Índice 1. Introdução .............................................................................................................. 2 2. Evolução histórica das embalagens ....................................................................... 2 3.

O mercado de embalagens no Brasil ..................................................................... 4 3.1. Panorama geral sobre o segmento...................................................................... 4 3.2. Tendências e inovações no mercado de embalagens........................................... 5 3.2.1. Embalagem funcional ................................................................................. 5 3.2.2. Embalagens práticas ................................................................................... 6 3.2.3. Porções individuais..................................................................................... 6 3.2.4. Preocupação com o consumidor idoso......................................................... 6 3.2.5. Embalagens ativas e “inteligentes”.............................................................. 6 4. O papel da embalagem junto aos produtos ........................................................... 7 4.1. A importância da embalagem para os produtos .................................................. 7 4.2. Finalidades de utilização no setor alimentício .................................................... 9 4.3. Requisitos básicos para embalagens alimentícias ............................................... 9 5. Classificação das embalagens .............................................................................. 10 5.1. Embalagem primária ....................................................................................... 10 5.2. Embalagem secundária .................................................................................... 10 5.3. Embalagem terciária (auxiliar)......................................................................... 10 6. Caracterização dos principais materiais utilizados ............................................ 10 6.1. Tipos de embalagens ....................................................................................... 10 6.1.1. O metal como material de embalagem ...................................................... 10 6.1.2. O vidro como material de embalagem....................................................... 11 6.1.3. O plástico como material de embalagem ................................................... 12 6.1.4. O papel e o papelão como materiais para embalagens ............................... 13 6.1.5. Embalagens flexíveis para alimentos......................................................... 13 7. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens................................... 13 7.1. A atual preocupação com o Bisfenol................................................................ 13 8. Projeto de embalagens ......................................................................................... 14 8.1. Desenvolvimento e projeção da embalagem .................................................... 14 8.2. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias ............................................. 15 8.2.1. Grupo estética........................................................................................... 16 8.2.2. Grupo conveniência .................................................................................. 16 8.2.3. Grupo informações essenciais................................................................... 16 8.2.4. Grupo informações promocionais ............................................................. 16 8.2.5. Grupo informações educativas .................................................................. 16 9. Marketing em embalagens alimentícias .............................................................. 17 9.1. A importância do marketing na escolha do consumidor ................................... 17 9.2. A influência das cores nas embalagens ............................................................ 17 9.3. Formas e design de embalagens....................................................................... 18 9.4. Marketing nutricional ...................................................................................... 19

9.5. Variáveis que interferem na escolha dos produtos............................................ 19 10. Legislação para embalagens alimentícias - ANVISA........................................ 20 10.1. Leis específicas ............................................................................................. 20 10.1.1. Lei nº 9.832 ............................................................................................ 20 10.2. Resoluções .................................................................................................... 20 11. Conclusão ........................................................................................................... 23 Referências ................................................................................................................ 23

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Nos “tempos modernos”. Na época. tamanhos e 2 . bolsas de peles de animais e potes de barro. por sua vez. demonstrando um potencial cada vez maior. porém. Neste caso. Evidentemente. Ambos. fizeram parte de uma segunda geração de formas e técnicas de embalagem. Conseqüentemente. as mesmas serviam como simples recipientes para beber ou estocar quaisquer produtos. Com o tempo. Esses primeiros recipientes eram utilizados em estado natural. novas tendências foram criadas e o mercado deste segmento expandiu-se. 2. mas também no que se refere a suas propriedades e características sensoriais de uma maneira geral. Neste caso. que por estarem em contato direto com os mesmos. Ou seja. a embalagem deixou apenas de ser um item do produto. No âmbito técnico. Em especial as embalagens de produtos alimentícios. a embalagem atua hoje como uma ferramenta de marketing indispensável. No setor alimentício. melhores embalagens passaram a ser obtidas a partir da habilidade manual do homem. esta se tornou tão importante quanto o próprio produto. Por volta do primeiro século depois de Cristo. cada vez mais. Evolução histórica das embalagens As primeiras “embalagens" surgiram há mais de 10 mil anos. não basta apenas oferecer uma boa embalagem se o produto não tiver qualidade. não só com a função de acondicioná-los para colocá-los a disposição dos consumidores. Com o decorrer dos anos e devido à forte necessidade imposta através dos efeitos da globalização. É partir da embalagem que o consumidor terá a primeira impressão sobre a mercadoria que pretende adquirir. pesquisas constantes demonstram o potencial das embalagens e seus efeitos perante os alimentos. assumem papel de extrema importância no dia-a-dia dos consumidores. tanto ao assumir o seu papel técnico junto como também o mercadológico. transmitem uma primeira impressão sobre o seu conteúdo. A embalagem evolui porque o consumidor também evoluiu. são fundamentais e se complementam na função da promoção das vendas. Introdução As embalagens. cestas de fibras naturais. as embalagens dão vida aos produtos. entre outros ancestrais dos modernos invólucros e vasilhames.1. Porém. os artesãos sírios descobriram que o vidro fundido poderia ser soprado para produzir utensílios de diversos formatos. A primeira matéria-prima usada em maior escala para a produção de embalagens foi o vidro. sem qualquer tipo de beneficiamento. Tigelas de madeira.

cerveja. Desta forma. No início do Século XIX. As latas de estanho e aço. os inseticidas líquidos e produtos de 3 . Neste caso. criolina. a vida urbana conheceu novos elementos. que ao receberem uma camada de resina plástica. As resinas plásticas. mantendo-se estáveis por longos períodos de estocagem. tenha surgido na mesma época que a cerâmica de barro. os ingleses utilizavam as latas de estanho.espessuras. A utilização do plástico permitiu uma oferta de embalagens numa infinidade de formatos e tamanhos. os enlatados de alimentos começaram a aparecer por volta de 1830. o alumínio. Quase todos os produtos de primeira necessidade eram vendidos a granel. os principais eram o café torrado e moído. a indústria de embalagem passou a combinar matérias-primas. poliester. foi somente nos tempos modernos que eles começaram a ter um papel importante para a produção de embalagem. Essa técnica permitia a produção em massa de recipientes de vários formatos e tamanhos. o plástico. transportar e empilhar. eram fáceis de estocar. até o ano de 1945. No Brasil. o óleo de semente de algodão e o vinagre. o extrato de tomate. dos cigarros. como polietileno. Após a Segunda Guerra Mundial. É o caso das caixas de cartão. As novas embalagens deveriam permitir que os produtos alimentares fossem transportados dos locais de produção para os centros consumidores. ampliaram o uso dos invólucros transparentes. por exemplo. difundiram-se durante a Segunda Guerra Mundial. As embalagens compostas reuniam características e propriedades encontradas em cada matéria-prima. São os casos. leite). entre outras. É também do imediato pós-guerra o aparecimento de um novo material para embalagens. iniciado na década de 20 com o celofane. As embalagens de papel e papelão atenderam a esses requisitos. A conseqüência disso foi o surgimento de inúmeras inovações na produção de embalagens. impondo aos produtores de latas a busca de uma matéria-prima substituta. Na indústria de alimentos. pesados no balcão e embrulhados em papel tipo manilha ou embalados em sacos de papel. o açúcar refinado. ferro e estanho. poucos produtos eram comercializados pré-acondicionados. Embora o uso de metais como cobre. tornam-se impermeáveis e podem ser utilizadas para embalar líquidos (sucos. No entanto. Além da busca constante de materiais. alguns outros produtos eram vendidos já embalados. Além de alimentos. o leite em garrafa. Elas podiam conter quantidades previamente pesadas de vários tipos de produtos. A cerveja foi o primeiro produto a ser comercializado em latas de alumínio. Um deles foi o supermercado. o crescimento da demanda elevou o preço da folha-de-flandres. além de higiênicas. cera para assoalho. por sua vez.

