Porém. Ou seja. é conseguido com o auxilio de arruelas de borracha. devido ao fato dos clientes terem a oportunidade de verem o que estão comprando. Englobam. Os mais comuns são peso excessivo. portanto. acabam por fazer compras impulsivas. O corpo é a porção mais larga do recipiente. A embalagem de vidro. sacos. entre outros itens utilizados pelas indústrias do segmento de embalagens. índice de quebra elevado. na forma sem pigmentos. na fabricação. O plástico como material de embalagem Os plásticos foram introduzidos na fabricação de embalagens no pós-guerra. Trata-se da parte que.

e conseqüentemente.1. encontram-se os sacos e papéis de embrulho. como por exemplo.5. 6. O papel foi à primeira embalagem flexível comercial. Como não são resistentes à água. toxicidade. várias técnicas foram desenvolvidas para modificar o material. 13 . Caixas de cartão se tornam resistentes à água através de camadas de polietileno. aparência.1. permeabilidade ao vapor-d'água. Englobam também as caixas e cartuchos de papelão liso e as caixas de papelão ondulado. são relativamente leves e ocupam pouco espaço de armazenamento. Embalagens flexíveis para alimentos As embalagens flexíveis são aquelas obtidas pelo uso de materiais flexíveis. Na escolha do material flexível para embalagem. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens 7. Papéis encerados são comumente usados para embalar alimentos. imprimibilidade. sucos e iogurtes para beber. A substância em questão é considerada nociva a saúde. plásticos e folhas metálicas. compatibilidade. As embalagens de papel e de papelão podem ser moldadas em vários formatos. A atual preocupação com o Bisfenol O Bisfenol A é uma espécie de resina encontrada na maioria das embalagens plásticas e nas latas de alumínio. resistência. disponibilidade.1. faixa de temperatura de trabalho. 7. O papel e o papelão são matérias-primas 100% biodegradáveis e recicláveis. claridade. maquinalidade e resistência. tendo sido seguido pelo celofane.4. os seus consumidores. o de leites. O sucesso destas embalagens tem atraído cada vez mais segmentos dentro do setor alimentício. odor. permeabilidade aos gases (especialmente oxigênio e gás carbônico). tais como: custo. encolhimento. bem como outras formas simples e baratas de embalagens. fator esse de extrema importância em relação a quesitos ambientais.6. resistência química. O papel e o papelão como materiais para embalagens Neste grupo estão. conforme o próprio nome diz. já que seu contato direto com os alimentos pode contaminar os mesmos. utilizadas como embalagem por todos os segmentos da indústria de transformação. é preciso levar em consideração alguns aspectos. termossoldabilidade.

tais como forma. cor e informações do rótulo do produto. De acordo com pesquisadores. o grau de dificuldade no processo de desenvolvimento da embalagem é superior ao do próprio produto. metas estão sendo estabelecidas para que a substância seja definitivamente inutilizada na fabricação de embalagens. Em outros países. é muito comum que a fabricação das mesmas seja realizada por outra empresa (terceirizada ou até mesmo contratada). Em certos casos. naturalmente. A embalagem representa o elemento que posiciona o produto para enfrentar a concorrência.1. são definidas pela empresa fabricante do produto. obesidade. por sua vez. As cadeias de distribuição procuram cada vez mais acompanhar e impulsionar as transformações que vem ocorrendo nos mercados consumidores. As características em questão dizem respeito à definição de elementos de design. a ANVISA deve exigir que os fabricantes informem a presença do Bisfenol em seus respectivos produtos comercializados. Essas. a Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável pelo combate ao uso do Bisfenol na composição das embalagens alimentícias. as empresas alimentícias recebem o auxílio de agências de marketing especializadas. No Brasil. Desta forma. estando relacionado ao surgimento de doenças como o câncer de mama e de próstata. Para o desenvolvimento dos requisitos de design nas embalagens. Os supermercados. por 14 .Nos Estados Unidos e em alguns países do continente europeu. alertando assim a população sobre os seus riscos e conseqüências. Como medida. entre outras. consideradas fundamentais na decisão de compra do consumidor. diabetes. Também tem a função de estabelecer segmentos de consumidores e reforçar a imagem da marca e da empresa junto ao mercado. Projeto de embalagens 8. As características das embalagens. 8. o Bisfenol pode trazer conseqüências graves aos seres humanos. a embalagem acaba por constituir-se como um maior diferencial junto ao produto comercializado. dentro do contexto de percepção do próprio consumidor. No entanto. grande parte das indústrias de embalagens já não utiliza mais o Bisfenol em sua composição. Trata-se do fator que visa buscar a diferença entre um conjunto de produtos de uma mesma categoria. A embalagem simboliza o produto e luta por atenção na prateleira dos supermercados e até mesmo nos armários das casas. Desenvolvimento e projeção da embalagem O projeto da embalagem deve ser desenvolvido paralelamente ao projeto do produto. contratadas especialmente para esta exercer esta finalidade.

