UNIVERSIDADE FERAL DE MATO GROSSO UFMT INSTITUTO DE SAUDE MEDICINA VETERINRIA

NUTRIO ANIMAL
DOCENTE:

DISCENTES: AMANDLA SOUSA, ANDRESSA CIMITAN, EDGAR, JOICE SEBOLD, JOELIMAR MOTA, LILIAN ACASSIA

MANEJO NUTRICONAL DE CAPRINOS

EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE CAPRINOS DE ACORDO COM A FASE DE DESENVOLVIMENTO E PRODUO.

Nutrio de Caprinos

Em qualquer atividade pecuria a nutrio premissa bsica para obteno de um bom desempenho produtivo e reprodutivo dos animais.

Nutrir adequadamente um caprino significa fornecer todos os nutrientes em quantidade e propores adequadas para atender as suas necessidades, atravs de uma rao sem fatores txicos e ao menor custo possvel

Nutrio de Caprinos

Fatores como hbitos alimentares, utilizao de nutrientes, exigncias e alimentos empregados so alguns aspectos bsicos da nutrio de caprinos que devem ser levados em considerao para se obtenha a resposta esperada.

Os nutrientes podem ser classificados em cinco classes principais: carboidratos, protenas, lipdios, vitaminas e minerais.

Classificao dos Nutrientes

Carboidratos: Principal Fonte de Energia; Fibrosos x No Fibrosos;

Protenas: Constituintes do Corpo Animal; NNP; Protenas Verdadeiras;

Classificao dos Nutrientes

Lipdeos: 2,25 vezes mais energia; Ruminantes no Maximo 7% de lipdeos;

Vitaminas: Funo; Hidrossolveis e Lipossolveis; Suplementao;

Classificao dos Nutrientes

Minerais

Utilizao dos Nutrientes

Em funo das caractersticas peculiares do estmago dos ruminantes, deve-se levar em considerao quando de um planejamento alimentar que estes animais possuem dois sistemas metablicos: o dos microrganismos do rmen e o dos tecidos. Ambos so interdependentes e a otimizao da produtividade implica que estes dois sistemas estejam adequadamente providos de nutrientes em um equilbrio perfeito (Vasconcelos et al., 1998). Estes metabolismos so simbiticos, ou seja, o atendimento das exigncias nutricionais dos caprinos envolve o fornecimento adequado de substratos para os microrganismos ruminais de forma que estes possam utiliza-los para seu crescimento fornecendo energia e protena de alta qualidade para o animal hospedeiro (ruminante)

Exigncias Nutricionais Caprinos

As exigncias de nutrientes so influenciadas por vrios fatores, tais como: raa, sexo, animais castrados ou inteiros, idade, tamanho do corpo, estado fisiolgico (crescimento, gestao, lactao), crescimento de pelo, atividades voluntrias, atividade fsica, nvel de produo, aspectos ruminais, composio corporal, relao com outros nutrientes e fatores do ambiente (temperatura, umidade, luminosidade, velocidade do vento).

As exigncias nutricionais apresentadas a seguir so oriundas de informaes adaptadas dos principais materiais de referncia, NRC (1981) e AFRC (1993), e de trabalhos brasileiros realizados por Rezende (1996) e Ribeiro (1997).

Animais em Crescimento.

Animais em Crescimento (Aleitamento)

Dependncia do Leite Materno; Fornecimento do Colostro; Aleitamento natural ou artificial?

Introduo de Fibra para o Desenvolvimento do Rmen; Rmen funcional / Desaleitamento;

Minerais: Ca:P ; K e Fe

Vitaminas: A; D

Animais em Crescimento (Aleitamento)

Independentemente do tipo de aleitamento, a partir da 1a semana de vida, os animais devem ter sempre gua disposio, mistura mineral, feno de boa qualidade ou capim verde picado e concentrado. Isto ir possibilitar um desaleitamento precoce sem que haja prejuzo no desempenho dos animais.