No mercado atual. Também tem contribuído significativamente no aumento da segurança alimentar e na popularização de produtos antes restritos a algumas parcelas da sociedade. entre outras. A necessidade e expectativa dos consumidores passaram a ser consideradas como fatores de sucesso dos negócios. impulsionando assim a demanda por embalagens ao consumidor. 3. tampas removíveis manualmente. houve um crescimento da produção de embalagens plásticas. A partir dos anos 1960. sendo assim fundamentais para a escolha e a compra. armazenagem e conveniência. de um modo geral. é considerada como o primeiro contato do consumidor com o produto.toucador. a embalagens vem sendo considerada como o maior veículo de venda e de construção da marca e da identidade de um produto.1. Entretanto. foi possível fornecer às indústrias de produtos alimentícios embalagens metálicas de folha-de-flandres. bem como fornecer proteção. muitas vezes maiores do que o custo ambiental da fabricação e disposição final de uma embalagem adequada. Panorama geral sobre o segmento No Brasil. A perda de produtos por falha ou pelo não uso da embalagem correta traz conseqüências negativas para o meio ambiente. ainda se perde muito alimento por falta de embalagens adequadas em nosso país. perfumaria e dentifrícios. a indústria brasileira de embalagem vem acompanhando as tendências mundiais. Com a implantação da Companhia Siderúrgica Nacional. proteção contra luz e calor. Vários setores reagiram as essas novas necessidades. no início dos anos 1940. Por isso. a industrialização e o desenvolvimento da embalagem têm possibilitado a redução da perda de alimentos e o aproveitamento de subprodutos industriais. produzindo embalagens com características cada vez mais especiais. A mesma. se considerarmos que a grande maioria dos produtos não aparece em comerciais de qualquer espécie. o processo de industrialização viabilizou a substituição de importações. Depois da Segunda Guerra Mundial. a embalagem cresce em importância. é fundamental que as empresas do segmento se empenhem ao máximo 4 . Dos anos 1970 até os dias atuais. Alguns especialistas no assunto consideram que uma embalagem corresponde a um comercial de cinco minutos na gôndola do supermercado. A embalagem e os rótulos ajudam as empresas a se comunicarem com os consumidores. Além disso. Alguns exemplos estão voltados para o uso em fornos de microondas. O mercado de embalagens no Brasil 3. evidência de violação.

Sistemas de fácil abertura de tampas metálicas para latas e frascos de vidro são alguns exemplos da tentativa de se criar embalagens funcionais para o acondicionamento de alimentos. respeitar e satisfazer as aspirações dos mesmos. emprego do sistema "abre e fecha". Estas. tanto para facilitar o processo produtivo.para entender. 5 . Nos mercados atuais. O intuito é obter informações claras e objetivas sobre o conteúdo das embalagens. constata-se um forte trabalho de posicionamento dos produtos de consumo. durante o processo de desenvolvimento das embalagens. muitas das exigências determinadas pelo mercado consumidor têm sido atendidas através de alterações no conceito das embalagens. Embalagem funcional A exigência do consumidor é por embalagens mais funcionais. a embalagem assume uma importância cada vez maior. Tendências e inovações no mercado de embalagens Atualmente. Com o aumento considerável da competitividade entre as indústrias. é possível evitar a contaminação.1. é essencial combinar conveniência e praticidade. principalmente aos idosos. podemos observar algumas tendências de crescimento. bem como possibilitar uma melhor conservação. como principalmente para dar ao produto uma imagem mais atraente. prolongando-se assim a possibilidade de consumo deste produto. por sua vez. adequação das porções aos anseios do consumidor e. As tecnologias são desenvolvidas todos os dias no mundo todo. É importante ressaltar que simples mudanças nos hábitos dos consumidores e nas decisões de compras provocam grandes abalos no mercado de embalagens. 3. Neste sentido. utilizando principalmente a embalagem e a marca como seus principais diferenciadores. Com isso. Observando-se o mercado. A habilidade das empresas em perceber essas mudanças torna-se cada vez mais importante e necessária. utilização de materiais que possam ser utilizados tanto no freezer quanto no microondas. Neste caso.2. a conveniência. combinado a um impacto visual atraente e integrado ao cenário do ponto de venda. Isso fez com que o conhecimento se tornasse fundamental para a concorrência e a manutenção no mercado. 3. formas de manipulação da embalagem. visando assim uma correta conservação do alimento. tais como a preocupação com o meio ambiente. fechamento e re-fechamento. detalhes sobre a fabricação do produto. deverão ser consideradas durante os projetos de desenvolvimento das embalagens.2. finalmente.