bem como sua posterior acomodação nas sacolas de compra e no armazenamento por parte do consumidor. as embalagens precisam prezar por características funcionais. É fundamental que a embalagem convença o consumidor de que vale a pena comprar determinado produto. A aparência da embalagem afeta a maneira pela qual os consumidores percebem o produto. devem oferecer facilidades na abertura. preferem as embalagens com caráter inovador. é propiciar um impacto visual significativo no consumidor. A mesma passou a ser vista como um investimento. constituindo assim um valioso instrumento de marketing. A embalagem também precisa se adequar ao produto. neste caso. tendo em vista que o principal objetivo. É importante ressaltar que o formato e as dimensões da embalagem devem ser planejados de acordo com a sua exposição na prateleira. bem como fornecer instruções relacionadas ao consumo adequado do produto. com o objetivo de aprimorar suas funções e melhorar o canal de comunicação com os consumidores. Para obter destaque perante a concorrência e atrair o interesse do cliente no ato da compra. A preocupação ambiental também representa uma etapa importante no desenvolvimento da embalagem. mantendo sua popularidade e uma imagem positiva em todos os sentidos. pois acreditam que as mesmas possuem forte influência no fator vendas. a embalagem deixou de ser apenas um custo adicional de produção. ou seja. Ou seja. O intuito é promover uma relação direta com o cliente.2. fechamento e descarte.exemplo. os atributos estéticos são fundamentais. e vice-versa. A embalagem é constituída por um diversificado número 15 . o design da embalagem pode ser quase tão importante quanto o seu conteúdo. Já para os distribuidores. Para alguns produtos. uma forma de diferenciação e agregação de valor aos produtos comercializados. a forte concorrência estabelecida no mercado faz com que a diferença entre os produtos do segmento alimentício se torne cada vez menor. seu valor e suas particularidades. o intuito é visualizar a embalagem como um fator de diferenciação. Ao menos no quesito “aparência”. sua qualidade. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias Alguns estudos propõem um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens alimentícias. Neste caso. Isso porque embalagens consideradas “ecologicamente corretas” podem ser utilizadas como uma espécie de ferramenta mercadológica. Nos projetos de embalagens alimentícias. a adoção de embalagens inovadoras é fundamental para a manutenção do status do produto junto ao consumidor. Dentro da moderna visão empresarial. 8.

orientando assim os consumidores da melhor e da forma mais clara e objetiva possível.2. quantidade e validade do produto.2. são até certo ponto desejáveis e importantes. é proporcionar uma linguagem padronizada. Todos eles serão apresentados a seguir.2.1.de informações que a caracterizam. está ligado as estratégias de marketing que podem reforçar a imagem da mesma perante o mercado consumidor em que está inserida. 8.2. 8. As informações em questão podem ser segmentadas em cinco grupos principais. 8. apelo visual e expectativas do consumidor.4.5. A atração que a embalagem exerce no consumidor representa um apelo promocional. Porém. Esta. Grupo informações promocionais Representa a capacidade de comunicação e atração da embalagem. peso. 16 . O logotipo da empresa. bem como permitir a comunicação computadorizada. 8. por sua vez. Grupo conveniência As principais informações deste grupo estão relacionadas à unidade de consumo. neste caso. finalidade de uso. Grupo informações essenciais Envolve itens diretamente relacionados à composição do produto.2. O intuito. Neste caso. o principal intuito é induzir o consumidor a executar a compra por impulso. O objetivo é impressionar o consumidor. Grupo informações educativas Tais informações não são consideradas obrigatórias nas embalagens. controle de estoque e gerenciamento de preços. de certo modo.2. concorrendo e contribuindo assim para sua posição no mercado. A marca do produto ocupa lugar de destaque.3. As principais referem-se à reciclagem e a reutilização da embalagem. Grupo estética Trata das informações referentes ao design. por exemplo. São importantes também informações correspondentes ao valor nutritivo do produto e a melhor maneira de prepará-lo e/ou consumi-lo. preço. recebe a influência do tipo de constituição familiar e a presença do código de barras. 8.

