Universidade Estadual da Região Tocantina do Maranhão

Centro de Ciências Agrárias

Curso de Medicina Veterinária
Disciplina: Bovinocultura de corte
Denise Sousa Pereira

RAÇAS EUROPEIAS CONTINENTAIS

Imperatriz
2021
Raças Europeias continentais

 Origem - Europa continental

 Seleção original - tração
 Menor seleção para outras características produtivas
 Provocou massa muscular peso adulto

(ZADRA, 2005).

1
Raças Europeias continentais

São conhecidas pelo:

• Elevado peso ao nascimento.

• Grande potencial de crescimento (ganho de peso).
• Alto rendimento de carcaça com menor porcentagem de gordura.

(ZADRA, 2005).

2
Blond D’aquitaine

Características Gerais:
• Raça de grande rusticidade
• Alto desenvolvimento corporal
• Bom equilíbrio entre a estrutura óssea -
forte porém leve
• Desenvolvimento muscular intenso com
alto rendimento de carcaça.

https://www.blondedaquitaine.com.pt/
conteudo.php?idm=4&idioma=pt
3
Características zootécnicas :
• Cabeça relativamente curta
• Perfil ligeiramente convexo
• Face triangular
• Olhos grandes e bastantes afastados
do centro da face
• Orelhas de médio comprimento
• Focinho bastante forte
• Chifres finos e curtos

https://www.blondedaquitaine.com.pt/conteudo.php?
idm=4&idioma=pt
4
Vantagens:

• Rusticidade, fácil adaptação ao clima

tropical.

• Facilidade ao parto – boa capacidade

maternal

• Carcaça de terminação precoce. Alto

rendimento no frigorífico.

• Precocidade sexual

• Elevada taxa de fertilidade

• Alta capacidade de conversão alimentar http://www.newsprime.com.br/abccriadores/

TextoCorrido.aspx?idTextoCorrido=51

5
Charolês
Características Gerais:
• Grande peso
• Desenvolvimento muscular pronunciado
• Precoce e especializada em carne
• Destacando-se pelo grande rendimento de carcaça
• Esqueleto é muito desenvolvido
• Ossatura pronunciada
https://charoles.org.br/pagina/padrao-racial

6
Características zootécnicas :
• Harmônica - expressão máscula nos machos
e delicada nas fêmeas
• Nuca reta - mocho arredondada
• Orelhas de bom tamanho
• Olhos grandes e tranquilos
• Focinho largo e destacado
• Narinas distantes e bem separadas
• Chifres medianos, curvados para frente
https://charoles.org.br/pagina/padrao-racial

7
Vantagens e desvantagens:

• Versátil - manejo, alimentação, cruzamento de outras

raças e mudança de clima.
• Ganha peso satisfatoriamente
• Carcaça de excelente qualidade
• Elevada proporção de gordura intramuscular
• Longevidade – robustez
https://www.portaldbo.com.br/reprodutor-
• Precocidade sexual po-avaliado-da-raca-charoles-e-arrematado-
por-r-60-000-em-pregao-online/
• Calor excessivo - origem europeia, climas frios, RS
• Alta incidência gemelar - maiores perdas gestacionais
• Partos distócicos - bezerro não consegue sair
8
Chianina
Características Gerais:
• Raça muito grande
• Maiores raças do mundo
• Musculatura pesada
• Robusta e bem desenvolvida

https://tecnologianocampo.com.br/gado-chianina/

9
Características zootécnicas :
• Leve e pequena
• Perfil retilíneo
• Orelhas pequenas
• Olhos vivos
• Narinas abertas
• Chifres curtos - direcionados para fora
• Curvos para cima e para frente
http://www.lepile.it/chianina-meat/?lang=en

10
Vantagens e desvantagens:

• O ganho de peso e o crescimento - após

desmame (superior)
• Animais precoces - abate 18 meses
• Altamente férteis e longevos
• Facilidade ao parto
https://tecnologianocampo.com.br/gado-chianina/
• Cruzamentos - raças zebuínas (nelore)
• Carne de altíssima qualidade - não possui gordura
entre as fibras
• Alto custo manutenção - adultos

11
Limousin
Características Gerais:
• Porte médio
• Fêmeas - facilidade de parto
• Machos - muito férteis, elevado libido
• Sêmen de ótima qualidade - mais vende
sêmen no Brasil
• Não consomem grande quantidade de
http://www.newsprime.com.br/abccriadores/
alimentos - trato digestivo pequeno TextoCorrido.aspx?idTextoCorrido=65

12
Características zootécnicas :
• Forte, curta e de tamanho médio
• Perfil retilíneo
• Olhos vivos
• Fronte e focinhos largos
• Orelhas pequenas e finas
• Chifres medianos - finos nas extremidades
• Arqueados para frente
https://www.pxfuel.com/pt/free-photo-xxjqf

13
Vantagens:

 Dócil e fácil manejo

 Boa rusticidade
 Adaptabilidade climática e ambiental
 Alta conversão alimentar
 Longevidade
 Precocidade
 Alto rendimento da carcaça
 Grande ganho de peso
 Cruzamento eficaz com matrizes zebuínas https://ruralpecuaria.com.br/tecnologia-e-manejo/racas-
gado-de-corte/raca-limousin.html
 Carne macia e de alta qualidade
14
Referências
• ZADRA, Alexandre. Cruzamento industrial: processo chave para obtenção de novilhos precoces. Boletim
técnico Lagoa da Serra, 2005.
• RAÇA blond D´aquitaine. Tecnologia e Manejo, 2016. Disponível em:
https://ruralpecuaria.com.br/tecnologia-e-manejo/racas-gado-de-corte/raca-blond-daquitaine.html/. Acesso
em: 16 de nov. de 2021.
• RAÇA Charolês. Tecnologia e Manejo, 2016. Disponível em:<
https://ruralpecuaria.com.br/tecnologia-e-manejo/racas-gado-de-corte/raca-charoles.html/>. Acesso em: 16
de nov. de 2021.
• GADO Chianina: tudo que você precisa saber sobre essa raça de grande porte . Tecnologia do campo,
2021. Disponível em: <https://tecnologianocampo.com.br/gado-chianina/>. Acesso em: 16 de nov. de
2021.
• RAÇA Limousin. Tecnologia e Manejo, 2016. Disponível em:<
https://ruralpecuaria.com.br/tecnologia-e-manejo/racas-gado-de-corte/raca-limousin.html/>. Acesso em: 16
15
de nov. de 2021.
CONHEÇA a origem e as vantagens da raça Limousin. Dia rural, 2021. Disponível
em:<https://diarural.com.br/gado-conheca-a-origem-e-as-vantagens-da-raca-limousin/>. Acesso em: 16 de nov.
de 2021.

16