Embalagens ativas e “inteligentes” As embalagens ativas têm várias funções adicionais em relação às embalagens passivas. Para satisfazer esta última necessidade.2. Os consumidores estão se importando com a facilidade de abrir o produto e ter a praticidade de conseguir retampá-lo. representando uma economia significativa aos consumidores. As embalagens ativas alteram as condições do produto. Devido à falta de tempo oriunda da rotina diária. preparando a sua própria refeição. estão relacionados à facilidade de abertura e a legibilidade do rótulo do produto. reduzindo alterações de qualidade e aumentando a vida útil dos alimentos frescos. o consumidor busca produtos que agilizem sua vida. Porções individuais A nova estrutura familiar. a indústria estipula um tamanho mínimo permitido de letra. cada membro se alimenta em um horário diferente. pois o mesmo é responsável pela decisão de compra do consumidor.2. que são limitadas a proteger os alimentos de condições externas.2. neste caso. 3. Preocupação com o consumidor idoso As embalagens devem considerar as necessidades da população idosa. levando a um aumento pela procura por alimentos industrializados e embalados em porções individuais. 3. Aspectos importantes.5. Desta forma.3. o mercado de embalagens precisa adaptar-se a essas características.2. o ritmo de trabalho intenso faz com que as pessoas dediquem cada vez menos tempo às refeições. cada vez mais. dentro de uma só família. a necessidade por produtos convenientes e de preparo fácil. 3. Num âmbito geral. O fato de o produto poder ser re-tampado prolonga seu shelf-life (vida de prateleira) e permite que seja consumido aos poucos. 3. com redução no número de pessoas em casa e a tendência a morar-se sozinho motivam essa nova tendência. Além disso. Muitas vezes.O consumidor está valorizando aspectos relacionados a uma vida saudável.2. cresce a importância de tecnologias de produção e acondicionamento que visam à produção de alimentos mais saudáveis. Embalagens práticas As embalagens práticas estão ligadas ao fato de que os consumidores demonstram. segurança e 6 .4. É desejável também que as cores utilizadas permita a máxima legibilidade. por exemplo. aumentando sua vida de prateleira.

A combinação de tecnologias básicas de processamento e de embalagens ativas e inteligentes é essencial. algumas reconhecidas 7 . Em países como Estados Unidos. Praticamente. As embalagens ativas. 4. seja na sua forma final. As mesmas fazem parte de nossa vida diária de diversas maneiras. A definição de uma legislação pertinente e específica às embalagens ativas e inteligentes é importante para regulamentar o uso destas tecnologias. todos os produtos vendidos são embalados. mas também interferir diretamente em suas propriedades de uma maneira geral. nas fases intermediárias de fabricação e também no transporte. modelos e materiais. bem como para informar ao consumidor sobre a sua aplicação segura. Na Europa. A aplicação de embalagens ativas ou “inteligentes” é possível em diversos alimentos. são componentes de um sistema complexo de embalagens. que é justamente a de participar ativamente junto ao produto. As embalagens apresentam uma ampla variedade de formas. A importância da embalagem para os produtos Vivemos em um mundo onde os produtos embalados predominam. Neste caso. O próprio nome já significa a importância e a função deste tipo de embalagem. Ela contribui tanto para a diminuição das perdas de produtos primários. Cabe a ela não somente acondicionar o produto para disponibilizá-lo ao consumidor. Dentro deste contexto. resistência do consumidor e maior necessidade de conhecimento sobre a efetividade aos impactos econômico e ambiental. o desenvolvimento envolvendo embalagens ativas ainda está em nível laboratorial. O papel da embalagem junto aos produtos 4. a importância da embalagem está se tornando cada vez mais significativa. o conceito de embalagens ativas está sendo aplicado com sucesso.1.qualidade. No Brasil. a tendência natural estará voltada para uma maior segurança dos alimentos e o aumento da vida de prateleira dos produtos acondicionados. Com isso. Japão e Austrália. devido a motivos como restrições de legislação. bem como mantendo e melhorando suas características sensoriais. num âmbito geral. o desenvolvimento e a aplicação deste tipo de embalagem ainda são limitados. tendo como objetivo diferentes finalidades. As embalagens ativas e inteligentes apresentam grande potencial de aplicação no mercado de alimentos. quanto para a preservação do padrão de vida do homem moderno. O estudo aprofundado dos alimentos e das embalagens é necessário para identificar uma combinação favorável entre esses. Seu principal intuito é garantir a qualidade e a segurança de produtos.

comunicação. possibilidade de reaproveitamento. Porém. Em outras palavras. a importância da embalagem no mercado consumidor. economia e inovação. 8 . Sendo assim. que por sua vez. convenientes e competitivas. marketing. ele comprará mais vezes os referidos produtos. aparência. Sua função é tornar compreensível o conteúdo e viabilizar a compra. À medida que aumentam as exigências de qualidade de produtos. nos dias de hoje. trata-se de um componente do produto que é adquirido e utilizado diretamente pelo consumidor. Para a maioria dos produtos alimentícios. podemos dizer que a venda de um determinado produto depende quase que exclusivamente de como a sua embalagem se mostra ao consumidor. Ela agrega valor ao produto e interfere na qualidade percebida. está se tornando cada vez mais importante. Aprimoramentos na conveniência de uso. a embalagem faz a propaganda do produto. A embalagem não é um produto final em si. peso. Inicialmente. portabilidade e características de novos materiais são itens que promovem a modificação da embalagem de forma a adequá-la ao processamento moderno. deve ser definida com base na engenharia. deste modo. cresce igualmente a necessidade de idealizar embalagens mais adequadas. A globalização mercadológica promove uma oferta cada vez maior de produtos. porém. aumentando o tempo de vida do produto e proporcionando conveniência e conforto para o dia-a-dia dos consumidores.facilmente. No entanto. outras de influência bem sutil. O produto não pode ser planejado separado da embalagem. fatores como design. Ou seja. na mesma proporção da exigência da qualidade. incorporando comunicações. Os padrões gráficos de uma embalagem moldam a personalidade dos produtos. Se um cliente construir uma imagem positiva da embalagem. Todas. reciclagem de lixo e estilo de vida. Os atrativos visuais da embalagem acabam tornando-se uma espécie de "vendedor silencioso". elevando ou rebaixando a imagem da marca oferecida. Percebe-se. legislação. A embalagem está assumindo valores e funções diferenciadas a cada dia. O produto e a embalagem estão se tornando tão interrelacionados que já não é mais possível considerar um sem o outro. ela foi criada para proteger e transportar produtos. A embalagem é um elemento importante no auto-serviço para a empresa. É importante que as embalagens sejam projetadas de modo a enviar uma mensagem clara e facilmente reprodutível na mídia visual. forma e a função da embalagem podem ser quase tão importantes quanto o seu conteúdo. ele agregará valor ao produto. proporcionando benefícios que justificam a sua existência. Como conseqüência disso. formando assim o conceito sobre o fabricante. ela vende por si só. volume. O produto e a embalagem estão tão inter-relacionados que não podem ser considerados um sem o outro.