Entretanto. é o veículo que permite ao produto chegar ao consumidor.9. Além de protegê-lo. cores. Marketing em embalagens alimentícias 9. pois pode torná-lo mais versátil e seguro. a escolha dos produtos.2. Na visão de alguns consumidores. deve colaborar para o fortalecimento da imagem. forma. é influenciada pela apresentação da embalagem. pois atrai o consumidor por meio do seu visual atraente e comunicativo. O consumidor encontra nas gôndolas dos supermercados uma ampla variedade de marcas e tipos de embalagens. Dentro deste contexto. A cor constitui-se como um elemento 17 . principalmente na área alimentícia. somaram-se a ela as funções de expor e vender os produtos. o que influencia o consumidor à compra são as formas. explorar ao máximo o seu potencial é o melhor negócio que uma empresa pode fazer atualmente. Atualmente. No ato do consumo. A importância do marketing na escolha do consumidor A embalagem foi criada com a finalidade de proteger. as indústrias entendem que a embalagem é parte fundamental na sobrevivência dos produtos comercializados. Em qualquer lugar do mundo. Em conseqüência disso. os dois constituem uma única entidade indivisível 9. o marketing nutricional engloba a diferenciação física do produto. Nos produtos de consumo. é necessário ressaltar a influência exercida pelas cores em relação ao design das mesmas. A embalagem tornou-se parte fundamental de um produto. despertando a vontade do consumidor a adquirir o determinado produto. O consumidor não separa a embalagem de seu conteúdo. abordagem nutricional e serviços complementares ao consumidor. Uma embalagem comunica o significado da marca através de seus diversos componentes simbólicos: cor. modelo. em grande parte. A influência das cores nas embalagens Dentro do contexto do marketing em embalagens. rótulo e estética do produto. Devido a isso. É evidente que uma embalagem bem elaborada pode criar valores de conveniência e promocional. As embalagens têm por objetivo valorizar o produto e dar maior credibilidade à marca. na realidade. a embalagem evoluiu de maneira constante. interferindo na decisão da compra. Não bastam apenas qualidade e preço acessível. a embalagem representa o produto. com o passar do tempo. tamanho. tendo assim o poder de influenciar o consumidor. a embalagem é item obrigatório. conter e viabilizar o transporte dos produtos.1. Na área alimentícia. A embalagem. materiais físicos e rótulo de informações. Para ele. a embalagem é uma importante ferramenta do marketing.