As exigncias para animais em crescimento correspondem s exigncias para ganho de peso + mantena

Animais em Crescimento (Aleitamento)

Nos animais em crescimento, todos os rgos e tecidos aumentam de peso de forma diferenciada devido as diferentes velocidades de crescimento, as quais se traduzem exteriormente na forma e no estado do animal.

Animais Reprodutores

Animais reprodutores

O que se pretende, na fase que vai do desaleitamento at a entrada na reproduo, os animais alcancem 60 a 70% de seu peso adulto, o que deveria estar acontecendo entre o sexto e o oitavo ms de vida, sendo o desenvolvimento um critrio seguro para iniciar a vida reprodutiva . Como recomendao geral a alimentao deveria considerar bons volumosos e cerca de 500 g/dia de concentrado.

Relao Ca:P;
Deficincia de: Zn

Animais Reprodutores

Os animais devem ter sua disposio gua e mistura mineral e a dieta de conter entre 14 e 16% de PB Quando se pretende utilizar o reprodutor no prximo perodo de coberturas, deve-se melhor a sua dieta alguns dias antes do incio desse perodo. Trinta dias antes e durante o perodo de coberturas necessrio oferecer um suplemento proteico dirio aos reprodutores (800 a 1000g)

Gestao

Gestao

O perodo de gestao da cabra pode ser dividido em trs estgios: de 0 a 50 dias, de 50 a 100 dias e acima de100 dias. At 100 desenvolvimento fetal baixa intensidade:

- a cabra requer poucos nutrientes (lactao, manuteno de peso ou crescimento).

ltimos 50 dias de gestao, ocorre um aumento dramtico das necessidades nutricionais em funo do desenvolvimento fetal.

Gestao

Gestao

Durante as 3 ou 4 semanas que antecedem o parto, as cabras devem ser adaptadas a qualquer novo alimento que ser utilizado durante a lactao.

Os nveis de concentrado na dieta devem ser aumentados gradativamente, de forma que, antes do parto, o consumo de concentrado em matria seca seja equivalente a pelo menos 1% do peso vivo.

Gestao

O aumento do nvel de concentrado na dieta tambm aumenta a oferta de glicose para o desenvolvimento fetal, limitando a mobilizao da gordura corporal e os problemas metablicos associados (toxemia da gestao ou cetose)

Grande importncia devido reduo de consumo que ocorre nos ltimos 2 a 3 dias antes do parto.

Gestao

Gestao

Vale lembrar que toda situao capaz de gerar alguma forma de estresse ou traumatismo para a cabra gestante deve ser evitada, j que o aborto uma consequncia bastante comum.

(instalao inadequada , resultando em superlotao e falta de conforto animal; ocorrncia de doenas infecciosas ou parasitrias; introduo de cabras estranhas ao lote conteno inadequada para casqueamento, curativos, vacinaes ou marcaes, etc)

Lactao

Lactao

Para aumentar a produtividade da cabra e garantir alta eficincia alimentar, o produtor precisa estar atento para a curva de lactao do seu rebanho. A mudana para uma dieta com menor densidade de nutrientes deve ser baseada na produo de leite e na condio corporal do animal. Cabras de alta produo direcionam mais nutrientes para o leite.

Como a energia o principal nutriente limitante da produo de leite, o aumento nos nveis de concentrado na dieta pode reduzir a concentrao de fibra abaixo do necessrio. Pesquisas realizadas no E (Kika) de la Garza Institute for Goat Research, Langston University, Oklahoma, USA, sugerem os seguintes nveis de fibra a serem utilizados na dieta de cabras leiteiras (Sahlu and Goetsch, 1998):

- FDN maior que 25-28%, dependendo da produo de leite e estgio de lactao, sendo pelo menos 75% desta FDN proveniente de alimento volumoso. - FDA maior que 19-21%.

Nveis mais baixos de fibra na dieta podem reduzir a porcentagem de gordura do leite e aumentar o acmulo de gordura corporal num momento em que a partio de nutrientes para sntese do leite desejada.

Portanto, a relao concentrado volumoso no deve exceder 60:40.