Finalidades de utilização no setor alimentício No setor de alimentação. .3.Limitações de peso. danos ou degradações.Dar proteção sanitária. . . .Facilidade de eliminação (problemas de poluição).Ter boa aparência e dar boa impressão. as principais finalidades das embalagens de alimentos são as seguintes: . A embalagem deverá considerar as prováveis conseqüências de um acondicionamento inadequado.Transparência.Baixo preço (aspecto relacionado ao custo). sendo estes fundamentais para o próprio produto e relevantes aos olhos dos consumidores no momento da compra. . . 4.Proteger o produto de possíveis contaminações. De uma maneira geral.Não ser tóxica e ser compatível com o produto. .Contenção (refere-se à capacidade da embalagem em conter o produto. a embalagem tem a função de conter o produto. . .Identificar o fabricante e o padrão de qualidade do produto. forma e tamanho. .Chamar a atenção e induzir o consumidor a adquirir o produto. ar e luz.2.Facilitar e assegurar o transporte e a distribuição dos produtos. .Identificar o conteúdo quanto à espécie e quantidade.Dar proteção contra a passagem de umidade.Ter resistência a impactos.Facilidade de abertura. servindo como recipiente). assim como promover um meio adequado para servi-lo. . 9 . Requisitos básicos para embalagens alimentícias Alguns requisitos importantes também devem ser observados nas embalagens alimentícias. . tais como: .Instruir o consumidor sobre a utilização correta e adequada do produto.4. . . perdas.

1.vidro (pote. alumínio). 5. dependendo do produto que a mesma esteja acondicionando.3. Embalagem secundária É a embalagem destinada a conter uma ou várias embalagens primárias. tambor de aço inoxidável.1. torna-se responsável pela proteção físico-mecânica do produto durante a sua distribuição. . os potes de vidro para molhos. Como exemplos. entre outros. Tipos de embalagens Os vários tipos de embalagens podem ser assim agrupados: . Classificação das embalagens 5.1.larninados e multifoliados. garrafa). pode 10 . Embalagem primária Trata-se da embalagem que se mantém em contato direto com o produto. na maioria das vezes. 6. as garrafas de bebidas. as latas de óleo de soja. 6. Em alguns casos. O metal como material de embalagem A lata é uma embalagem rígida. .recipientes metálicos rígidos (lata. Embalagem terciária (auxiliar) A embalagem terciária tem como função agrupar várias embalagens primárias ou secundárias para o transporte. constituída tradicionalmente de uma folha-deflandres. protegendo-o integralmente.recipientes metálicos flexíveis (alumínio. . podemos citar como exemplo as caixas de leite. . temos a caixa de papelão canelado ou a grade plástica utilizada para acondicionar garrafas de bebidas. . Por isso.1. folhas de aço).papéis flexíveis.barricas e caixas de papelão e embalagens de madeira. pela sua conservação e acondicionamento. .plásticos flexíveis. Em produtos alimentícios.2. Caracterização dos principais materiais utilizados 6.5. É responsável.plásticos rígidos e semi-rígidos. . 5. massas e doces.

O aço tipo MR tem um teor de fósforo maior que o tipo L. Isto é. revestido nas duas faces com estanho comercialmente puro. entre outros. Além das tradicionais latas de folha-de-flandres. tais como sucos cítricos. o uso principal das latas para embalagem era a preservação de alimentos. cal e óxidos metálicos. visibilidade do conteúdo). Inicialmente. Sua composição geralmente está compreendida na faixa de 0.2. Uma delas está relacionada ao aumento do tempo de venda do conteúdo e a possibilidade de resistir à pressão mecânica durante a sua movimentação nos canais de distribuição. justamente com o intuito de conceder maior proteção ao conteúdo. ameixas secas em xarope. tais como boro. fator que se caracteriza como algo de grande importância no quesito “ecologicamente correto”. sendo recomendado para produtos considerados ácidos. O aço tipo MS é similar ao tipo L. porém com um teor maior de cobre. O aço usado para folha-de-flandres é de baixo teor de carbono. Porém atualmente. .15%. o mesmo era fabricado a partir do aquecimento de uma mistura de areia e cinzas de algas marinhas. temos: .06 a 0. sendo empregado para produtos medianamente ácidos. pêssego. pêra. é classificado em quatro tipos principais: L. entre outros.atrai pelo aspecto (apetitoso. tais embalagens assumem outras importâncias.não é atacado pelos componentes do alimento. quanto à sua composição química. contendo quantidades pequenas de outros materiais. capacidade de deformar em estampagem sem se romper.600 A. O vidro é conhecido desde 1.C. teores que dão ao aço boas propriedades de dutilidade. são exemplos de embalagens metálicas os tambores de aço e os laminados de alumínio.conter também uma camada de verniz.1. O aço. A folha-de-flandres é um laminado de aço com baixo teor de carbono.inspira confiança pelo fato de dar visibilidade ao produto. Entre as principais vantagens do uso do vidro como recipiente de alimentos. com o objetivo de dar maior rigidez às latas. as embalagens metálicas são infinitamente recicláveis. Além disso. O aço tipo MC é refosforizado. É indicado para produtos altamente corrosivos como cerejas. . O vidro como material de embalagem O vidro é um material à base de sílica. soda. MS e MC. O aço tipo L é um aço de baixo teor de fósforo e metais residuais. Na época. abacaxi. 6. 11 . MR.

tubos.  Polietileno de alta densidade (PEAD): O PEAD. A embalagem de vidro. cortiça. Neste caso. os filmes. limitam de certa forma o uso desse material. independente de seu formato ou do produto que estiver destinada a conter. Trata-se da parte que. gomas. água mineral e sucos de frutas. acabam por fazer compras impulsivas. compras não planejadas e decididas na ocasião. é constituída de três partes fundamentais: o gargalo.O vidro tem grande virtude o fato de. "promover vendas". O gargalo é a parte do recipiente de vidro para fixação da tampa ou fechamento. na maioria dos casos. O plástico como material de embalagem Os plásticos foram introduzidos na fabricação de embalagens no pós-guerra. por sua vez. até certo ponto. 6. é conseguido com o auxilio de arruelas de borracha. provocando o desejo de compra. rótulos para garrafas de refrigerante.3. O fechamento emético. Alguns inconvenientes. Ou seja. entre outros itens utilizados pelas indústrias do segmento de embalagens. O fundo do recipiente é feito na parte da "chapa base" do molde do recipiente. de acordo com as características dos produtos. destaca-se perante as demais neste sentido. engradados e frascos. Normalmente. Englobam. na fabricação. Para a fabricação de embalagens destinadas a contenção de produtos do segmento alimentício. o corpo e o fundo.1. entre outros materiais. tampas e rolhas. O corpo é a porção mais larga do recipiente. potes de margarina. sacos. índice de quebra elevado. As embalagens de plástico são leves e podem ser moldadas em diversos formatos. é usado em frascos de laticínios. os principais tipos de plásticos utilizados são os seguintes:  Polipropileno (PP): O Polipropileno é muito utilizado para moldar tampas. portanto. em muitos casos. é feita no "molde" do corpo. variando de acordo com as características do produto nela contido. Porém. no entanto. preço mais elevado. E é justamente este tipo de compra que caracteriza a preferência pelos produtos que chamam a atenção. pequenos frascos.  Polietileno tereftalado (PET): O PET é utilizado principalmente para a produção de frascos de refrigerantes e águas minerais. Os mais comuns são peso excessivo. plásticos. entre outros. dificuldades de manipulação e a pouca resistência a altas temperaturas. O fechamento da embalagem de vidro. devido ao fato dos clientes terem a oportunidade de verem o que estão comprando. é feito com o uso de coroas metálicas. o consumidor vai ao supermercado para comprar produtos previstos. na forma sem pigmentos. 12 . A embalagem de vidro.