a embalagem mais alta das duas parecerá conter uma maior quantidade de produto. a cor da embalagem é um de seus elementos principais. oval. a cor da embalagem age diretamente no processo de venda dos produtos alimentícios. compondo com a forma e o material todo em si. evidente que a presença da cor na embalagem representa um valor indiscutível. possuem certa facilidade de despertar certas emoções. portanto. a publicidade e o design trabalham sempre com o intuito de atender as necessidades dos consumidores.3. cativando e convencendo o consumidor. A cor. Pode ser redonda. A embalagem pode ter inúmeras possibilidades de formas. mas com formatos diferentes. O principal. em primeiro lugar.de comunicação entre o produto e o consumidor. Num mercado cada vez mais competitivo. Pesquisas comprovaram e documentaram o importante papel que a cor desempenha ao afetar nossos sentidos. justamente pelo fato de provocar um estímulo visual totalmente diferente em relação a outros elementos presentes numa embalagem. é utilizada com a finalidade de atingir os objetivos de venda dos produtos. as cores estimulam e direcionam para que tipo de público o produto é destinado. porém. Portanto. tais como sabor. a cor é o fator que. Torna-se. Contudo. qualidade e a capacidade do produto de satisfazer várias necessidades psicológicas. As diferentes formas das embalagens também afetam seu volume aparente. Formas e design de embalagens A primeira missão do design é chamar a atenção para a existência da embalagem. As cores têm grande capacidade de informar inúmeras informações aos possíveis consumidores. a cor empregada deve estar de acordo com as condições mercadológicas do produto anunciado e ao público alvo. se duas embalagens têm o mesmo volume visível. é não esquecer que a forma precisa 18 . atraindo. De um modo geral. Sendo assim. Em muitos casos. pensar em aplicar cor à embalagem é algo que deve vir depois de uma observação intensa do mercado consumidor e das características do produto e outras variáveis. atinge o olhar e a percepção do comprador. 9. retangular. Um design de embalagem eficaz é aquele que permite uma boa absorção de olhar e dá ao consumidor um alvo de foco. quadrada. triangular. por exemplo. As formas. a cor deve transmitir rapidamente qual é a essência e a finalidade do produto Sem dúvidas. Tendo em vista que a embalagem é um dos elementos motivadores da compra. Numa embalagem. neste caso. Em outras palavras. é neste sentido que devem se dirigir os primeiros cuidados dentro de um projeto de embalagem.

5. Ou seja. Atualmente. A estética é uma das variáveis que vem se desenvolvendo de acordo com os avanços tecnológicos da indústria gráfica. e adquirem o produto sem pensar na necessidade real da compra. que são elementos que constam na embalagem e que o consumidor pode considerar importante. são 19 . Com isso. e acima de tudo. A praticidade gerada pela embalagem é um importante fator no processo de compra de um produto. pois o designer ou o criador precisa pensar e ter em mente qual público pretende atingir. por sua vez. garantir boas vendas. Variáveis que interferem na escolha dos produtos Tendo em vista um aumento constante da competitividade. A conveniência é outra variável que retrata a utilidade de alguns elementos pelos consumidores. 9. pois foram feitas para proteger. é necessário um maior conhecimento das variáveis que influenciam o consumidor na escolha de um determinado produto. Marketing nutricional O marketing nutricional é efetuado de diversas formas pelas empresas de produtos alimentícios. Muitas vezes as pessoas deixam-se influenciar pela beleza física da embalagem. Trata-se de algo muito mais complexo. com o crescimento da informação e a globalização de um modo geral. Uma das formas mais importantes de marketing nutricional consiste na veiculação de tabelas com informações nutricionais do produto. acabam agindo simplesmente por impulso. Tais informações. garantir higiene. refere-se à descrição do conteúdo de energia e nutrientes do alimento. sobretudo quanto ao destaque para possíveis atributos benéficos à saúde. o marketing tem empregado de forma bastante enfática os recursos da rotulagem de alimentos. destaca-se o volume/quantidade.4. preservação. A criação da embalagem é diferente de outras peças de comunicação. 9. Ou seja. existe uma parcela significativa de indivíduos que é extremamente influenciada pelas tabelas nutricional presentes nos rótulos de alimentos. Existem também informações essenciais. As formas são de extrema importância.estar ligada com a sua funcionalidade e as próprias características do produto acondicionado junto à mesma. Esses avanços estão cada vez mais se tornando uma importante ferramenta na atração dos consumidores. Outro fator importante é o preço que o consumidor está disposto a pagar pelo valor agregado gerado pela embalagem. Dentre esses elementos.

