FACULDADE REGIONAL DA BAHIA

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA
DISCIPLINA: AVICULTURA E SUINOCULTURA

Suinocultura

Professor: Msc. Isak Samir

Barreiras, 2019
ASPECTOS GERAIS DA
SUINOCULTURA
INTRODUÇÃO

✓ Breve considerações Reino: Animalia

Classe: Mammalia
• Suinocultura Ordem: Artiodáctilos
• Evolução Família: Suidae
Gênero : Sus
• Suínos– descendentes do javali Espécie: Sus Scrofa -
selvagem originou o Sus
domesticus

• Brasil?
Evolução do suíno

▪ Suínos selvagens ▪ Domesticação ▪ Final do século 20

• Menor • Tipificação de
• Anterior mais
necessidade de carcaças
desenvolvido defesa
✓ Cruzamentos
✓ Busca por alimentos ✓ Alimento
planejados entre
disponível sem
✓ Defesa e ataque a raças
esforço
outros animais ✓ Seleção para carne
✓ Seleção de
magra na carcaça
animais para
gordura

30% - 70% 50% - 50% 70% - 30%

O que a evolução genética trouxe de benefícios
para a carne suína?
 TIPOS DE SUÍNOS

▪ Suíno tipo banha

▪ Suíno tipo carne

SUÍNO TIPO BANHA
SUÍNO TIPO CARNE
SISTEMAS DE CRIAÇÃO NA
SUINOCULTURA
SISTEMA EXTENSIVO
SISTEMA MISTO OU SEMI-CONFINADO
SISTEMA DE PRODUÇÃO INTENSIVA
SISTEMA DE PRODUÇÃO INTENSIVA
 RAÇAS

❖Características para identificação de raças

suínas
▪ Pelagem: simples ou composta

Pelagem simples Pelagem simples

branca preta

Pelagem simples
vermelha
 RAÇAS

▪ PELAGEM COMPOSTA

Pelagem oveira Pelagem

(Pietran) preta com
pontos
Pelagem faixada brancos
(Wessex) (Berkshire)
 RAÇAS

▪ Tamanho e tipo de orelhas: asiáticas, célticas ou

ibéricas

Orelhas Orelhas Orelhas

asiáticas célticas ibéricas
(Large White) (Landrace) (Duroc)
 RAÇAS

▪ Perfil fronto-nasal: retilíneo, côncavo ou

ultracôncavo

Perfil Perfil côncavo Perfil ultracôncavo

retilíneo (Large White) (Porcos barrigudos -
(Landrace) Vietnã)
 RAÇAS ESTRANGEIRAS

▪ Contexto mundial: mais de 350 raças catalogadas

▪ Raças estrangeiras mais criadas no Brasil

- Landrace, Large White ou Yorkshire, Duroc e

Pietrain

Raças mais indicadas para criação de suínos

em sistema intensivo pelo retorno econômico
proporcionado pelas mesmas
 RAÇAS ESTRANGEIRAS

▪ Landrace ▪ Large White

- origem dinamarquesa - origem inglesa
-animais brancos, com - animais brancos, com
orelhas tipo célticas orelhas tipo asiática
-apresentam dois pares de - corpo comprido com
costelas a mais que o pernis longos e cheios
normal
 RAÇAS ESTRANGEIRAS
▪ Duroc ▪ Pietran
- originária dos Estados - originária da Bélgica
Unidos - pelagem oveira, orelhas
-coloração vermelho-cereja do tipo asiática e perfil
com mucosas marrons retilínio
-orelhas médias do tipo - “raça de quatro pernis”
ibéricas e perfil côncavo
 RAÇAS ESTRANGEIRAS
▪ Hampshire
- originária dos Estados
Unidos
- excelente qualidade de
carcaça, menor
deposição de gordura
- rústicos e prolíficos
- confundido com o
Wessex

▪ Wessex
- originária da Inglaterra
- orelhas célticas
- rústicos e prolíficos
 RAÇAS NACIONAIS

▪ Piau, Caruncho, Canastra, Canastrão, Moura,

Sorocaba e Nilo;

Nenhuma raça nacional possui associação ou

livro de registros. São indicados para criações
extensivas, onde não há um controle zootécnico
rigoroso e sanitário adequado
 RAÇAS NACIONAIS
▪ Piau ▪ Caruncho
- originada na região do sul de (GO, - animais de pequeno porte,
MG, SP) roliços, rústicos, pouco
- melhor e mais importante raça exigentes em alimentação
nacional - grandes produtores de
- pelagem oveira, com manchas gordura
pretas e creme
 RAÇAS NACIONAIS

▪ Nilo ▪ Canastra
- animais de porte médio, - pelagem preta, podendo ser
pelados, de cor preta malhados ou ruivos
- apresenta má conformação -animais de porte médio
- pouca ossatura e massa - grande capacidade para
muscular engorda
 RAÇAS NACIONAIS

▪ Moura
- bastante
encontrados no RS,
SC e PR
-animais de grande
porte
-rústicos e prolíficos
INSTALAÇÕES / MANEJO
ORIENTAÇÃO DA CONSTRUÇÃO DO GALPÃO
 TIPOS DE GALPÕES OU SALAS

➢ PRÉ- COBERTURA E GESTAÇÃO;

➢ MATERNIDADE;

➢ CRECHE;

➢ CRESCIMENTO E

TERMINAÇÃO...
 GALPÃO PRÉ- COBERTURA E GESTAÇÃO

➢Baias coletivas: ➢Gaiolas individuais:

• Fêmeas de reposição até o • Fêmeas desmamadas
primeiro parto; até 28 dias de
• Porcas a partir de 28 dias de gestação.
gestação
GALPÃO PRÉ- COBERTURA E GESTAÇÃO
GALPÃO PRÉ- COBERTURA E GESTAÇÃO
 GALPÃO MATERNIDADE

a) Baia maternidade b) Gaiola de parição

FÊMEA NA GAIOLA DE MATERNIDADE
CUIDADOS COM OS RECÉM-NASCIDOS
SECAR O LEITÃO
ESCAMOTEADOR
 AQUECIMENTO DOS LEITÕES

➢Leitões com sinais de frio

➢Leitões com sinais de calor

AMARRAÇÃO DO UMBIGO
CORTE DO UMBIGO
ONFALITE
DESINFECÇÃO DO UMBIGO LOGO APÓS O CORTE
 CORTE DOS DENTES
➢Cortar os dentes sem causar lesões
➢Cortar os dentes após os leitões mamarem o colostro:

➢Leitões que nascem de manhã, cortar no final da

tarde;
➢Leitões que nascem a tarde e a noite, cortar pela
manhã;
 CORTE DA CAUDA

➢Usar preferencialmente cauterizador

➢Cortar 1/3 final da cauda no 3° dia de vida
 APLICAÇÃO DE FERRO

➢Aplicar 200 mg (2,0ml) de ferro dextrano no 3º dia de

vida, no músculo de pescoço
➢Evitar refluxo
CRECHE
 CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

➢Crescimento
•Animais com 25 a 60 kg:
63 a 110 dias
•Criados em baias
coletivas de crescimento

➢Terminação
•Animais de 60 a
aproximadamente 100 Kg
(peso de abate):
•Também criados em
baias coletivas
OBRIGADO PELA ATENÇÃO!