6. maquinalidade e resistência.1. fator esse de extrema importância em relação a quesitos ambientais. As embalagens de papel e de papelão podem ser moldadas em vários formatos.1. O perigo das substâncias contaminantes em embalagens 7. utilizadas como embalagem por todos os segmentos da indústria de transformação. Como não são resistentes à água. 13 . compatibilidade. sucos e iogurtes para beber. plásticos e folhas metálicas. são relativamente leves e ocupam pouco espaço de armazenamento.5. toxicidade. imprimibilidade. 6. resistência química. termossoldabilidade. conforme o próprio nome diz. Englobam também as caixas e cartuchos de papelão liso e as caixas de papelão ondulado. 7.1. Caixas de cartão se tornam resistentes à água através de camadas de polietileno. Na escolha do material flexível para embalagem. claridade. aparência. permeabilidade aos gases (especialmente oxigênio e gás carbônico). como por exemplo. várias técnicas foram desenvolvidas para modificar o material. já que seu contato direto com os alimentos pode contaminar os mesmos. permeabilidade ao vapor-d'água. bem como outras formas simples e baratas de embalagens. e conseqüentemente. o de leites. tais como: custo. disponibilidade. A substância em questão é considerada nociva a saúde. faixa de temperatura de trabalho. encolhimento. é preciso levar em consideração alguns aspectos. O sucesso destas embalagens tem atraído cada vez mais segmentos dentro do setor alimentício. Papéis encerados são comumente usados para embalar alimentos. Embalagens flexíveis para alimentos As embalagens flexíveis são aquelas obtidas pelo uso de materiais flexíveis. O papel foi à primeira embalagem flexível comercial. encontram-se os sacos e papéis de embrulho. resistência. os seus consumidores. odor. tendo sido seguido pelo celofane. O papel e o papelão são matérias-primas 100% biodegradáveis e recicláveis.4. A atual preocupação com o Bisfenol O Bisfenol A é uma espécie de resina encontrada na maioria das embalagens plásticas e nas latas de alumínio. O papel e o papelão como materiais para embalagens Neste grupo estão.

Os supermercados. o Bisfenol pode trazer conseqüências graves aos seres humanos. Para o desenvolvimento dos requisitos de design nas embalagens. Projeto de embalagens 8. Desenvolvimento e projeção da embalagem O projeto da embalagem deve ser desenvolvido paralelamente ao projeto do produto. a Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável pelo combate ao uso do Bisfenol na composição das embalagens alimentícias. o grau de dificuldade no processo de desenvolvimento da embalagem é superior ao do próprio produto. entre outras. As cadeias de distribuição procuram cada vez mais acompanhar e impulsionar as transformações que vem ocorrendo nos mercados consumidores. diabetes. Em certos casos. No entanto. Desta forma. A embalagem simboliza o produto e luta por atenção na prateleira dos supermercados e até mesmo nos armários das casas. A embalagem representa o elemento que posiciona o produto para enfrentar a concorrência. dentro do contexto de percepção do próprio consumidor. tais como forma. contratadas especialmente para esta exercer esta finalidade. Trata-se do fator que visa buscar a diferença entre um conjunto de produtos de uma mesma categoria. a ANVISA deve exigir que os fabricantes informem a presença do Bisfenol em seus respectivos produtos comercializados. As características das embalagens. obesidade.1. Também tem a função de estabelecer segmentos de consumidores e reforçar a imagem da marca e da empresa junto ao mercado.Nos Estados Unidos e em alguns países do continente europeu. Essas. As características em questão dizem respeito à definição de elementos de design. é muito comum que a fabricação das mesmas seja realizada por outra empresa (terceirizada ou até mesmo contratada). naturalmente. Como medida. 8. por sua vez. estando relacionado ao surgimento de doenças como o câncer de mama e de próstata. por 14 . cor e informações do rótulo do produto. são definidas pela empresa fabricante do produto. alertando assim a população sobre os seus riscos e conseqüências. No Brasil. consideradas fundamentais na decisão de compra do consumidor. Em outros países. a embalagem acaba por constituir-se como um maior diferencial junto ao produto comercializado. metas estão sendo estabelecidas para que a substância seja definitivamente inutilizada na fabricação de embalagens. De acordo com pesquisadores. grande parte das indústrias de embalagens já não utiliza mais o Bisfenol em sua composição. as empresas alimentícias recebem o auxílio de agências de marketing especializadas.