Fontes de gordura podem ser utilizadas para aumentar a densidade energtica da dieta at um limite de 3 a 4% da matria seca, uma vez que nveis mais altos podem reduzir a digestibilidade da fibra e reduzir a absoro de clcio.

O nvel de concentrado na dieta deve aumentar cerca de 0,150 kg por semana at o pico de lactao.

Produo de Carne

Produo de Carne

A produo de carne ovina e caprina foi estimada em 78.000 e 42.000 toneladas, respectivamente, pela FAO (2011) a qual destaca um crescimento nas ltimas dcadas de 67,8% e 247,5% nesta ordem, perdendo o crescimento da produo de carne caprina apenas para o de ave. Vrios Fatores Influenciam na qualidade da Carne Caprina dentre eles a alimentao.

Produo de Carne

A carne animais jovens tm se mostrada mais aceita pelo mercado sendo assim numa criao voltada pra produo de carne deve se estar atento para um rpido ganho de peso.
Tendo isso em vista abaixo temos uma tabela que correlaciona a exigncia nutricional com o ganho de peso do animal.

Produo de Carne

Nos ltimos anos foram feitas algumas pesquisas visando melhorar o rendimento dos animais atravs de suplementao da dieta com concentrado, sendo que os seguintes resultados foram obtidos. A suplementao concentrada at 1,5% do peso vivo melhora as caractersticas de carcaa de caprinos Boer X SRD O incremento energtico da dieta favorece a eficincia alimentar de caprinos Moxot e Canind confinados.

Inovaes na alimentao de Caprinos

Inovaes na Alimentao de Caprinos .

Atualmente a produo sustentvel se tornou um dos temas mais mencionados, seja ela, animal ou vegetal, tem como premissa a preservao dos recursos naturais. Tendo em vista essa premissa nos ltimos anos tm sido desenvolvidos estudos que visam alteraes na dieta dos ruminantes objetivando um menor desmatamento e uma menor produo de gs metano.

Inovaes na Alimentao de Caprinos

Os alimentos conhecidos como funcionais tambm tm sido muito estudados devido a seus efeitos benficos para a sade humana Segundo a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA 1999), a alegao de propriedade funcional relativa ao papel metablico ou fisiolgico que o nutriente ou no nutriente tem no crescimento, desenvolvimento, maturao e outras funes normais do organismo humano. Dentre os compostos considerados funcionais destaca-se o CLA (do ingls Conjugated Linolenic Acid que significa cido linolico conjugado), Nos ltimos anos as pesquisas tm tentado aumentar a quantidade de compostos funcionais na carne do leite pra atender a demanda desse novo mercado cada vez mais preocupado com a alimentao Saudvel.

Pesquisas relacionadas ao Impacto Ambiental.

Variveis estudadas Estudadas:Diferentes nveis de energia na dieta (baixo e alto)

Leguminosa tanfera

Resultado No houve diferena entre os tratamentos para produo de metano por unidade de MS ingerida
Reduo de 30% na emisso de metano

Pesquisas Relacionas a produo de Alimentos mais Saudveis Introduo de leo de crtamo na alimentao
leo de soja, sabo de clcio e gro de soja

Suplementao com leo de crtamo aumentou CLA,

Aumento na proporo de cidos graxos desejveis do leite. Aumento na proporo de cidos graxos benficos sade humana. Aumento de CLA bem como melhoria do perfil lipdico do leite.

leos de soja, arroz e canola

leo de soja

Referncias
LEITE, E.R.; VASCONCELOS, V.R. Estratgias de alimentao de caprinos e ovinos em pastejo no nordeste do Brasil. In: Simpsio Internacional sobre Caprinos e Ovinos de Corte, 2000. Joo Pessoa. Anais..., Joo Pessoa, 2000. p.71-80. MEDEIROS, L.P.; GIRO, R.N.; GIRO, E.S.; PIMENTEL, J.C.M. Caprinos princpios bsicos para sua explorao. EMBRAPA CPAMN, Teresina, 1994. 177p.