PRODUTIVIDADE DE MICROGREENS DE ALMEIRÃO EM SISTEMA FLOATING EM

AQUAPONIA
Nathieli Fernanda de Moura Silva
Discente de Engenharia Agronômica – Centro Universitário de Votuporanga
Mariane Aparecida Barbará
Docente no curso de Engenharia Agronômica - Centro Universitário de Votuporanga
Introdução Resultados
A aquaponia é um sistema de produção em ambiente simbiótico. Com a Os tratamentos T0 e T1 não apresentaram diferença significativa no número de
demanda por práticas sustentáveis na agricultura, a aquaponia oferece alguns sementes germinadas, sendo 92,75% e 65,75% e no número de folhas 257,0 e
benefícios como baixo consumo de água e o reaproveitamento de resíduos na 185,5, respectivamente. O T0 diferiu-se estatisticamente dos tratamentos T1 e
piscicultura. O sistema se dá pela circulação da água, utilizada para a criação T2 em relação a massa fresca total com valores de 10,75 g; 8,25 g e 5,50 g,
de peixes, para um filtro biológico promovendo a nitrificação pela ação de respectivamente (Figura 3-A), na massa fresca sem raiz 4,00 g; 2,25 g e 1,75 g,

M a ssa F r e sc a S e m R a iz ( g )
bactérias dos gêneros Nitrossomonas e Nitrobacter. Essas bactérias são respectivamente (Figura 3-B) e na produtividade 0,25; 0,13 e 0,10 g/cm²,
responsáveis pela conversão da amônia (NH3) a nitrato (NO3-), transformando respectivamente (Figura 3-C).

M a ssa F r e sc a T o ta l ( g )
as substâncias tóxicas excretadas pelos peixes em nutrientes assimiláveis pelas A B
plantas. A produção de microgreens, que são plântulas com poucos centímetros
de altura colhidas nos estádios iniciais de desenvolvimento, é novidade no
Brasil e tem se demostrado nutricionalmente benéfico contendo maiores teores 12
10,75 a
4.5
nutricionais quando comparado com folhas adultas. Além de conter compostos
4a

10 4
3.5
funcionais e bioativos, os microgreens representam uma rica fonte de alimento
8.25 b
8 3
2.5
para vegetarianos e veganos, que podem diversificar e enriquecer sua dieta 6 5,5 c
2
2,25 b

1.75 c

utilizando diversas variedades. Ainda, os microgreens são os alimentos 4 1.5

P r o d u tiv id a d e ( g M F S R /c m ² )
1
considerados ideais para as saladas funcionais de astronautas caracterizando 2
0.5
como um dos componentes de apoio à vida espacial. 0
T0 T1 T2
0
T0 T1 T2
Objetivo Tratamentos Tratamentos

Devido aos benefícios nutricionais dos microgreens e também o déficit de C

informações sobre produção, objetivou-se avaliar três densidades de sementes
na produção de microgreens de Almeirão (Cichorium intybus) sob sistema
0.3
floating em aquaponia. 0.25 a
0.25
Materiais e Métodos 0.2
As densidades de semeadura foram de 200 sementes / 16 cm² (T0); 150 0.15 0.13 b

sementes / 16 cm² (T1) e 100 sementes / 16 cm² (T2). Foram avaliadas cinco
variáveis: Número de sementes germinadas (SG), Massa Fresca Total (MFT),
Massa Fresca Sem Raiz (MFSR), Produtividade (P) e Número de Folhas (NF).
O sistema floating é o cultivo sob placas flutuantes na água em que as plantas
ficam distribuídas de modo que as raízes tenham contato permanente com a
água e ar (Figura 1) . O monitoramento da água no sistema foi realizado no
decorrer do experimento, e os valores de pH se mantiveram em 7,5 e a amônia
tóxica e nitrito não ultrapassaram 0,25 ppm, mantendo-se dentro nos níveis
recomendados. As avaliações das variáveis ocorreram aos quinze dias após a
semeadura, no qual os microgreens apresentavam o terceiro folíolo
completamente desenvolvido (Figura 2).
Figura 1: Sistema floating em aquaponia na Figura 2: Microgreens de almeirão com
produção de microgreens de almeirão. terceiro folíolo desenvolvido após 15 dias da
semeadura
O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado e os dados foram
comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.
0.1 c
0.1
0.05
0
T0 T1 T2
Tratamentos
Figura 3: Massa fresca total (A), massa fresca sem raiz (B) e produtividade (C) de
microgreens em densidades de semeadura de 200 (T0), 150 (T1) e 100 (T2) sementes,
produzidos em sistema floating na aquaponia
Conclusão
Conclui-se, portanto, que a densidade de semeadura de 200 sementes
apresentou-se como a mais promissora na produção de microgreens no sistema
floating em aquaponia, com maior peso de massa e produtividade.
Referências
CARNEIRO Et al. Produção integrada de peixes e vegetais em aquaponia. Embrapa
Tabuleiros Costeiros Aracaju, 2015.
HUNDLEY, GUILHERME CRISPIM. Aquaponia, uma experiência com tilápia
(Oreochromis niloticus), manjericão (Ocimum basilicum) e manjerona (Origanum
majorana) em sistemas de recirculação de água e nutrientes. Trabalho de Conclusão de
curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade de Brasilia, Brasilia,
2013.
KOU, LIPING et al. Postharvest biology, quality and shelf life of buckwheat
microgreens. LWT - Food Science and Technology 51, [S. l.], p. 73-78, 2013.
RENNA, MASSIMILIANO et al. Microgreens Production with Low Potassium
Content for Patients with Impaired Kidney Function. Nutrients, Vol. 10, p. 675-688, 26
maio 2018.