A mesma passou a ser vista como um investimento. constituindo assim um valioso instrumento de marketing. Ao menos no quesito “aparência”. A preocupação ambiental também representa uma etapa importante no desenvolvimento da embalagem.2. bem como fornecer instruções relacionadas ao consumo adequado do produto. a forte concorrência estabelecida no mercado faz com que a diferença entre os produtos do segmento alimentício se torne cada vez menor. Enfoque sistêmico para embalagens alimentícias Alguns estudos propõem um enfoque sistêmico para o desenvolvimento de embalagens alimentícias. é propiciar um impacto visual significativo no consumidor. e vice-versa. É importante ressaltar que o formato e as dimensões da embalagem devem ser planejados de acordo com a sua exposição na prateleira. Isso porque embalagens consideradas “ecologicamente corretas” podem ser utilizadas como uma espécie de ferramenta mercadológica. sua qualidade. tendo em vista que o principal objetivo. uma forma de diferenciação e agregação de valor aos produtos comercializados. com o objetivo de aprimorar suas funções e melhorar o canal de comunicação com os consumidores. Já para os distribuidores.exemplo. fechamento e descarte. o intuito é visualizar a embalagem como um fator de diferenciação. a adoção de embalagens inovadoras é fundamental para a manutenção do status do produto junto ao consumidor. bem como sua posterior acomodação nas sacolas de compra e no armazenamento por parte do consumidor. Neste caso. as embalagens precisam prezar por características funcionais. a embalagem deixou de ser apenas um custo adicional de produção. 8. neste caso. É fundamental que a embalagem convença o consumidor de que vale a pena comprar determinado produto. ou seja. Nos projetos de embalagens alimentícias. A embalagem também precisa se adequar ao produto. Para obter destaque perante a concorrência e atrair o interesse do cliente no ato da compra. seu valor e suas particularidades. os atributos estéticos são fundamentais. Para alguns produtos. o design da embalagem pode ser quase tão importante quanto o seu conteúdo. preferem as embalagens com caráter inovador. A aparência da embalagem afeta a maneira pela qual os consumidores percebem o produto. devem oferecer facilidades na abertura. A embalagem é constituída por um diversificado número 15 . mantendo sua popularidade e uma imagem positiva em todos os sentidos. Ou seja. O intuito é promover uma relação direta com o cliente. pois acreditam que as mesmas possuem forte influência no fator vendas. Dentro da moderna visão empresarial.

2. 8. são até certo ponto desejáveis e importantes. quantidade e validade do produto. Grupo conveniência As principais informações deste grupo estão relacionadas à unidade de consumo. As informações em questão podem ser segmentadas em cinco grupos principais. 8. O logotipo da empresa. o principal intuito é induzir o consumidor a executar a compra por impulso. de certo modo. por exemplo. Grupo informações promocionais Representa a capacidade de comunicação e atração da embalagem. A atração que a embalagem exerce no consumidor representa um apelo promocional. O intuito.4. Grupo informações educativas Tais informações não são consideradas obrigatórias nas embalagens. concorrendo e contribuindo assim para sua posição no mercado.5. por sua vez. 8. controle de estoque e gerenciamento de preços. A marca do produto ocupa lugar de destaque. Neste caso.de informações que a caracterizam. peso. Grupo estética Trata das informações referentes ao design. apelo visual e expectativas do consumidor. Esta.1. 8. finalidade de uso.2. orientando assim os consumidores da melhor e da forma mais clara e objetiva possível. Porém. preço. 8. recebe a influência do tipo de constituição familiar e a presença do código de barras. neste caso.3.2.2. 16 . bem como permitir a comunicação computadorizada. é proporcionar uma linguagem padronizada. Todos eles serão apresentados a seguir. Grupo informações essenciais Envolve itens diretamente relacionados à composição do produto.2. O objetivo é impressionar o consumidor. As principais referem-se à reciclagem e a reutilização da embalagem.2. está ligado as estratégias de marketing que podem reforçar a imagem da mesma perante o mercado consumidor em que está inserida. São importantes também informações correspondentes ao valor nutritivo do produto e a melhor maneira de prepará-lo e/ou consumi-lo.

A embalagem tornou-se parte fundamental de um produto. A importância do marketing na escolha do consumidor A embalagem foi criada com a finalidade de proteger. Para ele. a embalagem representa o produto. Na área alimentícia.2. O consumidor não separa a embalagem de seu conteúdo. A embalagem.9. Em conseqüência disso. Uma embalagem comunica o significado da marca através de seus diversos componentes simbólicos: cor. despertando a vontade do consumidor a adquirir o determinado produto. interferindo na decisão da compra. Marketing em embalagens alimentícias 9. a embalagem evoluiu de maneira constante. A influência das cores nas embalagens Dentro do contexto do marketing em embalagens. em grande parte. é influenciada pela apresentação da embalagem. tendo assim o poder de influenciar o consumidor. rótulo e estética do produto. Além de protegê-lo. Não bastam apenas qualidade e preço acessível. é necessário ressaltar a influência exercida pelas cores em relação ao design das mesmas. materiais físicos e rótulo de informações. deve colaborar para o fortalecimento da imagem. pois atrai o consumidor por meio do seu visual atraente e comunicativo. É evidente que uma embalagem bem elaborada pode criar valores de conveniência e promocional. Atualmente. com o passar do tempo. pois pode torná-lo mais versátil e seguro. As embalagens têm por objetivo valorizar o produto e dar maior credibilidade à marca. principalmente na área alimentícia. modelo. as indústrias entendem que a embalagem é parte fundamental na sobrevivência dos produtos comercializados. é o veículo que permite ao produto chegar ao consumidor. A cor constitui-se como um elemento 17 .1. na realidade. abordagem nutricional e serviços complementares ao consumidor. a escolha dos produtos. forma. O consumidor encontra nas gôndolas dos supermercados uma ampla variedade de marcas e tipos de embalagens. cores. Dentro deste contexto. Na visão de alguns consumidores. Nos produtos de consumo. explorar ao máximo o seu potencial é o melhor negócio que uma empresa pode fazer atualmente. Entretanto. somaram-se a ela as funções de expor e vender os produtos. o marketing nutricional engloba a diferenciação física do produto. tamanho. Em qualquer lugar do mundo. a embalagem é item obrigatório. Devido a isso. a embalagem é uma importante ferramenta do marketing. os dois constituem uma única entidade indivisível 9. conter e viabilizar o transporte dos produtos. o que influencia o consumidor à compra são as formas. No ato do consumo.