20 .2. Revestimentos. Os recipientes precisam manter a integridade do produto.consideradas obrigatórias. de 22 de março de 2007 Aprova o "Regulamento Técnico sobre Disposições para Embalagens.  Resolução RDC nº 20.832 proíbe o uso industrial de embalagens metálicas soldadas com liga de chumbo e estanho para acondicionamento de gêneros alimentícios. cor. Resoluções  Resolução RDC nº 20.ANVISA 10. Fatores como materiais. exceto para produtos secos ou desidratados. Outra informação obrigatória é a validade do produto. uma vez que o comprador precisa possuir dados reais para efetuar comparações entre as alternativas existentes no segmento. a Lei nº 9. pois é essencial para que o consumidor possa usufruir-lo de maneira segura e sem preocupações. formato. as embalagens necessitam aprimorar-se de maneira constante. A reciclagem pode ser um instrumento importante. símbolos e o preço podem ocasionar um estímulo a mais no momento de efetuar a compra de um determinado produto alimentício. figuras. uma vez que possibilita a formação de uma imagem positiva do produto em relação aos consumidores. Já as informações promocionais refletem a necessidade de inovação que existe atualmente. Tampas e Equipamentos Metálicos em Contato com Alimentos".1.  Resolução RDC nº 17. Utensílios. não exercerem influência sobre a composição química do produto. Pelo fato das exigências dos consumidores estarem cada vez maiores. 10. Leis específicas 10. de 17 de março de 2008 Dispõe sobre Regulamento Técnico sobre Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos.1. 10. Legislação para embalagens alimentícias . Lei nº 9. além de possuírem resistência física. de 26 de março de 2008 Dispõe sobre o Regulamento Técnico sobre embalagens de polietilenotereftalato (PET) pósconsumo reciclado grau alimentício (PET-PCR grau alimentício) destinados a entrar em contato com alimentos.1.832 Emitida pelo congresso nacional em 14 de setembro de 1999. ou seja.

 Resolução .2]DIOXAFOSFOCIN 6-OXIDATO] DE ALUMÍNIO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.  Resolução .  Resolução RDC nº 52. vinculado à Câmara Técnica de Alimentos . de 10 de maio de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Material Celulósico Reciclado.da Portaria nº 177/99.Disposições Gerais . de 22 de setembro de 2005 Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados e com Obrigatoriedade de Registro. de 2 de abril de 2003 Aprovar a inclusão do aditivo HIDROXIBIS[2. o subitem 2.CTA. de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Películas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução.  Resolução .  Resolução .1-DIMETILETIL)-6HIDROXI-12H-DIBENZO[D.  Resolução .  Resolução . constante do Anexo desta Resolução.G][1.10-TETRAKIS(1.  Resolução . de 10 de maio de 2002 Aprovar a inclusão do aditivo 6-amino-1. composto por 05 (cinco) membros titulares das instituições abaixo relacionadas.3. cujas indicações foram baseadas em destacada experiência profissional e notório saber nas áreas de embalagens e equipamentos em contato com alimentos.RDC nº 217.RDC nº 130.10 pelo seguinte texto. publicada no Diário Oficial da União de 08 de março de 1999.RDC nº 70.  Resolução RDC nº 278. de 2 de abril de 2003.de 12 de dezembro de 2001 21 . de 10 de maio de 2002 Substituir no item 2 . de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Tripas Sintéticas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução.RDC nº 218.RDC nº 129. de 04 de março de 1999.4.RDC nº 137. de 11 de março de 2005 Institui o Grupo de Trabalho.3-dimetiluracil na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.RDC nº 233. Resolução RDC nº 320.8. de 3 de novembro de 2005 Revoga a Resolução RDC nº 70.

22 .RDC nº 18.Aprovar a inclusão do aditivo NEODECANOATO DE COBALTO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos. constante do Anexo desta Resolução.RDC nº 91. constante do anexo desta Resolução. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Embalagens e Equipamentos Elastoméricos em Contato com Alimentos. de 6 de agosto de 2001 Aprovar o processo de deposição de camada interna de carbono amorfo em garrafas de polietileno tereftalato (PET) virgem via plasma. de 11 de maio de 2001(*) Aprovar o Regulamento Técnico . constante do anexo desta Resolução.  Resolução . de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Preparados Formadores de Películas a base de Polímeros e/ou Resinas destinados ao revestimento de Alimentos. da temperatura de congelamento à temperatura ambiente por tempo prolongado.  Resolução nº 123.  Resolução nº 122.RDC nº 146.RDC nº 178. e temperatura máxima de processamento do alimento de 121ºC. de 1 de dezembro de 2000 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Ceras e Parafinas em Contato com Alimentos.  Resolução .  Resolução .Critérios Gerais e Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos constante do Anexo desta Resolução.  Resolução .  Resolução nº 124. nas seguintes condições. de 17 de outubro de 2001 Aprovar a inclusão das substâncias e suas respectivas restrições nas seguintes Listas Positivas para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos. dos aditivos e suas respectivas restrições. de 12 de janeiro de 2001 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos. Estas destinadas a entrar em contato com alimentos dos tipos de I a VI.  Resolução .RDC nº 103.