é utilizada com a finalidade de atingir os objetivos de venda dos produtos. Um design de embalagem eficaz é aquele que permite uma boa absorção de olhar e dá ao consumidor um alvo de foco. a cor é o fator que. é não esquecer que a forma precisa 18 . Sendo assim. a cor deve transmitir rapidamente qual é a essência e a finalidade do produto Sem dúvidas.3. porém. as cores estimulam e direcionam para que tipo de público o produto é destinado. compondo com a forma e o material todo em si. De um modo geral. oval. Num mercado cada vez mais competitivo. por exemplo. Pesquisas comprovaram e documentaram o importante papel que a cor desempenha ao afetar nossos sentidos. Em muitos casos. portanto. em primeiro lugar. O principal. neste caso. possuem certa facilidade de despertar certas emoções. tais como sabor. cativando e convencendo o consumidor. retangular. A cor. a embalagem mais alta das duas parecerá conter uma maior quantidade de produto. evidente que a presença da cor na embalagem representa um valor indiscutível.de comunicação entre o produto e o consumidor. Formas e design de embalagens A primeira missão do design é chamar a atenção para a existência da embalagem. As diferentes formas das embalagens também afetam seu volume aparente. Contudo. atinge o olhar e a percepção do comprador. A embalagem pode ter inúmeras possibilidades de formas. qualidade e a capacidade do produto de satisfazer várias necessidades psicológicas. mas com formatos diferentes. atraindo. a publicidade e o design trabalham sempre com o intuito de atender as necessidades dos consumidores. As formas. 9. Torna-se. a cor da embalagem age diretamente no processo de venda dos produtos alimentícios. é neste sentido que devem se dirigir os primeiros cuidados dentro de um projeto de embalagem. Em outras palavras. justamente pelo fato de provocar um estímulo visual totalmente diferente em relação a outros elementos presentes numa embalagem. quadrada. Tendo em vista que a embalagem é um dos elementos motivadores da compra. Portanto. se duas embalagens têm o mesmo volume visível. a cor da embalagem é um de seus elementos principais. a cor empregada deve estar de acordo com as condições mercadológicas do produto anunciado e ao público alvo. triangular. Numa embalagem. Pode ser redonda. As cores têm grande capacidade de informar inúmeras informações aos possíveis consumidores. pensar em aplicar cor à embalagem é algo que deve vir depois de uma observação intensa do mercado consumidor e das características do produto e outras variáveis.

refere-se à descrição do conteúdo de energia e nutrientes do alimento.4. Ou seja. é necessário um maior conhecimento das variáveis que influenciam o consumidor na escolha de um determinado produto. Tais informações. A conveniência é outra variável que retrata a utilidade de alguns elementos pelos consumidores. e adquirem o produto sem pensar na necessidade real da compra. Trata-se de algo muito mais complexo. por sua vez. o marketing tem empregado de forma bastante enfática os recursos da rotulagem de alimentos. preservação. A criação da embalagem é diferente de outras peças de comunicação. As formas são de extrema importância. A praticidade gerada pela embalagem é um importante fator no processo de compra de um produto. existe uma parcela significativa de indivíduos que é extremamente influenciada pelas tabelas nutricional presentes nos rótulos de alimentos. Existem também informações essenciais. pois foram feitas para proteger. garantir higiene. Muitas vezes as pessoas deixam-se influenciar pela beleza física da embalagem. Com isso. garantir boas vendas. Uma das formas mais importantes de marketing nutricional consiste na veiculação de tabelas com informações nutricionais do produto. são 19 .estar ligada com a sua funcionalidade e as próprias características do produto acondicionado junto à mesma. 9. Marketing nutricional O marketing nutricional é efetuado de diversas formas pelas empresas de produtos alimentícios. acabam agindo simplesmente por impulso. Atualmente. com o crescimento da informação e a globalização de um modo geral. que são elementos que constam na embalagem e que o consumidor pode considerar importante. e acima de tudo. Ou seja. Outro fator importante é o preço que o consumidor está disposto a pagar pelo valor agregado gerado pela embalagem. Dentre esses elementos. 9. Variáveis que interferem na escolha dos produtos Tendo em vista um aumento constante da competitividade. sobretudo quanto ao destaque para possíveis atributos benéficos à saúde. A estética é uma das variáveis que vem se desenvolvendo de acordo com os avanços tecnológicos da indústria gráfica.5. pois o designer ou o criador precisa pensar e ter em mente qual público pretende atingir. Esses avanços estão cada vez mais se tornando uma importante ferramenta na atração dos consumidores. destaca-se o volume/quantidade.

Tampas e Equipamentos Metálicos em Contato com Alimentos".832 Emitida pelo congresso nacional em 14 de setembro de 1999. pois é essencial para que o consumidor possa usufruir-lo de maneira segura e sem preocupações. Outra informação obrigatória é a validade do produto.1.1. Lei nº 9. cor.  Resolução RDC nº 20. formato. não exercerem influência sobre a composição química do produto.ANVISA 10. de 26 de março de 2008 Dispõe sobre o Regulamento Técnico sobre embalagens de polietilenotereftalato (PET) pósconsumo reciclado grau alimentício (PET-PCR grau alimentício) destinados a entrar em contato com alimentos. além de possuírem resistência física. símbolos e o preço podem ocasionar um estímulo a mais no momento de efetuar a compra de um determinado produto alimentício. ou seja. uma vez que possibilita a formação de uma imagem positiva do produto em relação aos consumidores. de 17 de março de 2008 Dispõe sobre Regulamento Técnico sobre Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos. 10. Utensílios. A reciclagem pode ser um instrumento importante. Leis específicas 10.2. 20 . as embalagens necessitam aprimorar-se de maneira constante.1. 10. Revestimentos.consideradas obrigatórias. Já as informações promocionais refletem a necessidade de inovação que existe atualmente. Os recipientes precisam manter a integridade do produto. a Lei nº 9.  Resolução RDC nº 17. Pelo fato das exigências dos consumidores estarem cada vez maiores. uma vez que o comprador precisa possuir dados reais para efetuar comparações entre as alternativas existentes no segmento.832 proíbe o uso industrial de embalagens metálicas soldadas com liga de chumbo e estanho para acondicionamento de gêneros alimentícios. de 22 de março de 2007 Aprova o "Regulamento Técnico sobre Disposições para Embalagens. Resoluções  Resolução RDC nº 20. Legislação para embalagens alimentícias . Fatores como materiais. exceto para produtos secos ou desidratados. figuras.

cujas indicações foram baseadas em destacada experiência profissional e notório saber nas áreas de embalagens e equipamentos em contato com alimentos.1-DIMETILETIL)-6HIDROXI-12H-DIBENZO[D.10 pelo seguinte texto.CTA.10-TETRAKIS(1. de 2 de abril de 2003 Aprovar a inclusão do aditivo HIDROXIBIS[2. de 10 de maio de 2002 Substituir no item 2 .4.RDC nº 130.RDC nº 233.8.de 12 de dezembro de 2001 21 . composto por 05 (cinco) membros titulares das instituições abaixo relacionadas. o subitem 2. constante do Anexo desta Resolução.  Resolução RDC nº 278.3-dimetiluracil na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos. Resolução RDC nº 320.RDC nº 217. de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Películas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução.3.  Resolução .RDC nº 129.RDC nº 137.  Resolução . vinculado à Câmara Técnica de Alimentos . de 22 de setembro de 2005 Aprova as categorias de Alimentos e Embalagens Dispensados e com Obrigatoriedade de Registro.RDC nº 218. de 10 de maio de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Material Celulósico Reciclado.da Portaria nº 177/99.2]DIOXAFOSFOCIN 6-OXIDATO] DE ALUMÍNIO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos.  Resolução . publicada no Diário Oficial da União de 08 de março de 1999. de 2 de abril de 2003. de 10 de maio de 2002 Aprovar a inclusão do aditivo 6-amino-1.Disposições Gerais .  Resolução .  Resolução . de 3 de novembro de 2005 Revoga a Resolução RDC nº 70. de 04 de março de 1999.G][1.RDC nº 70. de 1º de agosto de 2002 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Tripas Sintéticas de Celulose Regenerada em Contato com Alimentos constante do anexo desta Resolução. de 11 de março de 2005 Institui o Grupo de Trabalho.  Resolução .  Resolução RDC nº 52.  Resolução .

 Resolução .  Resolução nº 123.  Resolução .RDC nº 178.Aprovar a inclusão do aditivo NEODECANOATO DE COBALTO na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos Destinados à Elaboração de Embalagens e Equipamentos Plásticos em Contato com Alimentos. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Preparados Formadores de Películas a base de Polímeros e/ou Resinas destinados ao revestimento de Alimentos. de 11 de maio de 2001(*) Aprovar o Regulamento Técnico .RDC nº 18.RDC nº 146.Critérios Gerais e Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos constante do Anexo desta Resolução. 22 . constante do anexo desta Resolução. e temperatura máxima de processamento do alimento de 121ºC. dos aditivos e suas respectivas restrições.RDC nº 103.  Resolução .  Resolução nº 122. de 6 de agosto de 2001 Aprovar o processo de deposição de camada interna de carbono amorfo em garrafas de polietileno tereftalato (PET) virgem via plasma.  Resolução . constante do anexo desta Resolução.  Resolução nº 124. nas seguintes condições. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Ceras e Parafinas em Contato com Alimentos. de 12 de janeiro de 2001 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos.RDC nº 91. da temperatura de congelamento à temperatura ambiente por tempo prolongado. constante do Anexo desta Resolução. Estas destinadas a entrar em contato com alimentos dos tipos de I a VI. de 19 de junho de 2001 Aprovar o Regulamento Técnico sobre Embalagens e Equipamentos Elastoméricos em Contato com Alimentos. de 1 de dezembro de 2000 Aprovar a inclusão na Lista Positiva de Aditivos para Materiais Plásticos destinados à elaboração de Embalagens e Equipamentos em contato com Alimentos. de 17 de outubro de 2001 Aprovar a inclusão das substâncias e suas respectivas restrições nas seguintes Listas Positivas para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos.  Resolução .

2011 CLASSIFICAÇÃO DAS EMBALAGENS.estudostecnologicos.unisinos.org/Portals/2/documents/cneg4/anais/T7_0085_0237.ubi. 11. Por outro lado.br/pdfs/101.mai. Isso porque tais exigências passaram a ser impostas pelo próprio consumidor.excelenciaemgestao.bocc.pdf Acesso em: 23.pdf Acesso em: 23.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens. Informações corretas no rótulo da embalagem. DISPONÍVEL EM: <http://www. assim como foi citado inúmeras vezes no decorrer deste trabalho. DISPONÍVEL EM: <http://www.php.mai. critérios importantes e indispensáveis na decisão de compra do produto.ceres.mai.2011 O MERCADO DE EMBALAGENS NO BRASIL. Acesso em: 23. aumento no período de conservação dos alimentos e facilidade de transporte e de uso estão se tornando.  Resolução nº 105.br/apres_setor_embalagem. assumem papéis cada vez mais distintos.pdf Acesso em: 23.br/apres_setor_historico.mai. O segmento de embalagens alimentícias tem apresentado novas possibilidades tecnológicas que permitem maximizar a utilização dos materiais. embora façam parte de uma mesma unidade. Referências EVOLUÇÃO HISTÓRICA DAS EMBALAGENS.ufv.2011 23 . Conclusão Produto e embalagem. de 15 de março de 2000 Dispõe sobre O Manual de Procedimentos Básicos para Registro e Dispensa da Obrigatoriedade de Registro de Produtos Pertinentes à Área de Alimentos. de 19 de maio de 1999 Aprovar os Regulamentos Técnicos: Disposições Gerais para Embalagens e Equipamentos Plásticos em contato com Alimentos e seus Anexos. DISPONÍVEL EM: <http://www.abre. baratear os custos dos processos e melhorar a apresentação dos produtos nos seus respectivos pontos-de-venda.2011 O PAPEL DAS EMBALAGENS JUNTO AOS ALIMENTOS.abre. DISPONÍVEL EM: <http://www.pdf <http://www.php <http://www.br/CERES/revistas/V56N004_00109. cada vez mais.org.org. que evoluiu juntamente com o mercado. os fatores estética e apelo emocional continuarão funcionando como vendedores silenciosos e eficientes. Resolução nº 23.

2009. Embalagens para alimentos. 105-120.pdf Acesso em: 20. cap. DISPONÍVEL EM: <http://noticias.D.fag.pt/pag/bocc-kraemer-embalagens.br/apres_setor_materia.org.abepro. Principais de tecnologia de alimentos.CARACTERIZAÇÃO DOS PRINCIPAIS MATERIAIS UTILIZADOS. DISPONÍVEL EM: <http://www. 1998.br/biblioteca/ENEGEP2006_TR490329_7974. DISPONÍVEL EM: <GAVA. p. Projeto de produtos agroindustriais. p. 620-623. J.ubi.org.F.mai.mai. DISPONÍVEL EM: <NANTES.mai.J.2011 O PERIGO DAS SUBSTÂNCIAS CONTAMINANTES EM EMBALAGENS.gov.com.mai.abre.2011 24 . 9.bocc.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/04/07/fabricantesdevem-informar-presenca-de-bisfenol-na-composicao-de-produtos.php Acesso em: 22. 6. São Paulo: Nobel.edu.mai.2011 MARKETING EM EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.br Acesso em: 24.2011 LEGISLAÇÃO PARA EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS.jhtm Acesso em: 24.br/graduacao/nutricao/resumos2006/INFLUENCIA%20DAS%20EMB ALAGENS%20NA%20ALIMENTACAO. Acesso em: 18. ed. cap. 3. Gestão Agroindustrial. ed. <http://www. 1.anvisa.pdf <http://www.pdf <http://www. A.2011 PROJETO DE EMBALAGENS. DISPONÍVEL EM: <http://www.uol. São Paulo: Atlas.

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