bocc.pdf Acesso em: 23.mai. Por outro lado.abre.estudostecnologicos. 11.2011 23 .2011 O MERCADO DE EMBALAGENS NO BRASIL.br/apres_setor_historico. que evoluiu juntamente com o mercado. DISPONÍVEL EM: <http://www.org. de 19 de maio de 1999 Aprovar os Regulamentos Técnicos: Disposições Gerais para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos e seus Anexos.ubi.pdf Acesso em: 23. aumento no período de conservação dos alimentos e facilidade de transporte e de uso estão se tornando. os fatores estética e apelo emocional continuarão funcionando como vendedores silenciosos e eficientes. Referências EVOLUÇÃO HISTÓRICA DAS EMBALAGENS. Acesso em: 23.excelenciaemgestao.2011 O PAPEL DAS EMBALAGENS JUNTO AOS ALIMENTOS. DISPONÍVEL EM: <http://www.org.abre. assim como foi citado inúmeras vezes no decorrer deste trabalho.mai. Isso porque tais exigências passaram a ser impostas pelo próprio consumidor.pdf Acesso em: 23. Informações corretas no rótulo da embalagem. critérios importantes e indispensáveis na decisão de compra do produto. Resolução nº 23.org/Portals/2/documents/cneg4/anais/T7_0085_0237.php <http://www.mai.php. DISPONÍVEL EM: <http://www.br/apres_setor_embalagem.br/CERES/revistas/V56N004_00109. Conclusão Produto e embalagem.ufv. baratear os custos dos processos e melhorar a apresentação dos produtos nos seus respectivos pontos-de-venda. de 15 de março de 2000 Dispõe sobre O Manual de Procedimentos Básicos para Registro e Dispensa da Obrigatoriedade de Registro de Produtos Pertinentes à Área de Alimentos.unisinos. O segmento de embalagens alimentícias tem apresentado novas possibilidades tecnológicas que permitem maximizar a utilização dos materiais.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens.mai. DISPONÍVEL EM: <http://www. assumem papéis cada vez mais distintos.  Resolução nº 105. embora façam parte de uma mesma unidade.2011 CLASSIFICAÇÃO DAS EMBALAGENS. cada vez mais.ceres.br/pdfs/101.pdf <http://www.

edu. p. ed.bocc.anvisa. 1998. 2009. 105-120.CARACTERIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS MATERIAIS UTILIZADOS.pdf Acesso em: 20. p.jhtm Acesso em: 24. Gestão Agroindustrial.D.abepro.2011 PROJETO DE EMBALAGENS.2011 O PERIGO DAS SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTES EM EMBALAGENS.mai. DISPONÍVEL EM: <NANTES.org. DISPONÍVEL EM: <http://noticias.org.mai. São Paulo: Atlas.br/graduacao/nutricao/resumos2006/INFLUENCIA%20DAS%20EMB ALAGENS%20NA%20ALIMENTACAO.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens.br/biblioteca/ENEGEP2006_TR490329_7974. 6. 1. Principais de tecnologia de alimentos.gov.br Acesso em: 24. DISPONÍVEL EM: <http://www. cap.mai.F.J.br/apres_setor_materia.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/04/07/fabricantesdevem-informar-presenca-de-bisfenol-na-composicao-de-produtos. 9. São Paulo: Nobel. DISPONÍVEL EM: <GAVA. <http://www. J.com.2011 LEGISLAÇÃO PARA EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.pdf <http://www.fag.ubi. Embalagens para alimentos. Acesso em: 18.pdf <http://www. ed.mai.2011 24 . cap.abre. A. 3. DISPONÍVEL EM: <http://www.mai. Projeto de produtos agroindustriais.uol.php Acesso em: 22. 620-623.2011 MARKETING EM EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.

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